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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 들깻잎 장아찌~ 이번엔 된장으로 담았습니다.!
막장으로 들깻잎을 담았었는데요.
이번엔 고추즙과 무즙을 넣어 더 맛있게 해보았어요.
참고하셔서 맛있는 깻잎장아찌 담아드세요~~
감사합니다.
★ 재 료 : 들깻잎, 된장, 코끼리마늘, 무즙, 고추즙, 자소매실발효액
♠((( 약초밥상 찾아오시는 곳 )))♠
★ 주 차 : 전남 담양군 창평면 돌담길 9 창평면사무소
창평면사무소 뒷편 정원 이층한옥문 통과해 걸어오시면 슬로시티약초밥상 보여요.
★ 주 소 : 전남 담양군 창평면 돌담길 102
슬로시티약초밥상 (창평면사무소 뒷편 위치)
- 약초밥상 블로그 주소 : blog.naver.com...
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
들깨 순치기하면 깻잎 많이 나와요ㆍ깻잎된장장아찌 이렇게 많이 담아서 저장해야겠어요ㆍ감사합니다ㆍ
우연이 지나다 인간극장에서 뵈엇던 낮익은 얼굴 구독 꾹~
많이 배우고 갑니다
감사합니다.
하시는 사업번창 하시길
기원합니다.
자연 약초된장 장아찌 한번 만들어 봐야겠어요
선생님 정성이너무많이들어가 감히따라할수없어요 맛있게어요 건강하세요
죄송합니다.
양에 놀라고 레시피에 놀랐어요. 깻잎으로 담아보겠어요
@@user-hf2lv1eh3b 🌷
한번해봐야지 고마워요❤❤❤❤
선생님 음식은 언제나 정성 가득하세요ㆍ덤덤한 맛보다 칼칼하고 순수한 맛을 내시네요ㆍ꼭한번 가서 맛보고 싶네요ㆍ고맙습니다ㆍ건강하서요ㆍ
응원 감사합니다.
늘상 건강하시고 행복하시길 기원합니다.
@@slow.36 사업 번창 하시기 바랍니다ㆍ정말 훌륭하세요ㆍ
머리와 앞치마을입고 요리하셨음합니다 품이가 영 안입니다
깻잎 짜아치에 머리카락 들어가겠어요
@@slow.36ㄸ6ㄸ6ㅌㄷㄸㅌㄷ6ㄸ6ㄸ6ㅌ66ㅌ6ㅌ66ㄷ6ㄷ6ㄷ66ㄷ6ㄷ6ㅌ6ㄸ6ㄸ6ㄷ66666ㄷ66ㄷ6ㄷ6ㅌ6ㄷ6666666666666666ㄷ66ㅌ66ㅌ6ㄷ6ㅌㄷㄸㄸㅌㄷㄸㄷㄷㄸ3ㅡ3ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
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아주좋아요
코끼리마늘 ,된장깻잎장아찌 맛나겠어요.
네 맛 최고지요.
슬로시티약초밥상 오세요.
고맙습니다 한번시도해 볼께요 감사합니다
정확하고크게말씀해주심고맙겟읍니다무슨말인지영
된장국물에하는것은처음보네요
감사합니다
좋은영상감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
귀한 영상입니다
꼭 따라 해 보고 싶습니다
감사합니다.
안녕하세요 우연히 영상을 보게됐어요 갯잎장아찌 정말 맛있겠어요
슬로시티약초밥상 저희식당으로 오세요.
멀그리 복잡하고 어렵게 ᆢ 쉽고 얫날방식이 최고
@@user-yi1hc1mq2u
무우즙 입니다.
왠지 맛있을거 같아요
짱아치지만 보기좋은떡이먹기도 좋다고 가지런히 한묶음식 하시면 더 맛잇겠어요
좋은 정보 레시피
갈켜주는데.
뭘 또 지적질...
최금옥선생님께 질문하나드려요 → 자소옆 엑기스 만드는방법 가르쳐주세요..자소옆 50그루자라고있어요 ...어침마다 잎따먹어요 육회먹를때 ㅎㅎ
소금에 절었다가
매실장아지 하시고 매실
발효액 담그세요.
방법은 저에 유튜브 참조하십시오.
