ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2021
- #วิธีทอดปาท่องโก๋ให้กรอบ #ปาท่องโก๋ #ป้าอ้วนชวนหิว
เทคนิคเคล็ดลับในการทอดปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน ทองฟู ในคลิป มีการสอนตั้งแต่การคัดเลือกแป้ง แนะนำเครื่องปรุง การนวดแป้ง การหมักแป้ง การขึ้นรูปปาท่องโก๋จนทอดเสร็จพร้อมขาย เป็นสูตรเฉพาะที่ป้าอ้วนคิดเองซึ่งมีคุณสมบัติอย่างที่บอกคือกรอบนอกนุ่มในและฟูบางเบานะคะคลิปนี้เป็นคลิปพิเศษนะคะ ที่พักวันไม่เคยเปิดเผยมาก่อนค่ะ เพื่อนๆก็อย่าลังเลนะคะเชิญติดตามชมในคลิปเลยนะคะเพราะว่าในคลิปก็อ้วนจะบอกเทคนิคเคล็ดลับอยู่ตลอดทั้งคลิปเลยนะคะ
#ปาท่องโก๋ #เคล็ดลับทอดปาท่องโก๋ให้กรอบนอกนุ่มใน #อาชีพสร้างรายได้
วิธีทำน้ำเต้าหู้ไม่เหม็นเขียว
• #สูตรทำอาหาร น้ำเต้าหู...
วิธีนึ่งถั่วเหลืองให้นุ่ม
• นึ่งถั่วเหลืองให้สุกเร...
ช่องทางติดต่อ Facebook ป้าอ้วน
ไลน์ wan198214
ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองทำนะคะ
ยินดีคะ
ขอบคุณมากคร่าป้าอ้วน น่ารักที่สุดเลย
ยินดีคะ ขอบคุณเช่นกันคะที่เข้ามาติดตามจ้า
ดีจัง มีภูเขา บรรยากาศดีจังชอบ
ขอบคุณคะ😁😁😁🙏🙏🙏
ขอบคุณค่ะที่สอนเป็นวิทยาทาน
ยินดีคะ เอาไปทำขายเลยนะคะ ช่วงนี้ใกล้หน้าหนาวแล้ว
ปาท่องโก๋ดูกรอบน่ากินมากเลยค้ะ
จ้าน้องออยลี่กรอบอร่อยมากๆคะสูตรนี้
ขอบคุณเคล็ดลับความอร่อย ปลาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน อยากกินปลาท่องโก๋เลยค่ะ😋😋
ได้เลยคะ มาบ้านป้าอ้วนกินฟรีไม่คิดตัง 55
อบคุณมากๆค่ะ
นินดีคะ
มาชมวิธีทำขอบคุณที่บอกสูตรค่ะ
ยินดีคะพี่ส้ม
ขอบคุณคะที่ติดตามรับชมคะ
สวัสดีคะป้าอ้วนน่าทานมากคะ
ว้าวว ขอบคุณคะ แย้มปากกว้างเรย
ขอบคุณค่ะสูตรดีคะน่าทานมากคะ
เอาไปทำทาน ทำขายนะคะ สูตรนี้ผ่านการทดสอบจากป้าอ้วนแล้วคะ มันเยี่ยมมาก
@@user-zk2tk7vw9y จะลองทำคะขอบคุณคะ
ปาท่องโก๋ ชมจบ เลิฟ เลิฟ ครับผม ❤️❤️
ขอบคุณนะจ๊ะ
น่ากินจังคะ
ขอบคุณคะ ทำขายได้นะคะ
สวัสดีครับผม น่ากินมากครับผม
ขอบคุณหลายๆจ้า
น่ากินที่สุดค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณครับผม สำหรับสูตรดีๆที่แบ่งบัน
ยินดีคะและขอบคุณที่ติดตามรับชมคะ
Xin bạn ct bằng tiếng việt , cảm ơn
ปาท่องโก๋ ปังมากครับ ❤️❤️
