Pasta alla contadina
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
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La pasta alla contadina è la ricetta perfetta per chi ha voglia di un piatto rustico e saporito che di certo piacerà a tutti! Una vera e propria esplosione di gusti, colori e profumi! Il piatto perfetto da fare in estate quando gli ingredienti presenti in questo piatto sono al massimo della loro bontà. In effetti, oggi come oggi i peperoni, le melanzane, le zucchine e i pomodorini al supermercato si trovano sempre, ma volete mettere il loro sapore durante la loro stagione? È una ricetta con le verdure molto versatile in quando potete modificarla a vostro piacimento eliminando o aggiungendo altre verdure: via libera alla fantasia!
La pasta alla contadina è il piatto ideale quando volete fare un'ottima figura con i vostri ospiti, sono sicuro che conquisterà anche i palati più difficili; inoltre è una ricetta vegetariana, quindi ideale anche per chi non vuole o non può mangiare la carne!
► Ingredienti per preparare la pasta alla contadina:
Pasta 400 g
Melanzane 400 g
Zucchine 300 g
Peperoni gialli 300 g
Pomodori datterini 300 g
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 mazzetto
Parmigiano qb
Olio di semi di arachidi qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Carissimo Luca, permettimi anzitutto di darti del tu dal momento che ho "qualche" anno più di te. Sono uno dei più fanatici tuoi fans. Sei MITICO, perché sei GENUINO e sei la PASSIONE allo stato puro, al contrario di tanti illustri chef "professionisti" e plurititolati. Se anche solo un'adeguata percentuale di persone avesse la tua PASSIONE, il mondo sarebbe molto migliore. Un affettuoso abbraccio da Claudio, napoletano abitante in quel di Assisi.
che bel messaggio! Grazie
@@CasaPappagallo 👍😄☀️
Ti seguo sempre sei bravissimo.grazie
Ciao Luca, da quando ti seguo, non faccio altro che ripetere le tue meravigliose ricette a " pappagallo". Non cucino altro e oltre a seguirti ho ordinato pure il tuo libro di ricette. Complimenti.
Ciao Claudio
Io sono
Di Foligno
Aiutami
Sono
Malta
E povera
Ti prego
Aiutami
Grazie
Ciao
Sira
Rispondimi
Questo canale è il più delizioso e appetitoso di tutti i canali dedicati alla cucina che esistono su TH-cam.
😊😊
L'amore per la buona cucina,la bravura senza "tirarsela",la simpatia.È sempre un piacere!
😊
Nessun altro cuoco riesce a farmi venire fame come fai tu, hai un modo di mostrare le ricette che mette proprio voglia di rifarle! Grazie mille per il tuo lavoro Luca, rifarò sicuramente questa pasta! :)
😊😊😊
È vero è bravissimo ❤️
Fai venire la gioia e la serenità che tutti dovremmo....vorremmo avere....GRAZIE!!!!
😊😊
Salve Luca. piatto strepitoso.....
Mio Papà amava mia Mamma e l'orto; mia Mamma, oltre ad amare mio Papà amava le verdure dell'orto, da questo connubio tra Papà, Mamma e l'orto nascemmo noi (sicuramente sotto un cavolo 🤣😂😀😄 ) ed un piatto molto simile a questo che era una rivisitazione della Caponata siciliana e che era il piatto, o meglio la "cofana" che ci portavamo nelle scampagnate domenicali......
Buona continuazione.
che bello!
Caro amico ti devo fare i complimenti per il tuo canale, per le tue ricette, ma soprattutto per la maniera che hai di spiegare la preparazione dei piatti e per l'entusiasmo che vedo in te nel cucinare queste meraviglie.
Ho terminato di fare questa pasta alla contadina e devo concordare con te che è molto, ma molto buona.
Io ho "trasgredito" la tua ricetta solo in una piccola cosa, ma come hai detto: le varianti possono essere molteplici.
Ho incluso una cipolla, un peperoncino piccante jalapeno e dei cubetti di formaggio fritti .
Tutta la famiglia si è leccata le dita.
Complimenti ancora, ciaoooooo
ah l'aggiunta del formaggio stra interessante!!!
Semplicemente fantastica 🤩
Grande Luca 💪 dal 2015 che seguo i tuoi video sono già 7 anni. Sempre il numero uno! Come spieghi tu le ricette dalla A alla Z con amore, passione per la cucina non lo fa nessuno! Fai venire appetito e voglia di cucinare anche dopo che ho finito di mangiare se apro un tuo video 💪😂
😊😊😊😊😊
Segui i video dal 1015....ammazza!!!!!!.allora se proprio un appassionato
! 🎉 2:37 😊
😢🎉
Solo. uno. Chef. te. può. fare. dei. bei. piatti.complimentiiiiiii!
