Leonardo Espinoza es lo maximo en decoraciones y preparaciones de cakes , es de sacarse el sombrero ante el, Con el e aprendido lo que no aprendi en mucho tiempo pagando tanto dinero. muchas gracias Leo Dios te bendiga siempre por compartir tus conocimientos.
Leo, eres mi modelo a seguir! Gracias de corazón ❤ por brindarnos tus conocimientos y tu amor a la pastelería! Amo todas tus recetas!!! ❤❤❤ gracias, gracias y gracias!
Hola Leonardo, gracias por compartir tus conocimientos. Por favor podrías hacer la segunda parte de este video, en donde podamos ver como decoras el bizcocho y con que lo rellenas. Gracias. Que Dios te bendiga 😃
Hola Juampi, un gusto saludarte. Si claro, ya hemos grabado el relleno y la decoración para este bizcocho riquísimo, así que estate atento que en breve estaremos subiendo todo el material para hacer un Funfetti Cake!
Siempre tan completas sus recetas, me ancanta y a de saber que gracias a usted profe, e avanzado mucho en esto de la pastelería y mis clientes, fascinados!
Hola, que lindo que vean esos detalles, me sacan una linda sonrisa. Este es el mismo estudio donde grabamos nuestros cursos online para nuestra plataforma. Y si bien hay mucho por mejorar aun, estoy muy feliz con su aspecto ya que fui parte del diseño hasta el armado.
Gracias Leo por estas recetas tan ricas y hermosas. Siempre se agradece tu paciencia y buena explicación para con las recetas que nos compartís. Y también gracias a todo el equipo de producción. Saludos desde Costa Rica.
Hola,soy nueva en tu canal,me parece excelente tu manera de explicar y sobre todo que no omites ningún secretito,muchas gracias por compartir tu conocimiento.Felicidades.
Hace tiempo buscaba una receta que tubiera los dos materiales grasos, mantequilla y aceite. Esta super esta receta, esto me confirma para comprar mis cursos de usted chef muchas gracias .
Hola!!! que lindo entonces que hayas podido dar con este video! en muchos de mis bizcochos me gusta combinar las materias grasas para equilibrarlo. te esperamos cuando gustes en nuestros cursos!!! saludos
Eres lo máximo 💕 a buena hora has llegado a mi vida soy principiante emprendedora en la repostería 🥳🍰 gracias por esta labor de poder compartir con otros tus conocimientos Dios continúe bendiciendo grandemente 🙌🏻💕🎉
Un abrazo fuerte desde 🇻🇪 Tus videos son excelentes y cada tip que das me ha ayudado muchísimo! Agradecida infinitamente por todo lo que transmites con amor y paciencia! Muchas bendiciones! 🙌🏻🙏🏻💫😘
Hola como estás quisiera saber si este pastel lo puedo hacerlo en un molde rectangular de 32x20 a temperatura baja Alcanza esta cantidad ,para esa medida ? Muchas gracias Impecable tu trabajo 👏👏👏
Excelente pedagogía profesor Leonardo, gracias por compartir, le pregunto qué comprende el curso de ABC de la decoración, que tenga buena tarde. Saludos desde Ecuador.
Hola! Muchas gracias Martha ☺️ El curso ABC de la Decoración es de nivel inicial, se realizan tres proyectos en Buttercream y tres en Fondant, además encontrará variedad de recetas como bizcochos, rellenos, almíbares, pastas de azúcar y demás. Las clases son a través de videos y también tendrá los archivos en PDF para descargar e imprimir. Aquí le comparto el link a nuestra web para que pueda ver la información detallada: leonardoespinoza.com/collections/productos/products/abc-de-la-decoracion Y tambien el link a nuestras redes por si desea comunicarse por allí: Facebook:instagram.com/leonardoespinozaok/ Instagram:facebook.com/leonardoespinozaok WhatsApp: wa.link/5ccqxu
Hola buenas tardes Cheff Leonardo , se ve delicioso este pastel!!! Dos preguntas las cantidades que está utilizando para cuántas personas es? Y este pastel si se puede cubrir con fondant? Voy a hacer un pastel de baby shower y me encantaría hacer esta preparación, se ve riquísimo!!! Gracias por compartir sus conocimientos, lo aprecio mucho, saludos y bendiciones!!!
hola es un pastel que te rendirá para unas 22 porciones aproximadamente, si claro estos bizcochos puedes usarlos para cubrirlos con buttercream o ganache y luego fondant. Un cariño enorme para ti.