ใช่คะขายดีมากจ้า
ชอบครับ รับไปอีก 1 ติดตามครับ
ขอบคุณคะ,😁😁🙏🙏
นายพลมาชมสูตรครับป้าอ้วน
ขอบคุณคะลุง
ชอบการพูดของพี่อ้วนอ่ะค่าา กดติดตามแว้วน๊าาา
ขอบคุณคะ ยิ้มๆ
พี่เอ๋ กำลัง อยากทำ ปลาท่องโก๋ เลย ขอบคุณครับผมน้องสาว สบายดีนะครับ
คิดถึงเสมอจ้า ถ้าไปบ้านแฟนจะแวะเที่ยวหานะคะ
มาดูวิธีการทำปลาท่องโก๋ครับป้าอ้วน แนะนำทุกขั้นตอนเลย ขอบคุณครับ
ขอบคุณคะที่ติดตามรับชมคะ
ยินดีคะ
น่าทานนนนน
ขอบคุณจ้า
เฮง เฮง ปีงปังครับน้องสาว เยี่ยมมาก
ขอบคุณครับ
รบกวนขอชื่อเฟสป้าอ้วนหน่อยจ้าอยากสอบถามรายละเอียดค่ะ
ขอบพระคุณป้าอ้วนค่ะ
เฟส ป้าอ้วน คะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากเลยจ้า
เทคนิค การขาย ติดไฟ วิบวับ เช้ามืด นี่เอง มนุษย์สัมพันธ์ดี ยิ้มแย้มแจ่มใส ขายดี ร่ำรวย ครับ
ใช่จ้า
กดติดตามป้าอ้วนแล้วค่าาาา💖💖💖💖💖💖
ขอบคุณคะ🥰🥰🥰🙏🙏🙏
กดติดตาให้แล้วคะ
ขอบคุณมากมากจ้า
ขอบคุณคับมือใหม่คับ
ยินดีมากๆจ้าถามได้ตลอดนะคะไม่ต้องเกรงใจเอาใจช่วยจ้า
Chào bạn tôi người mới không hiểu tiếng nước bạn xin bạn ct tiếng việt . Cảm ơn nhiều. Đã đăng ký kênh để học làm theo
ชอบมากๆๆค่ะขอบคุณค่ะ
ยินดีมากๆคะ
อร่อยมากเลย ชิ้นเดียวไม่เคยพอ เย้..ๆๆ
คักเนาะ🤣🤣🤣🤣
ขอบคุณมากๆเลยนะคับป้าอ้วน ผมกำลังฝึกทำอยุ่พอดี ขออนุญาติเอาสุตรไปใช้บ้างนะครับ
ยินดีคะ 🥰🥰🥰
ป้าอ้วนครับ ถ้าผมมีข้อสงสัย ผมขออนุญาตโทรหา เพื่อขอคำแนะนำได้มั้ยครับ
ได้จ้ายินดีคะ 098-1158495
หน้าตาน่าทานมากครับ
ขอบคุณคะที่ติดตามรับชมคะ
สูตรนี้อร่อยมากคะ...กรอบอร่อย..พองฟูบางเบา
นำสูตรไปทำขายให้รวยไปเลยนะคะ
ป้าอ้วนบอกสูตรไม่กักจ้า
รบกวนสอบถามป้าอ้วนค่ะหนูลองทำตามสูตรป้าอ้วนแต่เวลาทอดทำไมแป้งข้างในไม่สุกแต่ข้างนอกเป็นสีเข้มแล้วค่ะรบกวนขอเทคนิคพิเศษจากป้าอ้วนหน่อยค่ะ
ขอบพระคุณป้าอ้วนล่วงหน้านะค่ะ
เป็นไปได้ไหมไฟแรงเกินไป
ทักเฟส มาก็ได้คะ
ชื่อเฟส ป้าอ้วน คะ
หนูหาเฟสป้าอ้วนไม่เจอค่ะ
มีเบอร์โทรไหมค่ะป้าอ้วน
ขอบคุณมากค่ะป้าอ้วน
098-1158495
สูตรนี้เยี่ยมเลยครับ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆครับ
ยินดีคะ😁😁😁🥰🥰
Xin bạn cho tôi ct bằng tiếng việt vì ko nhìn rõ các nguyên liệu bạn cho vào. Cảm ơn bạn nhiều