감사합니다 너무너무 더울땐 아무것도 먹고싶지않는데 밥을 물말아서라도 먹을수 있으니 따라해볼랍니다 너무너무 감사합니다 다음엔 고추를 된장에 박는다는데 그것도 가르쳐 주세요 매실청 넣어도 되나요 답좀부탁합니다
네 하시고 싶의면 다해보세요.
자주해요.
그러면 요리가 즐거워 지니까요.
감사합니다
방금 된장 주문한 사람입니다
구독하고 좋아요까지
꾸~욱 눌렀습니다🎉🎉
감사합니다.
@@user-vc4dx7mk6n 저희엄마는된장에깻잎장아찌씻지않고드셨어요
글고된장에넣은깻잎을씻고찌고또양념을하시던데요
저희엄미랑다르시네요
정말정말 고유의 맛이 느껴집니다
좋은반찬감사합니다!
된장깻잎 맛이겠어요
전라도분들이 음식 잘 만듬.
지혜로우 십니다
응원 감사합니다.
엄마같아서 보기 좋아요~
어디신가 맛보고 사러 가고 싶어요~~~
제겐 영상이 정감있고 좋아요^^🤗👍
전남담양군 창평면사무소에 주차하고 후문으로 나오시면 또랑이보이면 좌축두번째집 입니다.
슬로시티약초밥상 최금옥입니다.
식당도 운영합니다.
@@slow.36꼭뵈러갈게요~ 무더운 날씨 건강하시구요^^🥰🍀🙏
선생님 이런귀한 레시피는 g을 정확히 해주시면보고 배울수 있지않을까요 약초밥상 배우고 싶어요
엣날에 엄마게서 많이담아
먹엇던 생각 나네요~건갈하세요
네~ 된장깻잎 정말 맛있어요 ^^
감사합니다. 건강하시길 기원합니다.
잘보고 구독하고 알람 설정하고 함께 ❤️ 공유하고 응원합니다 ❤❤❤
응원 감사합니다.
응원 감사합니다.
정말 맛 있겠어요 한국 나가면 방문 하고 싶습니다
감사합니다.
건강하시고 행복하시길 기원합니다.
저는개인적으로맛있게보이질않네요된장도좀촉촉해야하는데푸슬하고그려네요친정 엄마가만들어줘서먹는게생가납니다
대단하시네요
감사합니다.
건강하시고 행복하시길 두손모아 기원합니다.
좋아요 응원합니다 ㅡ
좋은 날씨에 좋은 하루 되세요 감사합니다.😊🍀
엄마같아서 보기 좋고~
담양에 뵈러가고싶어요~~~
제겐 영상이 정감있고 좋아요^^🤗👍
감사합니다.
늘상 건강하시고 행복하시길 두손모아 기원합니다.
@@slow.36 이래라저래라 댓글들 신경쓰지 마셔요ㅎ 제가 아는 ㅇㅂㅇ 요리사님도 댓글들 무섭다고 ㅎ 도마 갖고 어쩌고 저쩌고 한다고요ㅎ 모든 예쁜눈으로 보면 안예뻐 보이는 것이 없는듯합니다~ 굳이 이런데서 트집잡고 그럴 필요까지 ㅎ 그냥 이분 스타일인가보다 하고 배울점 있음 배우고 가면 될것을~~~ 스트레스 받지 마시고 건행하셔요🥰🍀🙏
지금쯤 맛있게 곰삭아 맛있게 익었을것 같으네요
아휴 ~침넘어 간다
슬로시티약초밥상 으로
맛 보러오세요.
저희집 식당도 운영합니다.
지나치게 ᆢ
침 범벅이네요
선생님 되단하십니다
잘 배워볼깨요
도움이 되셨다니 감사합니다 ^^
다음에 더 맛있게해주세요!❤❤❤😊
감사합니다.
늘상 건강하시고 행복하시길 두손모아 기원해요.
장갑 위생장갑쓰시고용량을정확하게알려주시면 좋겠습니다 감사합니다
관심이 있어서 봤는데 어렵네요 들어가는 부속물을 어떻게 만드는지 말소리가 작아요
7월중순경에 알토란에
상세히 방영합니다.
깻잎하고 열무 물김치요.
