Господа, в этот раз конфеты 5 дней пролежали и потрескались, местами вытекли. Имейте ввиду, что срок очень короткий. В предпоследний раз лежали неделю, и отправились к заказчику, были норм.
А вот продаются конфеты с коньяком и долго лежат в коробках. Даже по году. Может там процент алкоголя не такой большой? И это влияет на срок годности. Или изнутри сахарная оболочка не позволяющая алкоголю разьедать стенки конфет?
Вы большущий Молодец! 👏👏👏 "конфета не каждого выходного дня" 😂😂😂😂😂 супер! Сделаю обязательно, лежат капсулы калебу, ждут своего часа... Вот дождались 😊😊😊
привет,бро!ваши конфеты моя мечта. пока темперирование шоколада получается коряво,но мечта сделать вишни на коньяке осталась,тк вишни этим летом были сочные и сладкие и банка с напитком стоит и ждёт!спасибо за рецепт
Спасибо!) У меня белые капсулы как раз есть, можно будет поэкспериментировать) Какой-нибудь ликер бахнуть внутрь... Не знаю, поздравлять с новым антуражем или нет, но на всякий случай - поздравляю!)
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а не будет видео, как такие капсулы самой сделать, и из шоколада своего (не растопленного), а то формы покупные, алкоголь покупной, шоколад покупной растопленный. Хочется все самой с нуля сделать. Спасибо
Ну а что тут добавишь, как темперировать шоколад? Вкратце я рассказал. Трюфельные шарики уже готовые продаются. Можно и самим, но формы этих шариков не найти сейчас, 100 лет я их не видел в продаже. Можно ещё виски конечно самому сделать, но я, честно признаюсь, не умею.
Я делала так, алкоголь не застывает в морозилке. Закрыть крышечки проблематично, так как шоколад начинает опускаться в алкоголь. Ну и после обваливания в шоколаде сразу же начинается течь, и трещины ((
Ну палёную водку я брать точно не собираюсь.. мне стало интересно как конфеты заполняют алкоголем, ему ведь ничего не будет если его просто положить в морозилку
Господа, в этот раз конфеты 5 дней пролежали и потрескались, местами вытекли. Имейте ввиду, что срок очень короткий. В предпоследний раз лежали неделю, и отправились к заказчику, были норм.
Какой шоколад будет считаться с вишнёвым ликёром??
Почему трескаются? ((((
Ты вдохновил открываю свое производство в шкиле
Спасибо, ждем второй способ.
Супер! )))))) Море удовольствия от Вашего настроения и, подачи идей и рецептов! Вы - большущая умочка. Учусь у Вас магии конфет )))))
Интересно было бы ещё посмотреть как формировались корпуса конфет
Здравствуйте вот классно получилось так же попробую
Отлично проработали задний план! Так держать
Ооо, долгожданный выпуск!
Очень хотела найти такой рецепт, спасибо!
А можно ли добавить вишенку
Супер! Ждём второй рецепт.
Классс👍🌺🌸🌺Сегодня первый раз темперировала шоколад,получилось!!!Но алкоголь хочу добавить в сам шоколад,можно ли?Завтра попробую.Спасибо за ролики!
А как вы сделали саму форму под алкоголь?
Классная штука:))))))💝
Ура! Наконец-то!
А вот продаются конфеты с коньяком и долго лежат в коробках. Даже по году. Может там процент алкоголя не такой большой? И это влияет на срок годности. Или изнутри сахарная оболочка не позволяющая алкоголю разьедать стенки конфет?
давно искал именно такой рецепт.
А где посмотреть vol 2 ???
