Parabéns, obrigado pelo conteúdo. No meu caso eu já fermento numa temperatura de 15º, tem algum problema? Eu ainda sim preciso fazer esse procedimento?
8 หลายเดือนก่อน
Muito obrigado!! Sim, o ideal é fazer a estabilização tartárica com temperatura abaixo de 4°C. Mas se você estiver fazendo uma quantidade muito pequena e for consumir logo, talvez não seja tão necessário 😊
Parabéns, obrigado pelo conteúdo. No meu caso eu já fermento numa temperatura de 15º, tem algum problema? Eu ainda sim preciso fazer esse procedimento?
Muito obrigado!! Sim, o ideal é fazer a estabilização tartárica com temperatura abaixo de 4°C. Mas se você estiver fazendo uma quantidade muito pequena e for consumir logo, talvez não seja tão necessário 😊