Máy đẹp Anh Nguyên, mình mới mua máy Delonghi 9665 khi pha theo setup của nhà cung cấp thì hơi loãng. Mình không biết điều chỉnh như thế nào để pha espresso cho chuẩn
Sau đây là cách tớ làm 1 tách cà phê... ngon tuyệt hơn cả tiệm. Bật mí bí quyết như sau: 1. Cách đánh sữa cho tới SKIMMISH MILK, có thể dùng vẽ hình trên cà phê: Trước tiên đánh sữa tươi thì phải làm nóng "steam wand nozzle" (vòi nước nóng đánh sữa) khoảng 10 giây, bằng cách mỡ vòi nước nóng đánh sữa này vào tách nước cà phê (sau đó thì đổ bỏ nước này đi) Sữa tươi phải loại "FULL CREAM" (Phải lựa loại sữa đừng có nhiều nước (watery) vì nó sẽ gây LOÃN CÀ PHÊ). (Tớ sữ dụng loại sữa A2- FULL CREAM). 1/3 sữa tươi trong cái jug ("cái ca đựng sữa tươi" có bán chung với máy pha cà phê, khỏi phải mua thêm). Muốn đánh sữa tươi đến thành "SKIMMISH MILK" thì phải để cái "steam wand nozzle" (vòi nước nóng đánh sữa) vừa đụng miệng sữa tươi thôi (cho có "air-gap" chút xíu xiu (GẦN NHƯ không có lỗ thông hơi giữa sữa tươi và vòi nước nớng) để có hơi không khí vào khi đánh sữa tươi... thì mới thành SKIMMISH MILK) Cái jug sữa ("cái ca đựng sữa") phải để khoảng 45 độ nghiên khi đánh sữa tươi. Cứ đánh sữa tươi cho tới khi cái bàn tay của mình đang cầm "ca sữa" (jug) cãm giác không chịu nổi sức nóng thì ngưng. Thế là xong SKIMMISH MILK. (Xin gõ lên du-tiếu hàng chữ "STEAM MILK" sẽ xem thêm clips chỉ dẫn rõ nét cách đánh sữa tươi ra sao). 2. Cách làm cà phê NGON TUYỆT (Hãy để ý BÍ QUYẾT như sau). Grind Side = 10, mass cà phê xây (dung lượng) = 9 sec (điều chỉnh trên máy). Dùng "DOUBLE FILTER BASKET SIZE" cho 1 tách cà phê. Trước khi làm cà phê thì phải hâm nóng máy cà phê và tách cà phê, bằng không thì ra cà phê lạnh lẽo, không nóng sẽ uống không ngon. Nghĩa là "bấm đè" nút "DOUBLE" trên 2 giây... sẽ làm nước nóng từ khu nấu cà phê chảy ra nước nóng thôi 30 giây (30 sec) vào tách cà phê. (Sau đó đổ nước nóng này bỏ đi). Cách làm cà phê... Khi bấm nút "DOUBLE"(22 sec) (thì hãy để ý "nước cà phê chảy ra có 3 màu khác nhau như sau: a. Màu đen đậm.... Màu này thì rất là "vị ĐẮNG" b. Màu "gổ sơn" hay màu "cà phê"... Màu này NGON TUYỆT, vì nó "KHÔNG CÓ VỊ ĐẮNG". (Rất là CREAMY) c. Màu "cà phê nhạt", hay màu "vàng nhạt"... Màu này chứa toàn là nước (WATERY)... sẽ gây nhạt cà phê làm UỐNG KHÔNG NGON. Cho nên không bao giờ lấy phần (c) này... Khi thấy dòng nước này chảy ra là tắt máy liền! Ai THÍCH "cà phê ĐẮNG" thì lấy phần (a)+(b) Ai KHÔNG THÍCH "cà phê ĐẮNG" thì lấy phần (b) thôi. Sau đó trộn sữa tươi nóng đã làm sẵn và cà phê nóng vào nhau....
