🇸🇪 Estas Albóndigas Deja A Todos Con La Boca Abierta 😜
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- 🇸🇪 Albóndigas Suecas de IKEA ¡La Fórmula Ha Sido Revelada! La receta de albóndigas suecas (o köttbullar) se ha popularizado internacionalmente gracias a las tiendas IKEA. El increíble sabor de su carne y la deliciosa salsa sueca que las acompaña lo convierten en un plato tradicional sueco perfecto para disfrutar con toda la familia. La preparación de estas albóndigas suecas es realmente sencilla y su salsa apenas requiere esfuerzo.
Fue en abril de 2020, cuando la famosa tienda de muebles hizo pública la receta de sus famosas köttbullar. En Food and Glory, las hemos hecho siguiendo sus indicaciones (con pequeños cambios) y el resultado son unas albóndigas muy sabrosas con una salsa muy rica, pero que, sinceramente, no tienen el mismo sabor que las que ellos ofrecen. De todas formas, merece la pena hacerlas. Y guárdate la salsa para acompañar tus platos de carne, está increíble.
Así que, si deseas descubrir cómo hacer albóndigas de IKEA, no te pierdas el paso a paso del vídeo.
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Albóndigas suecas de IKEA (köttbullar).
🛒 Ingredientes (unas 30 unidades):
🔸 500 g de carne de ternera picada (1 lb)
🔹 250 g de carne de cerdo picada (½ lb)
🔸 1 huevo
🔹 80 g de pan rallado* (⅔ cup)
🔸 1 cebolla
🔹 1 diente de ajo
🔸 Sal
🔹 Pimienta
🔸 Harina para rebozar*
🔹 Aceite para freír
Salsa:
🔸 300 ml de caldo de carne* (1 ¼ cup)
🔹 150 ml de nata para montar o crema de leche (⅔ cup)
🔸 10 ml de salsa de soja (2 cucharaditas / 2 tsp)
🔹 1 cucharadita de mostaza Dijon (1 tsp)
🔸 30 g de mantequilla sin sal* (2 tbsp)
🔹 30 g de harina de trigo para todo uso* (2 tbsp)
🍳 Receta de Albóndigas Suecas köttbullar, paso a paso:
1️⃣ Pica la cebolla muy finamente. Sofríela con un par de cucharadas de aceite y un poco de sal, a fuego bajo, hasta que esté tierna y dorada. Deja enfriar.
2️⃣ En un bol amplio, pon las dos carnes picadas y salpiméntalas. Añade el diente de ajo rallado, el huevo batido y la cebolla pochada. Mezcla bien con las manos. Luego, ve añadiendo por tandas el pan rallado que necesites (la receta de Ikea indica 100 g de este, pero solo necesité 80 g). Haz bolitas con las manos de 30 g cada una, colócalas en platos, tápalas con film de cocina y refrigéralas 2 horas (esto hará que se compacten y no se deshagan al freírlas).
3️⃣ Pásalas por harina, retira el exceso y fríelas en un dedo de aceite hasta que se dore la superficie (esto es algo rápido). Pásalas a una fuente con papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Ponlas en una fuente apta para horno y termínalas de cocinar por dentro, a 180 ºC (350 ºF), con el horno precalentado, 10-15 minutos.
4️⃣ Mientras, prepara la salsa. En un bol, jarra, pon el caldo, la nata, la soja y la mostaza. Mézclalo todo y caliéntalo en el microondas un par de minutos. En un cazo, funde la mantequilla, añade la harina y cocínalo, sin dejar de remover, un par de minutos a fuego bajo. Añade la mezcla de líquido caliente de golpe y cocina, sin dejar de remover con las varillas, hasta que tenga el espesor que desees ( tiene que ser densa pero fluida).
5️⃣ Sírvelas acompañadas de un buen puré de patatas y, si tienes, de mermelada de arándanos rojos.
👌 Cambios realizados:
- Paso las albóndigas por harina antes de freír, ya que absorben menos aceite y quedan más jugosas.
- He sofrito la cebolla en vez de dejarla cruda, ya que no quedaba bien cocinada y los trozos estaban muy presentes.
- He reducido el tiempo del horno de 30 minutos a 10-15, ya que en ese tiempo están hechas por dentro y, si las dejas más tiempo, quedarían más secas.
- En la salsa, ellos indican 40 g de mantequilla y 40 g de harina. Con menos cantidad de harina tienes un buen resultado y tienes menos riesgo de que te espese en exceso rápidamente. También ponen que hay que usar 150 ml de caldo de carne y 150 ml de caldo de verduras. Solo con caldo de carne queda mucho más sabrosa para nuestro gusto.