16:00 Hola Leonardo! Quisiera hacer éste biscocho pero reeplazar los sprinkles por frutos como fresas y arándanos, o duraznos en almibar cortados en trozos bañados con una cucharada de harina, se puede? Gracias
Hola Leonardo muy linda receta, una consulta, para que es que sirve la buttermilk? Cambia algo si no la incorporamos, o le da sabor agrio? Gracias tenia esa duda, saludos!
Hola humedecer es opcional al contener mantequilla ya quedan con una humedad pero por ejemplo a mi gusto siempre me gusta darle un extra con algun almibar
Hola en ese caso debes tener en cuenta que si la presión es mayor los pasteles crecen mas rapido, quizas puedas reducir un tercio de la cantidad de polvo de hornear si eso ocurriera.
Lo hice! Pero le bajé el azúcar xq me parece mucho. Lo hice con 360gr para rellenarlo con manjar blanco. Igual creo que le bajaria un poquito mas. El sabor es bien rico!
Hola Leo! Este bizcocho admite hornearlo por partes? Ya que no caben 4 moldes en mi horno convector. Tendría que ir cocinando de a uno (hacer 4 tandas de horneado) O poner el doble de preparación y luego abrir el bizcocho a la mitad (hacer 2 tandas de horneado) Gracias! 😊
Hola, esta receta rinde para 4 layers cake de 16 cm si lo llevas a 25 cm quizás con una sola receta sea suficiente si quieres solo dos capas pero por ahi agregaria 1/4 mas para que se vean un poco mas altos
@@LeonardoEspinozaok si ya me he dado cuenta 😅 gracias, quiero hacer la tarta de los confetis pero q crema burrtectea me recomiendas esque dondo yo vivo hace calor a terminado el verano pero tenemos días de calor todavía
@@LeonardoEspinozaok Ay profesor se hundieron quizás sea el calor del horno o la medida de el polvo para hornear en gramos dice 10 gr y en cucharada 1/2, y si peso esa medida no llego a 10 gr, pero igual estuvieron deliciosos, gracias!
Muy buenas Leonardo mirá te explico noo entiendo laa tabla para sacar esta receta en un molde dé 24centimetro si la tengo qué multiplicar por 3 gracias y disculpa
Buenas tardes Chef muchas gracias muyyy amable eres el mejor tus recetas son sumamente deliciosas todas salen perfectas Dios te bendiga con mucho Éxito más y sobre todo con mucha vida y salud 💖🎂
Hola cómo va? no entiendo lo de multiplicar cada ingrediente por 2.25, es decir por ej en el caso de los 450 g de azúcar que llevan la receta hay que hacer x 2.25? O sea 1 kg o 225g de azúcar? Gracias
Hola, lo importante es lograr una receta equilibrada en todos sus ingredientes. Si predominan los huevos evidantemente haya demasiada cantidad o le falte equilbrar con el saborizante ya sea vainilla, chocolate o alguna otra esencia
@@mercedesgaray2195están en la caja de descripción, apreté el título del video, en ese momento aparecerá una descripción y al final la palabra más, apreté la palabra más y aparecerá todo detallado, solo tiene que ir bajando
Hola el limon es para hacer el buttermilk, si consigues este ya listo solo usa eso en vez de leche y limon o sino en vez de limón reemplazar por vinagre blanco
Leo si yo coloco todo ese líquido a velocidad media alta sale todo a volar, no tengo la tapa de la batidora. Como haces para que tú mezcla no salga por todo lado, con la velocidad que puedo darle nunca se creció la mezcla, seguiré añadiendo los ingredientes haber cómo queda 😔
Hola en la caja de descripcion encontraras la receta! debes hacer clic justo debajo de la descripción del video y ahi encontraras la receta, o bien tambien puedes visitar nuestro blog leonardoespinoza.com/blogs/blog
@@LeonardoEspinozaok muchisimas gracias Leonardo ya encontre todo y ayer me hize una maraton de tus creaciones en tu blog muy buenas clases sos un crack y disculpas vuevamente por molestarte 💛✨💛
