大きなコウイカをすくって丸ごと沖漬けにしてみた結果
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2022
- 夜の岸壁で食材探しをしていたら、突然足元に現れた巨大なコウイカ（カミナリイカ）。パニックになりながらも熟練のタモ網捌きでゲットした野食ハンターは、急遽クルマを走らせ近くのコンビニへと向かいました。
戻ってきたハンターの手にあったのは醤油とみりん、だしの素……そう、彼はこの大きなイカをまるごと「沖漬け」にしようとしていたのです。
背中には硬い甲、体内には墨がタップリ詰まった大きなカミナリイカ、果たして沖漬けにすることはできたのでしょうか。
#巨大 #イカ #沖漬け
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撮影協力：かずさん（ベーリング海クレイジードリフト）
/ @user-px4fe2zj7f
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
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セキセイインコがこのコウイカの骨大好きでした！美味しそうに食べます。
ちゃんと自分から沖漬けの是非について発言するところも茸本さんの動画の魅力だなあと
めっちゃおもろかった！
どんぐらい漬けたのか、いつ冷凍したのかが気になる！
沖漬けに肝和えに、釣れたイカは捨てる所が無くて最の高ですね
かずです😌タモ捌きさすがでした🥺✨
美味しいそうで素晴らしい✨🙂味噌漬けも美味しいですよ💡
波打ち際に上がってる白くてぺらぺらしたやつなんだろうかと思ってたらコウイカの甲羅（骨？）だったのか！謎が解けました！ありがとうございます！
可愛いって言いながら浸けるの好き
投稿お疲れ様です、毎日毎日楽しみにしております😆
体調に気をつけて頑張って下さい👍👍
毎回イカメタルに行くと沖漬けを作るんですが醤油１対味醂１対砂糖0.5の割合で入れて煮きったのを使ってます、砂糖を入れて煮た甘めの沖漬けタレだとしょっぱくなくておいしく食べられます
沖漬け美味しんぼで見てすごく食べてみたいと思ってた。
コウイカ可愛い
オープニングでプカプカ漂ってるイカがかわゆい🦑❤
イカの腑を塩かけてレンチンして食べると焼酎のアテにもご飯のおかずにもなって最高なんです！
優しくて好き
沖漬けのタレは一度 煮切らないと醤油の角がキツイかもですね。
丁度日本酒呑みながら見ました。☺️
完全に日本酒のつまみかご飯の友ですね。☺️
美味そうだなぁ🤤
これ見たら無性にイカが食べたくなって、仕方なくスーパーのイカそうめん食べてます。
茸本さんの食レポはホント美味しそう。
コウイカはいちばん肝が美味いイカだと思います！
ニンニクバターで身と一緒に炒めると最強！
磯自慢、美味いですよね〜🤤
静岡県の銘酒ですね！
動物の知識がすごい
かずさんの声癒される
こういか新鮮なものは歯では嚙み切れないほど弾力あるから今回みたいに冷凍にして寝かせるほうが刺身としておいしそうですね
お皿がかわいい
サムネかわいすぎ。でも威勢は目だけで無抵抗すぎ
唐津にも行ってたんですね！佐賀生まれとしては嬉しいです。
綺麗なイカだなー
モンコウは焼きが旨い！
身の分厚さもそうやけどゲソも食いごたえがある！！
モンゴウイカちゃんの産卵期は、海辺のボーナス とも言われてるみたいですね！
甲が浮きになるから、弱ってプカプカ海辺に行くので、網や素手で取り放題だとか😆
モンゴウは市販の珍味しか売られてないから、獲れる海域の人が羨ましい
さかなクンからギョを抜いたみたいな口調すこ
4:26 良いカトルボーン✨