Me anoto con tu receta...!!!!!😋😋😋😋
Será un éxito, querido Edu! 😍
Se ven ¡deliciosas!👏🏻👏🏻👏🏻😋🥰❤
Anímate a probarlas, Marisa! 😋
Vaya albóndigas 🧆 más ricas 😋 yo creo que si se guardan la receta original 😃 buenas noches 🌹
Seguro, Isabel!! No se parecen en nada a las de su tienda 😝😝
Those meatballs look absolutely delicious 😋😋
Thanks for sharing Bárbara 🤗
You should give them a try, Louiza 😋👌. Thanks for you kind words ❤
El domingo las ago 🎉
Que buena pinta tienen,se la ve muy ricas,habrá q hacerlas,y asi cambiamos un poco.
Yo las suelo hacer con tomate ocon salsa verde.
Gracias por compartir.😊😮
Es un placer, Mari. Ya nos contarás qué te parecieron 😘
Desde Alicante
Saludos ❤
Te sigo desde españa , consejo en vez de pan rallado , pan duro mojado en leche y luego escurrido o pan de molde,...también no amasar con las manos si no remover con un tenedor.....lo de pochar la cebolla lo voy a probar..seguro que le da otro gusto, en cuestión de especias depende de los gusto como la sal..muy buen canal ❤❤❤
Gracias por tus consejos 🤗❤
De France très bon reste merci
Je vous en prie, Marie!
Que ricas, unas buenas albóndigas siempre es una buena idea
Totalmente, Trini! Y ojo a la salsa porque está increíble! 🥰
Me gustan las albóndigas del Ikea, la pinta de estas es mucho mejor (con todos los respetos. Se les nota que son caseras). ¡Gracias!
Pues entonces, seguro que las vas a disfrutar muchísimo, Helen! Un abrazo fuerte.
Buenas noches 🙂 gracias por esa receta de Alfonso 😉 yo también le pongo mitad de ternera y mitad cerdo 🐖 😊😊😊
Nunca vi esa salsa en Ikea,tiene buena pinta pero creo que publicaron otra receta 😉😉😉😉😉
Parece otra completamente diferente, pero está realmente exquisita! Anímate, Loli, porque te va a sorprender 🥰
Buenas, yo también le pongo la cebolla frita dentro de la carne y están súper jugosas, las hago como las hacía mi madre, muchos besitos
Hola, Teresa! A mi también me saben mucho mejor así, amiga. Gracias por comentar 😊
Los suecos ponen especias dulces como canela, clavo y cardamomo en sus albóndigas. Yo también lo hago y salen ricas
Qué delicia de sabores juntos! Un abrazo, Nicoletta! 😘
Hola, me gustaría que compartiera la receta de las albóndigas vegetarianas de Ikea.
Hola, Cecilia! Tomamos nota de tu sugerencia, amiga! 😘
Desde España Alicante
Gracias por unirte a nuestra comunidad, Loli!
Buenas tardes Bárbara yo creo que me gustan más las tuyas por lo de la cebolla ponchada tienen que estar de lujo las haré y te comento...gracias por compartir mi niña ❤😘👌👏👏👏🌹
María, como explicamos en el vídeo poco tienen que ver con el sabor de las de la tienda pero, ¡oye!, estas están de vicio 😍👍.
Que rico y muy bien dejar la cebolla pochada,y con puré de patatas 😋😋😋😋😋😋 que receta mas rica 👏👏👏👏👏👏 un gran saludo desde Palencia 👍
Hola, Soledad 🥰. La verdad es que son una delicia 😊👌. Y esa salsita está de toma pan y moja, amiga. 100% recomendada 😉
Yo te veo desde Nueva York ❤
Gracias por seguir nuestras recetas, querida Silvia! Un abrazo hasta NY!
👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗👍
🤪🤪🤪
Están riquísimas, María!
Te gustan más las tuyas o las de Ikea.
La verdad es que son diferentes. La salsa de esta receta es mucho más sabrosa que la de Ikea. La albóndiga en sí misma tiene un gusto más clásico, similar a las que podemos comer habitualmente en casa. Pero, respondiendo a tu pregunta... me quedo con las mías 😛😅.
Siento decirte, que esta no es la real receta Sueca de albondigas. Soy Sueca , asi que se de lo que hablo.
Hola, Ina! La receta que he seguido es la compartida por Ikea y todo haría pensar que sus albóndigas suecas serían las tradicionales. Gracias por el apunte, amiga. 🥰
Por favor compártela receta de las albóndigas caseras suecas ❤❤❤❤