Accede al curso completo Funfetti Cake en nuestra plataforma de cursos y descarga el recetario, ficha del cliente y presupuesto del pastel: cursos.leonardoespinoza.com/courses/funfetti-cake Rinde para 4 layer cake de 16 cm de diámetro INGREDIENTES EN GRAMOS 142 g de mantequilla 450 g de azúcar 290 g huevos 125 g Buttermilk (115 g leche y 10 g de limón) 108 g de aceite vegetal 13 g de esencia de vainilla 417 g de harina todo uso 10 g de polvo para hornear 1 g de sal 100 g de sprinkles INGREDIENTES EN TAZAS ¾ taza de mantequilla 2 ¼ taza de azúcar 5 huevos ½ taza de Buttermilk (⅔ taza de leche y 1 cda de limón) ¾ taza de aceite 1 cda de esencia de vainilla 3 ½ tazas de harina todo uso ½ cda de polvo para hornear Pizca de sal ½ taza de sprinkles PREPARACIÓN 1. Comenzar a batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar en el bowl de la batidora con el accesorio de la lira. 2. Integrar completamente hasta que la preparación se vea uniforme a una velocidad media. 3. Incorporar los huevos de a uno y seguir mezclando luego de cada adición. 4. Continuar batiendo para luego añadir el buttermilk, el aceite y la esencia de vainilla. Batir aproximadamente unos 7 minutos o hasta que la preparación aumente su volumen. 5. Agregar la harina de a poco junto con la sal y el polvo de hornear previamente tamizados. 6. Por último, incluir los sprinkles en la preparación. Mezclar suavemente para no derretir al contacto con la humedad. 7. Colocar papel de horno dentro de los moldes y volcar la preparación. 8. Hornear a 170° C/ 350° F de 30 a 35 minutos, o hasta pinchar con palillo y que salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
@@LeonardoEspinozaok muchísimas gracias Leonardo ya encontré todo y estoy disfrutando mucho todas las clases sos un campeón y discúlpame por todo el tiempito qué te robe con mis preguntas 🤦🏻♀️
¡Hola! Me encantó tu vídeo!!! C-O-M-P-L-I-M-E-N-T-I!!!! 👏👏👏👏 Si te gusta te espero en mi canal para ver mi último video 🤗 y por supuesto déjame saber lo que piensas 😊😊😊
Gracias por compartir y sobre todo por poner los ingredientes en gramos y tazas para que cada quien se acomode. A mi me gusta en gramos 😎
Leo debería de tener miles de like 👍 el es un excelente repostero
Leonardo Espinoza es lo maximo en decoraciones y preparaciones de cakes , es de sacarse el sombrero ante el, Con el e aprendido lo que no aprendi en mucho tiempo pagando tanto dinero. muchas gracias Leo Dios te bendiga siempre por compartir tus conocimientos.
Es un pastel súper Delicioso no lo cambio x nada 😋 y su Betún crema del cielo una delicia
Hola Noemi, que lindo siiiiii es muy sabroso!!!!!
Leo, eres mi modelo a seguir! Gracias de corazón ❤ por brindarnos tus conocimientos y tu amor a la pastelería!
Amo todas tus recetas!!! ❤❤❤ gracias, gracias y gracias!
Hola pato que lindas palabras!!! feliz de poder compartir con ustedes estos videos y a brillar cada uno con su luz. cariños
Gracias Leonardo
Muchisimas gracias por compartir tu conosimiento
Con mucho gusto
Que hermosos se ven esos bizcochos ... Gracias por compartir tus conocimientos... Saludos desde Venezuela
Hola Chef,preparé su receta de fun fetti cake y es mega deliciosa,muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Que lindo me pone contento que haya salido un éxito!!!! felicitaciones
Hola Leonardo, gracias por compartir tus conocimientos. Por favor podrías hacer la segunda parte de este video, en donde podamos ver como decoras el bizcocho y con que lo rellenas. Gracias. Que Dios te bendiga 😃
Hola Juampi, un gusto saludarte. Si claro, ya hemos grabado el relleno y la decoración para este bizcocho riquísimo, así que estate atento que en breve estaremos subiendo todo el material para hacer un Funfetti Cake!
@@LeonardoEspinozaok muchas gracias Leonardo. ¡Que buena noticia! 😃
Muchas Gracias 🙏❤️ Chef me encantan sus recetas y aprendo mucho,un abrazo desde Perú!!!!!
Saludos desde Chiclayo Perú. MUUUUUUCHAS GRACIAS.