Xu hướng thi trường giới trẻ đang tìm hiểu về các dòng cafe Arabia cao cấp , mong a review , chia sẻ huong vị nhiều dòng Arabia độc lạ vvv,chứ nói về máy pha , xem chơi vui thôi, chẳng có nhu cầu
anh ơi cho e hỏi, e đã chỉnh hạt cafe đến mức mịn mức độ 2 và 1 nhưng mà khi e cho máy chạy e thấy mức áp ko đủ, nó ở mức 10h e nghĩ là áp ko đủ như a nói áp ở mức 12h là đủ, vậy cho e hỏi e có cách nào chỉnh ko ạ
Anh khuyên con này bán take away không ổn em à, chi tiết hơn em liên hệ Fanpage Vero Coffee Machines các bạn sẽ phân tích kĩ hơn cho em hoặc em liên hệ trực tiếp Hotline 037 747 5501 em nhé !
Em sắp mở một tiệm bánh và cà phê nhỏ, em tìm hiểu trên mạng vẫn chưa tìm được máy xay và pha cà phê nào phù hợp với chi phí tầm 25tr trở lại. Anh có nhiều kinh nghiệm, anh chỉ giúp em một vài chiếc máy để em để mua cho quán với. Em cám ơn anh nhiều! Hay anh có Zalo hay email để em có thể liên lạc để hỏi, anh cho em xin với!
Bạn Breville 870 mình xài từ năm 2017 ngày bán tầm 25 ly đến nay máy vẫn chạy tốt. Mà bạn này muốn lấy vị cafe tươi như lúc cafe mới xay ra hơi khó. Hình như chiết xuất ra vị caramel, chocolate nhiều hơn, không biết tại sao??
Chú Nguyên ơi hôm nào chú làm bài học kinh doanh về chủ đề khai trương quán được không chú ❤️❤️❤️ con rất mong được nghe những chia sẻ của chú về vấn đề khai trương quán ạ!
Đúng rồi em, vì quá mịn mà. Em chú ý độ dày của lớp bột cafe, nó chứa 18g mà phin 53mm thì tất nhiên áp nó sẽ rất cao. Máy này chỉ cần độ mịn vừa phải là cũng ok rồi em
Rất thích hướng dẫn của Nguyên Lê Channel.Chúc bạn luôn vui, khỏe và có nhiều video vật dụng hàng ngày hữu ích
Thanks ạ
la caảimali cm300 và breville 878 máy nào ổn hơn ạ
Máy đẹp Anh Nguyên, mình mới mua máy Delonghi 9665 khi pha theo setup của nhà cung cấp thì hơi loãng. Mình không biết điều chỉnh như thế nào để pha espresso cho chuẩn
Mịn là quan trọng nhất, sau đó tới tỉ lệ nước
Giữa Gaggia và Breville 870 thì nên chọn cái nào anh? Một ngày tầm 20-30 ly.
Gaggia ổn hơn em
Sau đây là cách tớ làm 1 tách cà phê... ngon tuyệt hơn cả tiệm. Bật mí bí quyết như sau:
1. Cách đánh sữa cho tới SKIMMISH MILK, có thể dùng vẽ hình trên cà phê:
Trước tiên đánh sữa tươi thì phải làm nóng "steam wand nozzle" (vòi nước nóng đánh sữa) khoảng 10 giây, bằng cách mỡ vòi nước nóng đánh sữa này vào tách nước cà phê (sau đó thì đổ bỏ nước này đi)
Sữa tươi phải loại "FULL CREAM" (Phải lựa loại sữa đừng có nhiều nước (watery) vì nó sẽ gây LOÃN CÀ PHÊ). (Tớ sữ dụng loại sữa A2- FULL CREAM). 1/3 sữa tươi trong cái jug ("cái ca đựng sữa tươi" có bán chung với máy pha cà phê, khỏi phải mua thêm).
Muốn đánh sữa tươi đến thành "SKIMMISH MILK" thì phải để cái "steam wand nozzle" (vòi nước nóng đánh sữa) vừa đụng miệng sữa tươi thôi (cho có "air-gap" chút xíu xiu (GẦN NHƯ không có lỗ thông hơi giữa sữa tươi và vòi nước nớng) để có hơi không khí vào khi đánh sữa tươi... thì mới thành SKIMMISH MILK)
Cái jug sữa ("cái ca đựng sữa") phải để khoảng 45 độ nghiên khi đánh sữa tươi.
Cứ đánh sữa tươi cho tới khi cái bàn tay của mình đang cầm "ca sữa" (jug) cãm giác không chịu nổi sức nóng thì ngưng. Thế là xong SKIMMISH MILK.
