Prüfung für Hotelfachangestellte: Wer hält dem Druck stand? | Focus TV Reportage
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Ein einziger Tag kann über die gesamte berufliche Zukunft entscheiden. Focus TV hat den Schülern der renommierten Steigenberger Akademie bei der Prüfung für Hotelfachangestellte über die Schulter geschaut. Die Anspannung ist enorm. Wer hält dem Druck stand?
Die Focus TV Reportage über die wichtigste Prüfung im deutschen Hotel- und Restaurantgewerbe.
Nichts ist spannender als die Wirklichkeit - Reportagen über Themen, die Deutschland bewegen. Immer kritisch und investigativ, immer hautnah am Geschehen!
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#focustv #reportage #dokumentation
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Finde diese Dokus so gut! Genau wie die Friseurprüfung Doku. Könntet ihr bitte die Reihe weiterführen mit anderen Berufen?
Wollt ich auch gerade schreiben
Nächste Woche kommen die Bäcker darn ich war dabei 🤣
Ich liebe sowas auch anderen zuschauen wie sie mega aufgeregt ne Prüfung machen während mal selbst total entspannt ist xD
Bitte mal bei den Physiotherapeuten zugucken!
Ja oder bei den MFA‘s!
Die Prüfer sind ja Mal mega sympathisch! Und für Prüfungsverhältnisse irwie voll locker drauf
Leandra Sharai ist in gastro prüfungen immer so war bei uns auch so
Naja, ich finde bei den Summierungen der Fehler, ist es schon zu locker bewertet
Es sind (waren) ja auch deren Lehrer, soweit ich das verstanden habe 🤨
@@bataewstudio1356 War bei uns wirklich komplett abhängig vom Prüfer. Gab durchaus welche mit hoher Durchfallquote. Der mit der höchsten Quote war glücklicherweise aus meinem Betrieb und durfte mich somit nicht prüfen
@@silviagebhardt7504 Das waren deren Eltern, wenn du die meinst, die bedient worden sind.
Bin ich die einzige, die mal so gar nicht wollte, dass meine Eltern bei meiner Prüfung anwesend sind, und sie praktisch alles mitbekommen? Dann doch lieber Wildfremde oder?
sagst einfach du bist waise, zwingend ist das bestimmt net, kann kaum legale pruefungsvorschrift sein
Naja ich denke aber man ist schon etwas entspannter, wenn es die Eltern sind die man bedient und nicht Wildfremde, die dann eventuell noch gemeine Fragen stellen...
@@silviagebhardt7504 da gebe ich dir recht würde mir das mit eltern auch enstpannter vorstellen :D
Naja bei den eigenen Eltern ist man vielleicht doch etwas nervöser da sie alles mitbekommen aber gleichzeitig kann es auch beruhigend sein. Hat alles Vor- und Nachteile
Ich komme zwar nicht aus der Gastronomie sondern bin Krankenschwester-aber ich hätte in der Prüfung nicht einen Elternteil pflegen wollen. Allerdings war ich so aufgeregt, dass ich an dem Tag wahrscheinlich meine eigene Mutter nicht erkannt hätte :) Und in der Pflege könnte "einmal kurz unkonzentriert sein" fatale Folgen haben. Falsche Tablette,zuviel Insulin....das ist der Unterscheid zu vielen anderen Berufen. Einem Allergiker das falsche Essen zu sevieren ist allerdings auch nicht ohne.
Wie oft möchte Tristan noch fragen wie die Prüfung lief?
Die Legende besagt dass er heute noch fragt
@@xshowda Und einen Hüpfer macht wenn er eine positive Rückmeldung bekommt...
Er ist 17
Ich hätte dem schon 10mal die Teller um die Ohren gehauen wenn ich der Prüfer wäre
Neaviiiig
Wie schlecht muss man denn sein, wenn man bei einer 4 landet? Den Gast beim flambieren anzünden?
tim geil ich habe herzhaft gelacht 😂
Ich mach selber die Ausbildung und glaub mir das geht ganz schnell!! 😂😂
tim made my day
Nope, meine Schwester hat selbst einen Abschluss in diesem Bereich und das geht schneller als mann denkt
Zb nicht wissen was ne Sauce Bernaise oder Hollondais ist.....
Dieser Tristan hat überhaupt nicht verstanden, wie er sich verhalten sollte...
Mr Lukbo stimmt. Seine halb Koteletten/halb Bart geht gar nicht
Diese Maria, die mit Tristan am Tisch arbeitet ist ja mega sympathisch, im Gegensatz zu ihm...
Wie unangenehm sich Tristan verhält..
Er ist noch der sympathischste. Im Gegensatz zu den oberflächlichen Dummchen.
Der Junge ist 17 und hart in der Pubertät. Er wird noch einige Male auf die Fresse fallen und daraus lernen. Und wie Luisa schon schrieb, finde auch ich ihn sympathischer als den Rest, vor allem als Sofie, die Quasselstrippe, die total aus ihrer Rolle fällt, als sie mit ihren Eltern redet.
Zieh dir bitte den Baumstamm aus dem Hintern.
@@luisa2172 Scheinbar nicht nur im Hintern sondern auch im Kopf.
@@luisaprivat5045 dann hätte sie keine 1 geschafft, wenn sie dumm wär. Die Jungen haben alle nur eine 2.
War ich gut? Wie war's? Kann dieser Tristan sich kein bisschen selber einschätzen?!
Ne kann er nicht atze
Wie benehmen die sich dem Prüfer gegenüber? Maria wird aufgerufen und kommentiert das mit "toll". Tristan fragt, ob der Prüfer ihn verarscht. Die können nie im Sternebereich arbeiten.
Hast du einen Stock im Arsch? Und das Frage ich als Prüfer für angehende Lehrer. Als Prüfer ist es nicht dein Ziel möglichst viele Menschen durchfallen zu lassen. Was sollen wir erwarten 20 Jahre Praxis?
Ja aber er hat die doch auch zum Teil ausgebildet. Die kennen sich also besser.
