Как заквасить капусту в банке кусочками. ОЧЕНЬ ЛЁГКИЙ СПОСОБ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- Как заквасить капусту в банке кусочками.
Квасить капусту люди научились разными способами. Можно шинковать капусту, можно капусту квасить в бочке. А можно квасить капусту и в трёх литровой банке! Режем капусту на кусочки, захватывая кочерыжку, чтоб кусочки не разваливались и плотно укладываем в банку. На дно предварительно положив пару кусочков свежей очищенной свеклы, для цвета. И для лучшего вкуса. Засыпаем с верху две столовые ложки соли каменной, с верхом. И заливаем холодной водой из под крана. Закрываем капроновой крышкой и ставим в темное, прохладное место. Переодически оглядывая и потряхивая банки, чтоб цвет и соль расходились по всей банке!
Приятного всем аппетита!
#какзакваситькапустувбанке, #квашеннаякапуста, #какзакваситькапусту
Сделала по вашему рецепту капусту, это как качанами квашеная, супер, поставила второй раз, но только уже на кухне, хочу быстрее, теперь это мой любимый рецепт, раньше качанами делала, нужно было ждать до весны, а этот рецепт просто находка, можно делать всю зиму, спасибо огромное❤
@@МаринаЗлотникова-х3л и вам спасибо за теплый отзыв! Мы уже пять банок съели)
СПАСИБО за рецепт!В прошлом году так солила.Очень вкусно!
Делаю по вашему рецепту второй год👍, спасибо 🌷❤🤗
Спасибо. На здоровье!)
Благодарю! Мне нравиться такой лёгкий способ , супер, действительно вкусно получилось.
Рада, что вам понравилось!) Приятного аппетита!
Очень вкусная , а особенно, что все просто!!! 🤗 Спасибо !!!👍👍👍
Супер! И легко..и без заморочек!))
Спасибо)
Благодарю! Буду пробовать рецепт! 👍🙂
Вам понравится)
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ Оооочень!!!))))) Классно и вкусно❗❗❗сейчас буду очередной засол делать ❤️💪👍🤗😘
@@Cupuyc. Спасибо!)))
Спасибо Вам, впервые вижу рецепт без сахара, так искала без добавления сахара ⭐⭐⭐
Пользуйтесь на здоровье!) Мне тоже нравится классический старый кислый вкус)
Благодарю! 😍🌹💖
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а на балконе можно хранить, сейчас октябрь.
@@МаринаЗлотникова-х3л здравствуйте, можно. А можно делать один-два раза в месяц новую и не будет хлопот с хранением.
А соль так растворится? Может надо в банке с водой перемешать?
@@Фатима-к7м1ш я так сыплю. Растворяется. Но можно и растворить, как кому удобно.
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ спасибо
Вкуснятина!Лайк от друзей
Спасибо!)
А сколько она долдна минимум постять в холоднлм месте ? Неделю или месяц?)) Спасибо
Если в подвале то может долго стоять. Может и месяц. А если хочется быстрее, то оставьте банку на кухне и переодически встряхивайте и один раз в два дня на пару секунд открывайте крышку. Через неделю -две можно кушать.
Спасибо))))))
Я на балкон поставил ,там градусов 12 +-, пусть стоит месяц . Но может и раньше попробую ))) смысл понятен,что все зависит от температуры прямопропорционально
Здравствуйте скажите пожалуйста и когда её можно кушать?
Если оставить кваситься на столе в комнатных условиях, то можно через недельку пробовать.) А если сразу закрыть крышкой и поставить в подвал, то она стоит долго. Если крышку переодически открывать и взбалтывать кваситься быстрее. Если не открывать, и в подвале, кваситься медленнее.
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ Спасибо будем пробывать через месяц храню в погребе.
Если добавить и ложку сахара без горки, будет вкус нежнее и не такой кислой. Также не лишним будет добавить листик лаврушки и несколько горошин чёрного перца. Ну, для любителей острого можно и стручок острого перца. Приятного аппетита и доброго всем здоровья!
А сколько по времени она должна укваситься? Т нужно ли ставить ее в кухне, а потом вынести на холод или сразу на холод?
Я ставлю сразу на кухне. Или в подвал, холодильник.
Подскажите, пожалуйста, что такое свежина?
Жаренная свежая свинина. Мяско, салко...)
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ спасибо
А если залить холодной кипяченой водой?
Здравствуйте. Не пробовала. Попробуйте, узнаете.
То же так делаю, только по одной банке , хранить нет где, вкуснючая и без заморочек
Согласна!)
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ а на какой день УЖЕ можно будет кушать такую капусту...
@@НатальяУвачева если оставить на кухне то через неделю, примерно. А если крышку переодически открывать то она быстрее кислится.
А сколько соли надо если 1литр банку
Здравствуйте что такое свежина?
Свежее жаренное сало с мясом)
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ спасибо
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ О как! Благодарю! Думал ягода северная)))
Здравствуйте, знаю что при квашении обычной капусты образуется горечь. Мы даже специально перемешиваем ее что бы горечь выходила. А тут вы ее держите закрытой, неужели не горчит?
Если квасить таким способом( кусочками) то наоборот надо сразу закрыть крышкой. Так квасится капуста медленней. Если хотите быстрее, оставьте на кухне и переодисески открывайте крышку. А если капусту шинкавать, для борща, то да, она горчит пока бродит, нужно прокалывать деревянной шпажкой, и только после того, как брожение пройдет закрываем крышкой. И в холодильник.
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ Большое спасибо за столь быстрый ответ!
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ
А. Сахар вы не забыли положить...??
Нет), не забыла! Я его не ложу!
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ Не "КЛАДУ"!!!
@@HG-et1uj а я "кладу"!))) Вообще то мы, белорусы, разговариваем в каждом регионе со своим "говором". И каждому не угодишь.)
@@ВИНОГРАДВБЕЛАРУСИИМНОГОЕДРУГОЕ Ладно, главное,чтобы у вас там все относительно хорошо было!
@@HG-et1uj надеюсь!
А на литровую банку сколько соли?
Возьмите одну чайную ложку без верха. А потом будете по вкусу ариентироваться на следующий раз . Приятного аппетита.
Соль~50гр.
Капуста+вода~3000гр.
Солевой раствор=1,5~2%
На 1000гр. капусты+воды 1,5~2%= 20гр.=1,5-2ч.л.соли
Свежина это что?
Свежина это свежая жаренная свинина. Так у нас говорят в народе.
А ранняя капуста подойдет?
Подойдёт, если вы будете хранить не долго. У меня обычно долго не хранится!)
Что такое свежина?
Жаренная свежая свинина).
Так и не только свинина. Бычка колешь, жаришь-мы тоже свежиной зовём. Кто скотину держит, тот знает.
Го го
: - ) ) ) )