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Quelle surface pour créer un projet agricole ?
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2019
- Quelle surface pour créer une ferme ? avec Joris Danthon
Chaîne TH-cam de L’Atelier Fertile : / @atelierfertile
Pour comprendre le milieu agricole actuel :
- plaidoyer de Fermes d’Avenir : fermesdavenir....
- Portrait de l’agriculture française d’aujourd’hui : • 🚜 Portrait de l'agricu...
1° Fermes de moins de 1000 m2 cultivés
A - L’élevage d’escargots (héliciculture)
L’Escargot Tout Chaud : www.lescargot-...
Chapeau L’Escargot : www.chapeaulesc...
Escargot de Ch’Nord : www.escargot-de...
Les Escargots de Trémontagne : www.escargotsd...
L’Escargotier : www.escargotie...
B - Les micro-pousses
Article bien documenté : www.wedemain.f...
France_a3500.html
Le Paysan Urbain : lepaysanurbain.fr/
Fermes Urbaines Ôplan : oplant.ca/fr/
C - Les champignons
Le Champignon Urbain : www.lechampign...
La Boîte à Champignon : www.laboiteach...
2° Fermes entre 1000m2 et 1 hectare
A - Le maraîchage diversifié
Conférence « Microfermes et permaculture : des rêves à la viabilité » de Kevin Morel :
• Microfermes et permacu...
Ferme de la Mare des Rufaux : www.fermedesruf...
Ferme Millefeuilles : millefeuilles.e...
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Réseau Maraîchage Sol Vivant : / maraîchage sol vivant
Etudes du Bec Hellouin : www.fermedubec...
B - Les PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales)
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Documentaire « Anaïs s’en va-t-en guerre » : www.dahu.bio/b...
C - Les pépinières
La Petite Pépinière : www.lapetitepep...
Pépinière d’Amélie : pepinieredamel...
Sebtan : www.sebtan.fr/
Forêt Gourmande : foretgourmande.fr
Atmosvert : atmosvert.fr/
3° Fermes entre 1 et 10 hectares
A - L’élevage de volailles
Ferme des 100 poules et : lafermedes100p...
Ferme des P’tits Renards : www.lafermedesp...
B - L’arboriculture
Miracle Farm : miracle.farm/
C - La viticulture
Permavitis : www.cropsservic...
Bon bouquin : www.lerouergue...
4° Fermes entre 10 et 50 hectares
A - Elevages ovins, caprins, porcins et bovins
Ferme du Vieux Poirier : www.ferme-vieu...
Permaculture Eden : www.permacultur...
Ferme des 1001 Pattes : • 🐄 Reportage à la Ferme...
New Forest Farm : newforestfarm.us/
Il y a aussi l’éco-pâturage, exemple avec Bergers Urbains : www.bergersurb...
B - Activité de paysan-boulanger
Ferme des Champs Libres : fermedeschampsl...
Article sur Nicolas Supiot : jardincomestib...
supiot/
Ferme du Bois du Treuil :www.farinepainb...
Biolangerie des Moulins : www.pains-bio-6...
5° Fermes de plus de 50 hectares
La Polyface Farm de Joel Salatin : www.polyfacefar...
Sans oublier la ferme de Desnié en Belgique : positivr.fr/pe...
desnie-belgique/ qui est au centre du super documentaire « Ici la Terre » :
• Ici, la Terre
Plus globalement découvrez tous les réseaux agricoles alternatifs en France :
• 🚜 Découvrez les réseau...
Et le portail Web des alternatives transiscope.org/
Pour les outils : www.lafabricult... et www.latelierpa...
Pour l’agroforesterie : afac-agrofores... et www.agroforeste...
Les documents évoqués dans la vidéo (beaucoup d’autres références sont dans les documents
téléchargeable via le lien de téléchargement)
- « La micro-ferme agroécologique » de Lauriane et Charles Durant, éditions de Terran
- « You Can Farm » de Joel Salatin, éditions France Agricole
- « Le jardinier-maraîcher » de Jean-Martin Fortier, éditions Ecosociété, et « Le Kit du Jardinier-Maraîcher » édité par Possible Media
- « Le verger permaculture : au-delà du bio » édité par Possible Media
- « Les bases de la production végétale » de Dominique Soltner, voir soltner.fr/
- « Les arbres fourragers » de Jérôme Goust, éditions de Terran
- « Silvopasture » de Steve Gabriel, Chelsea Green Publishing
Lien pour télécharger un grand pack de documents bien utiles : www.youtube.co...
Merci d'avoir fait référence à notre livre "la microferme agroécologique" et notre travail ;-) Super vidéo riche et très intéressante.
Merci La Ferme du vieux poirier et bravo pour votre travail !