สูตรนี้ อร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณคะ ป้าอ้วนดีใจมากคะ ที่สามารถนำไปทำสร้างอาชีพได้😁😁
@@user-zk2tk7vw9y สอบถามค่ะ ปาท่องโก๋กรอบไม่นาน สาเหตุมาจากอะไรคะ
น่าจะเกิดจาไฟแรงเกินไป หรืออาจจะไฟอ่อนเกินไปคะ
ขอบคุณมากค่ะ
แต่อมน้ำมันมาก
ไฟอ่อนเกินไป ก็ทำให้อมน้ำมันได้ หรือหากไฟได้ อาจลดการใส่น้ำมันพืชในกระบวนการผสมแป้ง โดยค่อยๆลดนะคะ😁😁
ถ้าอยู่ใกล้ อยากอุดหนุนจัง ขายดี ร่ำรวย นะครับ
ไม่ต้องซื้อกินฟรีเรยจ้า
รับไปอีก 1 การติดตามครับ ดูจริงใจดีครับ
ขอบคุณคะที่เข้ามาติดตามรับชมคะ
ฟูกรอบน่าทานมากเลยนะคะ ขอจำสูตรไปทำมั่งนะคะ
ยินดีคะ
ขอบคุณค่ะที่ติดตามรับชม
Bạn cho hỏi sau khi chiên xong để đc bao lâu thì hết giòn , cảm ơn bạn
กรอบนาน 4 ชั่วโมง คะ 🙏🙏🙏
ทำไมต้องใช้ช้อนครึ่งช้อนชาตักสองครั้งน่าจะใช้ช้อนหนึ่งช้อนชาตักครั้งเดียว ป้าอ้วนขยันจัง หรือเป็นสูตร
555 เนาะ ,😁😁
ขอบคุณป้าอ้วนมากๆนะคะ กับความจริงใจที่นำสูตรดีๆมาเผยแพร่ ขอให้ขายดีๆนะตะ
ยินดีมากมากคะ
ขอบคุณคะพี่ติดตามรับชมช่องป้าอ้วนคะ
เอาสูตรไปทำขายนะคะ ขอให้รวยๆนะคะ
ขอบคุณคะ
Mong bạn dịch ra tiếng việt
ป้าขา หนูมือใหม่ๆเลย ช่วยบอกสูตรเป๊ะเส่อให้ได้มั้ยค่ะ 🙏
ได้จ้าโทรมาก็ได้คะ 0981158495
ทำไมต้องมีน้ำ2ถ้วยผสมถ้วยเดียวไม่ได้หรือครับงง
น่าทานมากขายอยุ่ที่ไหนค่ะ
อ.นายูง จ.อุดรธานี เอาสูตรไปทำขายนะคะ
เก่งมากเลยคะ คุณป้าขายมานานเท่าไรแล้วคร้า
ไม่นานคะ พอดีไปเรียนมา แต่ดัดแปลงสูตรจนได้สูตรกรอบนี้มาคะ
สอนละเอียดมากเลยค่ะป้าอ้วน รบกวนสอบถาม สูตรนี้สามารถเพิ่มนมผม เพิ่มน้ำตาลได้ไหมค่่า ถ้าเพิ่มแล้ว แป้งจะยังกรอบไหมค่า เคยทำใส่น้ำตาล หนึ่งร้อยกรัม ต่อแป้ง ครึ่งกิโล แล้ว นมผม สามช้อนโตีะ ทอดออกมาสวยค่ะ กลวงค่ะ แต่ นุ่ม รสชาติ อร่อยมากก แต่ไม่กรอบเลยค่ะ พอทำสูตรที่เรียนมา กรอบมากกกก แต่ไม่อร่อย รสชาติจืด เย็นตัวแล้วเหนียวค่ะ ขอให้ป้า อ้วน มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงๆๆ นะคะ
สามารถใส่ได้คะ แต่ค่อยๆใส่น้ำตาลนะคะเดี๋ยวจะหวานเกินไปคะ และต้องตัด ดีน้ำตาลออกเลยคะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมคลิปของป้าอ้วนนะคะ
@@user-zk2tk7vw9y ขอบพระคุณมากๆค่ะ
รับรีวิวสินค้ามั๊ยค่ะ มีช่องทางให้ติดต่อพูดคุยเพิ่มเคิมมั๊ยค่ะ
