홍어 삭히지 않아도 맛있습니다
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2022
- #맛집 #미슐랭 #와인
먹자! 마시자! 놀러 다니자!
* 가게 정보
- 홍어명가 본점
- 월~일 10:00~23:00
- 전화 : 02-844-4244
- 주소 : 서울특별시 영등포구 신길로 200-20
* 본 영상은 광고, 협찬과 무관한 레스토랑 방문기입니다.
* 업로드 시간 : 매주 수요일, 금요일 오후 6시
* 비지니스 문의 : mardukas@sandbox.co.kr
![[1박2일 시즌1 레전드 #93] 홍어코 드셔보신 분?? 정말 이 정도인가요?? 먹으면 표정부터 싹 변하는 그 입체적인 맛의 세계ㄷㄷ](http://i.ytimg.com/vi/radm5lCeDWo/mqdefault.jpg)
형님 유럽 때 주2회 해주시다 주1회로 돌아가니까 진짜 너무 힘들고 괴롭고 상담이 필요해서 병원 갔다왔어요 제발 주2회로 돌아가주세요 부탁드립니다
저도 병원가보진 않았는데 우울증 걸렸어요,,,
이러다가 큰일날것같은데 주2회로 회귀해주세요
헐 저같은 분들이 또 계셨군요
자가진단키트 콧구멍 쑤셨는데 두줄 나왔으면 우울증 확진맞죠? 주 2회를 보장하라~ 보장하라~
병원가니 뭐라 하던가요?
@@triump3411 상사병이라네요 쉬불...
ㅋㅋ
전에 홍어로 논문쓰신분 업장에서 드시는것도 재밌게봤는데 여기는 또다른 매력이있네요 잘봤습니다!
맞아요. 저희 외가도 군산인데 홍어는 안 삭히고 그냥 바로 회떠먹어요. 고추장 찍어서. 삭히지 않고 탕 끓여먹으면 진짜 짱 맛있는대...그립네요
비밀이야님 덕분에 와인에 입문했는데 제 통장 잔고가 비밀이야님 덕에 남아나질 않네요 ㅎㅎ
환절기인데 감기 조심하시고 항상 행복하세요😊
와인은 모으고 아끼고 그런맛이죠
양지삼님 눈치보는 거 귀하다
귀해...
신길동에 5년째 장사하면서 홍어거리에서 한번도 안먹어봣는데 여길 왔다가셨군요 갑자기 익숙하던 가게가 있어보이네요 급 가고싶어져서 이번주 약속 잡아야겠습니다..
홍어의 진짜매력을 알게되면 이제 없어서 못먹는,,❤
저 붉은빛도는 삭히지않은 흑산 홍어의 맛은 일반수입홍어랑과는 비교불가죠
톡쏘는맛은 거의없고 단맛이 일품이죠 진짜단맛이 나서 저도 첨에 놀랬던 기억이..
원래 홍어는 생거가 더 맛납니다. 생홍어 회뜬거 진으로 맛알고 나면 삭힌거 보면 아쉽죠 저 맛난거를 왜 굳이 삭혀서 먹는지... ㅋㅋㅋㅋ
아우 해창9도 보자마자 바로 좋아요 박았습니다ㅋㅋㅋ
홍어 제목만봐도 침나오네 ㅋㅋㅋ 슬슬 시즌이네 난 아주 추울때 홍어가 젤 땡기더라
면목동 홍어천국 한번 드셔보세용 ! 수입산 홍어긴 하지만 좋은 가격에 상당히 괜찮은 삼합 드실 수 있어요~~ 묵은지가 미쳤습니다 ㅠㅠ
항상 영상 잘 보고 있습니다! 추억 말씀하실 때 공감이 많이 갔네요 ㅎㅎ
유년시절 제가 따르던 은사님이 공부 열심히 하라며 밤중에 끓여주신 홍어라면이 생각났어요
배고픈 와중에 먹어서인지 홍어가 면발에 같이 딸려오던 향이 십여 년이 지난 지금도 생각나서 몰입해서 봤습니다
개인적으로 삭힌홍어는 별로 안좋아하는데 안삭힌 홍어는 부드럽고 입맛에 맞아요.
ㅋㅋ청기왕형님을 여기서 뵈니 반갑네요
한번가봐야겠어요
여기 제 단골이에요 블로그 보고 올리신다고해서 영상 기다렸었어요
여기 홍어먹고 맛있어서 다른집도 가봤는데 결국 여기정착했습니다 ㅋㅋ
어우.. 홍어 많이먹으면 입천장 뒤집어지던데.. 대단하시네요
청기와타운 양지삼 대표님이 나오시네요..깜놀..ㅋ
와 청기와타운 대표님 부럽습니다...