울 친정엄니는 항상된장 항아리에 깻잎.무.고추.고추잎
부추.여러가지를 직접된장
밑에 너어서 숙성 돼면 무짱아찌도 좀 울렸다 무치면
진짜 맛을 어느 장아찌하고
비교 불가였어요
네 정말 맛있겠네요 ^^
감사합니다. 건강하세요~~
오~~~부추도 장아찌해드셨나보시네요.친정어머니께서 요리고수시네요~~❤❤❤
부추 짱아지 어떻게
하는지 좀 가르켜 주세용 한번 해 보고 싶네요
차복차복안개도되나봐요
깻잎장아지 차곡차곡 하면
부부싸움을 부추겨요.
그 이유는 자소장아찌
보시면 이해가 되실겁니다.
그렇게 된장 물에 담그면 깻닢에도 물이 많이 생기는데 장아찌가아닌 김치같겠읍니다
코끼리마늘은
뒷맛이 쓰던데요
코끼리 마늘은 생으로
먹을때는 얇게 썰어서
물에 잠깐 씻어서 드시면
쓴맛 사라져요.
음식을 하실때는 머리를 잘 정리정돈하고 하시면 더좋겠어요
흰 머리가 음식에 들어갈까 염려되요
음식은 하시는분의 특히 머리가 잘 정돈하고하세요
자수는 어디서 구입하나요?
지인 댁에서 먹어봤는데 텁텁한맛이 아니던데요
목소리에 중간 중간 임팩트가 강합니다 좀 부드러운 목소리면 좋겠어요
쌤의 매력입니다
된장 물을 만든게 볼수 없으니 궁금해요
영상을 자세히 보세요.
아까빨강물은 멸치육수인가요
된장이 어찌 저렇게 포슬포슬 하지요...
Por favor subtitular en español, me interesa aprender, gracias, saludos desde Ecuador
sorry... I can't do it myself.
But thank you very much.
😂앞치마를 입고하시면 더 좋을것같습니다
코끼리마늘이란게있나봐요
@@user-jh1gp1in3r
네 내년 봄에 저희식당 오시면 코끼리 마늘 나눔하지요.
악까그물은무엇인가요?
오모나... 깻잎된장이네...
맛들어서 맛나요~ 드시러 오세요 ㅋ
@@slow.36 앙.. 가고프네요~~
비위생적이네요~간볼때 찍어먹고 바로 음식하네요~
깻잎이 질기지는 않나요?
전혀요.
맛 보려오세요.
슬로시티약초밥상 으로요.
저도 시골아낙이라서 여쭙니다
먹을때 쪄서 먹나요
아니면 그냥먹어도 부드러운지요.
답변 부탁드립니다.
@@김덕순-s5t
그냥 그대로 먹어요.
@@김덕순-s5t
영상 자세히 보시면
답이있어요.
@@김덕순-s5t 그그냥드시는데 냉장보관
하고 1개월쭘 후나 1년이지나면 더 맛있어요.
위에 천깔고 된장으로
넣어서 꼭꼭 눌러 보관하세요.
@@slow.36
답변 감사드립니다
고맙습니다.
양을 많이 해야 맛있을거같으네요 조금 사먹으면 좋겠네요
자소엽
네 선생님도 건강 하세요 항상 응원합니다
응원 감사합니다. 늘 건강하세요😊
저많은깻잎을 우째씻엇노 하이구
큰~~ 다라이에 놓고 깨끗이 씻어야지요~~
감사합니다. 늘 건강하시길 기원합니다 ^^
팔기도하신가요?
네 슬로시티약초밥상
오시면 식사도 하시고
맛도보시고 구매가능합니다.
된장도 판매하셔요
@@이은설여
네 슬로시티약초밥상 오시면 판매합니다.
된장이 부슬 부슬 하네요
들깨잎된장짱아지 들어가는 양념을 넣으면서 어떤 양념이 들어가는것을 상세히 말씀하면서 일하시지 어떻게 영상 키고 하는데 자세히 말하지 않는게 좀 아쉽네요
이건따라새보기힘들듯
내가 아는 된장이아니네요?된장이 가루같네요
된장이 가루처럼 보일 수도 있네요 ^^
항아리에서 막 꺼낸 된장이에요~
시청해 주셔서 감사드립니다.