Rien qui exploite les animaux ne peut être écologique, vu que c'est l'élevage qui décime la planète, y compris (surtout ?) quand il n'est pas industriel. Voici les preuves : valeryschollaert.wordpress.com/sauver-la-biodiversite-arretons-lhypocrisie/
@@ValerySchollaert J'ai lu votre article, et me suis un petit peu baladé ci et là sur votre site, et je voulais premièrement vous dire que ce que vous faites est bien, même très bien (je parle notamment de votre action éducative). Je suis d'accord avec vous lorsque vous dite que l'agriculture actuel, basée sur un régime carnassier, cause de gros problèmes. Maintenant je ne penses pas qu'il faille totalement extraire les animaux de l'équation, nous avons coévoluer avec eux depuis l'invention de l'agriculture (ce qui au passage les as rendu dépendant de nous). Aussi peut-être s'agit-il "simplement" d'intégrer nos amis les bêtes à des systèmes qui seraient bénéfiques aussi bien pour les hommes que pour la biodiversité. De plus les animaux apportes une ressource essentiels (et ils l'ont toujours fait, que ce soit dans la nature ou dans les champs), des engrais naturels. Ces même engrais qui permettent d'enrichir un sol sans intrants chimiques. Je ne sais pas (je lance la question) si un système peut s'entretenir sans ces intrants animales. Dans votre article il y a cependant un phrase qui me fait légèrement tiqué, je cite : "un gaspillage inimaginable est mis en place sur base de la croyance populaire que l’homme est un animal omnivore.". Le fait que l'homme est un animal omnivore est factuel, nous sommes capables de digéré la viande ? oui. Nous sommes capables de digérés les végétaux ? oui. Ces deux questions définissent le régime omnivore. Mais on peut alors poser la question du besoin. Avons nous besoins de manger des végétaux ? Oui. Avons nous besoin de manger de la viande ? Non. Donc en effet l'homme est un animal omnivore mais capable de se passer de viande. Mais est-ce pour autant qu'il faille forcer les gens à suivre des régimes uniquement végan ? Pour moi c'est un non définitif, chacun DOIT avoir le droit de pouvoir manger ce qu'il souhaite, il faut plutôt (à mon humble avis) faire ouvrir les yeux sur les réalité du mode de production de cette viande, une fois que ce sera fait, je pense que l'ont pourrait arriver a une forte diminution de la consommation en viande.
En espérant ne pas vous avoir offenser dans vos idées,
Un ami naturaliste, et sa belle dysorthographie :D.
@@MrMoon3334
Merci pour votre retour. Je vous invite à lire ceci qui contredit en partie votre affirmation.
"Le fait que l'homme est un animal omnivore est factuel, nous sommes capables de digéré la viande ? oui."
valeryschollaert.wordpress.com/lhomme-est-il-omnivore-ou-frugivore/
@@ValerySchollaert effectivement le terme omnivore est un terme fourre-tout. Je suis d'accord avec vous la dessus. Je ne prétend pas que le régime végan soit néfaste, loin de moi cette idée, je défend simplement le fait que chacun puisse choisir son alimentation. De ce que j'ai appris (mais je sais bien qu'on nous apprend (trop souvent d'ailleurs) parfois des informations érroné) déjà au temps de l'australopithèque nous mangions de la viande, il semblerait (toujours d'après ce que j'ai appris) que nous étions des charognards. Quand au armes de chasse certaines sont datées de 380 000-400 000 ans. Sans oublié un point important dont vous ne semblez pas avoir connaissance, Vous dites: "Sa dentition, ses mains, ses aptitudes (limitées) à la course et à la vie arboricole ne lui permettent pas de capturer un animal en bonne santé". Les mains (ou plutôt le géni du pouce opposable) permet la fabrication et l'utilisation d'outils, notre dentition a ma connaissance est celle d'un omnivore (qui selon moi s'est modifié puisque nous n'avons plus besoin de déchirer la nourriture), quand a ce qui est de la course je suis désolé de vous contredire, mais c'est faut, nous n'avons pas des compétences limitées, en fait, nous sommes les meilleurs. Nous ne courons pas vite certes, mais notre corps tout entier est adapté a ce type de mobilité, nous courrons, longtemps, comme aucun autres, c'est pour cela que nous transpirons par tout notre corps, nous permettant de réguler notre température corporelle. La bipédie est l'avantage qui nous à lancé sur cette voie, c'est un moyen de locomotion qui consomme nettement moins d'énergie, nous permettant ainsi de développer des capacités cognitives "supérieures" (car oui, pensé consomment beaucoup d'énergie). Il faut aussi comprendre que c'est de notre endurance que nous chassions à la base, nous avons pratiqué pendant très longtemps ce que l'on appelle la "chasse à l'épuisement", il s'agit d'une forme de chasse qui consiste à courir, c'est tout. Courir derrière un animal si longtemps qu'il finit par s'arrêter, et , du a son épuisement , attend que la mort lui soit donnée. Le fait est qu'une course de quadripède ne permet pas une respiration optimale, son estomac frappant à chaque foulée ses poumons, le forçant à une expiration. L'un des autres avantages de l'homme est sa capacité à lancer des objets, ça parait c** comme ça, mais nous avons développé un équilibre nous permettant de lancer des objets avec suffisamment de puissance pour tuer (ce qu'aucun autre animal ne fait aussi bien).