홍어애가 진짜 줠라 맛있습니다.
서울서는 홍어집가도 단골들만 주지 없어서 못 먹음 ㅠㅠ
막걸리가 비싸질수없는데는 이유가 있죠 대체적으로 원자재 가격이 비싼술들에 비해서 적게들고 숙성기간또한 적기 때문입니다. 우리가 저가 위스키로 많이알고있는 윈저 , 인페리얼 같은것만해도 만든지 10년정도 된것들도 편의점에서 4만원대에서 구입이 가능한데 막걸리는 그런것들에 비해 만들고서 금방먹지 않으면 먹을수가없으니 비싸질수없다 생각되어요
나중에 홍어 다시 방송하면 고춧가루 소금 겨우 코팅할 정도로만 참기름 뿌려서 드셔주세요!!
홍어에 위스키 ㄹㅇ 군침도는 조합이네요 선생님
비밀이야님 혹시 “라피유 벨” 이라는 와인 아시나요??
혹시 드셔보셨다면 맛리뷰 한 번 부탁드려도 될까요??
너무너무 팬입니다 !!!
앞에분 여기서 삭혀냐며 민원들어오냐는
질문 당황스럽스니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 홍어거리인데 왜 들어오나요 ㅠㅠㅠㅠ
경기도광주 홍어 김치찌개 집 너무 궁금하네요 ㅠㅠ
홍어 시리즈가 난 제일 재밌드라
맞는 말이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 누가 명품을 플라스틱에 팔아 ㅋㅋㅋ
아 이분 한식먹으니까 넘 정감가네 유럽은 가지말자
비밀님은 너무 멋지게 맛있게드셔
일본에도 와 주세요～～～
어릴때는 홍어가 그렇게 싫었는데 나이를 먹으니 왜 자꾸 생각이나는지ㅎㅎ 홍어 정말 매력적인 음식이죠:)
청기와 사장님 믓지다!
홍어 말고 고흥 김치는 개인적으로 먹어본 적 있는데 진짜...지역감정 떠나서 윗지방 김치랑은 다른 무언가가 있습니다
카발란인가요? 위스키랑 페어링이 되는 음식이 있다니 신기합니다.
카발란 솔리스트 만자닐라 같은데 애랑 먹으면 환상적이겠네요...
항상 그런 생각을 했었음. 홍어는 안 삭히는게 더 맛있지 않나??? 하고... 어떨지 궁금하네요
아이슬랜드가서 상어고기 잡숴보시고 홍어랑 비교해주세요. 전 홍어 못먹는데. 홍어 한입 변기 할는 느낌. 아이슬랜드 상어고기 똑같은 우왜액. 홍어 전문가 느낌 궁금합니다.
영상에서 내음이 난다..!
다들 홍어를 삭혀먹으니까 어쩌다 보니 다들 그렇게 먹긴 한데 흑산도에선 홍어 안삭힌 것도 먹기도 하죠. 저희 집에선 애들 홍어 먹이려고 그렇게 한다고 하긴 했었어요.
야라가스 형님 : 니가 사는거라면 나도끼지~~
맞네요..세계시장에 통할려면 포장부터가 달라야지..그걸생각못했네요~
껄껄 형님 그거먹는다고나겠습니까 허헛
리스펙!
군대 갓제대하고 뭣모르고 홍어날개찜으로 첫홍어에 입문했으니 삼합이야 이유식수준이죠 ㅎㅎ
영동설렁탕에서 봤습니다ㅎ
콜키지 프린가요?
좋아하고싶은음식인데 아직 먹긴하지만 빠지지는 못했네요 ㅎ 도전하러 가보겠습니다. 늘 좋은영상 감사합니다~~!!
즐겨마시는 위스키가 있으신지 궁금하네요
지린다......... 홍어 식셉션 당했네 먹으러 가야겠다
홍어 김치찌개 맛집알고 싶습니다 !!!
3:14 카발란 솔리스트인것 같긴한데 뭔질 모르겠네요 😫
맛있어보인다 먹고싶다
위스키머에용?
어데 홍어랑 오이 못먹는 사람이 미식가 흉내내는지 들어왔다가 뒷구르기 그랜절 박고 갑니다.