😊😊
Appena ho mangiato ma però tu con le tue ricette mi fai sempre arrivare la voglia di mangiare
😂😂
Meravigliosa pasta alla contadina. Goduria all'ennesima potenza. Chapeau 🙂
😊😊
Sei fantastico Luca!
Scusami....stamattina il Tu mi è partito da solo......
Hai la capacità di far sentire il profumo dei tuoi piatti!
E come già detto sei una persona piacevolissima....
elegante nei modi....nel parlare
Grazie
😊😊
Domani sarà fatta... Maestro sempre simpatico e ricette grandi!!!
😊
Luca stasera o seguito la tua ricetta fantastica . O mangiato da serie a numero uno 😊
👍
Grazie di tutte queste ricette sei un grande Luca di ,♥️💖🥰🙋
😊😊
Grazie per le idee che mi aiutano a risolvere pranzo e cena
che bello!
Buonasera.
🤜🤛🤜🤛👍👍👋👋
Ottima ricetta.
Buona serata serena.
🤜🤛🤜🤛👍👍👋👋
😊😊
Una meraviglia !!!!!!!✨😋😋😋
Grazie chef 🥰
😊😊
Un piato meraviglioso ti adoro sei l’unico ❤️❤️❤️❤️❤️
😊😊😊😊
Caro Luca sei Stratosferico. Solo a guardarti mi fai venire appetito. Conplimenti non finirei mai di seguirti e di repplicare le tue ricette. Ciao sarei oltremodo felice di conoscerti e vederti cucinare dal vero...ma sarà difficile dati i miei 82 inverni. Comunque avanti sempre e buon appetito a tutti con Luca.
difficile ma non impossibile!
Sono questi i piatti che adoro,tanto nn ingrasso😁grazie Chef,fatta da te sembra anche più buona,👍buon weekend!🙋🏼♀️🌞
😊😊😊
Il bello del cucinare è sempre la gioia che si prova a fare molti piatti ,io a militare 1974mi divertivo moltissimo a cucinare !!!,grazie per i tuoi piatti !!!
😊
Che Energia di Verdure e Pasta,
E si.. senza scordarsi anche, del più che fedele Compagno Formaggio!
Aspetterò chissà, una versione anche più Autunnale e Invernale..
Grazie ancora Maestro Luca..
😊😊
Ottima ricetta chef la farò oggi a pranzo.mitico
😊
Grazie tanto per le buonissime ricete che date. Sono Greca e le incredienti che usate sono identice a le nostre ma il modo che le usate e cosi speciale !! Siete bravissimo!!
Grazie 🙏
Sei bravo e simpatico!.... (il ché non guasta e rende ancora più piacevole il" condimento") piatti semplici e gustosi!
😊😊
Sei bravissimo anche molto garbo, divertente,ma pure ti piace a forchetta 😋😋😋😀👏👏👏👏👏👏👏❤️
Eh si!
Un' altro ,piatto fantastico bravo Luca 👍👏👏
😊😊
L’onnipotenza del fritto è insuperabile,soprattutto quando si parla di cucinare questi primi piatti così. L’alternativa di cucinare questo piatto con le verdure cotte al forno lasciamoli a chi soffre di stomaco e chi tiene alla linea, noi siamo zozzi e ci piace mangiare con gusto. A proposito Luco,piatto bellissimo e buonissimo,ma io da catanese rilancio con la NORMA !!!😋😋😋😋😋 Complimenti piatto gradevolissimo e squisitissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊😊
Ciao Chef sei sempre per me il numero uno
😊😊😊
Complimenti !
Grazie
grande Chef
---
😊😊
Ciao Luca, anche io amo cucinare, proprio tanto! E mi piace sperimentare, ma non cibi sofisticati e stellati, mi piace cucinare il semplice ma buono e di effetto, come questo tuo piatto, come tutti i tuoi piatti. Ho la fortuna di abitare in campagna, abbiamo un orto grande, siamo orgogliosi di avere origini contadine,perciò questa pasta con tutte queste verdure che abbiamo nell'orto è qualcosa di straordinario. Hai ragione, quando ci sono delle verdure fresche è gioia pura, davvero bello e ci si può sbizzarrire creando piatti davvero saporiti. Luca ci stai proponendo delle ricette veramente da copiare al volo, d'altronde i tuoi mitici assaggi danno alla perfezione l'idea della bontà del piatto! 👍
😊😊
Buona sera Luca pappagallo bellissima pasta 😋😋😋👍👍👏👏👏
grazie!
Sembra davvero buonissima , non vedo l'ora di provarla! Grazie come sempre Luca :)
😊😊
Ciao Luca, ricetta buonissima, simpatico chef buongustaio 👍👏👏💪
😊😊
Complimenti 👏👏👏👏
Grazie 🙏
Che spettacolo di piatto! Bravissimo come sempre
Una bella lotta fra questa e la carbonara, ma credo che farò come te...le mangierò entrambe!!!