ไลน์ wan198214
Facebook ป้าอ้วน คะ
คลิปคนที่คุณลงอ่ะผมจะรู้ได้ไงว่าคุณบอกหมดเพราะคุณเล่นตัดคลิปลง
ป้าอ้วนรับประกันคะ ว่าบอกหมดไม่กักเลยจ้า ลองไปทำดูนะคะ สูตรนี้ป้าปรับปรุงด้วยตัวเองทดลองหลายครั้งมากกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว ป้าทำด้วยใจจ้า
ไม่เข้าใจเลยกับการอธิบายคนทำกับคนบรรยายคนล่ะคนเกรองงมาก
ต้องขออภัยด้วยนะคะ
ใช่เลยค่ะป้าแบบนี้ที่นุ๋ตามหาแต่ทำกี่รอบก้อฟาวค่ะ
อาจมีอะไรผิดพลาดแน่ๆ ลองโทรมาสอบถามได้คะ 098-1158495
เปลี่ยนจากดีน้ำตาลเป็นน้ำตาลทรายใด้ใมครับ
ได้คะแต่แนะนำให้ทะยอยใส่คะ
ถ้าจะทำปาท่องโก๋กรอบตัวเล็กกินกับน้ำขิงใช้แป้งแบบนี้ได้มั๊ยคะ
ไม่ใช่คะต้องอีกสูตรคะยังไม่ลงเลยคะ
สามารถเอาแป้งเข้าตู้เย็นด้ไหม ถ้าขายไม่หมด
ได้แต่ปาจัไม่พองแล้ว ยีสต์อ่อนแรง แนะนำให้หมดวันต่อวัน
ลองทำดูแล้วขึ้นรูปยากคะและพอทอดแล้วด้านในมันแน่นไม่กลวงเลยคะต้องแก้ไขยังไงคะ
เกิดจาก มีการนวดแป้ง หากนวดแป้งจะแน่น หรือไม่งั้นน้ำน้อยจนเกินไป หรือ โทร มาสอบถามได้จ้า 098-1158495
@@user-zk2tk7vw9y ขอบคุนมากๆนะคะเดี๋ยวจะขอลองอีกครั้งคะเพราะจะหัดทำขายคะถ้าไม่ได้จริงๆๆจะขอรบกวนโทรไปหานะคะ
ขออนุญาตถามน่ะค่ะทำไมตอนเย็นแล้วมันแข็งคะ😢
แข็งมากไหมคะ หรือแข็งกรอบคะ
แวะมาชมคะน่ากินมากๆดีน้ำตาลคือถ้าใส่น้ำตาลปกติได้มั๊ยคะ
ได้คะ แต่ค่อยเติมนะคะเดี๋ยวจะหวานมากเกินคะ
Xin bạn chỉ bên việt nam thì dùng những loại bột mỳ loại nào thankr
สูตรนี้ทำขายได้จริงๆใช่มั้ยค่ะ ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกอย่างเดียวได้มั้ยค่ะ
อาจจะเหนียวจ้า
ช่วยเขียนสูตร ปกติกดคำว่าเพิ่มเติม มักจะเป็นสูตร ส่วนผสม
ขอบคุณคะ
ต้องพักแป้งก่อนทอดนานไหมคะ
ข้ามคืนคะ
ดีน้ำตาลคือหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายเบเกอรี่ทั่วไป หรือร้านของชำจ้า
ต้องเขัาตู้เย็นไมคับ
ถ้าเข้าตู้เย็นเพิ่มยีสหนึ่งเท่าจ้า
พักแป้งเกิน7ช.มได้มั้ยคับขอบคุณ
ได้จ้า ยิมๆ มีอะไรถามได้ตลอดนะจ๊ะ ป้าอ้วนจะเข้ามาตอบจ้า
ทุนน้อยค่ะ บ้านค่อนข้างจะอยู่ติดดอยค่ะ ขายแพงไม่ได้ เลยอยากประหยัดต้นทุน ถ้าใช้แต่แป้งสาลีอเนกอย่างเดียวได้มั้ยค่ะ
ได้อยู่จ้าแต่เขาจะไม่กรอบนอกหนึบในคะ แนะนำเวลสเข้าเมืองให้ชื่อของมาตุนไว้คะ
