Super recette ! Inratable. Je le fais tout le temps. Mon mari et mes enfants les aimes trop ! Je le fais même pour le goûter des petits avec du Nutella ou du miel à la place de la farce. Un régal ! Merci kenza pour tes recettes elles sont super !
Salam aleykoum. Un ENORME merci ! J'ai rater une dizaine de fois avec d'autre youtubeuse, et la je te parle en direct de ma cuisine, mes mahjouba sont PARFAIT !!! Je suis tellement contente lol merci encore
Alikoum salam ahhhhhh mais tu peux pas savoir combien ce genre de commentaire font du bien et te mette le smile pour la journée . N hesites pas a m envoyer la photo je la reposterai dans la communauté
Venez découvrir ma chaîne spéciale recettes traditionnelles algériennes réalisées par une grande passionnée de la cuisine traditionnelle algérienne avec 35 ans d'expérience SUIVEZ CE LIEN 👉 bit.ly/2M2eiQB
Bonjour, j'ai goûté ce plat dans une échoppe à Marseille et j'aimerais beaucoup pouvoir l'imiter. Mais : - où trouver en France de la semoule extra-fine ? - comment pétrir la pâte sans machine ? Est-ce possible à la main, et comment ? Merci beaucoup Amicalement, léon
Bonjour la semoule vous la trouverai en supermarché rayon du monde la marque le renard ou la semoulerie de Rouen. On peux travailler à la main mais ça prend du temps et de la force environ 30 minutes de pétrissage
La pâte elle est pas trop fine ? Moi quand je pas fait je la fait épaisse ça donne un meilleur goût je trouve et quand tu étale la pâte mettre de l'huile de tournesol ça permet de mieux étaler la pâte et de le donner du goût .
De base au bled les vrai mhadjeb en Algérie sont très fine attention ne pas confondre les mhadjeb algérienne et les msemens farcis marocain. Les msemens farcis ont eux une pâte beaucoup plus épaisse et la pâte est differente
Salam, Wahh je viens de voir ta recette. Super bien ta façon de faire 👍👍moi qui galère souvent avec le pliage des pâte. J'espère pouvoir la réussir. Je vais la rajouter à ma liste. Merci et bravo a toi.👍👍👍❤😘😘😘 bisous karima
Salam et bien j espere que cette technique t aidera j avais ce probleme avant elle n etait pas carre ou rectangulaire et quand je les prenais toujours ce probleme de deformation et j ai fait cette technique qui m a aider a les faire régulière maintenant je le fais sans papier mais je me suis dis que ça pourrais aider
Bonjour je m'appelle Ilhem, Kenza c'est ma fille. Les types de semoule étant différente niveau absorbation, on ne peut pas donner un ml exacte mais regarder bien la pâte obtenue niveau texture dans la video
J ai mis 4h en cuisine à filmer cette recette 3 jours à monter la video essayer de réduire le temps je le dis de les tremper est ce nécessaire de montrer comment tremper une boule ou plutôt comment façonner .
salam aleyki, tes mhadjebs font rêver mashaallah ! lorsque je cherche à étirer la pâte sur plan de travail elle n'arrête pas de se trouver de partout même en reproduisant les mêmes gestes que toi... tu penses que c'est dû à quoi ?
Aliki salam je pense que c est du a ta pate soit etlle est trop humide ou soit elle manque d eau et c est surtout important de bien la travailler si tu as un petrin 15 bonnes minute si tu la fait a la mains une bonne demi heure
yasmina meslem salam je poste aussi mais plus rarement car sur snapchat les videos restent 24h ici non mais ca m arrive il y a quelques jours j avais poster la recette de la basboussa aux raisins sec sur snapchat
Merci pour cette video bien expliquer car les mhadjebs sont assez difficiles a realiser , le probleme c est souvent la pate et la j ai reussi trop fiere de moi
la vraie normalement il faut en plus des poivrons dans la farce ainsi que du gras de mouton. Et pour la pâte pas de farine. Semoule eau sel c'est tout . 😉
@@LesDelicesdeKenza j'habite en France la semoule fine c'est une galère pas possible ca reste trop gros pour être pétri correctement. En tout cas ta recette donne trop envie merci d'avoir partagé.
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Selem Wa alaykoum
J’ai testé la recette hier et ils sont juste excellent allahumabarik
Merci beaucoup je la garde précieusement
Alikoum salam ah MachAllah. Contente que la recette t ai plu et un grand merci d avoir pris le temps de laisser ton avis . Bonne journée
Super recette ! Inratable. Je le fais tout le temps. Mon mari et mes enfants les aimes trop ! Je le fais même pour le goûter des petits avec du Nutella ou du miel à la place de la farce. Un régal !
Merci kenza pour tes recettes elles sont super !
