สปันจ์เค้กม็อคค่า Mocha sponge Cake l ครัวป้ามารายห์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2017
- สปันจ์เค้กม็อคค่า Mocha sponge Cake วิธีทำสปันจ์เค้กง่ายๆ
ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 80 กรัม
4.กลิ่นกาแฟหรือกลิ่นช็อคโกลแลต 1/2 ชช
5.นมสด 40 กรัม
6.น้ำ 40 กรัม
7.โอวาเลต 15 กรัม
8.ผงฟู 1 ชช
9.เนยเค็มละลาย 80 กรัม
10.ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช.ช.
11.ผงโกโก้ 10 กรัม
นำน้ำร้อน (ข้อ 6) 40 กรัม ผสมกับผงกาแฟ ผงโกโก้แล้วพักให้เย็นค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ 2 ปอนด์
1.แป้งเค้ก 80 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 60 กรัม
4.กลิ่นกาแฟหรือกลิ่นช็อคโกลแลต 1/2 ชช
5.นมสด 30 กรัม
6.น้ำ 30 กรัม
7.โอวาเลต 10 กรัม
8.ผงฟู 1 ชช
9.เนยเค็มละลาย 60 กรัม
10.ผงกาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช.ช.
11.ผงโกโก้ 8 กรัม
นำน้ำร้อน (ข้อ 6) 30 กรัม ผสมกับผงกาแฟ ผงโกโก้แล้วพักให้เย็นค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ 1 ปอนด์
1.แป้งเค้ก 50 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 40 กรัม
4.กลิ่นกาแฟหรือกลิ่นช็อคโกลแลต 1/2 ชช
5.นมสด 20 กรัม
6.น้ำ 20 กรัม
7.โอวาเลต 8 กรัม
8.ผงฟู 1/2 ชช
9.เนยเค็มละลาย 40 กรัม
10.ผงกาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช.ช.
11.ผงโกโก้ 8 กรัม
นำน้ำร้อน (ข้อ 6) 20 กรัม ผสมกับผงกาแฟ ผงโกโก้แล้วพักให้เย็นค่ะ
อบอุณหภูมิ 180 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมค่ะ
Oven 180 °C for 35-40 minutes
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 72 | คู่เอก "ก้องศึก vs โจอาคิม"](http://i.ytimg.com/vi/hT1EOSsRPac/mqdefault.jpg)
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ
🙏ขอขอบคุณจากใจเลยค่าา💝
สูตรนี้อร่อยมากๆๆๆๆๆๆ ทำแล้วค่ะ
มีพิมพ์เหลี่ยม8x8" ต้องใช้สูตรกี่ปอนด์ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีจ้า
โอวาเลทไม่มีใช้spแทนได้ไหมคะป้า
ขอบคุณนะคะที่มีสูตร1-2ปอนด์ให้ด้วย
จ้า
ขอบคุณขอแชร์ให้เพื่อนๆสนใจติดตามนะคะลองทำแล้วนุ่มค่ะ
เตาที่ใช้อยู่มีขนาด 60 ลิตร (SHAPE EO-60K) ในขนาดแต่ละปอนด์ ควรอบด้วยไฟเท่าไหร่ ใช้เวลาเท่าไหร่คะ?