Gracias a ti
Siempre tan completas sus recetas, me ancanta y a de saber que gracias a usted profe, e avanzado mucho en esto de la pastelería y mis clientes, fascinados!
Hola que alegría poder leer eso! te felicito y a seguir por mucho más
Hola Leonardo 😍
Nuevamente disfrutando de una nueva clase tuya. Gracias, gracias por compartirnos tu experiencia y conocimientos. ☕🇦🇷
Gracias. Hermosa preparación.❤
Me impresiona y aplaudo la producción y el ambiente en donde presenta los videos, que generosidad 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola, que lindo que vean esos detalles, me sacan una linda sonrisa. Este es el mismo estudio donde grabamos nuestros cursos online para nuestra plataforma. Y si bien hay mucho por mejorar aun, estoy muy feliz con su aspecto ya que fui parte del diseño hasta el armado.
Me encantan sus recetas ❤ muchas gracias por compartirlo!!!!!!
Muchas gracias por esta rica receta 🎉🎉🎉🎉
Con mucho gusto
@@LeonardoEspinozaok ❤️❤️❤️❤️
Gracias Leo por estas recetas tan ricas y hermosas. Siempre se agradece tu paciencia y buena explicación para con las recetas que nos compartís. Y también gracias a todo el equipo de producción. Saludos desde Costa Rica.
Muchas gracias a ti arai por pasar y dejar tu lindo comentario! muchas gracias y saludos.
Muchas gracias Leonardo. Me paso viendo todas tus recetas. saludos desde Arequipa, Perú
Que lindo, bueno cuando puedas envíanos fotos, nos gusta ver las practicas!
Muchas gracias por toda tu ayuda
Con mucho gusto
Me encanta tu humildad y generosidad.... compre tus cursos sos un geniooo!
Hola que lindo Mara me pone muy feliz que disfrutes de los videos y vamos te esperamos cuando gustes dentro de los cursos!!! ❤️❤️❤️❤️
Hola,soy nueva en tu canal,me parece excelente tu manera de explicar y sobre todo que no omites ningún secretito,muchas gracias por compartir tu conocimiento.Felicidades.
Que riquísimos!!! Gracias por compartir Chef 😊😊😊
Gracias a ti
Muchas gracias Maestro!!!!💝💝💝🙏🙏🙏saludos desde Tijuana B.C.Mex 💝
Gracias a ti. Saludos!! 😍
Qué rico se ve, lo voy a hacer, gracias por compartir. Saludos desde México.
Hace tiempo buscaba una receta que tubiera los dos materiales grasos, mantequilla y aceite. Esta super esta receta, esto me confirma para comprar mis cursos de usted chef muchas gracias .
Hola!!! que lindo entonces que hayas podido dar con este video! en muchos de mis bizcochos me gusta combinar las materias grasas para equilibrarlo. te esperamos cuando gustes en nuestros cursos!!! saludos
Lo hice muy rico, gracias por compartir 👏🏼👏🏼
Excelente!
Buenas tardes Maestro, soy una nueva seguidora, gracias por sus enseñanzas estoy aprendiendo este hermoso arte de la pastelería, mil bendiciones 👍👍
Que lindo, bueno bienvenida al canal! espero disfrutes cada video.
Acabo de realizar esta receta😳 Es una delicia de principio a fin. Esta muy bien explicada. Gracias por compartirla 🥰🥳
Muchas gracias 😊 que ganas de ver como ha quedado! envianos foto o etiquetanos en @leonardoespinozaok para poder verla
Como haces para que los líquidos no vuelen fuera de tu batidora a velocidad media alta?
Que belleza de pastel
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Que rico!!! Todo lo. Que preparas se ve deli, si o si la preparo❤️gracias!!!
Que lindo!!!! siiii hay que hacerlo porque el sabor es de otro planeta muy rico. Si lo haces nos envias foto ☺️
Eres lo máximo 💕 a buena hora has llegado a mi vida soy principiante emprendedora en la repostería 🥳🍰 gracias por esta labor de poder compartir con otros tus conocimientos Dios continúe bendiciendo grandemente 🙌🏻💕🎉
Hola nelly, que lindo. felicitaciones por empezar en este lindo mundo. te mando un cariño enorme.
Chef Leonardo, mil gracias y bendiciones, se ve muy rica y divertida, ya la quiero hacer para mis hijas.