Je confirme : achat d'une ferme de 5000m2, objectif autonomie alimentaire et perfectionnement en énergies renouvelables, plus école à la maison en pourparler pour éviter le retour à l'école avec le virus. C'est très difficile, des journées de fou car j'ai gardé mon télétravail mais passer du temps avec mes enfants vaut tout l'or du monde et les voir dévorer la cramaillote et le pain maison c'est rassurant et plaisant, surtout quand on cueille les pissenlits ensemble. J'ai de la chance d'avoir de supers voisins paysans depuis des générations dont 1 qui m'a vendu sa ferme ce qui fut très utile pour l'installation. J'ai le blé pour mes volailles, le foin et la paille pour mes chèvres. Il me tarde de sortir du confinement pour les inviter à manger. Oui c'est difficile en effet mais faire des journées de 15h au bureau, sur la route ou en audit dans un milieu urbain c'est hyper stressant. Je préfère travailler pour nous et apprendre l'authenticité à mes enfants. Il n'y a pas que l'argent qui fait le bonheur, il y a le travail de l'amour aussi.
Bonjour 🙂
Vous étiez sur un investissement de combien svp approximativement?
Vidéo très utile qui remet bien les pieds sur terre.
L’apiculture n’a pas été mentionnée. Étant apiculteur, je pense qu’on peut tirer un SMIC avec 80 ruches et environ 800 m2 de terrain pour poser les ruches, et on peut réduire les charges en pratiquant avec des ruches naturelles ( car le prix de la cire a triplé en quelques années). Ne pas s’installer sans au moins 4-5 ans d’expérience avec les abeilles.
Merci pour tes infos sur l'apiculture
Tres bon complement d info
Merci pour ces précisions, à mon sens il faudrait ajouter les superficies de cultures mellifères (tilleul, colza, acacia...) qui vont permettre d'assurer une production apicole suffisante. Sachant que les abeilles butinent dans un rayon d'au moins 2 km autour de leur ruche, ça fait vite de grandes superficies et c'est aussi pourquoi une grande partie des apiculteurs professionnels font la transhumance de leur rucher.
Donc autant la surface au sol du rucher est facilement calculable autant la surface totale d'une ferme apicole est beaucoup plus sujette à discussion, c'est pourquoi je ne m'y suis pas risqué dans la vidéo...
Enfin une vidéo réaliste sur les métiers pro du domaine agricole !
Merci ça fait du bien de voir des gens comme vous !
Totalement, je rejoins ton avis ! Trop souvent les gens associent permaculture et "rêve d'être totalement nourri par la nature "
C'est un travail avant tout, si on veut en vivre
Cette vidéo, avec tous les liens en description, a plié le perma game.
Vidéo qui tombe à pic, je suis en plein dans cette réflexion. Merci mille fois, Damien tu es une grande source d’inspiration pour moi 🙏🏻 vidéo géniale avec toutes les sources en plus. Merci aussi à Joris qui est très clair et tres intéressant.
En tant qu'éthologue en devenir j'approuve cette vidéo a 200%
Merci pour ce contenu de qualité comme d'hab!
A ceux qui ne veulent pas tout regarder, voir au minimum les quelques conseils sur la fin. Ça me semble indispensable et très juste
,je me permets de me répondre car l'algorithme de TH-cam m'a renvoyé sur ce lien fantastique, témoignage de jeunes agriculteurs , tout à fait dans le sujet th-cam.com/video/U-2yPGjONZw/w-d-xo.html
Ouhaou, une tonne d'informations à digérer et prendre en compte et quelques dizaines d'heures de plus en description.
Beau travail !! ;-)
Bon et bien voilà... j ai découvert ces vidéos il y a quelques semaines et je viens de finir de toutes les visionner !!! Un grand merci pour ce partage de savoir et cette générosité... ça donne envie de partager à son tour.
1h30...!! je regarderais ça ce soir, merci à toi..
Super ! Même quand on ne veut pas en faire son métier... ça donne plein d'idées de ce qui peut être fait comme associations et c'est vraiment passionnant, et pas de soucis ce n'est pas trop long... on apprend toujours des expériences des autres ! Merci encore une fois, ta chaîne est vraiment ma préférée !
Pour compléter cette notion de viabilité économique des projets agricoles, il est certain qu'un agriculteur peut également baisser significativement ses propres besoins financiers via une démarche d'autonomie (en produits alimentaires, en électricité...) - ce qui permet de réduire le niveau de production nécessaire pour atteindre le salaire désiré.
Bon courage pour faire comprendre ça au banquier. Cela dit, c'est à 100% mon projet, donc je valide !!!
Bravo pour cet excellent travail, c'est bien pour ça que j'y apporte mon soutien, la qualité étant au rendez-vous !!
C'était super intéressant, merci beaucoup à Joris ! c'est vrai que quand on regarde les vidéos de Damien on a tendance à se l'imaginer qui fait pousser ses plantes dans son coin coupé du reste du monde, mais dans les faits si on veut que l'exploitation tourne il faut aussi s'intéresser au moins un peu à la législation comme n'importe quel chef d'entreprise.
Cette vidéo est bourrée de bons conseils ^^ et c'est bien, ça permet de rappeler qu'un projet agricole, comme tout autre projet, doit s'envisager en prenant en compte tous les facteurs y compris ceux auxquels on ne pense jamais.
Merci pour cette vidéo bien construite.
Quelques imprécisions (qui traînent souvent dans les discours) concernant le Bec Hellouin.