ホームセンターのペットグッズコーナーでよく見かけるけど、イカの体内ではこんな風に収納されてるんですねー
@@take-uki 面白いですよね✨動物は結構好んで食べるからカルシウム相当豊富なんでしょうね
調味液漬けだからこれは与えれない
めちゃくちゃ美味しそうー！！羨ましい！！
ニンニク醤油で沖漬けにしてもおいしそう…
沖漬け旨いよねー
酒もいけるし白飯も進む！
イカの骨はペットの亀のカルシウム補給のおやつとして売ってますね。沖漬け、美味しそうで見てるだけでも涎が出てきます
エギングで釣ったアオリイカを良く沖漬けしてましたがめっちゃ美味しかったですね❣️
コウイカでの沖漬けは初めて見ました😊 甲はそのままインコにあげてました✋
甲はインコを飼っていた時にお世話になってました
茸本さんの動画の中で一番うまそう。
コウイカ美味しいですよね！自分も大好きです。
ポツリポツリとした歯ごたえが凄く好きです。
イカは塩辛、沖漬け、しょっぱくするとなんでこんなに美味しいんだろう〜！って思います。
沖漬けだと、ホタルイカだけのイメージですが、たしかにイカなら何でも醤油樽にぶちこんでしまえば、沖漬けになりますね。
それより、グルメ＝残酷、この言葉が印象的でした。
「カミナリイカ」の方が通称だと思ってましたが、反対だったんですね。それにしても沖漬けとは大胆な。今回もおいしくてよろしゅうございました。
烏賊の甲、カットルボーンという名でうちのインコちゃんたちの栄養になっております。
おめでとうございます!!! みりん1本すげー!!!函館の沖漬けは死んだスルメイカで作るんだよ。スルメイカ喰いてえー!!!
沖漬けって釣り船でスルメをやるんですが、贅沢な事してますよねｗスルメは肝も大きいので、２～３日冷蔵庫で寝かせて冷凍して輪切りにして食べますが、美味しいですよね。東京湾でもスミイカの釣り船出ていて夏場の風物詩です。でも沖漬けは聞いた事ありませんｗ皆さん釣れたスミイカは船の舷側に叩きつけて締めるそうです。生かして自宅で締めると墨を吐かれたりして悲惨な事になるみたいです。今回の動画はそういった事から残酷でも良い判断だなって思いました。
めっちゃ地元だ〜！
来てもらって嬉しいです☺
どこですか？
糖より塩のほうが分子サイズが小さいので浸透しやすいんじゃないでしょうか？
前回のチヌにコウイカに、タモで掬えるのが凄い！(笑)
沖漬け単体だとやっぱりアニサキスは死なないのかな？
ご飯が食べたくなる動画でしたｗ
何とかすれば食えるレベルの食材探し中に1級品の食材に出会った瞬間のテンション爆上がりで可愛い。
それはそうとイカの甲でテンヤバリ作ってタコ捕獲して欲しいっすね。
今回はいつになく終始ハイテンションですね！
モンゴウイカの魅力！
カミナリイカ、モンゴウイカ、コウイカ… 沖漬けは美味いよな～🦑
イカ可愛い
よく考えると贅沢な食べ物ですよね
醤油丸ごと使うから
生きているのが大事というより、鮮度の問題な気がします。
新鮮なうちに漬け物にして、できるだけ消費期限をのばすため。
もともと小さいイカでやる調理法なので、締めるだけでも大変ですからね。
甲羅食べようとしたことあるのは流石としかw
1.5kg程の紋甲イカの墨袋一個丸々使ったイカ墨パスタ作った事あるけどとんでもない料理になりましたよ！
いい意味で声がバカリズム✨
こんなでかいイカが陸の近くまで来るんだすっげ
素朴な疑問なのですが、沖漬けに使用した「出し入りの醤油・みりん」は、
漬けたあとは何かに再利用できるのでしょうか？ 捨てるのが普通なのでしょうか？
アオリイカよりコウイカの方が味は大好きっす！
今からイカ釣りシーズンなので楽しみっす( ´艸｀)
釣りやったことないんですけど、岸壁からタモ網であんな大きなイカが捕れるんですね💦沖漬けとてもおいしそうでした！塩辛とかも食べてみたいです🎵
