Bolo de fubá com coco: aprenda a fazer sobremesa super cremosa | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2021
- Rita Lobo ensina como fazer BOLO DE FUBÁ CREMOSO. Clássico dos clássicos da casa de vó, essa versão cremosa tem aquele sabor de sobremesa caprichada. Depois de assado, o bolo fica com aquela mistura de texturas. O parmesão dá um toque salgadinho que equilibra os sabores. E gelado ele fica ainda melhor! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 xícara (chá) de fubá mimoso
3 ovos
3 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 20 cm X 30 cm. Polvilhe com fubá, chacoalhe bem para espalhar e cobrir toda a superfície e bata na pia para retirar o excesso.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o leite, o açúcar, o queijo parmesão, a manteiga, o fubá e a farinha de trigo.
Bata até ficar liso, por cerca de 2 minutos - a consistência é bem líquida, mesmo. Caso seu liquidificador seja pequeno, bata os ingredientes líquidos com o açúcar e o queijo parmesão e misture o fubá e a farinha à mão numa tigela.
Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Acrescente o coco seco, o fermento e misture com um batedor de arame para incorporar.
Com cuidado para não espirrar, coloque a massa na assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até a superfície dourar e as laterais começarem a soltar.
Atenção: por ser um bolo cremoso, ele deve sair do forno com o centro ainda mole - toque com as pontas dos dedos a superfície do bolo para sentir se o interior do bolo está molinho. Se fizer o teste do palito, ele deve sair levemente úmido.
Retire a assadeira do forno e deixe o bolo esfriar. Depois, leve para a geladeira por cerca de 2 horas - o bolo de fubá cremoso fica ainda mais gostoso gelado.
DICA DE PLANEJAMENTO
Você pode preparar o bolo no dia anterior e manter na geladeira até o momento de servir. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
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Ja fiz....amei a receita..super facil e pratica...tinha tudo em casa!!! Que delicia!!!!😍
Rita qdo estou na cozinha sempre faço referências suas de suas receitas . Meu marido diz você não dá mais nem um passo sem a Rita Lobo. Parabéns pelos seus ensinamentos .
Fiz o bolo ontem. Meu marido elogiou bastante, falou que foi o melhor bolo de fubá que ele já comeu! Delicioso! Obrigada, Rita!
Eu fazia muito esse bolo cremoso, aprendi fazer quando era muito jovem, com minha amigas , eu trabalhava na Faber Castell e elas levavam de lanche., você me lembrar de boas lembranças ... bjos
Que lindas lembranças, dona Célia!
Sempre faço esse bolo, é sucesso garantido!
Parabéns Rita , você maravilhosa bjos, amo a suas receitas.
Rita amo as suas receitas 🥰😍😍
Bom dia Rita amo tudo que consigo aprender cv👏🏽👏🏽
Olá Rita, receitas maravilhosas suas parabéns sempre👏👍😘💐, vou fazer esse bolo!
Esse bolo fica perfeito só façam!!!!
MEU DEUS , AMO ESSE BOLO!
Sou apaixonada por bolo de fubá .que receita maravilhosa.
adorou receita Rita muito explicado 👏👏👏
APRENDI A FAZER (UM BOLO) COM RITA LOBO OBRIGADO POR TUDO.🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Vc é ótima obrigado lembra mesmo minha infância na fazenda ,tempos bons
Maravilhoso!!! Fiz e foi sucesso, super fácil de fazer
Simples,pratica e elegante te amoooo viu Linda❤😍😍😘😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Maravilhoso ,eu fiz deu super certo amei .
Hummmmm esse bolo é tudo de bom !
Vc excelente professora,culinária,Amei
Rita, obrigada! Vou Fazer esta delícia!!!❤.
Receita da minha mamãe de infância adoro esse bolo 😋🤩🤩♥️
Gosto das dicas q você dá todas suas receitas q fiz deu certo
Amo suas receitas
Que delícia. A combinação com coco é excelente! Parabéns... DG Tudo
Gracias, Rita Lobo !!!¡!🥰🥰🥰 Melhor bolo que já fiz. Deu super certo. 👩🍳
Fiz e ficou delicioso. Bem-educado pra esperar gelar! Parabéns pela receita
Eu amo este bolo
Meu bolo tá no forno !!! Segui a receita certinho, não vejo a hora de experimentar
Que delícia....Amo bolo de fubá 💖
Prático! Ficou maravilhoso... Entre aquii pra fazer de novo
Essa receita é absurdamente boa!