-la production évaluée est celle commercialisée pas celle totale (l'étude tient donc compte des pertes) contrairement à ce qui est affirmé 25:30 (cf p19 du rapport final)
-à 21:20 "apport de l'ordre de 200 T/h de fumier". p 25 du rapport sur les flux de matière on a bien cet ordre de grandeur mais seulement sur les surfaces cultivées ! On baisse d'au-moins 50% l'apport si on considère la surface totale.
-à 26:45 "apport 2 000T de mulch/hectare". p 23 du même rapport, il est question de 100 T d'apport total en matière fraîche sur une surface de plus de 4 ha. Donc plutôt 25 T/ha que 2000 T/h.
Le Bec Hellouin a le mérite de documenter précisément ses pratiques autant en profiter.
Encore merci pour cette vidéo qui synthétise beaucoup d'éléments et qui seront profitables pour beaucoup je l'espère !
Merci pour ces précisions, je pense que l'étude du Bec Hellouin est tout à fait intéressante mais mérite d'être décortiquée et qu'il ne faudrait pas en tirer des conclusions trop hâtives comme ceci a été le cas dans l'emballement médiatique qui a suivi la publication des résultats. Pour répondre aux points que vous évoquez :
- autant pour moi sur la marge de productions invendables/invendues, à la relecture de l'étude il est vrai que ceci a été pris en compte
- l'apport de fumier est effectivement bien sur la surface cultivée, je n'avais pas pris la peine de repréciser ce point dans mon explication
- pour le tonnage des mulchs organiques, je me suis basé sur le chiffrage apparaissant dans le tome 2 du tout récent ouvrage "Vivre avec la Terre" (paru chez Actes Sud) écrit par Charles et Perrine Hervé-Gruyer mais vous avez raison de repréciser la quantité apparaissant l'étude elle-même
A tout ceci il faudrait aussi ajouter le fait que dans l'étude en question 40% de la surface cultivée est sous serre, un ratio bien plus important que celui observé chez la plupart des maraîchers (qui est plutôt autour de 15%), or il est clair que l'on peut dégager nettement plus de valeur ajoutée sous serre qu'en plein champ, via des productions primeurs plus rentables (mesclun, solanacées...).
@@AtelierFertile Merci pour votre réponse qui me convient tout à fait :-). En effet leur proportion de serre est plus importante mais en m2/ETP elle est très faible (400 m2) ! D'où l'intérêt d'une discussion précise et apaisée sur cette femme qui a ouvert bien des horizons aux NIMA.
ouaaah. La pepiniere d'informations dans la description de la vidéo ! Merci d'avoir pris le temps de tout regrouper. La classe !!!!
Super vidéo, longue mais on ne voit pas le temps passer tellement c'est intéressant. Merci :)
Excellent ! je suis tout prêt de me lancer, ça affine et éclaire à la fois mon projet. Très bien amené, très bien venu.
Ça va le faire... Bon courage pour ton démarrage !
Vidéo très intéressante comme toujours. Par contre attention quand Joris lance "un rucher c'est pas très compliqué". Déjà ca pourrait faire passer l'apiculture pour un métier facile ce qui pourrait vexer les apiculteurs pro, mais surtout ca pourrait induire le commun des mortels en erreur. L'apiculture est un métier à part entière. Même si un rucher n'est pas si compliqué à mettre en place au départ, savoir l'entretenir selon sa région, en prendre soin, reconnaitre les éventuelles maladies, traiter contre les parasites, agrandir une colonie, hiverner sa colonie pour la faire survivre d'une année à l'autre, et tout simplement comprendre l'abeille... ca demande du temps et d'y être formé. Donc un rucher dans sons ensemble et ses differents aspects, c'est loin d'être simple. Bonne journée.
J'évoquais la production apicole comme production annexe à une activité maraîchère (pour la pollinisation des plantes cultivées et des activités pédagogiques, accompagné d'une modeste production de miel, cire et autres produits de la ruche), pas comme activité principale auquel cas les exigences techniques sont effectivement nettement plus élevées
Salut ! Merci pour cette super vidéo :) Le titre ne trompe pas, quelle surface pour un projet agricole et non quelle surface pour un projet agricole permaculturel.
Beaucoup d'infos assez intéressantes et bien potassées, expliquées sous un prisme entrepreneurial (notamment l'approche sur l'héliciculture, production en France par rapport à la consommation totale pour ne citer qu'un exemple).
Je suis en désaccord avec le discours tenu sur l'élevage de poules pondeuses @41:49 Le cahier des charges AB poules pondeuses impose même normalement la production d'une partie de la nourriture sur la ferme, ou d'une ferme aux alentours. Cependant ce n'est jamais le cas, ou anecdotique. Le temps de travail pour conduire des céréales en bio, avoir les parcelles adéquates pour un assolement diversifié(comme Joris le mentionne à @42:20 avec protéagineux, bon ratio lysine etc.), la mécanisation adéquate (tu le mentionnes à @43:45) ainsi que des infrastructures de stockage font qu'in fine le coût est beaucoup plus important en autoproduction. Impossible de faire mieux que des entreprises spécialisées comme Le moulin de Beynel vers chez toi en Corrèze Damien (prix d'achat en gros pour de l'aliment PP certifié AB, 0.70€ le kilo livré chez toi !). C'est à relativiser, est ce que l'on cherche à faire de l'artisanal avec des poules qui pondent tous les 3 jours (en complément d'un panier de légumes de temps en temps), ou quelque chose d'un peu plus sérieux avec un meilleur taux de ponte.