(Xin gõ lên du-tiếu hàng chữ "STEAM MILK" sẽ xem thêm clips chỉ dẫn rõ nét cách đánh sữa tươi ra sao).
2. Cách làm cà phê NGON TUYỆT (Hãy để ý BÍ QUYẾT như sau).
Grind Side = 10, mass cà phê xây (dung lượng) = 9 sec (điều chỉnh trên máy). Dùng "DOUBLE FILTER BASKET SIZE" cho 1 tách cà phê.
Trước khi làm cà phê thì phải hâm nóng máy cà phê và tách cà phê, bằng không thì ra cà phê lạnh lẽo, không nóng sẽ uống không ngon. Nghĩa là "bấm đè" nút "DOUBLE" trên 2 giây... sẽ làm nước nóng từ khu nấu cà phê chảy ra nước nóng thôi 30 giây (30 sec) vào tách cà phê. (Sau đó đổ nước nóng này bỏ đi).
Cách làm cà phê... Khi bấm nút "DOUBLE"(22 sec) (thì hãy để ý "nước cà phê chảy ra có 3 màu khác nhau như sau:
a. Màu đen đậm.... Màu này thì rất là "vị ĐẮNG"
b. Màu "gổ sơn" hay màu "cà phê"... Màu này NGON TUYỆT, vì nó "KHÔNG CÓ VỊ ĐẮNG". (Rất là CREAMY)
c. Màu "cà phê nhạt", hay màu "vàng nhạt"... Màu này chứa toàn là nước (WATERY)... sẽ gây nhạt cà phê làm UỐNG KHÔNG NGON. Cho nên không bao giờ lấy phần (c) này... Khi thấy dòng nước này chảy ra là tắt máy liền!
Ai THÍCH "cà phê ĐẮNG" thì lấy phần (a)+(b)
Ai KHÔNG THÍCH "cà phê ĐẮNG" thì lấy phần (b) thôi.
Sau đó trộn sữa tươi nóng đã làm sẵn và cà phê nóng vào nhau....
anh cho em hỏi breville này với lelit anita nào ok hơn ạ? em mở quán nhỏ trong khu compound tầm 20-30ly/ngày ạ. em cám ơn ạ
Bán thì nên dùng máy xay và pha riêng đi em
Xu hướng thi trường giới trẻ đang tìm hiểu về các dòng cafe Arabia cao cấp , mong a review , chia sẻ huong vị nhiều dòng Arabia độc lạ vvv,chứ nói về máy pha , xem chơi vui thôi, chẳng có nhu cầu
Anh cũng có hay xen nhiều đó em trong chủ đề cafe thế giới
Bác cho em hỏi preinfusion có khác biệt không và máy nào preinfusion phù hợp gia đình mà quanh 20 triệu ạ, cảm ơn bác.
Có chứ em, breville này dùng cũng ổn em nhe
Cho hỏi con Breville 878 dùng cho wan dưới 100ly ngày có ổn ko vại b
Oh kg được đâu bạn nhe
dòng này bán quán ổn ko anh, nếu tầm dưới 15tr có dòng nào bán quán nhỏ ok ạ
Dòng này nên dùng tại nhà em nhé, có bán quán ổn định cho quán nhỏ thì nên chọn Gaggia Classic em nhé !
Anh ơi, cho em hỏi làm sao điều chỉnh cho đồng hồ pressure tăng lên đúng mức espresso? Máy của em nó bị low pressure
Máy này áp thiếu là do bột cà phê kg đủ mịn em nhe chứ kg liên quan đến máy
@@nguyenlechannel4855 da, em cám one anh
Anh thích cách Review của em rất chuyên nghiệp đẳng cấp,máy này đẹp hiện đại tiên ích quá
Dạ nhìn ngoài đẹp anh ạ
Anh cho hỏi máy espresso - cf07. 3 trong 1 có kính doanh vừa nhỏ được không
Anh kg biết nhưng nghe 3in1 là thấy kg ổn rồi
Em đang bán bánh ngọt và muốn mua một chiếc máy để bán thêm cafe. Quán em chỉ bán rất ít thôi. Mua máy này có phù hợp ko ạ?