บางสูตรใส่ไข่ขาว ป้าเคยใส่ไหม
เคยคะ แต่พอเย็นตัวแล้วจะเหนียวๆเหมือนไข่เจียวจ้า
@@user-zk2tk7vw9y ok งั้นไม่ใส่ดีกว่า
ลองทำดูแล้วทอดออกมามันกรอบแล้วแข็งมากเลยคะ เพราะอะไรคะ
เรื่องแรก เกิดแป้งที่เก่า วิธีแก้ ค่อยๆสลัดน้ำตอนคลุกแป้งให้มันหายหนึดลงเล็กน้อย และอย่านวดแป้งนะคะ ถ้านวดแป้ง ก็จะทำให้แป้งแข็งเช่นกัน หรือ ยีสต์ที่ใส่อาจหมดคุณภาพ เนื่องมาจากการจัดเก็บอาจเปิดไว้ ไม่เก็บเข้าตู้เย็น หรือ อาจจะสาเหตุอื่น ถ้าสะดวก รบกวนโทรมาถามได้เลยนะคะ 098-1159485 ขอบคุณคะ
ยีสต์ใส่เท่าไหร่คะฟังไม่ทัน
ใช้ช้อนขนาด 1/4 ช้อนชา ใส่เข้าไป 1ช้อน กับอีก ครึ่งช้อนคะ
สูตรนี้ทำใด้กี่ตัวครับ
ประมาณ 50 ตัวคะ อยู่ที่ตัวเล็กใหญ่ แต่เอาชัวร์ลองทำดูแล้วนับอีกทีคะ
ดีเกลือไม่ใส่ได้ไหมค่ะ
ดีน้ำตาลหรือป่าวคะ ถ้าไม่ใส่จะไม่มีรสหวาน ลองดูคะ
ทำไม่ผงฟุใส่สองครั้งคะ
จ้าขอโทษด้วยจ้า เดี๋ยวป้าปรับปรุงจ้า
ป้าหมักแป้งกี่ชั่วโมงจ๊ะ
ข้ามคืนคะ
ไม่มีดีน้ำตาล ใช้น้ำตาลทรายได้หรือเปล่าค่ะ
ยังไม่ลองคะ ลองทำดูคะ ได้ผลยังไงมาเม้นบอกเพื่อนๆหน่อยนะคะ
ป้าอ้วนไม่ต้องกลับแป้งหรือคะ
สูตรนี้ไม่กลับแป้งคะ
ป้าอ้วนค่ะ รบกวนช่วยบอกว่าใส่อะไรเท่าไรอีกรอบได้ไหมค่ะ พอดีหนูจะทำขายค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏
ขอบพระคุณที่รับชมคลิปของพระอ้วนค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ตราดาว 380 กรัม
แป้งขนมปังหาดสีขาว 380 กรัมและแป้งบัวแดง 180 กรัม
ผงฟูใช้ช้อนขนาด 1 ส่วน 2 ช้อนชาใช้ทั้งหมด 2 ช้อนปาด
เบกกิ้งโซดาใช้ขนาดของช้อนขนาด 1 ส่วน 4 ช้อนชาใช้ทั้งหมด 2 ช้อนปาดค่ะ
ไม่ใช่แอมโมเนียได้มั้ยคะ
ป้าว่าเนื้อจะเหมือนขนมปังนะคะ แต่ก็ลองดูคะ ได้ผลไงมาแชร์กันนะคะ
ทำไมน้ำผสมหลายกะมังคะ
ไม่เห็นอธิบายเลยค่ะ
เอามาเทรวมกันหรือคะ
ใช่คะ ป้าจะใช้ทะยอยผสมลงไปคะ
แป้งฮก ป้าเคยลองไหม แบบไหนดีกว่า
เคยลองจ้า คิดว่าดีที่สุด แต่สูตรที่ป้าผสมแป้งสูตรนี้ดีกว่าแป้งฮกอีกจ้า
@@user-zk2tk7vw9y ขอบคุณมากครับ
ถ้าจะใช้แป้งฮกเป็นหลัก ป้าแนะนำ เอาแป้งตัวไหนผสมเพิ่มจะดีคีบ
หมักอย่างน้อยกี่ชั่วโมงค่ะ
5 ชม ถ้าอากาศร้อน ถ้าหนาว 6-7 ชม คะ
ขวัญชิมซักถาดนะป้าอ้วยน่ากินมากๆคะ
ยินดีคะน้องขวัญ
ทำไมต้องใส่ดีน้ำตาล