Gostei, vou tentar fazer
Boa tarde Rita. Vou fazer com certeza porque é fácil e fica como um pudim. Eu adoro como você é organizada, eu sou como você adoro cozinhar, mas tenho que ter as ferramentas. Obrigada e uma Feliz Páscoa 🐣 🥰
Parabéns
Obgda
Rita,hoje 01052022,fiz o bolo cremoso de fuba,eu e minha familia amamos.obrigada pela receita,vc. e uma excelente cozinheira.
Boa noite Rita você sempre arrasando,que delícia trás mais receitinhas assim pra gente parabéns
Lembrança de mamãe!!! 🙏
Tinha perdido a receita 👍💕
Já fiz várias vezes ótimo bolo podem fazer 😋😘
Oba!!! Vou fazer!!
Suas receitas é uma delícia .🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️👍👍👍
Fiz hoje, muito gostoso. Usei o queijo meia cura conforme sua dica, ficou muito gostoso. 🥰
Linda receita
Delícia de receita,Rita,amo seu trabalho!! Parabéns!!!
O sabor ficou maravilhoso! Não tem gosto de bolo de fubá comum, mas uma sabor indescritível.
Fiz hoje esse bolinho e ficou muito bom! #gratidao!
Ficou uma delicia, da próxima vez só vou colocar menos açúcar. Obrigada
Eu não sei o que eu amo mais.... Se é a Rita, os ingredientes a receita, ou os utensílios de cozinha!!! Hahahaha amo tenho todos os livros!!!!!
👏🏻👏🏻👏🏻amo obg Bambina saudades lindinha😘🥰💐🙏🏼
Após ouvir sua dica a respeito de quebrar os ovos fora da receita(salvou meu bolo de hoje, de untar a forma antes de preparar a massa tornou minha tarefa mais confortavel.
Muito obrigado por compartilhar!!
Nossa... voltei no tempo agora. Minha falecida mãe sempre fazia esse bolo, ela chamava de Bolo Mãe Benta! 🥰
Fiz, esqueci de colocar a farinha de trigo, mas deu certo e ficou delicioso. Obrigada pela receita!
Vou fazer igual
Deu água na boca 🤬 amo bolo de fubá 😋😋😋🌷❤💛
Também amo.
Sabor de infância, anos 80
Aiiiii que tudooooo 😱
Minha mãe ama essa receita da Rita. Eu já prefiro o outro bolo de fubá da Rita. Bolos com textura cremosa não consigo gostar hahahah
Q delícia !!😋 Vou fazer com certeza.
Faço esse bolo e acrescento raspa de limão
Fica delicioso também
Sem o coco 🥥
Bom diaa! princesa! eu gosto muito de suas receitas, só delicias💋👏👏
😋😋😋😋
😋😋😋
Pode usar açúcar cristal demerara? Obrigada
👏👏👏👏👏👏
Boa noite
Ai, essas receitas em xícaras...
Boa noite,no forno agora, torcendo para dar certo daqui o coco no liquidificador (só tinha umido) e fubá fino mas não o mimoso,se der certo posto foto
Boa Tarde ! Rita , vejo vc quase todos dias pela GNT. Agora tira uma dúvida, dessa massa eu fiz, mas a parte do bolo fica encurtado. E na foto que você tirou fica fofinho. Já a segunda vez, as camadas côco, é do queijo, fica show. Fico no aguardo de sua resposta. 🤔
🤙🏼 já fiz 😋 delícia
Pra quem mora no exterior e tem dificuldade de encontrar, tem como preparar fubá e farinha de milho a partir de milho de pipoca? #RitaHelp
Olá bom dia! A farinha de trigo pode ser substituída porque farinha?
Gosto dele ainda morno!!
😋Podemos fazer com milharina?