Que lindo, esta semana estaremos subiendo el video de la decoración de un pastel de cumpleaños FUNFETTI CAKE donde usaremos estos bizcochos!
Un abrazo fuerte desde 🇻🇪 Tus videos son excelentes y cada tip que das me ha ayudado muchísimo! Agradecida infinitamente por todo lo que transmites con amor y paciencia! Muchas bendiciones! 🙌🏻🙏🏻💫😘
Me pone muy feliz poder ayudarles y que disfruten de los videos mucho mejor! muchos cariños.❤️
Excelente Gracias por ese bella creación eres tremendo 👍🏾
Gracias por tu comentario Angel, un gusto saludarte!
Se ve deli chef
Muchísimas gracias por compartir
Dios le bendiga 🙏
Saludos desde nuevo León México
Gracias y saludos. 😍
Bravo, super 👏 👌 ❤️
Qué rico!!! Gracias
Gracias a ti!!
Me encanta muchas gracias Maestro!!!💝💐🙏
Hola, muchas gracias
Gracias por compartir eres excelente explicando y amor tus recetas 😍👍🏽
Gracias 😊
Tanto tiempo sin verle. Muchas gracias por le receta.
Gracias, saludos 😍
Como siempre genial.
Saludossss
Un saludo a ti!
Eres el mejor
Hola chef gracias poe compartir, este pastel funfeti puedo usarlo tsl cual con un relleno para cumple infantil, o es necesario humedecer?
Que lindos bizcochos 🤩😋 me encanta tu canal y todas tus recetas, me acabo de suscribir aquí también. Saludos.
Que lindo gracias por tu lindo mensaje!!! y no olvides activar la campanita que en breve subiremos un pastel de cumpleaños usando estos bizcochos.
👌delicioso 😍
Hola como estás quisiera saber si este pastel lo puedo hacerlo en un molde rectangular de 32x20 a temperatura baja
Alcanza esta cantidad ,para esa medida ?
Muchas gracias
Impecable tu trabajo 👏👏👏
Gracias por compartir!
Tiene una pinta deliciosa 😋
Reco.iwndas esta receta para hacer una tarta arcoiris?
Saludos desde España🤗
Hola si claro, si le quitas los sprinkles podrás teñir la masa y hacerla de colores ira super!!!
Excelente 👏👏👏
Excelente pedagogía profesor Leonardo, gracias por compartir, le pregunto qué comprende el curso de ABC de la decoración, que tenga buena tarde. Saludos desde Ecuador.
Hola! Muchas gracias Martha ☺️ El curso ABC de la Decoración es de nivel inicial, se realizan tres proyectos en Buttercream y tres en Fondant, además encontrará variedad de recetas como bizcochos, rellenos, almíbares, pastas de azúcar y demás. Las clases son a través de videos y también tendrá los archivos en PDF para descargar e imprimir. Aquí le comparto el link a nuestra web para que pueda ver la información detallada: leonardoespinoza.com/collections/productos/products/abc-de-la-decoracion
Y tambien el link a nuestras redes por si desea comunicarse por allí:
Facebook:instagram.com/leonardoespinozaok/
Instagram:facebook.com/leonardoespinozaok
WhatsApp: wa.link/5ccqxu
Hola Leonardo, me encantó esta receta. Te consulto, se puede utilizar como base para torta de bodas de dos pisos? Muchas gracias!
Hola si claro, es una miga firme que permite dos pisos sin problema
@@LeonardoEspinozaok muchísimas gracias! Lo voy a probar
Hola
Puedes postear como quedan a la hora de partirlos por favor 🌷
Se ven deliciosos
Claro que sí, la semana proxima estare haciendo un pastel con estos bizcochos y veras lo lindo que se ven a la hora de partirlos.
Leo excelente como todo lo que enseñas 🥰 duda, si no quiero agregar aceite cuanto recomiendas usar de mantequilla? Gracias 😊
Hola, si deseeas reemplazar por mantequilla sustituye los 108 gramos de aceite por unos 120 de mantequilla.
@@LeonardoEspinozaok gracias 🥰
Hola, me encantan tus vídeos, muy completos.
Puedo usar esta receta como un pastel de vainilla sin los sprinkles o altera en algo la receta?
Hola! si claro puedes usarlo como opción sin sprinkles!
