La mejor manera para desescamar cualquier pez es hacerlo dentro de una bolsa de plástico para no llenar de escamas toda la casa. Como herramienta un desescamador no es caro y dura una vida, pero si no lo tienes, con el lomo de un cuchillo medio, jamas con el filo que lo matas y puedes rajar al pez y lo que es peor...resbalar sobre la escama y cortarte, pues algunos peces tienen las escamas muy duras. SI no tienes mucha experiencia mejor corta las aletas con pinchos primero para evitar pinchazos
La verdad que una anjova donde mejor esta es en la basura, para mi es un pescado para pescar y no para comer. Sin embargo yo pongo fuera del agua todos porque son unos predadores feroces. Atacan a especies mas valiosas y acaban con ellas. La anjova tiene una dentadura que es capaz de sacar un bocado de otro pez tan limpio como si hubiera usado bisturi. Cortan los aparejos como mantequilla a menos que pongas acero o kevlar , pero entonces ya no pescas otra cosa. A mi me han partido en dos señuelos de 20 cm de un solo bocado. En catalán lo llaman tallahams , que significa corta anzuelos.
Vale perfecto ahora solo falta la chova 😂😂
Pablo, sólo por el faenón que te has metido al desescamar al bicho en la encimera para que lo pueda ver la gente ya tienes mi like y mi suscripción 😉
La mejor manera para desescamar cualquier pez es hacerlo dentro de una bolsa de plástico para no llenar de escamas toda la casa. Como herramienta un desescamador no es caro y dura una vida, pero si no lo tienes, con el lomo de un cuchillo medio, jamas con el filo que lo matas y puedes rajar al pez y lo que es peor...resbalar sobre la escama y cortarte, pues algunos peces tienen las escamas muy duras. SI no tienes mucha experiencia mejor corta las aletas con pinchos primero para evitar pinchazos
un interesante vídeo , pero hago una gran parte de este trabajo a la orilla del mar , si no mi mujer me mata 😂
Hasta la próx ✋
BOA TARDE Pablo Sánchez ! QUAL É O MAR QUE VC MERGULHA?
Y como lo cocinas ? e pescado uno de 5 kg y no se como hacerlo ??
Francisco Ruiz pues prueba de varias maneras...
al horno en pequeños tacos, en filete a la plancha, en salsa con cebollita
Eu assaria na brasa.
A la basura con el, son asquerosos. compañero
Alguna receta para quitarle el sabor tan fuerte que tienen?
La verdad que una anjova donde mejor esta es en la basura, para mi es un pescado para pescar y no para comer. Sin embargo yo pongo fuera del agua todos porque son unos predadores feroces. Atacan a especies mas valiosas y acaban con ellas. La anjova tiene una dentadura que es capaz de sacar un bocado de otro pez tan limpio como si hubiera usado bisturi. Cortan los aparejos como mantequilla a menos que pongas acero o kevlar , pero entonces ya no pescas otra cosa. A mi me han partido en dos señuelos de 20 cm de un solo bocado. En catalán lo llaman tallahams , que significa corta anzuelos.
el pescado es para comerlo si no te gusta esta especie pues se lo das a otra persona que lo sepa apreciar , pero no a la basura estamos locos
buen video pero yo ni se como hacer eso asi que me ayudo
Gracias por enseñarme como remover escamas
Buen vídeo pero ¿cómo se te ocurre tirar las huevas y el hígado con lo ricos que están? Ay, ay, ay...