Em inbox nhe
anh ơi cho e hỏi, e đã chỉnh hạt cafe đến mức mịn mức độ 2 và 1 nhưng mà khi e cho máy chạy e thấy mức áp ko đủ, nó ở mức 10h e nghĩ là áp ko đủ như a nói áp ở mức 12h là đủ, vậy cho e hỏi e có cách nào chỉnh ko ạ
Đã check inbox em nhe
Anh ơi em dự tính mở xe cà phê take away thì em mua mấy này được không ạ
Anh khuyên con này bán take away không ổn em à, chi tiết hơn em liên hệ Fanpage Vero Coffee Machines các bạn sẽ phân tích kĩ hơn cho em hoặc em liên hệ trực tiếp Hotline 037 747 5501 em nhé !
@@nguyenlechannel4855dạ do mới mở nên chi phí đầu tư thấp và chưa biết được có lượng khách như thế nào thì dùng tạm máy này cũng ổn đúng ko ạ 😅
Máy này pha 40-50 ly trên ngày có ok k a. E bán take away ạ
Kg nên em nhe
Bên anh có thanh lý con máy nào tầm trung pha tầm 50-70 ly/ ngày ko ạ
Gaggia classic em nhe
Trước khi pha có cần phải xả nước ra ko ad?
Có chứ ạ
E nuốn mua ngày 100 ly không biết mua loại nào anh giúp e với ạ
Em inbox cho anh nhe
Co the tu van mua cafe nao ngon va o dau duoc kg Anh?
Em inbox cho anh hhe
Em định mở quán với 30 bàn a tư vân giúp em nên mua máy nào dc ko a
Em ở quê ở đông nai nên lượng khách uống cf sẽ ko đông như sg đâu ạ
Mong a tư vấn
Em inbox cho anh tiện hơn em nhe
Dòng máy của Winci giá 7tr liệu có đáng dùng k anh
Nó còn phụ thuộc vào mục đích sử dụng của em nữa !
Cách Anh thưởng thức vẫn vậy phiêu lắm. Máy đẹp nhiều chức năng hay mà chỉ dùng văn phòng, gia đình hơi tiếc hả Anh 😃😊
Bán quán theo anh nó sẽ kg cày bằng loại chuyên dụng em à. Ngày 20 ly thì ok đó em
Ngày 50 ly thì nên mua loại nào anh ơi, e giờ phân Vân quá
Ko biết so với 878 thì nên mua mã nào hà anh zai
Nói chung tuỳ sở thích, cái nào cũng y nhau về chất lượng chỉ khách nhau về điện tử hay cơ thôi em
Anh cho em hỏi cái máy này hiện giờ giá bao nhiêu tiền vậy anh
Em liên hệ fanpage Vero Coffee Roastery nhé, các bạn sẽ hỗ trợ giải đáp cho em.
Anh cho em hỏi muốn dùng ở quán cafe thì loại nào thông dụng và độ bền cao ạ? Em cảm ơn
Em tham khảo lamvita hoặc gaggia classic nhỏ gọn và bền em nhe
em bật video của anh, nghe anh hướng dẫn và em làm việc, cảm thấy rất bổ ích. cảm ơn anh đã ra nhiều clip rất hay ạ.
Thanks em nhiều
m muốn mua mấy này địa chỉ sg ở đâu nhỉ
Em sắp mở một tiệm bánh và cà phê nhỏ, em tìm hiểu trên mạng vẫn chưa tìm được máy xay và pha cà phê nào phù hợp với chi phí tầm 25tr trở lại. Anh có nhiều kinh nghiệm, anh chỉ giúp em một vài chiếc máy để em để mua cho quán với. Em cám ơn anh nhiều!
Hay anh có Zalo hay email để em có thể liên lạc để hỏi, anh cho em xin với!
Em inbox Facebook anh nhe
A ơi a có video hưỡng dẫn đánh sữa bằng máy này ko ạ
Anh có làm ở cuối video mà
Đã dùng qua breville 870 , 920 khá ổn
Anh ơi, máy này anh có máy thanh lý không ạ, nếu có cho em xin thông tin liên hệ ạ. Mà anh ơi, nếu lưỡi dao mòn bên anh có lưỡi thay thế không ạ.