건강하시길 기원합니다. ^^
내가 만든 우리집 된장은 깐작 깐작하고 차진 듯 하거든요 된장을 만지고 나면 손에 찐득한 기름 기 같은 게 묻어 있어서 세제로 두세번 씻어야 하는데 이 된장은 아무리 만저도 묻지 않겠어요
깻잎은 오래 담가두연 절대 못억어요 까만색 으로 변해😂요
@@slow.36😂
이왕이면 가지런하게 한묵음씩 하셨으면 더 맛있게 보였을텐데 쪼금은 아싑네요 요즘장아찌 그렇게 짜지않아요
1:35
자소엽 매실액 첨 들어 봄
영상 자세히 보시면
이해가 되실겁니다.
매실액 담으실때는 자소엽도 넣으면 아주 좋아요
붉은 깻잎을 자소엽이라합니다
@@user-rg7qj8uj6d 네 매실청 담글때 깻잎넣음 아주 좋다네요 자소엽 한쪽은 보라색
😅😂😅❤
하나 하나 양념 말씀 하면서 해주세요
7월17일경 알토란에서
레시피 상세히 방영합니다.
머리 모자도 쓰고 앞치마도 하시고 하시죠 ㆍ
시골가보세요 할매들 아무도 머리쓰고 앞치마 안해요
보기에 따라 연출이 없어 좋기만 합니다
응원합니다
@@user-xp2ci6bw3e⁹
그렇게말씀하지마시고
이왕이면음식하시니까
그렇게하셨으면좋겠다는뜻입니다
식당 하시니까 마스크도 하셨으면 합니다
흰머리카락은 더 잘 빠지죠 휴대폰 5분만 통화하고 화면 들여다 보면 침이 튀은것이 다 보이죠 ㅋㅋ 아무리 맛있다 해도 난 안먹을래요 ㅋㅋ
간을 손으로 찍어맛보고 다시넣는데 불결하군요
너무 힘들어 보여요 보조가 필요하네요 긴 장갑 부탁드려요
아
음식하시는분이 머리수건 입마개는 필수지요
사사껀껀
간보실때스푼으로 보세요 보기싫어네요
깻잎 장아찌를 개별로 판매도 하시나요?
저희식당 오시면 구입가능 합니다.
전남담양군 창평면사무소에 주차하고 후문으로 나오시면 또랑이보이면 좌축두번째집 입니다.
슬로시티약초밥상 최금옥입니다.
따라하고 싶은 마음1도 없네요
어떻게 만듣는지도없고 머가들었가느지몰게고요 마스크쓰면좋게네요머리도쓰고 앞치마도안쓰고 그려네요 설명도 없고 머가들었가는지 긍금하네요
용량 을 말씀 새주셨야 새댁들도 담아 먹조 혼자 다 하시네
머리카락 빠질가봐 걱정되네요 두건스시면 안된가요
진짜 머리수건 좀
요리용마스크도 제발 좀하세요 ㅠㅠㅠ
트집 잡지 맙시다 옛날에 엄마들이 그런 것 안하고 하셨어요
진짜머리좀쓰고하지
음식이하는것이깔끔스러보이지않네요 😺
머리도 수건을쓰시지
수고하시네요..
된장물을 어떻게 만들었나
설명도없고 애매합니다
영상을 자세히 보면 나오는데요.
말소리도. 고르지않아서 잘 못알아듣겠어요
왜저리 어렵게 사나요$$ 며느님따라하지마쇼
이앙하실려면 머리수건 앞치마단정히입으시면 더고급스럽겠는데요 좀그렇네요
양념지률도 없이 혼자맘대로 하시니 유투브하는 의미가 없네요
진짜장인은 감으로 잘하시지요
깻잎담는것 무척기대하고 보는데 자막도 안보이고 말도 잘못알아듣겠고 ,.양념 비율도없고
열심히는 하시는데요 손가락으로 간보시고 손을 씻지않으시고 계속 진행하시니 좀 껄적지근하네요
말을못알아듣겠다
말이너무많네요
음식은 청결해야 하는데 침 다티고 머리카락도 빼지겠네요 별로 맛있어 보이지 않네요
선생님 판매하시나요?
어려워서 못하겠다
된장이 그냥 일반된장이 아닌것같네요
네 연구중 입니다.
무슨 이런깻잎 짱아치도 담그나보네요 이런방식은 첨 봅니다 맛이없을것갔아요
항아리에 담았으면
맛과 영양이 풍부함
스텐이나 쇠붙이
그릇은 짠맛에
취약 합니다
나쁜 성분도 나옵니다
김치를 스텐 용기에
담그는건 절대 하면 안됩니다