Hermoso video y re linda receta! Una pregunta, este bizcocho es apto para ganache?
Si se puede utilizar sin problemas!
Que linda receta profe , pregunta: se puede usar harina leudante? Gracias por compartir sus conocimientos 💗❤😘
hola si claro puedes usar harina leudante en ese caso no será necesario ya el polvo de hornear.
Hola buenas tardes Cheff Leonardo , se ve delicioso este pastel!!! Dos preguntas las cantidades que está utilizando para cuántas personas es?
Y este pastel si se puede cubrir con fondant? Voy a hacer un pastel de baby shower y me encantaría hacer esta preparación, se ve riquísimo!!!
Gracias por compartir sus conocimientos, lo aprecio mucho, saludos y bendiciones!!!
hola es un pastel que te rendirá para unas 22 porciones aproximadamente, si claro estos bizcochos puedes usarlos para cubrirlos con buttercream o ganache y luego fondant. Un cariño enorme para ti.
16:00 Hola Leonardo! Quisiera hacer éste biscocho pero reeplazar los sprinkles por frutos como fresas y arándanos, o duraznos en almibar cortados en trozos bañados con una cucharada de harina, se puede? Gracias
Si se puede, solo asegurate de no pasrte de cantidades para que no se vayan al fondo
Buen día chef que rica se ve, soy su alumna, una pregunta esta torta de puede usar también para forrar con fondant?,un saludo desde El Salvador
Hola!!!!!!! si claro este bizcocho es apto para utilizar con todo tipo de cubiertas. Fondant, buttercream o chantilly
Ami tambiem
Hola Leonardo muy linda receta, una consulta, para que es que sirve la buttermilk? Cambia algo si no la incorporamos, o le da sabor agrio? Gracias tenia esa duda, saludos!
Hola sirve para darle mayor humedad y hacer un pastel mas esponjoso.
Me encanta como explicas, una pregunta me imagino que en un molde de 22 cm queda perfecto tambien verdad? Y se podria usar margarina? Saludos !!!
Hola si claro tu puedes adaptar la receta al molde que desees. la margarina no recomiendo usarla en total sino una parte asi no cambia el sabor
Buenos dias maestro, una consulta! Si usamos harina preparada? Obviamos el polvo de hornear? Muchas gracias por su tiempo!
Hola si claro!
Chef lo puedo usar para una tortas en fondant,
Si claro!!!!
Gracias x sus recetas . Se puede usar sour cream o yogur griego ??
si claro!
@@LeonardoEspinozaok gracias desde que encontré su página me paso viendo sus vídeos y me encanta , quiero tomar 2 de sus cursos
🤩
Hola Leonardo bendiciones estas tortas no necesitan humedecerse verdad con el relleno basta?
Hola humedecer es opcional al contener mantequilla ya quedan con una humedad pero por ejemplo a mi gusto siempre me gusta darle un extra con algun almibar
Hola Leonardo gracias por compartir, tengo duda respecto al polvo de hornear estoy a 2600 sobre el nivel del mar
Hola en ese caso debes tener en cuenta que si la presión es mayor los pasteles crecen mas rapido, quizas puedas reducir un tercio de la cantidad de polvo de hornear si eso ocurriera.
Hola Profe,dime que medida usted utilizo en los moldes ,mis saludos
hola son de 16cm
Lo hice! Pero le bajé el azúcar xq me parece mucho. Lo hice con 360gr para rellenarlo con manjar blanco. Igual creo que le bajaria un poquito mas. El sabor es bien rico!
que lindo! bueno me pone contento que hayas podido poner en practica no recomiendo bajar mas porque afectará a la humedad del bizcocho.
Hola Leo! Este bizcocho admite hornearlo por partes? Ya que no caben 4 moldes en mi horno convector. Tendría que ir cocinando de a uno (hacer 4 tandas de horneado) O poner el doble de preparación y luego abrir el bizcocho a la mitad (hacer 2 tandas de horneado) Gracias! 😊
Hola lo ideal es preparar la cantidad que vas a poder hornear y no dejar la mezcla cruda en espera.
Maestro para dos molde de 25 cm quanta veces tendria q hacer la receta gracias
Hola, esta receta rinde para 4 layers cake de 16 cm si lo llevas a 25 cm quizás con una sola receta sea suficiente si quieres solo dos capas pero por ahi agregaria 1/4 mas para que se vean un poco mas altos
Chef una consulta, cuando se usa horno con convector, se coloca siempre con calor arriba y abajo o solo abajo?