Anh còn máy mới kg à mà giá cũng tốt, lưỡi có sẵn thay lúc nào cũng được . Em inbox hoặc ghé 351B Nơ Trang Long p13 bình thạnh em nhe
Muốn mua dung cho g/đ em tyw vấn giúp chị vơi
Máy này khi vận hành thì khung máy có nóng k ạ?
Nóng chứ em , nhưng vừa phải thôi kg phỏng tay như con cm 300
Muốn mở tiệm mà nghe chú này nói phúc tạp quá,không ham ,nghe không cũng mệt rồi,nhiều chuyện quá
Lười thì nói mẹ đi
Con này và con gaggia classic con nào đánh sữa ngon hơn anh
đánh sữa thì con này có vẻ ngon hơn em, cần dài dễ đánh
Nếu pha thì con này vs gagia classic thi con nào pha ok hơn a
Máy pha cà phê Gaggia Carezza Deluxe
Làm video máy này đi a
Cũng như gaggia viva style thôi em à, anh có làm rồi
máy brevlle 875 giá bao nhiêu vậy bạn
Giờ chỉ còn 870xl thôi bạn ui
Chiếc máy này ở việt nam có thể mua ở đâu và giá bao nhiu vậy ạ? Nhìn ham quá anh ạ!!
Khoảng 18t em nhé. Em ghé vero nơ trang long p13 bình thạnh hoặc shopee vero có em nhe
@@nguyenlechannel4855 dạ em cảm ơn anh nhìu nha!! :D
Hi ! Bên anh có cung cấp máy ko ah ?
Có em nhe
dùng máy này để bán take away được không anh?
Được chứ em, quan trọng là bao ly/ ngày đó em
@@nguyenlechannel4855 em ở tỉnh, mong sao có dịp lên thành phố được gặp và giao lưu với anh
máy em sài 6 năm rồi em làm lại như anh mà áp suất của máy em nó không lên nổi nữa vậy là bị sao á anh huhu
Em thay lưỡi xay, độ mịn nó kg chuẩn đó em
dạ em cảm ơn anh nhan vậy la binh thay cái lưởi dưới cái cối hả anh@@nguyenlechannel4855
Bạn Breville 870 mình xài từ năm 2017 ngày bán tầm 25 ly đến nay máy vẫn chạy tốt. Mà bạn này muốn lấy vị cafe tươi như lúc cafe mới xay ra hơi khó. Hình như chiết xuất ra vị caramel, chocolate nhiều hơn, không biết tại sao??
Mình xem lại máy xay em nhe, lưỡi có thể mòn
Thanh lý bao nhiêu anh ơi, em muốn mua
Làm gì còn nữa e
Máy này xài cho quán nhỏ dc ko a ? E định mua 878 và quán dưới 50 ly cafe/ ngày ạ
Kg nên, dòng này gia đình hay văn phòng em nhe
Moi người ơi máy nay pha tầm bao nhiêu ly ạ
cái chính là giá ....? xem hết líp chả thấy giả cả cái máy pha bao nhiêu tiền??????????
Chú Nguyên ơi hôm nào chú làm bài học kinh doanh về chủ đề khai trương quán được không chú ❤️❤️❤️ con rất mong được nghe những chia sẻ của chú về vấn đề khai trương quán ạ!
Cũng hay á con
Em thấy máy 875 này giống máy 870; ko biết Thoòng số có gì khác ko anh
Kg em, khác cái ca đánh sữa
A làm clip về các lỗi đánh sữa và cách fix lỗi đc ko ạ
Ý hay đó em
E muốn mua 1 chiếc gia đình. A tư vấn cho e với ạ.
Em liên hệ fanpage hoặc 02862900001 giúp anh
May nây gia bao nhiêu vây em
Cỡ 16-17t chị nhe
mấy này ko thấy giá nhỉ
Bác xem có con Bre 870 cũ thanh lý nào ko bán em 1 con
Mình toàn đồ mới kg hà
Xin địa chỉ mua máy với A Nguyên nhe
Anh chị inbox hoặc ghé Vero 351B Nơ Trang Long p13 Bình Thạnh em nhe
C muốn mua máy này thì c làm sao hả e
Chị inbox em nhe hoặc gọi số 02862900001
Thích quá ! Có thanh lý cho em k a 😆
Có luôn, hihi
E muốn mua cafe của a thì làm ntn ạ
Inbox anh nhé, hoặc link shopee hoặc fanpage trong mô tả đều có đó em
con máy chất lượng anh ạ
Ổn em à
Con này giá bán thị trường hiện tại bao nhiêu vậy anh ?