Ah super contente qu elle te plaise 🤩🤩
J'ai tout fais exactement pareil et cest la premiere fois que je les réussi nickel 👌👍
Ah tu m as mises du baume au coeur contente et fière de ta réussite bravo
Mahadjebs algériens ´j adore
La technique de l étirement de la pâte est excellente !!!!
Merci c'est la méthode pour ma part ou j'ai plus de réussite de ne pas faire de trou
Salam aleykoum. Un ENORME merci ! J'ai rater une dizaine de fois avec d'autre youtubeuse, et la je te parle en direct de ma cuisine, mes mahjouba sont PARFAIT !!! Je suis tellement contente lol merci encore
Alikoum salam ahhhhhh mais tu peux pas savoir combien ce genre de commentaire font du bien et te mette le smile pour la journée . N hesites pas a m envoyer la photo je la reposterai dans la communauté
@@LesDelicesdeKenza je t'envoie ça de suite ma belle
Bravo pour cette recette Super détaillée je l'ai tentée aujourd'hui et j'ai R E U S S I E. Suis trop contente mille mercis. Bravo 🎈🎉
Scarlette Ohara contente pour toi 😍
Venez découvrir ma chaîne spéciale recettes traditionnelles algériennes réalisées par une grande passionnée de la cuisine traditionnelle algérienne avec 35 ans d'expérience
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Votre technique est superbe machallah
Merciiii beaucoup pour cet vidéo et les explications barak allah ufik je m abonne
Wa 3alaykoum Salam wa RahmatouLlah.. Oh c'est délicieux les mahjouba.. Excellente recette..
Jai essayé wallh cest top machallah baraka allaho fik
C top merci ! Bien expliqué
Merci pour tes explications très claires .merci .😘
Avec plaisir
Ça a l'air très bon moi jajoute le poivron vert et le piment vert pomme 👌👌👌👌 en tout cas tu la très bien fait 👍mashallah
Thanmirt ma soeur..
Ohlala j'ai faim maintenant 😱😱😱
bravo ma belle ils sont tellement appétissant j'adore en manger depuis toute petite
supeeer video vraiment bravo tu expliques super bien ! C'est très agréable à écouter je vais recommander ta chaine à toute mes amies
Merci pour ce message touchant . Contente que la video te plaise
Recette tout simplement géniale ! Je l'ai essayé aujourd'hui elle est très facile et parfaitement réussie
Merci beaucoup très contente que la recette vous ai plus
Merci pour votre recette 👍👌✌️
Avec plaisir
Est ce possible de la faire avec de la semoule extra fine ? Merci
Bien sure
@@LesDelicesdeKenza merci :)
🫳🏽🗣🔊Ⓜ️🅾️♏️S 🥰
👉Ⓜ️haJeb Kabylie 🇩🇿from Ⓜ️a grandmother
🤌🏽♏️ best at 🌍
Tellement bon tes recettes 🥰🤲♥️
Merci beaucoup c est très gentil . Saha ftourkoum
Tres bien fait... Sans faute,! Moi je prefere avec kiri et la viande haché mais cest mon gouta moi 🙏🙏❤️🥀
Bonjour, j'ai goûté ce plat dans une échoppe à Marseille et j'aimerais beaucoup pouvoir l'imiter.
Mais :
- où trouver en France de la semoule extra-fine ?
- comment pétrir la pâte sans machine ? Est-ce possible à la main, et comment ?
Merci beaucoup
Amicalement, léon
Bonjour la semoule vous la trouverai en supermarché rayon du monde la marque le renard ou la semoulerie de Rouen. On peux travailler à la main mais ça prend du temps et de la force environ 30 minutes de pétrissage
@@LesDelicesdeKenza merci beaucoup!
Avrc plaisir
J aime et je partage
huuumm un vrai délice ❤❤
Bonne recette! Mais quelle quantité d'eau?
Salam aleykoum ma soeur punaises quand je regarde tes recette j ai toute envie de les faire bon on va tester cette recette aujourd'hui
Alikoum salam ohhh machAllah c est gentil . J espère qu elle te plaira
merci pour ce partage, j'espère que Kenwood fera la meme pate que le Kitchen aid!!j'essaye demain, quel accompagnement suggères tu ?
Je mange ça accompagné soit d une soupe ou d une bonne salade
Sa donne envie la mahjouba de biskra tres très bon hara
Ça veux dire quoi Hara
@@jamesgueil7143 Hara ça veut dire piquante!
Barak allah ou fik pour le partage de recette 😍bon ramadan inchallah 🙏
Hachim Farah wa fik barakAllah avec un grand plaisir a vous aussi
Salam aleyki peut on faire avec la semoule moyenne ? Merci
Aliki Salam je ne la recommande pas car la pâte sera plus dure à travailler et surtout à durcir après cuisson
Fine c mieux .
