Dion, you went to the wrong video, You should go to English speaking video and not Chinese speaking video. By the way, after cut the cucumber , add in some salt, but we add in some sugar too so that the pickles will be much better. Stand for 5 mins. Then put the following sauces into a small bowl -- some chili, chopped garlic, parsley or green onion, 30 gm each black vinegar, soy sauce, sesame oil , 10 gm sugar.
感謝 妙招姐分享
用鹽醃之後黃瓜產生的水應該倒掉，這個步驟叫做「去苦水」，有軟化和殺青的效果，倒掉苦水之後，才再放調味料，不然做出來的成品會有生味。
学了妙招姐的这道菜🥒，做给家人吃。他们都都很喜欢🥰。果然简单又爽脆！
很多人誤以為青瓜老熟了就是老黃瓜, 錯了, 在下棚植栽種過黃瓜, 黃瓜初成嫰時, 瓜皮巳帶小點黃色素, 中期變青黃雜色, 老呈硬皮全金色。 青瓜大致分兩類, 傳統青瓜青光皮, 瓜身略粗有花紋, 另一類細長, 表皮有凸簕, 故又稱簕瓜刺瓜, 瓜肉比傳統青瓜脆。還有一種同科近形的白瓜, 瓜皮與瓜肉同呈粉青白色, 老熟呈灰白色, 脆而甜, 滾湯, 雜炒, 涼拌皆宜, 入肴比青瓜更勝, 但因攀地栽培, 雨天易死, 收成產量遠不及青瓜多採及二造重採, 是故少人栽種
妙招美女，妳的凉拌黄瓜看妳做都要流口水，，该很棒。
加嫩薑也很👍很對味現在嫩薑很好吃😋
有想吐的感觉...
妙招姐真聪明！
不过是个漂亮点的传话筒。
喜欢看你的视频，许多妙招很实用。已经第订阅好久。只是建议你将语速放慢一点，声音小一点。建议你看看小高姐和我是小坏两个人的视频，很喜欢听她们说话，讲解的语言很精练，语速缓缓地就像与你面对面交流一样。
hmmm... 多谢分享！
試食時的樣子很可愛😙
厉害
好吃
看起來很好吃，來試試
鬼林金怪但很可愛
妙招姐赞👍。
👍，刀拍黃瓜，或雷打黃瓜（因為刀拍時會有刀子的雷聲)....另可加綠豆粉條，或蒟蒻.....花椒，麻油，..
綠豆粉條和蒟蒻要先煮過的嗎？
好香的感觉！
小妙，最近廚藝有進步了，看切菜姿勢，就知道了！😃
你好厉害
声音有点吵，刺耳，还是小高姐的视频好看。
好吃，开胃
既然用鹽先醃黃瓜，在最後辦的時候應該把黃瓜裏面的水去掉，以免稀釋佐料的味道。其實用鹽先醃制黃瓜，這個步驟完全可以省略
我的做法是先用糖去醃，鹽只是跟其他調料一起作為調料用
用鹽醃再掉倒其產生的水，這步驟不能省略，這叫去苦水，不這麼做的話，成品會有生味。
妙招姐做家务下厨的手势很熟练，入得厨房，出得厅堂。
拍黄瓜一定要斜着切，这样切出来的是条。用筷子夹方便些。
这个我还加芝麻油和花椒油，凉拌要有油才香，没用小米椒。其余步骤都差不多
已有加香油了！
妙招越來越漂亮了
加入適量的白芝麻會更加分 😋
每次來看妙招姐視頻，都會先注意下她的髮型
色狼 跟我一樣
@@揮灑青春 重口味，村姑也要。
生活小菜自己做……實在有夠方便！
好賢慧的女人
妙招姐越來越漂亮
只有外江"三江以北"佬, 撈鬆佬"外省老兄意"才將青瓜喚作黃瓜, 廣府人囗中的黃瓜是指黃金皮的, 個子粗大若成人上臂的才叫黃瓜
看饿了~~~~
这个发型清爽多了
眉毛也很重要
可以教凉伴蓮藕馮
谢谢 。
不知道是不是摇得不对，现在还在洗衣服上的酱油
把食材密封在保鮮盒裡就好了。
Bùi sếp
用力过猛
哈哈哈哈哈😂魔鬼
不喜歡吃黃瓜的朋友可以不放
看見你才不錯呀！
妙招姐赞
妙招姐能不能教一下怎么做酸黄瓜！泡菜的皱巴巴的那种！
加點腐竹也不錯
嗯，喵姐真的非常的棒，你也赶紧动手找一个吧😂
流出來的鹽水，不倒掉嗎？
我也想问 不过一想这主要是教妙招不是教做菜 所以就算了
倒掉塩水去澀味更好吧!
