막걸리는 정해진 레시피는 없는 거 같아요 각 양조장 마다의 방법이 다르듯이요 저도 여러가지로 담아보면 각기 다른 맛이 나오는게 막걸리의 매력이 아닌가 싶구요 다른 동영상에서 보신 거는 아마도 쌀이 저 보다 덜 들어가지 않았을까요? 저는 쌀이 3kg이 들어가서 이에 따라 물과 오디, 누룩의 양이 달라집니다. 가장 일반적인 방법은 누룩과 부재료는 원재료(쌀)의 20%, 물은 원재료와 누룩을 합친 양이 일반적인데, 물의 양은 조절하셔도 됩니다 설명이 잘 되었는지 모르겠네요 감사합니다^^
아침인데도 침이 꿀떡꿀떡..멋지십니다!
감사합니다~~^^
와!!! 바삭한 튀김에 막걸리.... 이 밤 에 한잔
땡겨야겠군
ㅎ 너무 늦은 시간이지만 맛있게 드시길...
감사합니다 ^^
이왕 고생 하시는거 초보 들이 쉽게 접할수 있게 해주세요
초보자가 알기 쉽게 만든 영상이 제 채널에 있으니 참고하시면 좋을 거 같아요
아래 링크를 참고해주세요^^
th-cam.com/video/R57mgrSmLP0/w-d-xo.html
앞으로도 좀 더 쉽고 재미있는 영상 만들도록 할게요
감사합니다^^
다른 동영상은 물 1.3 리터에 오디 누룩 .400 그람 인데 어든게 맞나요
막걸리는 정해진 레시피는 없는 거 같아요
각 양조장 마다의 방법이 다르듯이요
저도 여러가지로 담아보면 각기 다른 맛이 나오는게 막걸리의 매력이 아닌가 싶구요
다른 동영상에서 보신 거는 아마도 쌀이 저 보다 덜 들어가지 않았을까요?
저는 쌀이 3kg이 들어가서 이에 따라 물과 오디, 누룩의 양이 달라집니다.
가장 일반적인 방법은 누룩과 부재료는 원재료(쌀)의 20%, 물은 원재료와 누룩을 합친 양이
일반적인데, 물의 양은 조절하셔도 됩니다
설명이 잘 되었는지 모르겠네요
감사합니다^^
물이 4리터 들어 갔나요
물의 총량은 3.4리터가 들어갔어요~~
보관은 얼마나하나요?
김지냉장고에 한달동안 두었던 적이 있었는데 오히려 맛이 더 깊어진듯 했어요!
막걸리는 시간이 지남에 따라 신맛이 좀 더 생기긴 합니다
우리집은 막걸리를 만들어 놓으면 금방 사라집니다~~! ㅋ
영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^