A @51:15 je rajouterai un lien que je trouve pertinent du blog de Mathieu Foudral avec un article sur la conception de guildes fruitières www.prisedeterre.net/2014/12/31/foret-jardin-lagroforesterie-2-0/
Damien, à @59:20, c'est rigolo parce que j'entends "dès que l'on veut vivre de sa production", je pense que c'est subjectif et que la définition de vivre est complètement intrinsèque à chacun. Si l'on veut tirer un SMIC de sa production...
@1:00:00 Les joies de la spécialisation dans le système technicien, Jacques Ellul en parle très bien.
@1:07:00 Paysan Boulanger ou Paysan brasseur, vachement important la bière quand même...Super ratio paysan boulanger, le grain c'est 1, la farine on multiplie par 3-4, et avec un produit final type pain, on est dans un rapport x7 en valeur ajoutée.
Merci à vous en tout cas pour cette longue vidéo, ça fait plaisir d'aller un peu plus en profondeur et de sortir un peu du cadre idyllique du-tout-est-beau-&-facile-la-permaculture-va-sauver-le-monde.
Merci , j’ai découvert ta chaîne aujourd’hui et je prend tout les conseils pour m’enrichir intellectuellement encore , merci 👌👍
après 4 ans on ne se lasse pas ;o)
Merci Damien pour cette vidéo c’est une très bonne référence pour quelqu’un qui veut se lancer 👍
Je salut le boulot de Joris ✌️
Une vidéo tellement riche en information MERCI à vous 2 !
je pense personnellement que les projets les plus viables sont les projets d'autosuffisance énergétique et alimentaire (eau, légumes, pomme de terre/topinambour, petit fruits, oeufs, voir fromage de chevre pr sa propre conso) lié à une vente de surplus en vente directe à la ferme. produire sa propre nourriture est une autre manière de gagner sa vie, plutôt que d'acheter on produit, ainsi même si on gagne pas un smic, c'est déjà 150-350€ de gagner.
On peut aussi viser du maraichage "pas très professionnel" en vendant à une clientèle limité, sa fait une source de revenu sans pr autant atteindre un smic mais on vit bien pr autant à coté de ça grâce à l'autosuffisance. La transformation de produit est un bon plan aussi. Investir dans du matierel du restauratation pr cuire de la quantité et mettre en conserve.
Ceux qui ont adopté ce point de vue ne le regrette pas, en cette période où il est compliqué de se ravitailler.
vous avez mille fois raison, surtout avec l'etat-sangsue qui nou s vole 60 de notre ca, avec la msa, et 80ù du reste pour des connereis.. quand c'est n'est pa s pour le crime!
si tout le monde vivait de son jardin et d'echanges avec les voisins, et ne donnait plus un sou, à ce systeme de mort.. nous en serions tous debarrassés!
et une vrai vie, naturelle et subsidaire pourrait s emettre en place...
C'est du marché noir que de vendre à quelques clients quand on a des surplus, je présume ?
@@uncildansloeil8431 ou payer 45% de ton CA en comptant toutes les taxes
@@uncildansloeil8431 reductio ad hitlerum: quelle folie...
votre systeme actuel - de toutes facons - s'effondrera de lui meme, dans moins d'un an....
vendre ou echanger ses legumes et ses oeufs avec ses voisins serait immoral??? mais voler 80% de ce que chaque francais produit serait vertueux? curiieuse morale!!!!!
En complément sa aurait intéressant d aborder plus en détail la notion de budget, apport perso, financement, avec ou sans travaux pour le foncier ( rp et locaux ), charges d exploitation et bfr, les assurances... combien de temps (et donc d argent) avant d être autonome puis tirer des revenus suffisant ( même se c est très relatif) avec quel rythm. Allez courage Damien, la prochaine vidéo fera 3 h en diffusion au cinoche avec pop corn bio
sinon comme d hab super vidéo que je découvre depuis quelque jours. Merci Damien.. jattaque bientôt votre bouquin que je viens de recevoir pour me mettre dans le bain :)
Tout cela est inspirant et permet dans le même temps de prendre de la hauteur sur la faisabilité d un projet et sa concrétisation. Bonne continuation
c'est impossible, car chaque point de vue, et donc chaque projet, est... différent! d'ou l'interet d'avoir un "consultant" qui soit un vieux praticien.... à votre disposition, en MP
Merci pour ces conseils pour bien débuter planter, produire, récolter.
A plus tard.
Alors, là, c'est "top-of-the-pop" ! Bravo et un grand merci.
Vidéo très intéressante. Merci pour le travail recherche, de compilation et de partage.
1h30 de vidéo !! Tu nous régales Damien :)
Vidéo super intéressante ! Pleines d'infos utile merci
De quoi faire revivre les campagnes et les villages qui vont avec. Tout ça avec de l’éthique et le respect de la terre et des gens qui y vivent dessus. Au moins ça fait sens face une agriculture inféodée aux grands groupes de l’agroalimentaire. Merci pour votre synthèse ressource.
le respect passe tout d'abord par le véganisme. Pas de développement durable avec de l'élevage.