심하게 삭힌거먹고
입안 전부다 헐어서 과한건 안먹음.
맛있게따~
홍어 맛있어보이네요 ..
해창 플라스틱은 진짜ㅋㅋ 최소한디자인이라도하던가
혹시 옆에계신분 양지삼 대표님이신가요?
옆에 친구분들은 젊은거 같은데
선생님 춘추가 어떻게 되시나요?
26세 아니었나요?
홍어는 서울사람들이 이제 더 좋아하는듯
영국 미쉐린 투어는 안 하시나요?
전북 주요 행사(장례식, 결혼식 등)엔 항상 홍어가 준비되어 있지요. 어릴땐 그게 그렇게 싫었는데, 지금은 없어서 못먹는다는...😂
전라도에선 잔치때 홍어없으면 잔치가 아니라고 하더라구요
@@Lazlow_J 정답입니다 ㅎㅎ 초대받은 분들이 대접받지 못했다고 생각이 들 정도죠~!
정말 알 수 없어요. 홍어는 삭히지 않고 먹으면 진짜 맛있는 건데, 왜 이렇게 홍어는 삭혀 먹는다는 게 공식처럼 된 건지.
저희 집에서는 항상 홍어는 삭히지 않고 찜을 해서 먹었습니다. 지금도 제가 제일 좋아하는 해산물 요리 중에 하나죠.
정말 맛있습니다. 삭힌 홍어는 그냥 특이한 경험일 뿐 비할 바가 아니라고 생각합니다.
원래 전라도에서도 삭힌 홍어를 잘먹는 지역은 한정되어 있었어여 전북지역은 홍어하면 거의 생홍어 싱싱한 걸로 회뜨고 찜하고 맑은 애탕 먹었죠.
생전에 외할머니하시던 말씀이 생각나네여.
"아 그 맛난 홍어를 쌩으로 먹지 굳이 삭히고 지랄들이랴... 삭힌거는 나주것들이나 먹는겨... 그짝은 싱싱한게 잘 읎응께"
봤던거군
😃
덜 삭히면 붉은기가 남아 있습니다.
드디어어울리노
대체 왜 조그만 탕이 큰탕보다 맛있는지 아시는분?
다른건 몰라도 홍어는 몇번을 먹어도 적응이 안되는게 불호네요...
세상 맛있는건 다먹어보고싶은데 우리나라부터 막히네요
저 이분 구독자 2천명일때 부터 봤는데
첨에 동네 아저씨 같은 인상에
그냥 돈많은 사람의 허세 가득한 식도락인줄 알았음
그런데 구독자 20만이 넘어가도 식문화에 대한 지식이
깊고 넓어서 놀랬음 사람은 첫인상으로 판단하면 안됨 ㅡㅡ;;;;
옛날 미식가들은 모르는 사람없었음
블로그 시절부터 봐왔는데 어느날 유튜브에 뙇!
이 사람 맛집 블로거 국내 원탑입니다
홍어가 만선입니다
홍어애는 얼려서 먹어도 맛나죠 ㅎ
국내와 수입을 따로 판매해주시네
형님 향후 20년 맛난거 먹고 건강히 지내실려면 살좀 빼십쇼
세계시장에 내놓을 술... 우리나라에서 못만들어요. 주세가 출고가 기준이기 때문에 심지어 병이라도 비싼거 쓰면 주세가 확 올라버려서... 현실과 타협을 하게 될 수 밖에 없는거죠... 안타까운 현실입니다.
위스키가 어떤종류인지 설명좀 있으면좋겠네요
전통주 맛없음 가공당 넣는데 명품 ㅋ
다 좋은데 도마 상태가...
홍어 김치찌개라 크
대부님 이 시국에 권숙수 방문하셔서 영상 하나 찍어주시면
정말 대부님다운 행보가 아닐까 조심히 의견 남겨봅니다.
물론 모든 일이 다 정리된 후에 권숙수 영상 올려주셔도 매우 감사할 것 같습니다.
권숙수 뭔일 있나여?