La pâte elle est pas trop fine ? Moi quand je pas fait je la fait épaisse ça donne un meilleur goût je trouve et quand tu étale la pâte mettre de l'huile de tournesol ça permet de mieux étaler la pâte et de le donner du goût .
De base au bled les vrai mhadjeb en Algérie sont très fine attention ne pas confondre les mhadjeb algérienne et les msemens farcis marocain. Les msemens farcis ont eux une pâte beaucoup plus épaisse et la pâte est differente
Mon mari est algérien et il n aime que les très très fine les epaisse il déteste
Salam,
Wahh je viens de voir ta recette. Super bien ta façon de faire 👍👍moi qui galère souvent avec le pliage des pâte. J'espère pouvoir la réussir. Je vais la rajouter à ma liste. Merci et bravo a toi.👍👍👍❤😘😘😘 bisous karima
Salam et bien j espere que cette technique t aidera j avais ce probleme avant elle n etait pas carre ou rectangulaire et quand je les prenais toujours ce probleme de deformation et j ai fait cette technique qui m a aider a les faire régulière maintenant je le fais sans papier mais je me suis dis que ça pourrais aider
salam aleykom ma belle . je prends enfin le temps de regarder ta vidéo . et comme à chaque fois tu es juste au top continue ❤❤
Salam alikoum oukhti macha allah à essayer et barakalahoufiki pour l astuce pour étalé la pate bisous
mi sara alikoum salam avec plaisir si ca peut aider
Bonjour qu elles sont les quantités de farine et de semoule svp ?
Bonjour comme il est dit un bol ras de farine et 1 bol ras de semoule
@@LesDelicesdeKenza ahhh d’accord merci
Cuire à feu vif sans huile ?
Feu moyen
@@LesDelicesdeKenza a la fin tu dis feu vif du coup cest feu moyen sans rajouter de matière Grasse dans la poêle ?
Bravo pour la vidéo! Je vais essayer!
Merci j espere que la recette vous conviendra et la video vous aidera
Peut ont laissé la pâte reposé la nuit au frigo ?
Pour ma part je ne le fais pas mais vous pouvez le faire couvrer la bien et sortez la avant pour retrouver une température ambiante
MachAllah bravo Kenza
Soukaina Merzzoug merci beaucoup
J'ai rajouté du poivron il me semble que dans votre recette il n'y en a pas merci pour la recette je vais l'essayer 👍👍
Oui il n y en a pas certaines régions en mette
@@LesDelicesdeKenza oui voila 👌
Bravo merci
Donnez moi svp les quantités
Avec plaisir Les quantités sont dans la recette déjà
On peu remplacer la semoule fine par très fine ?
Oui bien sure
Assalam aleykoum, tes mesures (2 bols ) fond combien de mhajeb ???
Âge d'Or Âge d'or alikoum salam ils me font 15 mhadjeb environs
Bonjour Kenza j’ai mis 550ml d’eau comment on sait si on doit en rajouter ou pas?
Bonjour je m'appelle Ilhem, Kenza c'est ma fille. Les types de semoule étant différente niveau absorbation, on ne peut pas donner un ml exacte mais regarder bien la pâte obtenue niveau texture dans la video
@@aurorezerroug936 merci pour votre réponse
Bonjour . Combien de gramme fais un bol ? Svp ?
Bonjour ça dépend le bol utiliser une mesure est simple à faire vous remplisser le bol et raclez le surplus
Pkoi on ne voie pas quanf les boules sont trempèes dans l'huile??!?
J ai mis 4h en cuisine à filmer cette recette 3 jours à monter la video essayer de réduire le temps je le dis de les tremper est ce nécessaire de montrer comment tremper une boule ou plutôt comment façonner .
Je le dis donc suivre le tout
Les Délices de Kenza
J adore les mhajebs, merci pour le partage...
Avec plaisir
Semoule extra fine ou fine? Et quel type de farine
je prend de la fine . et la farine ici en angleterre il n y a pas écrit le type
ضيفة جديدة فقناتك ماشاء الله عليك اكيد لايك انتضرك 👍👍👍👍❤❤❤
salam aleyki, tes mhadjebs font rêver mashaallah ! lorsque je cherche à étirer la pâte sur plan de travail elle n'arrête pas de se trouver de partout même en reproduisant les mêmes gestes que toi... tu penses que c'est dû à quoi ?
Ana Moi aliki salam ca peux etre que ta pâte n est pas assez travailler
Aliki salam je pense que c est du a ta pate soit etlle est trop humide ou soit elle manque d eau et c est surtout important de bien la travailler si tu as un petrin 15 bonnes minute si tu la fait a la mains une bonne demi heure
روعة يعطيك صحة شاطرة
BarakAllah oufiki
Kj
Salam aleyki. Tu mets combien de gramme de semoule et farine?