@@MusicFree4You es geht nicht um Berufserfahrung sondern um höflichen Umgang. Den Prüfer zu fragen, ob er einen "verarschen" möchte oder dieses "Ach scheiß drauf" gehört definitiv nicht zu einem höflichen Umgang. Da braucht man auch keine Berufserfahrung für.
Man kann es auch übertreiben
Stinger alter bist du eig dumm oder so das hat was mit benehmen zu tun man fragt nicht wollen sie mich verarschen in einem 5sterne service man redet hörflich
Ich lieb' das voll sowas zu gucken, wenn man entspannt vor'm PC sitzen kann und so'n Stress nicht hat. :D
Hast du keinen Stress in deinem Beruf?
MDNixon wünschst du es ihr ?
@@anonymjin3278 Das nicht, aber ich glaube kaum, dass es stressfreie Berufe gibt. Plus ich fand die Aussage ziemlich dekadent
@@straightflush6095 Doch doch, nur ich meinte in diesem Moment, wo man solche Reportagen guckt. Aber man weiß ja, wie sich diese Leute in dem Moment fühlen und daher ist es irgendwie voll entspannt, dass zu gucken, wenn man die Situation von außen betrachten kann.. :)
@@Miekeee123 Seggsschreibne?
Leider nicht das Niveau das ich erwartet hätte schade!
Was erwartes du den bitteschön bei einer Prüfung, die sind alle sehr navös, da kommen halt Fehler auf.
@N So wie es aussieht, ist das hier eine private Schule. Die hatten gerade mal ein Jahr Theorie und ab und zu mal Praxisstunden, das merkt man.
Bei mir wäre die Hälfte durchgefallen. Man packt sich nicht ins Gesicht, wenn man danach das Essen anfasst. Unrasiert und ungekämmt und aus der Hose guckt das Hemd.
des ist etzadla a richtig und b falsch
Reimt sich.
Hättest du etzad auch was Kulinarisches serviad? A weng Wursdbrodde mit Budder?
Die sind eben so gut wie das Steigenberger selber, Semi also was willste auch erwarten.
Des is absichtliche Prowogadion, du Kaschber!
Irgendwie sah das alles unprofessionell aus....
Pizza Pazza „irgendwie“
Das sind Prüflinge Leute 🙄
Das sind Prüflinge, mir ging es damals genauso.
@@sirberascho2839 Nach jahrelanger Ausbildung ja
@@JonasStonas 1 Jahr
Sind die Noten euer Ernst?
Ich habe selbst Hotelfach gelernt. Ich hatte eine eben solche Prüfung wie im Video gezeigt. Kein Prüfling hätte jemals bestanden, wenn er so mit den Prüfern geredet hätte. Des Weitern frage ich mich welche Art von Prüfung das gewesen sein soll, eine Zwischenprüfung? Nach einem Jahr schließt man keine Ausbildung ab.
Es gibt Schulen wie die Wihoga (Wirtschaftsschule für Gastronomie und Hotellerie) wo man sowas innerhalb 1-2 Jahren machen kann. Dies ist aber nur der Grundbaustein zum Beispiel um in einem Top Hotel seine Ausbildung starten zu können. (Zeit kann angerechnet werden). Das die Schüler innerhalb eines Jahres nicht das lernen wie ich zum Beispiel in der Ausbildung ist klar, aber sie haben mehr als nur die besten Voraussetzung mit so einer Anmerkung und Zertifikat im Lebenslauf [diese Schulen haben einen guten Stellenwert]
Und wenn du dort auf den Campus wohnst ein Jahr und dein Prüfer dein Lehrer auch war und dein Begleiter hat man ein Anderes Verhältnis. Davon abgesehen hat man dies in der Gastronomie immer sowohl zu Kollegen als auch Chefs. Selbst ich hatte Verhältnis mäßig lockere Prüfer und ich kannte diese nicht vorher.
Was ich zwar finde, dass schon ein bisschen zu locker bewertet wurde, aber im großen und ganzen darf man auch die menschliche Seite nicht vergessen, noch Blut junge Leute die nervös sind und jetzt erst mit dieser Voraussetzung richtig starten können.
Nicht nur um Ausbildung starten zu können, manche übernehmen ein auch eventuell dann so
das ist in bayern, da ist man gesellschaftlich nicht so weit entfernt von der respektebene
@@AysekKlar sind die Leute nervös. Aber ich finde es besonders unfair den beiden Mädels gegenüber, die eine deutlich bessere Leistung gezeigt haben. Und zwar in allen Bereichen, als die Jungs. Das sollte sich in den Noten niederschlagen. Da ist mEn die Unterscheidung zwischen einer Eins und einer guten Zwei nicht ausreichend.
@@Darthvirus1992 Hoffentlich wirst DU niemals ein Prüfer. Weil andere Azubis in der Prüfung etwas besser gemacht haben als andere heißt es nicht das es die Arbeit der anderen herabwertet.
Sowas ist völliger Schwachsinn! Entweder man hat die Vorderungen erfüllt oder nicht!
Bitte zeigt noch mehr Prüfungen! Fand auch schon die Prüfung der angehenden Frisöre super spannend!
Zum Beispiel eine anspruchsvolle Prüfung, wie die vom Bankkaufmann. 😅
@@4Aernie Das wäre aber langweilig, weil das eh nur schriftlich und mündlich sein dürfte. Nix mit Praxis.
@@Jankru Die mündliche ja schon =D
@@4Aernie Die ist aber langweilig. Da sitzen drei Prüfer, geben dir ne Aufgabe und du hältst ein Kurzreferat. Danach wird noch passend zur Aufgabe ausgefragt und nach ner halben Stunde biste da mit Note raus. Kaufmännische Prüfungen sind wahrlich kein Stoff für eine Reportage.
@@Jankru Du musst kein Referat halten, sondern ein Verkaufsgespräch führen.
Also wenn das der standard an deutschen hotelfachschulen ist dann prost
Da ich selber Ausbilderin innerhalb der Gastronomie bin,, kann ich Dir versichern, das dies nur ein sehr kleiner Ausschnitt ist aus der Pruefung. Die Nervositaet, Spannung usw. traegt sehr viel dazu bei, das einige Sachen sehr ungehobelt aussehen. Ansonsten zaehlt die Ausbildung in Deutschland mit zu einer der angesehensten innerhalb der Welt. Standard ist verglichen mit vielen anderen Laendern hoch.