สูตรที่เคยทำมา ถ้าสะดวกลองใส่น้ำตาลดูนะตะ ได้ผลไงมาอัพเดต ให้เพื่อนๆดูด้วยนะคะ
เสียดายจังเครืองปรุงไม่ครบ 😢 เพราะที่นี้หายากคร่า
ลองหาซื้อตามร้านขายเบเกอรี่ได้คะ น่าจะครบจ้า
ใส่ยีสต์เท่าไรคะ
1+1/5 ของช้อนขนาด 1/4 ชช
ขอบคุณค่ะ
ใส่ยิสต์เท่าไหร่คะ
ใช้ช้อนขนาด 1/4 ช้อนชา ใส่เข้าไป 1ช้อน กับอีก ครึ่งช้อนคะ
ขอบคุณคะที่ติดตามชมช่องในน้อยของป้าอ้วนค่ะ
ดีน้ำตาลหาซื้อจากไหนคะ
ร้านขายเบอเกอรี่ และร้านขายของชำจ้า
ยิสต์เท่าไรคับ
ร้อยกว่าบาท ต่อห่อจ้า
ยิสต์ยังไม่รู้ใส่แค่ใหน
น่าจะใช้น้ำตาลชาย จะดีกว่า
ขอบคุณคะ เด่วลองดูจ้า
ลองใช้น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะต่อแป้ง1กก.ดูนะครับ
1 สูตรได้แป้งกี่โลค่ะ
- แป้งอเนกประสงค์ตราดาว 380 กรัม
-แป้งบัวแดง 180 กรัม
-แป้งขนมปังตราห่าน 180 กรัม
-ผงฟู 2 ช้อนมือปาด (ของช้อนขนาด 1/2 ช้อนชา)
-เบคกิ้งโชดา 2 ช่อน มือปาด (ขนาดช้อน 1/4)
-น้ำสะอาด 700 เอ็มแอล
-เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
-ยีส 1/4 ช้อนชา และเพิ่มอีก ครึ่งของช้อน 1/4 ช้อนชา
Cho hỏi dì cho các hạt gì đấy có phải đườg hoá học ko
ไม่เห็นใส่ยีสเลยครับ
อยากไปกินที่ร้านป้าอ้วนจังอยู่ที่ไหนค่ะ
อุดรคะ
แป้งบัวแดงคือแป้งอะไรเอ่ย
เป็นแป้งทำซาลาเปาคะ
คำว่า แป้งบัวแดง เป็นชื่อ แบรนด์ของสินค้าคะ
ขอบคุณครับ
ลากแปะกดดึงยืด 555
5555666
ขอสูตรหน่อยค่ะ
- แป้งอเนกประสงค์ตราดาว 380 กรัม
-แป้งบัวแดง 180 กรัม
-แป้งขนมปังตราห่าน 180 กรัม
-ผงฟู 2 ช้อนมือปาด (ของช้อนขนาด 1/2 ช้อนชา)
-เบคกิ้งโชดา 2 ช่อน มือปาด (ขนาดช้อน 1/4)
-น้ำสะอาด 700 เอ็มแอล
-เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
หรือต้องการความละเอียดรบกวนดูในคลิปอีกทีจ้า
ในคลิป แป้งห่าน 380 กัรม แต่ป้าอ้วนตอบสูตรในคอมเม้นท์ 180 กรัม สรูปที่ถูกต้องอันไหนแน่คะ
กรอบด้วยอะไรคะ
แอมโมเนีย คะ
หมักเเป้งอย่างต่ำกี่ชั่วโมงคะ ถ้าไม่ถึง7ชม.ได้ไม๊คะ
ได้คะแต่ต้องเพิ่มยีสต์ คะ