Hola con calor arriba y abajo. el ventilador luego se encarga de redistribuir el calor y lograr una cocción pareja.
@@LeonardoEspinozaok excelente. Muchas gracias por responder 👌
Me gustaria ver un bizcocho con cobertura de dulce de leche.
Muchísimas gracias 😉
Hola, una consulta cual sería la diferencia si le pongo harina leudante en lugar de polvo de hornear y harina todo uso?
Practicamente es lo mismo, solo que muchas veces ponemos el polvo de hornear a parte ya que lo ajustamos a la cantidad necesaria
Holaa quedara muy dulce con tanta azúcar ❤!?
Hola, pruébalo queda muy rico! si quieres puedes bajar un 10% de la azucar
Que es butermik decirme porfi q la quiete hacer ?
Es leche cortada con limon, en el video muestro como hacerla
@@LeonardoEspinozaok si ya me he dado cuenta 😅 gracias, quiero hacer la tarta de los confetis pero q crema burrtectea me recomiendas esque dondo yo vivo hace calor a terminado el verano pero tenemos días de calor todavía
Buenas noches una pregunta está receta de Biscocho se puede usar para hacer una torta de 4 pisos ?
Si se puede, pero debes usar como todo pastel de muchos pisos una estructura con columnas.
Se podrán hacer los bizcochos y freezer?
Si claro! los congelas envueltos en film cuando aun esten tibios asi mantienen humedad
Le podría hechar miel o glucosa y
Para darle más humedad y si sería así, cuanto le disminuiría de azúcar, gracias chef.
No es necesario modificar la humedad del bizcocho, al combinar la mantequilla y el aceite queda realmente bien húmeda su miga!
Buen día profesor puedo reemplazar los confetis por trocitos de galletas oreo? O chispas de chocolate? Y la cantidad es la misma? Gracias
Hola si claro puedes reemplazarlos en misma proporción, Saludos!!! que salga exquisito!!!
@@LeonardoEspinozaok Ay profesor se hundieron quizás sea el calor del horno o la medida de el polvo para hornear en gramos dice 10 gr y en cucharada 1/2, y si peso esa medida no llego a 10 gr, pero igual estuvieron deliciosos, gracias!
No lo conocía, me que a dos segundos más en tu vídeo para ver cómo queda por dentro, hay otro video???
Hola, esta semana estaremos publicando la segunda parte en donde armo un pastel de cumpleaños con este bizcocho y veras lo lindo que se ve por dentro.
@@LeonardoEspinozaok gracias
Si solo quiero hacer dos puedo hacer la mitad?
Si claro!!!
Hola dónde puedo encontrar las cantidades del pan
Hola en la descripción del video podrás ver haciendo clic en VER MAS
Chef cuando se refiere a harina de repostería, cuántos gramos de proteína debe tener?
son bajas de 10g o 7%, recuerda que en reposteria cuanto mas refinada sea mejor sera.
Muchísimas gracias ☺️
Si son sprinkles con que puedo sustituir????
puedes usar esos, granas o confites pero busca los que no destiñan demasiado
Muy buenas Leonardo mirá te explico noo entiendo laa tabla para sacar esta receta en un molde dé 24centimetro si la tengo qué multiplicar por 3 gracias y disculpa
hola debes multiplicar cada ingrediente por 2.25.
Buenas tardes Chef muchas gracias muyyy amable eres el mejor tus recetas son sumamente deliciosas todas salen perfectas Dios te bendiga con mucho Éxito más y sobre todo con mucha vida y salud 💖🎂
Hola cómo va? no entiendo lo de multiplicar cada ingrediente por 2.25, es decir por ej en el caso de los 450 g de azúcar que llevan la receta hay que hacer x 2.25? O sea 1 kg o 225g de azúcar? Gracias
Quisiera saber cómo hacerle para que mis pasteles o panecillos no sepan a huevo
Plis
Hola, lo importante es lograr una receta equilibrada en todos sus ingredientes. Si predominan los huevos evidantemente haya demasiada cantidad o le falte equilbrar con el saborizante ya sea vainilla, chocolate o alguna otra esencia
Perdón buenas tardes....me fascino el video pero en donde puedo ver los ingredientes y sus cantidades?