@@ninalisa2303 das hoff ich zumindest. Denn in der schweiz wird der umgang mit dem dozent so nicht hingenommen. Hotelfachschule lausanne, luzern und zürich lassen grüssen
@@Superseppis Die Schweiz ist immer noch die Messlatte fuer den Servicebereich, keine Frage. Der Schweizer Standard, ein Traum. Den Umgang mit den Pruefern/Dozenten kenne ich allerdings auch anders. Dies hier ist recht - wie soll ich es sagen - sehr locker und ambivalent. Da bin ich selber strenger. Schoene Gruesse in die Schweiz. :-)
Mit dieser Attitüde würde dich sicherlich keiner bedienen wollen :)
hahahahaha "in der schweiz ist das besser"
Ja Kollege, dann bleib mal in der schweiz und erfreue dich der servicekraft deinerorts. Entweder du lässt dich bedienen oder du lässt es halt sein 🤣
Bin ich der einzige hier, dem die menschliche Art von Tristan überhaupt nicht gefällt?
Nichts gegen ihn persönlich, er scheint ein sehr netter Mensch zu sein.
Finde solche Leute auf Dauer einfach nur extrem anstrengend und hab nach kurzer Zeit keine Lust mehr mich mit ihnen zu unterhalten.
Er hat 100% Adhs. Nicht böse gemeint
Just Someone Ich find den irgendwie witzig😂
Er ist 17! Das ist doch völlig normal für das Alter
Allein die Aktion mit dem auslosen ob Fisch oder Hähnchen fand ich lächerlich. Greift zum Umschlag ohne auf den Prüfer zu warten, das Mädel möchte gerade aussuchen und dann dieses "Ach scheiß drauf", ob der im richtigen Beruf ist, ist mir fraglich.
scure jeses alter, es geht um einen scheiss Fisch! Ehrlich ich muss lachen 😂 du würdest genau so handeln, denn 99% der egoistischen Menschen handeln so, wenn es um ihren „arsch“ geht. Also chill mal dein Leben
Tristan hat mit einer 2+ bestanden? Waren die Prüfer besoffen?
Wahrscheinlich kostet diese Ausbildung richtig viel ^^ Da fallen dann kaum Leute durch logischerweise. Ist wie am Internat...
@@falloutkitten6992 Warum sollte die "viel" kosten? Im Endeffekt ist es eine Ausbildung für dumme Leute. Die Ansprüche sind eben darauf angepasst.
Luisa Privat Achso nur weil man kein Abitur macht und nicht studiert ist man dumm ? das ist ein genau so anspruchsvoller Job wie viele andere auch... denk mal drüber nach was du von dir gibst
@@luisaprivat5045 1. nicht wirklich eine ausbildung für dumme ich frage mich wirklich wie man auf so etwas kommt alleine die fachkenntnisse die für einen vernünftigen getränke service erforderlich sind sind nicht zu unterschätzen dabei rede ich dann von weinkunde als meiner meinung nach anspruchsvollsten teil bis hin zu beispielsweise wasser welches schon ein garnichtmal so unkomplexes thema darstellt da man auch dort allein schon zwischen natürlichem mineralwasser ,tafelwasser ,quellwasser und heilwasser unterscheiden können muss sowie die gesetzlichen bestimmungen für diselbigen kennen sollte und dam gast auch nach deren vorlieben bzw gewählten menü beraten können muss (da auch wenn viele etwas anderes behaupten ) nicht jedes wasser gleich schmeckt. Das die Ausbildung in dem fall nur ein jahr dauert hängt eben damit zusammen dass es dort wie in eienm internat aufgebaut ist. ansonsten dauert auch diese ausbidung 3 jahre (beziehe mich jetzt auf die ausbildung zum/r Hotelfachmann/frau ) zudem hat sich alles was hier gezeigt wurde nur auf den menü service bezogen,jedoch sind eben auch die bereiche bankett rezeption und housekeeping noch dabei welche jeweils auch nochmal anspruchsvoll sind.
@@dergrueneesel Scheiße, hast du mal was von Satzzeichen gehört?
Bei manchen von denen kann ich mir gar nicht vorstellen wie die es zur Prüfung geschafft haben? Da fängt es ja teilweise bei den kleinsten Sachen an, die man selbst als Minijob Kellner hinbekommt ...
Um zur Prüfung zugelassen zu werden zählt vermutlich nur die Theorie vorher. Vermutlich wohl gemerkt. Daher könnte das die Erklärung sein. Ich kann dir den Herz-Kreislauf erklären und beim Blutdruckmessen trotzdem Fehler machen...
@@MS-dz1di Naja, aber es gibt ja Fehler, und es gibt "Fehler". Und gewisse "Fehler" sollte man in einer Abschlussprüfung nicht mehr machen.
32:35 er ist ja ganz sympatisch..aber BITTE FRAG NICHT MEHR STÄNDIG ..bei jeder kleinen prüfung fragt er
nicht wissen was man serviert oder woraus irgendwas besteht .. ach komm kriegst ne 1 :D
Das dachte ich mir auch haha
"..wollen sie mich gerade veraschen oder was..?"
-Tristan, 17 Jahre, spricht gerne wie ein assi, mit nem vorgesetzten.
😱😱😱 Heul leise
Irgendwas von “spricht wie ein Assi” labern aber 420 im Profilnamen, ist klar.
@@pavladavlas Falscher @ 😂
@@pavladavlas Es gibt einen Unterschied zwischen einer Kommentarsektion auf TH-cam und einer Prüfungssituation.
In dem Moment hätte ich als Prüfer die Sache für Ihn als beendet erklärt.