@@ValerySchollaert et pas d'agriculture autonome et bio sans animaux à la ferme. Le véganisme est une idéologie. C'est votre choix, pas de souci. Mais il ne peut y avoir d'agriculture vegan sans pétrole. Apres vous n'etes pas obligé de manger vos animaux mais vous ne pouvez pas decoupler agriculture et animal sans passer par le chimique.
@@fabien4540 bien sur que la permaculture végane existe, voici la description : valeryschollaert.wordpress.com/permaculture-vegane/
Les esclavagistes disaient aussi, vers 1850, "pas de cannes à sucre sans esclave"
Il y a même un réseau français : www.abv-france.org
@@ValerySchollaert merci pour le lien et d'avoir pris le temps de le partager. Je vais regarder ça de plus prêt, je l'ai survolé et cela me semble argumenté.
Cependant pouvez vous me donner un exemple concret d'une ferme vegan qui fonctionne sans intrant et sans petrole sur le modele vegan? J'en ai trouvé aucune pour l instant. Et aussi je vais etre un petit peu pernicieux sur le coup mais pouvez vous me donner un exemple de nourriture labellisée Vegan vendue dans le commerce qui n'utilise pas de petrole voire pesticides & desherbant pour pallier au role des animaux a la ferme et enfin puisque apparemment vous devez y arriver comment faites vous et votre famille pour vous nourrir en Vegan permaculture? Où trouvez vous ça, comment vous y prenez vous? ca m interesse beaucoup de savoir.
@@fabien4540 je vous en prie, toujours un plaisir d'étudier.
Le label végan n'a en effet que peu de valeur à mes yeux. La permaculture végane est à ses balbutiements en France, mais je vois que ça se développe et qu'un réseau se met en place, voici :
www.abv-france.org
Je connais quelques projets de vie autonome en perma végane (La Belle Verte, Ici et Maintenant, d'autres que je peux retrouver en cherchant) mais ce n'est encore que rarement disponible dans le commerce.
Ce que je ne produis pas ou ne récole pas dans la nature, je l'achète près de chez moi (en Belgique) à un maraîcher bio n'utilise pas d'animaux.
Je confirme, il y a des arbres tout autour de mon poulailler dont de grands lauriers et c'est vrai que mes poupoules adorent se poser au pied. De plus il n'y a plus d'herbe au pied ainsi elles peuvent y faire leur bain de poussière. Se sont des poupoules exceptionnelles qui viennent à nos pieds pour réclamer leurs câlins à bras. Elles nous donnent de bons eux et nous leurs donnons nos bons déchets à picorer et beaucoup de câlins. Même si elles ne donnent plus d'œufs en vieillissant, elles resteront nos poupoules tant aimées.
Sujet qui méritait une vidéo XXL! !!!
Très précis, pleins d'informations c'est top!!!
Super les conseils a la fin, merci l'atelier fertile pour ce partage.
bonne vidéo! c'est bien de préciser que le couple peut craquer sur les premières années car c'est mon cas et je perds 4 années de de réno et de mise en place ... de 16 ha je repars su 1.2ha avec encore une réno de AàZ en bâti et le terrain.... mais "clairement" j'ai mes chiffres en vente directe en production à toute petite échelle apiculture , volailles, lapins, porcs et maraiche et oui c'est possible!!!! encore merci toutes ces vidéos !
Vidéo exceptionnelle ! Encore merci à vous deux pour cette mine d'infos.
Je salue votre rectification sur les surfaces, car j'ai vu plusieurs sources qui vendent de l'autonomie sur 750 m2, en oubliant les allées, les espaces de stockage, les innombrables dépendances extérieures pour le paillage, la nourriture des animaux, etc.
Des réponses réalistes à tant de questions, merci beaucoup pour cela
Wow! Quelle générosité. Merci du partage de vos connaissances et de toutes les références. 🙏
Merci les gars pour toutes ces références et liens, un beau panorama a explorer et partager, vive notre Mère Nature ;)
Merci pour toutes ces précisions ça débite sec là y a du contenu !
Vidéo absolument géniale ! Merci à vous deux.
Il aurait été sympa de parler de "l'eau" en plus des surfaces et modèles, mais ça donne déjà une énorme base de réflexion !
Excellent ! Utile de remettre les idées en place.
Excellent ce survol. Plein de points à approfondir on dirait ? Une mine d'inspiration future pour tes vidéos !
Hyper intéressant, ces chiffres permettent de se donner une meilleure appréhension/vision de la permaculture au jardin.
Génial. Et l'hydroponie ? Je pense que le gros problème, c'est de constater que les modèles économiques externes, l'industrie, la finance, l'enrichissement sur la dette, créé un déséquilibre énorme sur les valeurs essentielles d'une cuisine, ture de vie, d'une éthique. Hélas il faut gagner sa vie. Mais mon calcul en intégrant ce que vous dites et ce que je perçois d'un monde u.tra libéral, c'est de passer peu de temps au jardin a trimer mais pour se nourrir et non en faire un profit (qualité de vie) et le reste du temps à gagner suffisement. Le vrai challenge, c'est de consommer moins et de le vivre mieux, de mieux en mieux. Ce qui demande beaucoup de réflexions pragmatiques et sincères, des remises en causes, des changements profonds. Il faut aussi, en corollaire, supporter la marginalisation face à un monde qui a un fort levier sur les instincts grégaires et les apparences puériles, on a vite fait de me prendre pour un marginal et il vaut mieux être discret.
