焼き鳥を焼くための炭の組み方。【東京三軒茶屋 和音人月山】

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 42

  • @ラリーキララリーキラ
    @ラリーキララリーキラ ปีที่แล้ว +2

    備長炭の音!いいよねー🎉🎉

  • @-thehardcase-1343
    @-thehardcase-1343 4 ปีที่แล้ว +2

    いい音だなぁ〜 🤗

  • @忍者はっとりくん-q4w
    @忍者はっとりくん-q4w 3 ปีที่แล้ว +1

    音が綺麗です!

  • @ysana7987
    @ysana7987 4 ปีที่แล้ว +1

    BBQするのにとても参考になりました!今度ぜひお店にも伺います!

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  4 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!
      ステキなバーベキューライフを!
      野菜串の動画も参考にしてみてください^_^

  • @チョモ-f3l
    @チョモ-f3l 4 ปีที่แล้ว +4

    続編が早く見たいです!

  • @ウニチャン-c2d
    @ウニチャン-c2d 2 ปีที่แล้ว

    良い炭使ってる!
    良い音だ!

  • @ch-wl3xo
    @ch-wl3xo 4 ปีที่แล้ว +2

    勉強になる

  • @チョモ-f3l
    @チョモ-f3l 4 ปีที่แล้ว +6

    この動画の続編が是非見たいです。かなり高く炭を積んでいるのでこのあと営業までにどういう展開になるのか・・

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  4 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!炭着けから営業までの流れ今後投稿します!炭はもっとこれから深堀しますね!

    • @チョモ-f3l
      @チョモ-f3l 4 ปีที่แล้ว +3

      @@ミスター月山のやきとり大学
      めちゃくちゃ期待して待ってます!

    • @佐保川桜咲
      @佐保川桜咲 3 ปีที่แล้ว

      最近見始めました!
      私も続編気になります。
      よろしくお願い致します。

  • @user-cg8pm6rs6g
    @user-cg8pm6rs6g 3 ปีที่แล้ว +2

    私のバイト先の備長炭こんな綺麗に残らなくてすぐ粉々になるので良い炭使われてるんですね

  • @チョモ-f3l
    @チョモ-f3l 3 ปีที่แล้ว +3

    お疲れです!
    お聞きしたいのですが動画8分のところででてくる焼き台の両サイドに設置しております棒状のものはどこで購入できますか?
    焼き台で炭を3段で組むと焼き台自体の高さが足りず目一杯まで炭が積まれ炭に食材に当たってしまうので焼き台の高さをかさ増しする方法が、ないか悩んでいました。

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  2 ปีที่แล้ว +1

      炭屋さんや焼き台を販売してくれるところで作ってもらえますよ!あとはカインズとかで切ってもらってる人もいましたw
      焼き台の深さはみんなそれぞれなので
      炭の大きさとかで調整して食材に当たらないようにしてくださいね!
      炭は放射熱なので
      ある程度の食材との距離は必要だと考えてます!ボクの持論なので参考までに!^_^

  • @ゆいまーる-k4l
    @ゆいまーる-k4l 4 ปีที่แล้ว +3

    こんにちは、いつも楽しく見させて頂いてます。少し気になってるんですが、1ヶ月に使用する炭の消費量ってどんなもんなんですか?

  • @谷口副店長
    @谷口副店長 3 ปีที่แล้ว +1

    ワイン用の葡萄の枝木はどちらで購入しているのでしょうか!?
    教えていただいてもよろしいでしょうか?

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!
      これは、ワイン用葡萄農家さんのところへ毎年お手伝いに行き
      そのかわりにシーズンの全部もらってくるんです^_^!
      山形のワイナリーさんです^_^

  • @dabs7448
    @dabs7448 3 ปีที่แล้ว +1

    Hi when you add the binchotan on the top, does the bottom layer still get lit?

    • @dabs7448
      @dabs7448 3 ปีที่แล้ว +1

      一番下の木炭層が点灯しますか?

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!
      1番下が時間かかるので
      1hくらいかけて火付けします!

  • @夏悠-h4q
    @夏悠-h4q 4 ปีที่แล้ว +2

    はじめまして。
    営業中の焼きの動画をノーカットで見たいです。
    炭を隙間なく並べてますけど強火とか弱火はどうやって分けているのですか?

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  4 ปีที่แล้ว

      初めまして!ありがとうございます!最近定点のノーカット焼き場UPしました!ぜひご贔屓に!
      隙間ない方がうちわで調整しやすいです。遠火の強火の場所は後で作ります。

  • @内藤彬弘
    @内藤彬弘 ปีที่แล้ว +1

    どこから炭を仕入れていますか?

  • @yuuya227baseball
    @yuuya227baseball ปีที่แล้ว +1

    消し炭ですがどの様にして火を消してますか?

    • @ミスター月山のやきとり大学
      @ミスター月山のやきとり大学  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊!
      消し壺ってのを炭屋さんから買ったのにそのまま入れて密封します!
      酸素が無ければ火はすぐ消えます^ ^

  • @kittle0617
    @kittle0617 4 ปีที่แล้ว +1

    こんにちは。落ちた灰はどの程度抜くのがいいのでしょうか?

  • @yasigani
    @yasigani 4 ปีที่แล้ว +3

    ええ炭使っとるな〜。音が違う。