3 ชม. ก็ได้คะแต่เพิ่มยีสต์ เท่าตัวคะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้า เอาส่วนผสมแป้ง แบบที่ป้าอ้วนทำ คือ บังแดง 180 + หงส์ขาว 380 + ดาวฟ้า 380 เอาเฉพาะส่วนผสมแป้ง ของป้าอ้วน มาใช้ แต่ เพิ่มแป้งดาวฟ้าเพิ่มอีกนิดนึง ให้มันได้แป้ง 1 kg ได้ไม๋ เพราะเห็นป่าอ้วนบอกว่า แป้งผสมสูตรนี้ กรอบ ดีกว่าแป้งฮก เลยอยากได้แป้งผสมนี้ แต่อยากให้มันผสมได้ครบ 1 กิโล เพราะ ทำปาท่องโก๋ สูตรนึงอยู่ แต่อยากได้เฉพาะ สัดส่วนแป้ง ของป้า ไปทดลองกับ สูตรปาท่องโก๋ ที่ส่วนตัวทำอยู่ เพราะ สูตรที่ทำอยู่ไม่ได้ใส่ยีสต์ ไม่ได้ใส่ดีน้ำตาล ไม่ให้เบคกิ้งโซดา ก็เลยอยากถามว่า ทำแบบนั้นได้ไม๋
ป้ายังไม่เคยลอง ลองทำดูคะ จดไว้ด้วย ลองชิมดูถ้ากรอบรสชาติพอใจถือว่าผ่านจ้า
@@user-zk2tk7vw9yขอบพระคุณป้าอ้วนมาก ตอนนี้นำสูตรผสมแป้ง ของป้าอ้วน ไปปรุงแป้งแล้ว ไว้พรุ่งนี้ คงได้ทดสอบทอดดู ปรกติ ใช้แป้งดาวฟ้า , แป้งว่าว อยู่ แต่มีหลายคนใช้ ฮกแดง บางคน ใช้ฮกเขียว ก็อยากหามาใช้เหมือนกัน ติดที่ มันหายาก แถมราคาค่อนข้างสูง ไม่ได้แพร่หลายเหมือนแป้ง บัวแดง , แป้งหงส์ , แป้งดาวฟ้า พวกนี้หาง่ายกว่า ถ้าผสมแป้ง 3 ชนิด แล้วใช้แทน แป้งฮก ได้ ก็คงดี เพราะ แป้งฮกเขียว มันต้องซื้อเป็นกระสอบเลย ส่วน ฮกแดง เคยคุยกับเจ้าของร้านปาท่องโก๋ดัง เขาบอกว่า ฮกแดง ใช้ทำ ซาลาเปา ฮกเขียว ใช้ทำปาท่องโก๋ ซึ่ง หายาก แถมแพงอีกตังหาก เลยอยากหาทางเลือกอื่นๆ จากการผสมแป้งดู ว่า มันจะเป็นยังไง ขอบพระคุณป้าอ้วนมาก ขอให้ ป้าอ้วนสุขภาพแข็งแรง มีกิน มีใช้ ทำอะไรก็ประสพความสำเร็จ จ้า
ทำไมมีน้ำสองถ้วย และยีสไม่เห็นตวงให้เห็นผมดูเป็นสิบรอบก็ไม่เห็น ช่วงตอบด้วยนะครับ
รอคำตอบเรื่องใส่ยีสครับ
อยู่แถวไหนค่ะ
อุดรธานี จ้า
ชลบุรีค่ะ
ทำไมผสมนำ้หลายถังคับ
ขอบคุณคะที่ติดตามรับชม
สาเหตุที่ทำหลายกระปุ๊กเพราะว่าเวลาทิ้งไว้ข้ามคืนเขาจะล้นออกมาคะ
ขอบคุณคับ
ลองทำแล้ว เนื้อไม่กลวงแบบนี้ค่ะ เป็นเนื้อแน่นๆ มีเทคนิคอะไรไหมคะ
ขอบคุณค่ะที่ติดตามรับชม
ใช่ได้ลองทำในสูตรที่ให้ไปไหมคะ
มันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยไม่ว่าจะเป็นตัวแป้งที่มาผสมกันแล้วก็อัตราส่วนในการใส่ต้องตรงตามนี้
ที่สำคัญน้ำมันต้องเยอะด้วยนะคะถ้าน้ำมันน้อยก็จะทำให้ปาท่องโก๋ด้าน
หรือไม่งั้นขึ้นอยู่กับการนวดแป้งถ้าเกิดใช้แรงในการนวดจะทำให้แป้งแน่นค่ะเพราะที่ป้าอ้วนทำจะเป็นเขาเฉยๆให้ผสมกันดีเท่านั้นเองทดลองทำดูใหม่นะคะ
ส่วนผสมไม่ชัดเจนวับสน
กวนดูไปทีละขั้นตอนจ้าป้าบอกไว้ชัดเจนจ้า