Jetzt weiß Ich as ich nicht werden will
Wäre auch nicht meins aber das wusste ich schon davor. Heftig was man alles beachten muss, da habe ich wieder was dazugelernt 👍
Ich habe es gelernt, die Meisten wollen es nicht lernen. Eigentlich schade, denn eines ist gewiss, dieser Beruf wird nie langweilig, fade oder oede werden, auch wenn es ein stressiger Beruf ist, bloede Arbeitszeiten hat - die andauernd mit deiner privaten Situation kollidieren - trotzdem haette ich mir nichts anderes vorstellen koennen. Ich liebe meinen Beruf, mit allen Vor- und Nachteilen... Heute bin ich selber Ausbilderin ... und hoffe meinen Enthusiasmus fuer den Beruf auf Andere zu uebertragen...Aber auch ganz ehrlich, fuer Viele ist dieser Beruf auch nicht geeignet...
Euer Ernst? ;D Macht lieber was vernünftiges. Sich sein Leben lang mit Tischdecken, Besteckarten und freundlich lächeln verbringen, kann doch nicht glücklich machen..
@@luisaprivat5045 Dein Ernst ?? Ich uebe einen Beruf aus, der mich gluecklich macht, der Spass macht. Habe inzwischen - Dank an meinen Beruf - in den USA, Bahamas, Malediven, Sri Lanka usw. gelebt und gearbeitet . Tja was auch immer Du machst, ja mein Beruf macht mich gluecklich.. Und nein ich war nicht auf einem Kreuzschiff smile.. Hoffe fuer Dich, das Dich Dein Beruf gluecklich und zufrieden macht, ausserdem gehoert viel mehr dazu, als was Du genannt hast... aber immer schoen zu lesen, wie Menschen andere Menschen beurteilen und meinen es besser zu wissen...
Btw. Ich verdiene mein Geld damit, und zwar nicht schlecht..smile...
Nina Lisa Lass sie reden. Ist wahrscheinlich eine Studierende welche sich für was weiß ich was hält.
Einer der undankbarsten Berufe aller Zeiten. 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Bitte was?
Christian Boldmüller das stimmt.
Ja, das ist tatsächlich so. Bin seit 20 Jahren in der Gastro, und ich denke mir ganz oft. „ihr seid der Grund, dass der Nachwuchs keinen Bock mehr auf den Job hat“. Die Menschen können echt manchmal dreist, fordernd, erwartend, ungeduldig, peinlich, unmöglich sein. Dennoch, der Job bietet soviel mehr. Davon abgesehen, dass einem die ganze Welt offen steht. Um die Arbeitszeiten kommt man nicht drum rum, gebe ich zu. Aber man darf es nicht so verbissen und als Nachteil sehen, dass man evtl nicht mehr mit der Familie Weihnachten und Geburtstage feiert. Man bekommt ganz oft die Möglichkeit, seine EIGENE Familie kennenzulernen. Den Horizont durch viele verschiedene Kulturen zu erweitern und zu bereichern. Traut euch.
@@kittikatist Ich habe es versucht, aber war leider gar nicht meins. Bin wohl nicht der Typ dafür.
Landwirt ist das 😂
Krass das er die Prüfung bestanden hat normalerweise fällt man durch sobald das Handy klingelt bzw dran geht.
Vanessa Nivaconessa das Handy sollte vorab genutzt werden um ein Timer zustellen.... das wurde im Bericht nicht gezeigt ....
Medizinische Fachangestellten Prüfung wäre Interessant
Da hast Du recht! Wäre cool 👍
Jaa bitte :)
Ist nicht wirklich spektakulär. Der Hauptteil ist schriftlich und der theoretische Teil nicht so schlimm wie man denkt. Bekommst zwei Themen zur Auswahl. Kannst dich kurz entscheiden und dann ne gewissen Zeit vorbereiten. Dann geht's in den Prüfungsraum. Hast in der Regel den Fall, dass das gewählte Thema ein Patientenfall ist und geht das theoretisch durch. Was man macht, wieso, weshalb, warum. Anschließend ein paar Fragen oder eben was vorzeigen wie z. B. Blut abnehmen, EKG schreiben oder Blutdruck messen. Alles in einem ist man ca. 20 min drin. Je nachdem wie man sich anstellt. Wenn du vorab alles erzählst zum Thema, haben die auch nicht mehr viel was die noch fragen können.
Diese Dokus sind einfach MEGA !!! Genau wie damals die Friseur Abschluss Prüfung, bitte mehr von solchen Prüfungen :)
Der Prüfer ist echt super sympathisch, wow!
Der hat ihnen aber nix beigebracht. Man muss auch streng sein können - sonst kommt so ein Zirkus dabei raus. Die einzige, die was konnte war Maria.
41:29 "Tristan? Tristan des is viel zu heeeiiissss aaaalteeeer" - "Tristan, irgendjemand fängt wirklich noch Feuer!" :D :D ich weine.
15:57
unmögliches verhalten von tristan.
erstmal kommt er rein und will direkt ziehen, es wird gemischt und beide herren sagen ladys first. während sie dann ziehen will nimmt er ihr IHRE karte weg die sie ja offensichtlich ziehen wollte. aus meiner sicht mega respektlos und unmögliches verhalten🤷🏽♀️
Feministin
@@tim_walter was hat das mit Feminismus zu tun? Es geht um simples Benehmen.
Tim Walter gehts noch?
@@tim_walter Opfer.
Der Typ ist auch unmöglich! Ich war mit dem in einer Klasse in der Berufsschule und was der sich alles erlaubt hat war unter aller Sau! Entweder ist er leicht psychisch krank oder seine Eltern haben ihn nicht richtig erzogen, aber normal ist der auf alle Fälle nicht.
15 Minuten, um ein Hähnchen zu tranchieren und dann ist es kalt, beim Fisch nicht besser - was soll das?
In der Pruefung akzeptabel, im Betrieb natuerlich nicht. (Habe so'ne Pruefung selber gemacht)
Das ist ne Prüfung, was erwartet ihr den alle von Anfängern? Das alle immer erwarten das man sofort 10 Jahre Praxiserfahrung hat. Komm zu mir und mach ne Abschlussprüfung in Systemintegration würde keiner von euch Holzköpfen bestehen.