Bravo pour cette vidéo, j'ai trouvé ça super bien expliqué, très clair, et sympa.
Vraiment passionnant, beaucoup de sujets abordés et de choses à découvrir, merci beaucoup pour cette super vidéo ! :)
Merci encore une fois :)
Merci aussi pour tous les liens et ce partage massif de connaissance.
Hyper intéressant, plein d'idées, réaliste et holistique ! Merci pour le partage.
Bravo les gars. Très riche et très agréables...une mine d'infos structurantes...je me plonge dans les liens
Très chouette vidéo, merci à tous les deux 🙏🌸
Une mine d'informations, vraiment une excellente synthèse, merci beaucoup.
1h30 de vidéo 😲
Bon ben je repasse après, mettre ça sur la télé, à l'heure du film, avec les pop corn 😁
Non 1 h 32 et 31 secondes... intéressant mais moi aussi j’ai mes courges que je dois planter😁
super vidéo, pertinente, intéressante, pleine de bons sens, les pieds sur terre!
Entretien très intéressant, on apprend vraiment beaucoup de choses et même si on n'est pas dans ce genre de projet, on se sent tout de même concerné, même si on l'est qu'indirectement.
vraiment très intéressant et très complet, on sent bien que vous maitrisez votre sujet. Merci pour cette mine de ressources :)
J'ai appris pleins de choses à vous écouter merci ça donne vraiment envie de se lancer.👍
je trouve l'aspect juridique globalement hyper lourd en France il permet peu de flexibilité et le petit exploitation sont très vite étouffé soit sous le travail soit sous la pression ou les dettes personnellement j'aimerais bien pouvoir me lancer avec un statut officiel sur une exploitation d'un hectare j'ai planté plus de 300 arbres fruitiers médicinaux et je vais avoir des productions diverses et variées cela ne me permet pas pour autant de ce que j'ai compris de pouvoir vivre de mon travail légalement... si on rentre pas dans les cases en France on est juste prit pour un ahuri c'est impressionnant .....
cette vidéo le pour bien d'ailleurs il faut uniquement suivre les modèles de la FNSEA avec bien sur son lot d'absurdité monoculture pétrochimique à fond exetera et même si on essaie de se lancer dans un modèle alternatif on est d'autant plus flics et on a d'autant plus besoin de travailler et d'être des esclaves tout ça pour avoir un profil qui fait de nous de vrais «citoyens» , de vrais «agriculteurs», tout ce système est totalement depasser et nous fait courrir a notre perte... >
Ben va voir à l'étranger si il y a moins de tracas administratifs... Au Cameroun ou au Kazakhstan c'est plus facile, peut-être ?!
@@tuefeli68 Partout ou le capitalisme et le productivisme / ultra libéralisme impose sa loi, c'est la même chose ou ça tends vers, il faut changer de modèle politique dans un premiers temps, quand tu vois comment ça se passe en france ..
La ferme avec poule vache mouton quelques vignes, des productions maraichères, il y a une génération c'était commun et accepter, et tout le monde vivait très bien avec ça , maintenent c'est une minorité stygmatisé ,pousser au cul par la concurence déloyale , à passer au tout chimique, tout pétrole, bref ça pousse les agriculteurs / paysans etc ...à s'adapter des systèmes destructeurs juste pour l'aspect spéculatif, ou à disparaitre / mourrir.
Deja va falloir m'expliquer pourquoi il faut à tout pris rentrer dans une case quand tu cultive / eleve , en fait, avec des chiffrages au m2 etc.... c'est tout un modèle à revoir. C'est pas comme si on manquait de gens et d'envie, mais l'aspect juridique et hyper castrateur et limitant, sachant que si tu rentre pas dans les cases, t'as pas le titre, pas de titre = pas de sécu , etc etc etc .
En gros, produit et tait toi, sinon accepte de vivre avec moins qu'un rsa en bossant plus qu'a smicard..^^
@@priam33 Il ne faut rentrer dans une case que si tu veux profiter de ce que peut t'offrir le système en termes d'aides et dotation. Dans le cas contraire tu es libre. Je suis très sceptique sur l'aspect "en France", ou "le capitalisme bla-bla"... L'herbe n'est pas plus verte ailleurs, alors on peut améliorer les choses, mais on devrait d'abord voir les avantages que l'on souhaite conserver, parce-qu'au bout des réactions de rejets massifs, c'est la Corée du Nord, alors prudence dans les propos. Nous sommes encore dans un pays libre, qui encourage plus que d'autres l'innovation et la petite agriculture.
@@tuefeli68 On doit pas vivre dans le même pays ou alors vous ne connaissez absolument pas la législation françaises et ses aspect lié à l'agriculture, en aucun cas le ministère de l'agriculture favorise les petits exploitants, bien au contraire même^^' rien qu'aujourd'hui nouvelle mesure qui met des batons dans les roues aux petits producteurs d'abricots , renseignez vous svp^^'....