Hola Yolanda, en la caja de descripcion del video podras ver todo los ingredientes y paso a paso.
Buen día me puedes explicar cómo hago para ver la cantidad d cada ingrediente muchas gracias t saludo desde Mendoza muchas gracias
@@mercedesgaray2195están en la caja de descripción, apreté el título del video, en ese momento aparecerá una descripción y al final la palabra más, apreté la palabra más y aparecerá todo detallado, solo tiene que ir bajando
Horniaste A170 grados centígrados o farenheyts
hola! a centigrados
Gracias chef por contestar saludos desde tijuana mexico soy tu fan
Si no le quiero poner el limón debería agregarle algo? 😢
Hola el limon es para hacer el buttermilk, si consigues este ya listo solo usa eso en vez de leche y limon o sino en vez de limón reemplazar por vinagre blanco
Leo si yo coloco todo ese líquido a velocidad media alta sale todo a volar, no tengo la tapa de la batidora. Como haces para que tú mezcla no salga por todo lado, con la velocidad que puedo darle nunca se creció la mezcla, seguiré añadiendo los ingredientes haber cómo queda 😔
Puedes ayudarte primero a velocidad baja para que se integre y luego subir un poco.
Leonardo, me puedes ayudar pero yo no se porque no veo las recetas en ninguno de tus videos 😢
Hola en la caja de descripcion encontraras la receta! debes hacer clic justo debajo de la descripción del video y ahi encontraras la receta, o bien tambien puedes visitar nuestro blog leonardoespinoza.com/blogs/blog
@@LeonardoEspinozaok muchisimas gracias Leonardo ya encontre todo y ayer me hize una maraton de tus creaciones en tu blog muy buenas clases sos un crack y disculpas vuevamente por molestarte 💛✨💛
I click on show more but no muestra nada
Accede al curso completo Funfetti Cake en nuestra plataforma de cursos y descarga el recetario, ficha del cliente y presupuesto del pastel: cursos.leonardoespinoza.com/courses/funfetti-cake
Rinde para 4 layer cake de 16 cm de diámetro
INGREDIENTES EN GRAMOS
142 g de mantequilla
450 g de azúcar
290 g huevos
125 g Buttermilk (115 g leche y 10 g de limón)
108 g de aceite vegetal
13 g de esencia de vainilla
417 g de harina todo uso
10 g de polvo para hornear
1 g de sal
100 g de sprinkles
INGREDIENTES EN TAZAS
¾ taza de mantequilla
2 ¼ taza de azúcar
5 huevos
½ taza de Buttermilk (⅔ taza de leche y 1 cda de limón)
¾ taza de aceite
1 cda de esencia de vainilla
3 ½ tazas de harina todo uso
½ cda de polvo para hornear
Pizca de sal
½ taza de sprinkles
PREPARACIÓN
1. Comenzar a batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar en el bowl de la batidora con el accesorio de la lira.
2. Integrar completamente hasta que la preparación se vea uniforme a una velocidad media.
3. Incorporar los huevos de a uno y seguir mezclando luego de cada adición.
4. Continuar batiendo para luego añadir el buttermilk, el aceite y la esencia de vainilla. Batir aproximadamente unos 7 minutos o hasta que la preparación aumente su volumen.
5. Agregar la harina de a poco junto con la sal y el polvo de hornear previamente tamizados.
6. Por último, incluir los sprinkles en la preparación. Mezclar suavemente para no derretir al contacto con la humedad.
7. Colocar papel de horno dentro de los moldes y volcar la preparación.
8. Hornear a 170° C/ 350° F de 30 a 35 minutos, o hasta pinchar con palillo y que salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
@@LeonardoEspinozaok muchísimas gracias Leonardo ya encontré todo y estoy disfrutando mucho todas las clases sos un campeón y discúlpame por todo el tiempito qué te robe con mis preguntas 🤦🏻♀️
No encuentro el peso de tus ingredientes
Los tienes todos detallados debajo del titulo justo en la cajita de descripción del video!
@@LeonardoEspinozaok me encanta tu trabajo felicidades
¡Hola! Me encantó tu vídeo!!! C-O-M-P-L-I-M-E-N-T-I!!!! 👏👏👏👏
Si te gusta te espero en mi canal para ver mi último video 🤗 y por supuesto déjame saber lo que piensas 😊😊😊