Pode ser com aquele fubá italiano mais granulado?
Delícia demais Rita!!! Já fiz bolo de fubá cremoso ,mas, nunca com côco.😘 Fazê-lo ei rsrs
Posso usar fubá integral no lugar do mimoso? É o que tenho aqui...🤔
Alguém sabe se está partre do fuba fica com consistência de embatumado pq o meu ficou
Delícia mesmo...vc me remeteu a minha infância, fazendo esse bolo.
Rita é pra assar em forno elétrico, é o mesmo tempo
Quero comer esse bolo.🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️
Adorei! O coco seco é aquele de saquinho que já vem hidratado?!
Isso !
Estou fazendo esse bolo hoje. Vi ontem o vídeo. Espero q de certo pq não usei o fubá mimoso e também misturei todos os ingredientes, inclusive o fermento e o coco , no liquidificador. Rsrsrs
Deu certo?
@@vanessa3691 deuuuuuuuuuu
@@vanlaranjeiras huhuulllllllll showwwww
Xícara de chá são quantos ml ou o peso?
Parabéns!! Qual é a medida de xícara de chá que vc usa ?
240ml
Queria a receita escrita
Adorei a receita...ficou delicioso!! Só que com quinze minutos já estava douradinho e soltando dos lados!! Deixei mais 5 min é tirei com 20 min...
Essa xicara que ela usa ede quantad ml ? Alguem sabe?.??...
É aquelas medidas padrão. Vc compra nestas lojas de armarinhos, como no Armarinhos Fernando ou internet
Achei que levava só o fuba sem farinha de trigo
Oi Rita me adota ??
Fiz hoje e a próxima farei com menos açúcar. Muito doce achei que ficou
Amo bolo de fubá cremoso, mas o meu nunca dá certo 😪😪😪😪
Delícias! Mas procuro desesperada dessa mesma edição,o Salgado de fubá e não to encontrando😔
Qual o tamanho da forma?
Tenho essa dúvida também 😕
20 x 30 cm
Pela segunda vez e dessa vez eu esqueci a manteiga, será que vai alterar? 🤦🏾♀️
Pode substituir o queijo por outra coisa?
É ele q dá aquela camada de creme, não sei qual outro substituto usar nesse caso
@@vanessa3691 será que posso por mais côco? Não gosto de queijo em doces.
A Rita podia responder né 😂😂
@@patriciadamianu mulher então acontece uma mágica com esse bolo pq o coco fica em cima e forma uma crosta, o queijo fica no meio e faz o creme e o fubá fica no fundo sendo a base. Eu já comi esse bolo sem o queijo e fica bom também, só não forma aquele creme mas o sabor é ótimo!
E sim a Rita podia responder ahahha mas testaaaaa cozinha é isso é adaptar p/ o nosso gosto, eu por exemplo não coloquei o tanto de açúcar que ela usa, pois não gosto de bolo docinho ahahha
@@vanessa3691 👍👍👍👍
Porque não pode usar o coco fresco ?
Oi Rita!!
Amoooo suas receitas e o jeitinho de se apresentar, sempre tão simpático!!A quantidade de ingredientes seriam as mesmas, se eu substituir o açúcar por adoçante de forno e fogão?
Obrigada 😃
Acho q é porque o bolo é liquido e o coco fresco tem líquido, ou seja, é molhadinho
Não sei porque mas o meu bolo ficou branco em cima e deixei 50 minutos 😢
Rita, assisto com frequência seus programas. Conteúdo, prefiro ouvi-la sem o fundo musical. Só atrapalha..
Tomara que eu não me arrependa como aquele quindim que ficou duro e horrível
Eu sempre faço a receita de quindim dela. Faço na forma de muffin, fica divino. O melhor quindim que eu já fiz, não sei por quê o seu não deu certo...
Fiz o bolo ficou muito bom, mas 40 minutos de forno é muito, melhor deixar 30 mesmo, eu deixei 40 e quase queimou, eu deveria ter visto antes
Depende do forno, eu tive q deixar mais
O meu com 20 tava bom já!!! Tomar cuidado com isso...cada forno é um forno!!