普通はすくえないです！茸本さんの釣り場の知識や探求心があってこその成せる技だと思います！
釣りよか同様に波佐見焼の皿なのねw
美味しそう。確かにこれは日本酒が欲しくなる。
コウイカのイカスミも美味しいと聞いたことがあるけど、和え物とか作るのかな？
まっくろくろすけみたいな炒めもの作りました!!チャンネルに写真投稿してます。
コウイカの甲って、ゲルググの盾みたい。
海岸で見つける度に、思ってます。
沖漬けだと浸透圧でいい感じに脱水されて旨味が凝縮するでしょうね。
これ、もしかするとセキセイインコに食べさせるやつでしょうか。うちのインコが大好きでした。くちばしの形を整えるのにも使いますよね。
鶏肉はそうなんですが、砂糖に近いみりんを先に入れて漬けてから、醤油を足したほうが、糖分の浸透が出来て良いかと思いました。また、砂糖先のほうがしっとりします。
地元福島の海ではイカ掬いできないから羨ましい🥺
生きてても死んでてもあんまり味はあまり変わらないですね
違いは生きてると墨をタレに吐いて混ざるかどうかぐらいかな？
後でタレに墨を混ぜれば同じです
最近は陸に着いてからやる陸漬け、家に着いてから皮も剥いてから漬ける後漬けもやりますよ
後漬けの方が良く漬かります
テングニシ回、収穫多すぎて草
カミナリイカきれいな目してたんだね。知らなかったよ
骨が出た瞬間「カットルボーン！」と叫びました笑
セキセイインコを飼っていた当時(とその後もしばらく)石膏にカルシウムを入れて固めたやつだと思ってました
コウイカの板、サーフボードっぽいなって思ってたけどまんまそれだったｗ
さすが夜這いハンターのなせる技ありですな～～～＾＾
旨さが伝わるｗ
酒が無いのが残念！
磯自慢合いそうですね。静岡の地酒は地場の魚に合わせた味に仕上げるとも言われていて青魚を良く食べる沼津の白隠正宗等は鯵や鰯とあわせて活きると蔵元さんが話されて居ました。野食とはテーマが異なりますが地産地消の動画を撮られる際には是非捕獲した海に近い酒蔵の日本酒と合わせてみてくださいませ。
このモンゴウイカのスミで作る料理も是非観たい!
いつかコブシメで沖漬けをやってほしいですねぇ
トライされたんですね。尊敬します。
エギングしてもなかなか釣れないので凄いなと思いました！イカ釣りたい🦑
生きたままの沖漬けと、釣り上げてすぐ締めて漬けた沖漬けとではどれだけ味や香りが変わってくるんでしょうか？
もし機会がありましたら検証していただきたいです！
スルメイカで沖漬けを作ったことがあるが、コウイカで作るとは！
磯自慢も美味しいですけど
志太泉もうまいですよ
個人的には魚介と呑むなら
そっちがおすすめです
ホカホカ白ごはんに乗せて卵黄からめて食べたい。
コウイカってあほ面でかわいいよね
アニサキスは傷が付いても胃壁に刺さると今朝のNHKラジオ第一で聞きました。
次はダイオウイカですね!
かずの声やね😮
やっぱりセブンイレブンのカップ麺買った時に貰えたお箸だ！
このイカを食ったクジラの体内で分解されづらい舟が龍涎香になるのか～
コウイカの板骨は
亀のおやつにもなることを
鰐さんで初めて知りました！
モンゴウイカかわいいよね
ソデイカのイカリングフライを動画て見たいです。
コンゴウイカの甲は、インコの餌として与えてました😊
イカに切れ込みを入れる醍醐味は醤油を絡みやすくする為である。
ずっとモンゴルのイカだと思ってました〜！紋があるコウイカなんですね。ありがとうございます！
埼玉産のマグロみたいな…
インドマグロがいるしね､､､
何日漬けました？
「いやー、かわいい♡」→醤油漬け
こんな大きいの何処で取れるんですか⁉️
ただの飯テロになっとるやないかーい
イカってこうやって捕れるものなのかｗ
数も多くないし、小さいですけど北海道でも最近見ます
甲羅にチャレンジした過去が凄い