Penso che questo piatto sia più saporito della carbonara, hai perfettamente ragione
eh si lotta dura, ma ti dirò per me vince 90 volte su 100 questa!
Buonissima la devo provare 😘
😊😊😊
È davvero invitante, la proverò!
👍👍
I suoi primi sono sempre favolosi chef 👍👏
grazie!
Chef , quando assaggi.... fai venire l'acquolina in bocca pero'!!! Che piatto !!👏🏻👏🏻👏🏻
😊😊😊
Buonaaaaa 👍🤗❤️bè l'assaggio tanto aspettato, complimenti e buonissima 🤗
😊😊
Grazie Luca, io ho aggiunto anche un po' di peperoncino al sughetto. Una squisitezza......sei il top!!
👍👍👍👍👍
Sempre piatti squisiti
😊😊
Da paura Luca!
Spettacolo
👍
Bravo chef. Roba buona 👏👏
😊😊
Fatta ed è buonissima.Grazie per la ricetta
😊
Ciao Luca e complimenti per tutti i tuoi video che guardo perché, prima che appetito, mi mettono sempre allegria per il tuo modo spontaneo e bonario di presentare le ricette.
Detto questo volevo chiederti perché fra i vari tipi di pastasciutta che hai presentato non c'è mai stata (io almeno non l'ho mai vista) la pasta al pesto genovese che, essendo io un amante del basilico, ritengo uno dei sughi più buoni in assoluto e immagino che piaccia molto anche a te.
Grazie ancora per la tua simpatia e buon lavoro.
non ci ho mai pensato a dir la verità!
@@CasaPappagallo allora posso dire di averti dato uno spunto 😁
Una pasta parente ai nostri (marchigiani) frecando' e caponata...oggi la farò.... grazie 👍
👍
Luca è l'eroe che ci meritiamo
😊😊😊
Ciao Luca, bellissima, buonissima e sembra anche semplice ! Dove sta la fregatura ? Scherzo, complimenti Chef !!!
nessuna fregatura è solo spaziale!
Muy buena receta y fácil.gracias
😊😊
Ho tutto nella orto per fare questa ricetta tanta roba deve essere molto gustosa come al solito grazie chef alla prossima
😊
Bravissimo la seguo la copio con tanto piacere
👍👍
Buono un piatto estivo 😋😋😋
👍👍
Miglior canale TH-cam di cucina...e muti tutti!!!!
😂😂😂
Mamma mia che bontà 😋😋😋😋mi fa venire fame
😁😁
Buonoooo...la faccio anche io così ❤
👍
Adoro suas receitas.👍👏👏👏👏
grazie!
Buonasera maestro, ti seguo da tantissimo tempo sei il più forte 💪
Ma che tipo di padella e questa che stai cucinando, x che la voglio anche io
sono padelle Agnelli
Luca.io vorrei mettermi a dieta.ma se ti vedo cucinare mi viene una fame..e guarda.io sono sarda.e da noi si mangia benissimo...ti ho fatto un gran complimento.
si è un bel complimento!
Fantastica!!! Che bravo! Io ci metterei anche i cardoncelli... che ne dice Chef?
Eh beh
Preferisco questa alla carbonara ma Dopo di questa mangio anche la carbonara.. grande chef!
😂😂😂😂😂
Ciao luca in questo momento ti vedo canale 33 e stai mostrando la ricetta di impepata di cozze ☺️
Ti chiedo ci mostri qualche ricetta vegana in più?
Grazie mille come cucini tu fai venire la voglia di cucinare e mangiare ☺️ grazie
👍👍
@@CasaPappagallo grazie Luca poco fa 'ho visto il collegamento dove rispondevi a tutti noi che siamo veri tuoi fans buona notte Luca ☺️👋
@@teresadepace9080 😊
Luca ci credi che non ho capito nulla!! Sono cotta, ho il covid, febbre, tosse...sono 3 notti che non dormo.....domani me la riguardo bene, sono proprio k.o. un abbraccio grande a domani!!! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
mi spiace, riprenditi velocemente!
Boniscedda Luca😋 traduzione (buona)
😊😊
Luca, é un piacere vederti cucinare e passare un po’ di tempo in tua compagnia. Non vedo l’ora che tornino le dirette. Ma visto che sono in Brasile ed ho voglia di casa, faresti un bel piatto italo/brasiliano tipo una feijoada in stile italico?!!?
ottima idea!
Ottima ricetta 👍👍
😊
che meravigliaaa!!
😊😊😊
Grande chef 💯💯
😊😊
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Un applauso al Maestro ed alle caserecce alla contadina.