如果是自己做當然可以自己調整啊！
說不定他們沒那個習慣吧？
用塩醃之後的水應該倒掉，因為那是苦水，這個步驟叫做去苦水。
点睛之笔在于油酥花生 不加花生的话 减二十分。
你扶黄瓜那只手不怕被切到吗
香醋是陈醋？
不喜欢黄瓜的同学可以换成粉皮，那么一份美味的凉拌粉皮就制作完成。
这菜 我 还是 做不了啊 ~😔 我 没有 那两个 摇晃的 盆呀 怎么做
可以密封的保鮮盒
哪个做完吃的不说好吃的。
加入少许蚝油
30g生抽会不会多了点？
與預約頗高
Look delicious! Thanks!
那叫适量小米辣吗？
難怪只用兩條 這兩條也太巨大了
請問每次都說~香抽~是什麼⁈是醬油⁈
劉慕虹 生抽是醬油
另外還有一個老抽
是有點類似色素的東西
主要用來調底色用
黄瓜和花生米同食伤元气，元气是运行五脏六腑之气
有啥元气，都是臭气。
妙招姐，嫁人了吗？我缺一个你这样的老婆！！！
Chuncheng Ji 谢谢妙招姐！
黄瓜不能和花生一起吃伤脾
加生抽肯定不对。因为生抽里面含有鲜味成分。黄瓜最忌鲜味剂的。
So far I saw most are adding in Soy Sauce. May be not for Australians. This is a traditional salad in China. Is older than your grandparents.
喵遭姐又发威了
New friend here,stay connected
Yummy❤️
您好，取您做老伴更好更好，更好，，，，，，，，，，，，嗯
到底你们来这是研究妙招，还是研究妙姐的
👍
油酥花生咋做？
小心切到你的手，这样更专业。
👍🏻
围裙又穿回来了😂
名字亮了
頭去得太多了
生抽是什麼呢?
我也想知道
我还知道老抽是啥呢 厉害不
生抽就是豉油呀 你們管叫醬油嗎
👏👏👏👏😍
王……王刚老师，你怎么变了？！
王刚老师参加了一个整容节目。
不咋地…腌黄瓜要倒出水都不知道吗？
你好凉拌黄瓜超开胃😋我又多上了一堂美食课😀谢谢分享🎉期待你更多视频👍我们都是美食喜爱者🤩欢迎回访一起分享与研究更多美食食谱啦🥳
th-cam.com/video/3bVBuyHzdlA/w-d-xo.html
👍👍❤️👍
妙啊.jpg
好像花生米和黃瓜不要同吃
Hacc Wu 吃过凉皮吗。经常是黄瓜加油炸花生米一起。
毫无科学根据
不喜欢黄瓜的小朋友可以不放
哈哈
我認輸了
😄😄😄
这种猛晃乱撞的方法更容易混匀菜料
我上大学时，学校食堂里知识留言板上曾写过，黄瓜不能与花生一起拌，会产生毒素。
我真不知道。
會肚瀉
怎么可能 我天天吃宫保鸡丁
從中醫的角度來看
因為黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質，無形之中就像為人體注入「毒素」一樣，被人體所攝入之後便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產生，嚴重對腸胃健康造成極大的損害作用。
西醫的找不到
Hi can you talk English we don't understand
Hi can you learn Chinese
Dion, you went to the wrong video, You should go to English speaking video and not Chinese speaking video. By the way, after cut the cucumber , add in some salt, but we add in some sugar too so that the pickles will be much better. Stand for 5 mins. Then put the following sauces into a small bowl -- some chili, chopped garlic, parsley or green onion, 30 gm each black vinegar, soy sauce, sesame oil , 10 gm sugar.
@@rebeccafoo thanks a lot, can make this recipe now 😀
关注妙招姐，获得四百多个妙招。娶妙招姐，获得四百万个妙招。哪个更划算呢？🤣
Of course choise marry 秒招姐😁😁😁😁
美食作家的口头语也有？
明明是青瓜，一点都不黄
美女！
這集沒竅門，搖晃和筷子攪拌口味上都一樣。
为什么要说出来啊?
你就是瞎胡做，黄瓜不能和花生一起拌着吃，也不能和香菜一起拌，夺味。
胡扯，一看你就不是吃货。你先尝遍各大餐馆的凉拌黄瓜再下结论吧
，
Christians.
原来是必须有两个盆。艹
到处都是妙招就是藐招了。
我相信妙招姐
妙招姐视频上人民日报了！祝贺🎉
好吃