Giá máy 19 triệu 500 anh nhé ^^
Tuỳ người bán á em . Có bảo hành hay kg nữa từ 18-20t đó em
Mấy này giá bao nhiêu vậy shop yêu ❤
17500k anh nhe
Theo a giữa con 870 này với combo cm3005e + con máy xay lingdong 017 thì lựa chọn nào ngon hơn a nhỉ ? E chỉ pha cf ở nhà tối đa tầm 10 ly/ ngày thôi
Dĩ nhiên là 870 hơn rồi em
Anh ơi, please review và chỉ cách xài máy Breville 880 nhé????
Con này anh chưa nghe luôn
@@nguyenlechannel4855 vậy VN chưa về tới. Cám ơn anh.
cty em có con 870, em toàn xay cỡ cho Flair 58 mà kim nó vọt lên tận max luôn mà cà vẫn nhỏ giọt
Đúng rồi em, vì quá mịn mà. Em chú ý độ dày của lớp bột cafe, nó chứa 18g mà phin 53mm thì tất nhiên áp nó sẽ rất cao. Máy này chỉ cần độ mịn vừa phải là cũng ok rồi em
@@nguyenlechannel4855 vâng, nhưng có vẻ cà phê ra hơi nguội ạ, với hương không sâu bằng em kéo flair 58
E mở quán nhỏ thì chọn dòng này ổn không ạ
Kg em ad, chơi gia đình và văn phòng thôi em
Bao nhiêu tiền em ơi
Dạ 18t á anh
Chú có bán lẻ cái cóc đánh sữa đó không
Cái này anh kg có em nhe
a ơi a có bán máy này không ạ
HIện nay còn mã 870 em nhe
Dong may nay ban ngay tam 30-40 co on kg a
Bán thì nên tách rời xay và pha em nhe, kg dùng máy này để bán
@@nguyenlechannel4855 khoang 40 ly 1 ngay nen sai loai nao nho a tu van, e o que ne khach kg dong lam
tamper của máy này 51 hay 53 nhỉ
53 e
Cảm ơn anh
Thanks e
Con này còn hàng không vậy anh
Còn em
Nhe
@@nguyenlechannel4855 dạ làm sao để liên hệ đặt hàng vậy anh
Em oi anh muon mua may 875 nay ở dâu
Anh còn 1 cái
Hay quá
Chào anh ạ, e định bán take away buổi sáng công suất ko quá 30 40 lý nếu dùng con 870xl có thể bán ko ạ
Cũng ổn em, nhưng được thì nên sắm máy xay riêng em nhe
@@nguyenlechannel4855 Dạ cảm ơn anh rất nhiều
Anh làm em ghiền quá em mua nó mất hic
Qua anh thanh lý cho, hihi
Con này giá bn bạn ơi
17t bạn nhe
Giá máy nhiêu z a
Riêng Nay có giảm giá 8%, em inbox nhe
Xin anh giá thanh lý cho người chuyên hệ quay tay :D
Kk, inbox em nhe
Em hiện đang bán bánh lạnh online, muốn tìm anh / chị có tiệm cà phê để hợp tác ạ.
Quán cà phê nhỏ tầm 100-150 dùng máy nào OK ạ , mong anh tu vấn
Chị inbox mình nhe
@@nguyenlechannel4855 em xin số điện thoại của anh nhé ạ
Anh cho em liên hệ mua máy em ở Hà Nội ạ
Em inbox anh nhe
Không có mic nên khó nghe quá anh
Nó hơi bị khúc đầu và cuối do người dựng sai . Sorry em
A Nguyên chắc 1 ngày uống chục ly cà phê luôn quá.
3-4 thôi em à. Mà anh làm Arabica là chủ yếu
Mong được anh rep cmt 1 lần
Thanks em, cần gì em cứ hỏi
la caảimali cm300 và breville 878 máy nào ổn hơn ạ
Cảm ơn thầy
Kg có chi e