@@silkedavid8876 Warum sind die Prüfungen denn lockerer als der eigentliche Betrieb? Wo ist der Sinn dahinter
Habe Restaurantfach- Lehrabschlussprüfung gemacht nach 3 Jahren Lehrzeit und bei uns war die Prüfung deutlich strenger. Beim Tranchieren, aber aucv beim Flambieren haben wir sogenannte Platemaster benutz- die sind brennheiß und halten den Anrichteteller- sowie den Teller auf dem man Tranchiert und den Teller auf dem das Hühnchen liegt warm.
@@MusicFree4Youjemand der eine Abschlussprüfung macht, dass er das kann
seit ich Tristan gesehen habe, weiß ich endlich was "cringe" bedeutet ;D
Seit ich diesen Kommentar gesehen habe, weiß ich es auch.
Und bin mir nun zu 100% sicher, das die deutsche Sprache endgültig am Ende ist.
Ersetzt durch krasses Denglisch Diggah. Muss man man realtalken.
Einfach nur Fremdscham.
@@eNachname Heul doch.
@@eNachname hehe ich liebe diesen Kommentar
Ich finde ihn eigentlich voll sympathisch:)
@@hansmeier819 stellt ständig Fragen wie ein Kind…
Jetzt mal ohne Spaß,nach 1 Jahr ist es doch zraurig nicht mal das Brötchen auf den Teller zu legen oder?
Und dieser Tristan das war ja mal so unangenehm anzuschauen
Du musst immer bedenken wir hatten hauptsächlich Schule und keine Praxis!
Ich verstehe auch nicht, dass der Prüfling(mit dem Brötchen) mit einer 2 abgeschlossen hat. Tristan ist es das Alter, warum er so auffällt. Aber ja , sehr anstrengend :D
Probier den Griff (mit Gabel und Lögfel) selber & versuchs mal.
Außerdem wird der dort gezeigte Brot service in Deutschland eh kaum bis garnicht mehr so ausgeführt
Minute 5:50 mit den Handschuhen am Ohr, Mund und den Haaren fummeln.. Auwei :-(
Ja hab ich mir auch gedacht, ist glaube ich nicht wirklich so vorteilhaft
An sich nicht appetitlich, aber der Handschuh ist hauptsächlich dazu da, dass man auf Geschirr, Gläsern und Besteck keine Fingerspuren hinterlässt, nicht für die Hygiene :) Trotzdem im Berufsalltag möglichst vermeiden :/
ja. sie war nicht profesionell. aber sie ist verdammt hübsch und hat ne geile figur. ich würde alles von ihr essen selbst wenn sie das Brot an ihrem arsch gegen drückt. Naja dann würde ich es UMSO lieber essen.
@@hihihaha5397 omg hast du Probleme
@@hihihaha5397 wow das ist wirklich respektlos was du hier schreibst. Einfach ein super unangebrachter Kommentar von dir. Wirklich peinlich.
In jeder Klasse gibt es ein tristan
*einen
C. H. Hör auf zu korrigieren du Idiot! Lass ihn schreiben wie er möchte. Menschen die andere auf ihre Schreibfehler hinweisen sind unzufrieden mit ihrem eigenen Leben.
@@rocketnasty sag das mal ein prüfer da bist du schneller weg als du gucken kannst
@@Titan_Speakerman_.. Was hat das eine mit dem andere zu tun?
@@lucabaum6607 du musst später ein Berichts Heft führen und wenn du da schreibst wie du willst mit 5000 Fehler dann kannst du einpacken
also die ansprüche scheinen ja nicht besonders hoch ...
35:11 der Vater denkt sich auch nur so WAS HAB ICH DA FÜR EINEN SOHN 😂
Vor allem, warum schaltet er sein handy nicht auf lautlos in der Prüfung?
@@idalilienthal
😱😱 Oh, jemand hat etwas vergessen.
Meine Fresse, du stellst dich vermutlich 10x dümmer an.
Warum wird Höflichkeit nicht auch bewertet???
Wie man Sauce Hollandaise nicht kennen kann ist mir tatsächlich ein Rätsel. :D
Naja, die Prüfung wirkt auf mich ein wenig wie "Kommt, Jungs und Mädels, wir haben viel Zeit verbracht miteinander, ich winke Euch schon irgendwie durch, wenn Ihr euch nicht wie die letzten Deppen anstellt.." hätte man vielleicht mal externe Prüfer holen sollen, so wie beim Referendariat fürs Lehramt.
Inwiefern externe Prüfer? Meine Prüfer kannte ich nicht. Da waren 2 Lehrer bei, die mich aber nicht unterrichteten und ich glaube einer von der Kammer. Hab aber im medizinischen Bereich gelernt.
@@MS-dz1di Hm? Der obige Kommentar redet aber doch nicht von dir? Was? Er redet vom Video, warum fühlst du dich da angesprochen?
@@Comintern1919 Weil ich wissen wollte was er unter externen Prüfer versteht. 2 davon waren bei mir ja Lehrer an meiner Schule. Diese hatte ich jedoch nicht selbst im Unterricht. Sie waren also nicht extern, aber kannten mich ja nicht. Würde daher mal sagen, dass sie vollkommen unbefangen waren, was eben nicht so gewesen wäre, wenn mich meine Klassenlehrerin geprüft hätte.
@@MS-dz1di Achso, dann habe ich dich falsch verstanden, sorry :) .
Es hatte sich so gelesen, als hättest du gedacht, er hätte dich gemeint.
Ich gehe aber mal davon aus, dass mit "extern" wirklich ein Schulfremder Prüfer gemeint ist, so ist es üblich. Ein Lehrer, den du nicht hast, aber auf deine Schule geht, ist ja trotzdem Schulintern,
Es ging quasi nur darum, ob der Prüfer etwas bemerkt hat 👏🤷♂️
Das kann keine Abschlussprüfung gewesen sein, da bei einer offizellen Prüfung der IHK mindestens 3 Prüfer anwesend sein müssen, also war es wohl eine interne Prüfung der Akademie.
Ich würde mich niemals trauen so mit einem Prüfer zu reden 👀
Warum wäscht sich eigentlich keiner die Hände vor der Filetier Prüfung ;( ?
Super tolle Dokureihe. Aber ernsthaft: Wenn diese Prüfungssituation musterhaft für diesen Beruf ist, hat man da enorm leichtes Spiel.