หนูทำเค้กสปันจ์ เค้กชิฟฟ่อน พังมาเป็นสิบๆก้อนแล้ว จะร้องไห้ .... ขอความเมตตาให้ความรู้กับหนูหน่อยนะคะ
หน้าสวยมากกกกก
ขอบคุณค่ะ
ป้าค่ะ หนูอยากรู้ว่าวิธีการทำเค้กสปัจน์ที่ใส่ทุกอย่างลงไปพร้อมกันยกเว้นเนยละลายที่ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื้อเค้กมันจะเหมือนกันไหมค่ะหรือต่างกัน
จิงๆสูตรนี้ก็สามารถใส่รวมกันได้เลยค่ะ เพราะใส่สารเสริมอยู่แล้ว เค้กจะออกมาเหมือนกันเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ของโปรดเลยคร้า:)
ค้าา
สอนวิธีอบ ผมหน่อยครับ ผมมีเตาแบบพี่แต่อบมาไม่สวยเหมือน พี่แถมถ้าใช้ไฟบนล่างหน้าของผม ไหม้ทุกที
เตากี่ลิตรคะ
วันนี้จัดเลยค่าา ใช้หม้ออบลมร้อนค่ะ ขึ้นฟูมากๆ แต่หน้าเค้กแตกด้านข้างนิดหน่อยค่ะ อบ45นาที 15นาทีแรก ไฟ175, หลังจากนั้น150ยาวไป
กี่ปอนด์คะ
น่ากินมากค้าเห็นแล้วหิวสุดยอดค่ะป้ามารายห์
ขอบคุณค้าา
ป้าคะ แล้วถ้าเราใช้พิมเหลี่ยม10x10 ต้องใช้สูตรกี่ปอนด์ดีคะ แล้วสัดส่วนครีมต้องลดลงด้วยไหมคะ
3 ปอนด์ น่าจะได้อยู่นะคะ
ใส่นมตอนใหนเหรอคะ
น่าทานอีกแล้ว. ระหว่าง สปันจ์กับชิฟฟ่อน เนิ้อเค้กไหนละลายในบากกว่ากันค้ะ
มันนุ่มทั้งคู่นะคะ แต่ป้าว่าสปันจ์จะนุ่มกว่านิดหน่อยค่ะ
ป้าค่ะ.เค้กเเบบนี้ใช้เเป้งเค้กยี่ห้ออะไรดีคะ..เเละถ้าเค้กเนื้อสปันจ์กับเค้กเนื้อชิฟฟ่อน.จะต้องใช้เเป้งเค้กชนิดเดียวกันได้หรือป่าวคะป้า.พอดีหนูอยากทำขายเป้นรายได้เสริมคะ
ใช้แป้งเค้กเหมือนกันได้ค่ะ
ใช้เครื่องตีแบบมือถือได้มั๊ยค่ะ
ได้จ้ะ
ถ้าอบแล้วหน้าเค้กแตกนี่ เพราะไฟแรงไปรึป่าวคะ
ใช่ค่ะ
อยากทราบว่าทำไมหน้ามันแตกคะ
ไม่มีสารเสริมsp โอวาเลต ใช้อะไรแทนได้ค่ะ
ไม่มีค่ะ สูตรนี้จำเป็นต้องใช้ค่ะ
ป้าค่ะขอรบกวนป้าหน่อยค่ะถ้าจะอบเค็กขนาน2ปอนต้องอบชั้นกลางหรือชั่นล่างค่ะ
กลางค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณมากๆค่ะป้า
สูตร 3 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาดกี่นิ้วค่ะ
8 นิ้ว ค่ะ
English subtitles please ! Thank you
ชิฟฟ่อน กับสปันจ์ ตอนอบต้องรองน้ำร้อนด้วยมั้ยคะ
สปันจ์ไม่ต้องรองค่ะ
ถ้าเป็นไข่เบอร์ 2ต้องใช้กี่ฟองเหรอคะ
3ปอนด์ต้อง 4 ฟองค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่า>
ตามสูตร น้ำ 40 gm นม 40 gm ถ้าจะเปลี่ยนเป็นนมทั้งหมด 80 gm จะมีผลต่อเนื้อเคักมั้ยคะ?
แทนกันได้เลยค่ะ
เคยทำแล้ว พอใส่แป้งไปมันยุบอะค่ะ เกิดจากอะไรคะ
สุดยอดเลยค้าาา
เรียนถามค่ะ ถ้าโอวาเลตไม่มี.ใช้ sp.ได้มั้ยคะ
ใส่spได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
โอวาเลตคืออะไรคะ ท่าไม่มีไม่ใส่ได้ไหมคะ
เป็นสารเสริมทำให้น้ำกับไขมันเข้ากันได้ดีค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ไม่ได้ค่ะ เค้กจะไม่ฟูนะคะ
น่าทานอีกแล้วค่ะ ยังทำตามไม่ครบเลย
ขอบคุณค่ะค่ะ ค่อยๆทำไปค่ะ อยากทำค่อยย้อนกลับมาดูอีกทีก็ได้ค่ะ
นำ430กรัมเลยใช่ป่าวคะ
30 กรัมค่ะ แบบ 2 ปอนด์ใช่ไหมคะ แก้ไขให้แล้วนะคะ
ไม่ใส่ spได้ไหมคะ
สูตรนี้จำเป็นต้องใส่ค่ะ ป้ากำลังจะทำคลิปแบบไม่ใส่ sp ติดตามชมด้วยนะคะ
ใส่เพื่ออะไรค่ะ
English ingredients please 🙏 I don't understand the writing .. Thx u😊🙏
English please
ฃ0