상대측에서도 반박하는 글 올라왔더라고요. 뭐가 진짠지는 모르겠지만 양쪽 다 진흙탕싸움 가는 느낌이네요
진짜 궁금한건대 왜저렇게 같은업종사람들끼리 모여서 일하는거지 서로 경재업체아닌가 파이가 커지기보단 제살깍아먹기 아닌가 싶음 이유가 궁금;;
저도 항상 그게 궁금했어요. 왜 굳이 레드 오션으로 만드는지 .. 그런데 다른 분들 말씀으로는 특정 메뉴를 찾을땐 그 상가 지역으로만 가면 되고 유명 가게 옆에 있으면 떨어지는 콩고물 손님들이 유입되니 맨땅에 헤딩보다는 낫다 하시더라구요. 뭐가 정답인지는 모르겠는 저는 불확실한 상황을 피해 틈새 시장을 노릴듯해요.
오히려 그런 거리가 형성되면 거기 끼지 못한 가게가 더 손님이 없을듯.. 손님들이 특정 메뉴 먹으러 그 거리로만 갈테니
경제학적으로 래크였나 오히려 밀집되야 기회가 더 많아집니다
경쟁해야 그 시장이 커집니다
8:02 거짓말
ㅋㅋㅋㅋㅋ
같은 샌박인데 빠니보틀이나 곽튜브같은 어린 유튜버들이 프랑스를 극혐하더군요. 프랑스 맛 알려주기 컨텐츠같은것도 ㅋㅋ
헉
다좋은데 도마좀 자주자주 바꿔라
진짜 홍어랑 과메기는 정말 못먹겠어..
이건 입만열면 검증되지않은 지 자랑 남발이네,,
롤스로이스라고 이름 붙인거도 추잡하긴함 ㅋㅋ 가격도 말도 안되고 그냥 노이즈 마케팅으로 팔려는게 속이 너무 보임
111
나도 개인적으로는 과메기든 홍어든 각자 먹는게 맛있지 뭐에 싸먹고 뭐 이런건 별로....그리고 홍어 삭힌거 말고 신선한 홍어회가 더 맛있더라. 막걸리든 소주든 비밀이야 말처럼 포장 고급화도 고급환데 우리나라 사람들 술 가격에 대해 인색한것도 한 몫할꺼다. 명품화라해서 막걸리 3~4만원 해봐라. 안사먹을껄? 그리고 3~4만원해도 안사먹는게 술에 아스파탐이니 감미료로 맛을 내버리는데 그 가격 주고 먹지를 않겠지......
맛만 있으면 웃돈 주고라도 사먹는데 가격에 비해 맛이 못 따라오죠..
@@yeongl8215 전통주라고하면서 감미료로 맛내는게 아이러니
@@sm20ds 뭐 임마
@@sm20ds 총량제니 뭐니 이야기하고싶은 모양인데 술만드는 사람들이 장인정신 없이 그저 단가 낮춰서 세금 덜내려고한다면 그 자체로 희망이 없는거지. 세금이야기하려고 내가 글적은지 아나? 말귀를 못알아듣노? 일단 기본적으로 감미료 써서 맛내는건 그만두고 시작해야된다는거 아니겠어? 제품이 제대로 고퀄로간다면 수요층이 생길꺼고 점점 입문자들도 생기면서 술 가격이 소주 이상되면 부담스러워하는 문화도 조금씩 바뀌겠지. 물론 저가형 술은 계속 타겟형태로 남겠지만.
@@sm20ds ㅂㅅ인가? 술맛없다 이야기하는데 세금? 어쩌라고.
ㄹㅇ 홍어 맛있는데 왜 그 귀한걸 오줌냄새나게 썩혀서 먹나 이해가안됨
전통주 말할때 그냥 배워.. 토 달지 말고 배워...
우웩
젓가락질 고치실 생각은 없으세요?
아침부터 역겨운 댓글이
음식물쓰레기를 돈을주고..
해창막걸리 18도짜리가 15만원이 넘는데 병이 100원짜리 플라스틱 병이면 절대 명품취급 못받죠 아무리 맛있어도 ㅋㅋㅋㅋ
헐 술 잘몰라서 그냥 슈퍼에서 파는 흔한 막걸리중 하나인줄.. 왜 저런얘기 하시나 했는데 일침 가할만하네..
근데 막걸리는 발효식품이라 배송/유통 중가스가 차서 깨지기 쉬워서 플라스틱병 말고는 대안이 ㅠㅠ
물론 15만원인데 플라스틱은 좀….ㅠㅠ
@@ianjo5529 샴페인은 유린데
@@eett117 오 그렇네요. 저도 궁금해서 찾아보니까 샴페인보다 막걸리가 유통기간이 짧은것도 플라스틱 병을 쓰는 이유같아요
입천장살을 뭘개발해 전라도가면 특수부위로 다 내주는건데