Hafsa Sauvage alikoum salam je prend 1 bol et je mets a ras
Elle est ou la graisse d’agneau ? C’est ça qui donne le bon gout de la mahdjouba et qui fait tenir au corps les froides journées d’hiver ...
C est la première fois que j entend la graisse d agneau dans LES mahdjeb
Oui ma mère aussi en mets de la chehma séché, c'est particulier
@@LesDelicesdeKenza non c'est réputé dans certains pays au Maroc lol en l'Algérie aussi mais moins..
@@xxxjahseh763 bien sûr que si c'est utilisé en Algérie. Dans surtout dans les Aurès. Mon mari est marocain et par contre jamais vu de chahma.
Pourquoi la levure pain a la place levure chimique
Je pense que vous avez mal vue la video vu qu il n ya ni levure chimique ni levure boulangère a pain ... la recette est en version écrite sur mon blog
Salam merci beaucoup pour les recettes. Est ce que vous postez aussi sur Snapchat ?
yasmina meslem salam je poste aussi mais plus rarement car sur snapchat les videos restent 24h ici non mais ca m arrive il y a quelques jours j avais poster la recette de la basboussa aux raisins sec sur snapchat
Il n y a pas de nombres de quantité pour mahjouba...??
Y a y a les mesures après j obtient 15 mhadjeb
Les Délices de Kenza je parle des quantités combien de grammes de semoule??? Et autres choses merci??
Y a pas de grammages comme il est dis dans la vidéo remplissez le bol a ras
Combien de farine et combien de semoule ?,,svp merci
Louisaindia Indialouisa un bol remplie et le meme bol remplie a ras
🇩🇿❤️
الله يعطيك الصحة اختي ماشاء الله عليك اختي ممكن اتزوريني
😍😍😍
Et pour la farcie je ne vois rien😩😩😩?
La farce à la 39eme sec
Les Délices de Kenza merci kenza ❤️
Je vais essayer j'en ai ras le bol de faire la queue au marché pour qu'on me dise apres "y'en a plus mdame😭"
C est pas si dure que ça juste de la patience
La honte !
J en veux merci de m en envoyer t as mon adresse 😋
Lol en cuisine pour ton LUNCHBOX for anissa
Les Délices de Kenza la pauvre tu veux qu elle mange du parpaing ou koi! Je suis pas toi moi je sais pas faire ca 😂😂
Je suis sure que si
Faudrait préciser s'il faut mettre de l'huile ou pas dans la poêle
Di je ne le dis pas c'est qu'il ne faut pas tout simplement car comme cous le voyez dans la vidéo y'en à beaucoup pour étaler la pate
محجوبه ليش بالفرنس
Hello !
hi
Merci pour cette video bien expliquer car les mhadjebs sont assez difficiles a realiser , le probleme c est souvent la pate et la j ai reussi trop fiere de moi
Sarah Ahmed bravo contente pour toi
la vraie normalement il faut en plus des poivrons dans la farce ainsi que du gras de mouton. Et pour la pâte pas de farine. Semoule eau sel c'est tout . 😉
Chacun sa recette il n y a ni vrai ni pas vrai il y a un partage familiale .... le patrimoine de chacun étant different surtout
Non ya certaines régions qui la font sans poivrons pour ma part dans ma région c sans poivrons plutôt du piment à la place
Tu avais le droit de prononcer le H
Je le prononce comme je peux le prononcer
Les vrais mhadjeb ne comportent pas de farine
Chaque famille à sa propre recette madame
17 mns ds le pétrin c trop Non??
hakima hakima non du tout surtout pour cette pate attention il ne faut pas mettre la pate a vitesse forte
je vous remercie pour votre réponse..Bonne Continuation
hakima hakima avec un grand plaisir bonne journee a vous
Semoule extra fine. Pas semoule fine sinon c mort.
Et non c est pas mort comme vous le dites j habite un pays où il n y a pas de semoule extra fine et je fais avec la fine et c est réussi
@@LesDelicesdeKenza j'habite en France la semoule fine c'est une galère pas possible ca reste trop gros pour être pétri correctement. En tout cas ta recette donne trop envie merci d'avoir partagé.
Moi j habite en angleterre et dans les commerces nous ne trouvons que fine , moyenne , grosse ou extra grosse. Avec plaisir
@@LesDelicesdeKenza Barak allaho fik
Wa fik
pas que en algerie
Où, sinon ? Maroc peut être ?
Prononcez « mhadjeb » en darija non ? Il n’y a pas de complexe à avoir
Peut être qu'elle ne sait pas le faire tout simplement... On ne sait pas tous le parler.