Chicharron Prensado Casero hecho en El Salvador

Vamos a elaborar un delicioso Chicharron Prensado propio de Mexico, pero con insumos locales en El Salvador.
Necesitaremos:
7 Lbs de Cuero de Cerdo
3 Lbs de Carne de Cerdo (de preferencia que contenga bastante grasa)
7 Lbs de Manteca de Cerdo
2 Cebollas
1 Cabeza de Ajo
- Sal al gusto
Para prensar usaremos 2 recipientes de la misma medida, de preferencia en desuso ya que vamos a perforar uno. (Depende del tamaño, yo use 4, dos y dos).
Asi de sencillo, ya pueden elaborar esta deliciosa receta que les servira para hacer distintos platilos mas adelante.