Bin ich der einzige dem es absolute egal ist wie das Besteck usw. daliegt?
Es kommt natürlich drauf an wo man isst.
Nein, wir wäre das auch egal!
Mir ist es auch egal.
Tristan provoziert mich 😂
Frage: kann mir jemand denn dann die Forelle nochmal aufwärmen, nachdem sie FÜNFZEHN MINUTEN filetiert wurde??
Machen die das denn tatsächlich? Das macht doch der Koch?
@@jollyfighter7319 in der gehobenen Gastronomie wird das vor dem Gast gemacht, damit das Produkt im Ganzen betrachtet werden kann. Aber mit Übung dauert das vielleicht
Dieser Beruf ist definitiv nichts für mich. Hut ab für alle die eine Freude an dieser Arbeit haben. Butler/Hausdiener ist dann wahrscheinlich die Königsdisziplin!
Aber dafür verdienst du als Professioneller Butler auch wirklich extrem gut. Aber man opfert halt sein eigenes Leben dafür auf jemand anderes zu dienen.
@@mrn234 Ja würde mich wie ein Mensch 2. Klasse fühlen . Das ständige unterordnen, dienen und die gestellte Fröhlichkeit würde ich definitv nicht sehr lange aushalten . Zum Einstieg wird es bei denen , aber eher wenig Gehalt geben . Natürlich gibt es Butler vor allem Headbutler, die damit gutes Geld verdienen, aber das sind dann auch wirklich die top 0,1 % . Zudem verdient man in anderen Ländern wie beispielsweise USA sicherlich mehr als hier
Interessant, das mal so zu sehen :) Auch wenn mich die guten Noten wundern, wo der Anspruch da angeblich doch so hoch und der Prüfer so streng sein soll. Und diese ständige Fragerei wie die Prüfung lief muss echt nicht sein. Wünsche trotzdem allen aus der Doku dass sie ihren Weg finden und damit zufrieden sind :)
Herzlichen Glückwunsch an alle Absolventen. Bei einem derartigen Druck noch relativ souverän zu agieren - dafür zolle ich euch Respekt!
Mega coole Reihe! Gefällt mir sehr gut. Bitte weitere Dokus über solche Prüfungen :)
Und wenn ich janz ehrlich bin, Jasmin war auch dabei!
Dieser Tristan verhält sich unmöglich, null Selbstreflektion
1 jahr ausbildung und dann in sterne restaurants arbeiten wollen ?? never !!
Ich liebe diese Reihe, möchte das bitte von JEDEM Beruf
Dieser Tristan ist ja mal extrem unangenehm. Ständig fragt er war ich gut ? Was denkt er ? Das ist eine Prüfung. Und dann noch die Sache mit dem ziehen absolut ungehobeltes Verhalten
Für Steigenberger Niveau teilweise peinlich. Da lief meine Kochprüfung um einiges besser 😂
Das soll also Spitzenklasse sein?
Und der Name Steigenberger gibt sich dafür her?
Die ganze Prüfung war Klamauk. Selbst beim Griechen läuft das seriöser ab. Und es ist auch ein Fehler die Eltern dort hinzusetzen. Sollen das doch eher Wildfremde beurteilen. Und die Prüflinge sind dann auch weniger am rumhampeln und würden vllt professioneller auftreten.
Tristan ist charakterlich definitiv noch nicht so weit. Die Umgangssprache und das Auftreten. Dann das Handy. Die Klamotten sitzen auch nicht. Wenn der das mit 2+ schafft, ist es nicht verwunderlich das die anderen eine 1 bekommen. Ruiniert aber auch den Vergleich wenn dort jeder mit Topnoten abschließt.
Aber das ist ja wohl eh eine Privatschule. Von dem her können sie machen wie sie meinen.
Aber nach Bedienung im Edelrestautant sah das nicht aus.
Es ist ja auch keine vollständige Ausbildung. Die kriegen in 12 Monaten Einblicke in sämtliche Berufsgruppen Koch, Service etc. Da ist es nicht verwunderlich, dass die Qualität auf der Strecke bleibt. Zusätzlich ist die gezeigte Prüfung für den zertifizierten Serviceassistenten.
Augenoptiker wäre auch sehr spannend, hab das auch gelernt und da macht man auch mehr als man denkt, Gläser schleifen bis Kunden beraten, wäre toll wenn sowas auch kommt 😊❣️
Macht mal eine Reportage über die abschlussprüfung eines Kochs bitte 🙌🏻🙌🏻
@Name bitte einfügen Haha 😂
Ich würde mir den Maschinenbaumechaniker wünschen! Da sich aber die Berufsbezeichnung geändert hat, wäre das dann der Feinwerkmechaniker.
ich werde aus folgenden gründen niemals in einem Sternelokal speisen:
- zu teuer
- kleine portionen, werde nicht satt
- will meinen Gockel oder Forelle selber zerlegen
- alles so überkorrekt, da ist mir ein Biergarten mit zünftiger Malzeit und gescheitem Bier lieber
BTX Nach sieben gägen bist du auch satt
@Skankhunt42⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻ true
Ihr wart noch nie in einem Sternerestaurant und das merkt man haha
Die kleinen Portion sind Klischee und das zu teuer ist subjektiv.
dann hast du das konzept einfach nicht verstanden
Das ist wie zu sagen "ich trink lieber wasser als champagner". Das eine muss das andere nicht ausschliessen. Ich denke niemand verlangt dass du jeden Tag in ein Sternerestaurant gehst, aber wer sein ganzes Leben niemals in einem solchen Restaurant war hat mM schon etwas verpasst.
Also bei mir wären fast alle durchgeflogen
Mir kam diese Sofie so bekannt vor. Fazit: Ich habe so lange meine Jahrbücher der Schule durchgeblättert bis ich sie gefunden habe 😂
Sie is voll arrogant. Sie hod bei 31:24 gsogt, dass ihre Klassenkameraden nicht ihre Kollegen wären
Und der letzte Satz "Ich mag euch nicht"
@@janmonsignoreburner5082 Mannomann die hat einen Witz gemacht!