Вы большущий Молодец! 👏👏👏 "конфета не каждого выходного дня" 😂😂😂😂😂 супер! Сделаю обязательно, лежат капсулы калебу, ждут своего часа... Вот дождались 😊😊😊
Огонь,бцду делать🎉
привет,бро!ваши конфеты моя мечта. пока темперирование шоколада получается коряво,но мечта сделать вишни на коньяке осталась,тк вишни этим летом были сочные и сладкие и банка с напитком стоит и ждёт!спасибо за рецепт
у callebaut есть уже готовые шоколадные капсулы)) стоят от 5 руб/шт, продают пластинами по 63 шт, очень удобно и быстро)
Это они и есть на видео))
Как они называются правильно? Не могу найти
@@oksanap2356 шокодекор капсулы
@@СветланаСветлая-р5д спасибо!!!!!
Поздравляю с новой студией👍
А виски с шоколадом по вкусу хорошо сочитаются?Вроде бы к шоколаду коньяк идет.
Оооооо, ну наконец!
Спасибо!) У меня белые капсулы как раз есть, можно будет поэкспериментировать) Какой-нибудь ликер бахнуть внутрь... Не знаю, поздравлять с новым антуражем или нет, но на всякий случай - поздравляю!)
Самый хитренький😉
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а не будет видео, как такие капсулы самой сделать, и из шоколада своего (не растопленного), а то формы покупные, алкоголь покупной, шоколад покупной растопленный. Хочется все самой с нуля сделать. Спасибо
Не советую. Я не знал про капсулы и шарики сам делал. 8 часов без перерыва на где-то 30 конфет. Овчинка выделки не стоит. Сегодня заказал шарики.
Привет, Бро. Не экспериментировал про продление срока хранения?
Да их никак не продлишь, только если с сиропом делать, там сахарная скорлупка образовывается, которая продляет срок.
@@Bro-lo5tp покажете такой способ?
Брутальные потомучто ну очень аккуратные
Конфета не каждого дня , а видемо в холодную зимнюю стужу ( зимой) для профилактики простуды , если ты еще простым способом алкоголь не употребляешь ?
Дождался)
на 23 февраля само то. Спасибо!
Круто!
Ну здорово ! Сократил всё видео ! Знаешь, лучше уж быть для некоторых "нудным" , но для сделать для большинства подробное видео , от А до Я !
Ну а что тут добавишь, как темперировать шоколад? Вкратце я рассказал. Трюфельные шарики уже готовые продаются. Можно и самим, но формы этих шариков не найти сейчас, 100 лет я их не видел в продаже. Можно ещё виски конечно самому сделать, но я, честно признаюсь, не умею.
@@Bro-lo5tp ааа, я думала ты сам трюфельные шарики делал. Ну тогда ладно. Вискарь уж не надо делать 🙈😉
Не, они готовые от Barry Collebaut.
@@Bro-lo5tp спасибо ! Не затягивай с новыми видео сосед 😉
@@Bro-lo5tp дайте ссылку, пжлста
Я делала так, алкоголь не застывает в морозилке. Закрыть крышечки проблематично, так как шоколад начинает опускаться в алкоголь. Ну и после обваливания в шоколаде сразу же начинается течь, и трещины ((
Почему так редко выпускаешь видео???
Алескей, рада видеть Вас!) Вы переехали? Картинка позади Вас изменилась) прям студия) или библиотека)))))
Нет, я всё там же, волею судьбы поменялся фон)))
👍
Хотелось бы посмотреть весь процесс от создания конфет для алкоголя
Какой?) Это весь процесс) капсулы готовые продаются. Остальное показано)
@@cherepaha_big процесс приготовления капсул
@@ОльгаДиденко-ю7с это покупные капсулы. Самостоятельно их не делают, ибо не выгодно и долго. Алексей их купил)
@@cherepaha_big да я вижу что это покупные!!!!
У него есть видео приготовления этих капсул. Вроде в кофейных трюфелях он их готовил
🤣🙃Синька...
Ну палёную водку я брать точно не собираюсь.. мне стало интересно как конфеты заполняют алкоголем, ему ведь ничего не будет если его просто положить в морозилку
антураж сменился
Когда много разговвривсете теряется суть видео, слушать нудно увы