😊😊
Buonasera Chef,
Che bontà 😃
😊😊
Secondo me lei Chef fa venire fame anche a quelli che seguono diete drastiche 😋🤗🤗🤗
😂😂😂
Un altro capolavoro evvai
😊😊😊
Ottimo davvero👍
😊😊
Grande maestro!! 😋😋❤️🌷👍
👍👍
Wow! Che meraviglia! Peccato che si schiatta dal caldo! Però, come dice un mio amico, sudo ma godo😄!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Che buona ! Oggi , non centra niente con questo magnifico piatto , vorrei consigliarti un piatto , patate tagliate a cubetti piccoli messe a friggere con olio si semi , metti una sicchio d'aglio in camicia e friggi prima della fine della cottura delle papate toglo l'aglio, scola le patate e mettile in una carta assorbente e qui le condisci con sale e finocchietto selvatico essiccato oppure se non l'hai semi di finocchio, sala le patate , nel frattempo avrai fatto una buonissima tua carne o straccetti alla pizzaiola , accostaci le patate come contorno ....e poi mi dirai la bontà ! Piatto della tradizione contadina .....alto lazio toscana
Grazie ciao luca
Che buono!
@@CasaPappagallo 😊🔝
Bonaaaa!!!!!
👍
Yo hago la pasta así y sale buenísima.
👍👍
Grande 🎉
😊
Grande chef, come sempre!!! Una domanda, che ne pensa se le verdure invece di friggerle si cuocessero prima sulla stessa padella aggiungendo poi i pomodorini! Ho l'impressione che le verdure fritte siano un po' secche. Grazie
si può fare certo, ma le verdure se fritte correttamente non sono secche!
Sei speciale molto gentile bello elegante genuino a me piace come cucini ai tanta classe adoro
😊😊
Mi perdoni signor o dottor Pappagallo, è da un po' che glielo volevo chiedere ma le prelibatezze che lei prepara con tanta dedizione e passione e vista l'abbondanza di tali libagioni, le condivide con la persona o le persone che fanno le riprese? perché vedo che je da giù a rotta de collo una volta terminato il piatto. Sa com'è, è una semplice curiosità 🤔😇🤣
ma certo che si!
La provo!!!!
👍
Troppo buona
😊
Questo è un colpo di genio ....
😊😊
@@CasaPappagallo ottimo video sai fare la bagnacauda piatto tipico piemontese...
@@gianlucagallosi8815 certo!
@@CasaPappagallo sarebbe figo un bel video mirato su questo piatto povero maaaa se fatto bene una bontà!!!
Versione al fornooooo…aggiudicataaaa
😊
Accendere il forno con questo caldo richiede tanto,tanto coraggio 😀😀😀
@@giotan9 va beeehhhh. Aspetto settembre ….ma i fritti , io mai !
@@graziadenunzionobili7255 Ah ok.Ti danno problemi i fritti.E' un peccato,lee fritture sono buonissime.Certo non vanno fatte spesso perché sono pesanti.
@@giotan9 noo nessun problema …ma non sopporto il cibo unto …mai amato !
In calabria a cena con gli amici .io pelo le polpette di melanzane, e inorridiscono tutti .🤣🤣🤣
Mi piace molto come cucina.per me e diventato un importante punto di riferimento
😊😊
Buona vado nell' orto raccolgo tutte le verdure e se trovo la contadina mangiamo assieme 😂😂😂😂un po' di fantasia , comunque squisita come sempre Chef 🤣🤣
😊😊😊
Che delizia Luca, però senza pellecchie la farò 😂♥️
Buone le pellecchie 😂
Se vuoi ti conservo le mie anche 🤮
😂
@@user-cb4vl4ti8o 😂
Luca, visto che hai menzionato la Norma, (una similitudine da catanese l’avevo pensata pure io), un suggerimento, al posto del parmigiano prova a condire con una spolverata di ricotta salata, il risultato potrebbe sorprenderti 😉
👍👍👍👍👍
Sono d'accordo soprattutto la nostra ricotta salata ovviamente da siciliana 😊
Finita questa mangio anche la carbonara!
Hahahaha, grande!!!
😂
Senza pasta, sembra una meravigliosa caponatina... 😂🤩😋
👍
grazie
😊
Mmmmm deve buona.....ho il libro nn so se salvare la ricetta, domanda c'è sul libro?
questa no, l'ho fatta dopo la pubblicazione!
Allora la salvo
absurdamente maravilhoso! ❤
😁😁
Bravo buonissima
grazie!
Buongiorno volevo sapere se questo piatto lo posso fare anche con altri tipi di verdura... purtroppo il pomodoro e il peperone non lo posso mangiare.
Grazie
Certo