@@tselampe na ja
Hob I jetzt ne grod als Witz empfunden
@@janmonsignoreburner5082 das war aber mehr als eindeutig o_O
Der Prüfer mit der Brille ist ja so entspannt und sympathisch :D
Oh man....hauptsache das Essen schmeckt, wäre mir egal wie was liegt.
So ein Quatsch
@@anja-leben Ich verabscheue alle Fast-Food Restaurants und trotzdem bin ich sehr gelassen wenn etwas nicht vorschriftsmäßig platziert ist.
@@anja-leben Richtig, denn jeder dem der Abstand zwischen dem Besteck egal ist, isst natürlich nur bei McDonalds
@@samomileos ähmm niveaulos
vor allem frage ich mich, ob das Essen nicht kalt ist, wenn die das 15 Minuten lang zerlegen?
Das ist aber gehobene Gastronomie.
Euer Ernst? Wie lange dauert die Ausbildung? 1 Monat?
Das Problem ist, das die Eltern oder Bekannte bedient werden. Das kann nur zu "lapidaren" Handlungen führen, gepaart mit der Nervosität die eine Prüfung sowieso auslöst sind fehler gar nicht zu vermeiden.
Besser und natürlicher wäre es wenn man die Eltern der anderen bedienen würde - so wäre der "Abstand" den man im normal Fall vom Gast hat besser gewährt.
Tristan ist als sehr nervös, das merkt man. Aber in Anbetracht das er erst 17 ist, ist das schon okay. Er ist motiviert, muss aber a sich arbeiten. Wenn er es schafft selbstbewusster zu werden wird das schon gehen. Er brauch halt ein Hotel oder Restaurant die noch ein wenig Zeit in ihn investieren.
Maria sieht jetzt schon aus wie eine die im Hotel arbeitet. Sie wird auf jeden Fall ihren Weg gehen und wird in 10 Jahren eine Karriere vorweisen können.
Danke für Ihre Einschätzung, Experte.
Ich bekam damals Minuspunkte, weil ich die Familie eines Freundes bediente, und aus 15 Jahren Gewohnheit die Gäste mit "Hallo" begrüßt habe XD
@@agp11001 Immer noch besser als "Moin, was macht Ihr denn hier ?"
9:37 Oh Honey, das hättest du besser nicht gesagt
Er reder meiner Meinung nach generell ziemlich flapsig, hätte ich mich nie getraut in so einem Ton mit meinem Prüfer zu reden.
In einigen Punkten gebe ich dir teilweise reicht, aber der letzte Teil ist einfach nur diffamierend und zeigt deine eigene fehlende charakterliche Eignung
Er konnte es doch unterscheiden,der Prüfer wollte ihn nur auf die Probe stellen.
Und auch der Prüfer redet flappsig "Benoit willst du mich verarschen?".
Die kennen sichc
Schön zu sehen, dass sinnvolle und geistreiche antworten, die die eigene Meinung vertreten und die normalen Berufe dieser Welt unterstützen und vertreten, gelöscht werden. In diesem Sinne: armes Deutschland
@@wingmanqwerty Kanntest du deinen Prüfer und hat dich dieser ein Jahr unterrichtet?
ich bekomm die Krise, wie dumm die sich wirklich teilweise anstellen.... Anschlussprüfung und immer noch nichts wirklich drauf ....
Ich krieg die Krise wenn ich sehe, das jemand die Klappe aufreißt und zu blöd ist Abschlussprüfung zu schreiben.
Tristan fragt während der Fahrprüfung nach jedem anfahren und bremsen ob das auch weichgenug war :D
,,Tut mir Leid Papa.... du hast nicht die Hosen an!" was war denn das bitte :D
komplett cringe der typ aber hald auch sympathisch
Ich hatte meine Prüfung vor 2 Monaten. Das ist wirklich krass wie man da Unterdruck steht! Es werden viele Fragen gestellt die man teilweise nichtmetrischer beantworten kann da man so nervös ist.. die beschriebenen Aufgaben hier im viedeo ist noch härter als sie bei mir war.. da bin ich relativ glücklich darüber 🤣 hab bestanden und mir ist ein Riesen Stein vom Herzen gefallen 😊
Lola Amicia Herzlichen Glückwunsch!! :)
Maria = von Michelin ausgezeichnetes Restaurant - Tristan = Würstchenbude
Eine von Michelin ausgezeichnete Würstchenbude ist schon drin!
Macht bitte dieses Format weiter!!😍
Also die Frage 'was muss ich wann und wie eindecken' hätte ich in meiner Prüfung niemals bringen können.
Und bei uns wurde rausgeschmissen, wenn deine Haare nicht gekämmt und wenn dein Gesicht nicht rasiert war...
Diese Doku Reihe gefällt mir so gut !!!
Das die Eltern als Gäste herhalten, finde ich echt Problematisch. Lieber echte Gäste nehmen, damit der Service wirklich Professionell sein muss
Ich weiß das Video ist schon alt. Aber Holy sh*t, bei der Leistung, welche die Schüler bringen, würde jedes Sternerestaurant unverzüglich alle Sterne verlieren.
Nein, würde es nicht. Die Sterne, die ein Restaurant bekommt sind für die Küche. Der Service spielt keine. Etwas anders ist es bei Hotels dort wird der Service bewertet.
Sag mal beim Abi „Wollen Sie mich verarschen? (Bei den Gläsern)“ direkt fliegt man durch. Oder so ein „Neeeeein“ als er zum Besteck musste. Einfach bye bye bis zum nächsten Antritt
Der hat auch nur Hauptschule gemacht
Saphi naja wenn man zwischen einer 4 und 5 (bin aus Österreich) steht, wir das sehr wohl eine Rolle spielen. Sorry aber es ist nicht alles schwarz und weiß im Leben. Als ob du nie erlebt hast das man nach Sympathie benotet wird.
Saphi also meine Lehrer hätten die Prüfung sehr wohl nach einem „Wollen Sie mich verarschen?“ abgebrochen
@@egaloder4759 Darf er halt nichtmal
Dich kann ganz sicher kein Lehrer aus der Abi-Prüfung werfen, nur weil du 'Wollen Sie mich verarschen sagst'... ich meins ernst wie kann man nur so eine naive Scheiße labern.
Wenn du sowas in der schriftlichen Abiprüfung sagen würdest - würde sich das 0% auf deine Note auswirken, da dort auch nur schriftliche Leistungen benotet werden.
Maximal würde man in der mündlichen Abiprüfung Punktabzug wegen einer Unsachlichen Ausdrucksweise kriegen, aber rauswerfen istn Märchen.
Mehr solcher Dokus, ich finde es mega spannend 🤩
15,705 Euro kostet diese "Ausbildung" :D Da kann ich auch die 3. Jährige Ausbildung in einem Steigenberger Hotel absolvieren und spare mir diese kosten :D
ich habe ungelernt 5 Jahre in der Hotellerie gekellnert und habe durch Learning by Doing 70% aller gezeigten Dinge gelernt
Ich würde auch eher einen der wirklich im Betrieb gelernt hat einstellen, als einen der von einer Schule kommt.
Theorie und Praxis sind ein riesiger Unterschied.
Ryner Schrott die ausbildung beeinhaltet einen großen Teil an Praxisphasen außerhalb der Akademie
So wie die Kellnern haben die praktische Arbeit auch dringend nötig.
@@aimilySMD Allgemein sehr viel Praxis, was auch sehr gut ist! Finde den ganzen Schulplan und das Konzept sehr gut, aber schon ziemlich teuer das ganze.
Wer sich das mal so ausgedacht hat, der musste ja richtig einen an der urmel haben...
Die wirken schon krass wie Anfänger. Kann überhaupt jemand da mit dem Brotbesteck umgehen?
Richtig tolle Reihe! Da fühlt man sich glatt wieder an seine Prüfungen zurückversetzt und ist am mitfiebern.
Auch schön zu sehen, dass die Prüfer noch einiges an Menschlichkeit besitzen und wissen, dass die Prüflinge keine Roboter sind 😉
Meine Prüfung ist schon paar Jahre her. Ich war so angespannt beim anschauen 😂 aber muss sagen die Prüfer sind ja total sympathisch und auf einer Seite sehr locker, ich hatte total strenge Prüfer um mich. Es ist zwar noch kein Meister vom Himmel gefallen, aber hätte am liebsten bei einige eingegriffen 😂 tolles Video 👍
42:24 der Übergang vom seriösen Erklären im feinsten Hochdeutsch, auf Chemnitzer Slang, ist ja mal mega sympathisch. Und nebenbei Goldrichtig erklärt
Solche wohlwollende Prüfer hätte ich mir auch gewünscht.
Hm. Also ich bin froh, wenn man mir Essen an den Tisch bringt. Egal wie 😂
Naja, warm sollte es dann doch schon sein und möglichst keimfrei 😂
Wir sind ja auch, gehe ich mal von deinem Kommentar aus, was ganz anderes gewohnt ;) .
Wenn ich viel Geld hätte und viel für ein Restaurant ausgebe, würde ich auch erwarten, dass es sich klar von deutlich billigeren Restaurants abhebt. Je teurer, desto mehr.
@@Comintern1919 Ich spare lieber an anderen Ecken, um es mir hin und wieder leisten zu können, "gehoben" essen zu gehen. Finde das einfach ein tolles Gesamterlebnis und dafür ist professioneller Service essenziell.
Sehr schöne Doku, aber ich versteh es nicht ganz: die lernen doch drei Jahre lang auf diese Prüfung, und patzen dann so viel herum, raten bei allen Fragen ahnungslos herum?
1:16 nach einem Jahr Ausbildung.
Aber auch für ein Jahr Ausbildung finde ich es zum Teil recht laienhaft. Sieht eher nach dem Stand von ca. 3 Monaten aus.
Für mich ist das keine wirkliche Prüfung, eher ein kameradschaftliches Abendessen. Wenn überhaupt, dann die Prüfung zur "Fachkraft im Gastgewerbe"
@@hobbybacker5227 Interessant. Also würden Sie sagen, man hat das so weit im Griff, dass man ohne Stress da hingeht? Im Film sind halt viele leichte Dinge schief gelaufen.
@@tselampe Ich denke, dass man, wenn man gute Ausbilder hatte, diese Prüfung leicht ohne große Nervosität auf besserem Niveau bestehen kann. Hier werden zum Großteil die elementarsten Grundlagen geprüfte, die man auch nach einem Jahr locker wissen und beherrschen kann, wenn man sich entsprechend vorbereitet har
38:45 ernsthaft, abgepackt ... ? Aber das mit dem Rausreden ist echt schlau.
Die machen aber sehr viele Fehler und sind dann auch noch frech.
Jetzt überlege ich gerade, was schlimmer wäre: Forelle oder Hähnchen zerteilen?
Für mich persönlich Hähnchen, weil ich kein Fleisch esse
Hähnchen, und das sag ich als gelernte Köchin 😉
@@nastiavolynskaForelle ist auch ein Tier
@@elijah-niklas Ja klar, ich meinte nur, dass es für mich schlimmer wäre, ein Hähnchen anzufassen als einen Fisch, weil ich absolut gar kein Fleisch esse, Fisch aber ab und zu schon :)
@@nastiavolynskaachso du isst kein Fleisch aber Fisch weil Fisch ist ja kein Fleisch nh ist Gemüse 😂
Wie wollen die denn so in einem Restaurant arbeiten?
uff war das schmerzhaft anzusehen
Tut mir Leid, aber ich kann nicht nachvollziehen, wie man sein Handy bei einer Prüfung dabei haben kann geschweige denn es laut zu haben. In meiner Abschlussprüfung hätte ich dabei richtig Probleme bekommen!
Sie sollten es im Vorfeld nutzen und sich einen Timer stellen
Freue mich irwie immer, wenn alle bestanden haben, weil doch alle wirklich sympathisch waren und man selber den Prüfungsdruck kennt.😅
30:38 finde gut das auch Gustavo Fring wie ein normaler Gast behandelt wird.
Endlich ein neuer Prüfungs Bericht