@@priam33 effectivement, on ne vit pas dans le même pays, et je vous suggère de quitter aussi la France puisque que vous la détestez tant. Aillez le courage de rechercher le pays qui vous aidera à planter vos abricotiers, mais vous serez peut être déçu...
D'un autre côté vous ne précisez rien, et ne proposez rien, en quoi on vous met les bâtons dans les roues? Comment changer la donne? Ce serait plus constructif que de cracher sur un état qui est dans l'ensemble plutôt bienveillant, en comparaison avec les autres.
Super vidéo, très claire...nous qui voulons nous installer en poly culture élevage sur petite surface, nous avons beaucoup apprécié vos conseils..bonne continuation! Bises!
Cette vidéo est m'a donné tellement de clé...
un gris big-up a vous deux
Génial !
très très bon entretien, une des meilleures vidéo sur le sujet. je n'ai pas vu le temps passer ;-)
Excellent, vraiment excellent ! (Sauf le cadrage)
MERCI ! Cette vidéo et le partage des liens est juste magnifique !!! BRAVO et MERCI
Franchement ! Merci pour tous ces outils et infos. 👍👍👍
24:50 "Des stagiaires... Bref de la main d'oeuvre gratuite" 😂
Note à part: Super video! Je découvre toute la chaîne avec plaisir!
Merci bcp mes amis vous êtes vraiment bons en frce
Merci vous m'avez donné l'envie d'avoir envie
Vidéo si riches en infos et conseils. A revisionner au besoin. Merci à vous deux. C'est un excellent support pour préparer son projet.
Merci pour votre vidéo, qui est une véritable mine d'infos.
Je suis à la recherche d'infos pour faire une petite ferme avec poules, maraicher
C'est incroyablement fourni, très bonne vidéo merci pour cette somme d'infos !
je crois qu'il ne faut pas fantasmer, vivre à la campagne en faisant son petit paysan c'est quelque chose de très difficile, voir impossible dans certains coins. il vaut mieux venir s'y installer, trouver une petite location, trouver un travail ou, mieux, se le créer (artisans, commerce, service, artistique, etc...) et se faire plaisir en faisant un beau et bon jardin, c'est beaucoup plus gratifiant d'un point de vue financier, et on peut même , bien gagner sa vie. avec le temps, et comme évoqué dans la vidéo, avec beaucoup d'humilité, les locaux vont vous aider, vous trouverez de quoi acheter pour vivre paisiblement et offrir un environnement sain à vos enfants. moi même, ayant quitté la ville il y a 20 ans( 43 ans aujourd'hui), j'ai toujours eu cette démarche de M ADAPTER!!! ce fut payant, j'ai un grand jardin, une petite entreprise, assez de sous pour partir en vacances et assez de temps pour m'occuper de ma famille, ce qui est, disons le, mission impossible en permaculture fantasmé, je pratique un jardin vivrier, nous nourrissons 2 familles. bon vent a tous, et venez vivre à la campagne, la vie est là!!!!
Felicitations, l'expérience semble vous avoir réussi. Par contre n'appelez pas tout le monde a venir vivre à la campagne, sinon la campagne va devenir la ville ;)
@@christophejedi6634 La France est grande et bien des endroits sont en déshérence.
Beaucoup de passion de ses projets...Bonne continuation!
bravo Joris: du chemin, depuis votre passage au Chaussis-les Angers...
Mec t'a craqué avec ta vidéo de 1h30 tu fais pire que le'potager du paresseux !!!
Très bon pédagogue ce Joris!
Hyper intéressante cette vidéo, merci beaucoup !
Merci pour la vidéo et pour toutes les références en description !
Bonjour, nous commercialisons un biodigesteur et l'amendement organique est compostable après 3 à 4 semaines de pose. Vous pouvez sans doute récupérer ce compost auprès des magasins que nous avons équipé à titre gracieux :)
De la bombe !! 1h30 !!! 🍿📝
Merci pour cette mine d'information
Chers amis, l'une des productions autonomes (avec un minimum d'intrans) les plus rentables au mètre carré reste la production de semences. On peut multiplier par un facteur 20 la valeur des productions maraichères.
Les avantages sont très nombreux:
- réduction du travail de désherbage: les carrotes s'accomodent très bien avec la végétation spontanée.
- réduction des besoins en eau: le coriandre accélère sa floraison lorsqu'il subit un stress hydrique.
- réduction du travail de récolte: récolter des graines est une activité douce et rapide.
- réduction de la contrainte temporelle: l'organisation de la récolte des graines est moins contrainte que la récolte quotidienne de productions de légumes.
- réduction des conditions de stockage: le stockage de graine ne nécessite presqu'aucune infrastructure.
- étalement des revenus
- etc.
Le problème c'est qu'en Europe, c'est une activité si règlementée qu'elle en devient commercialement impossible.
D'ou mon conseil d'autoproduire ses semences, c'est excessivement rentable. Ensuite, il y a toujours un besoin d'achat de semences pour augmenter le nombre de variétés et la diversité des productions.
Super vidéo vraiment merci ! Très utile je pense pour beaucoup de personnes ;).
Une vrai mine d'info cette vidéo, merci!
Bonsoir,merci beaucoup pour cette vidéo qui me conforte dans le choix de mon futur projet.Et toutes ces références de lectures :-)
Très intéressant Très riche merci beaucoup
mERCI pour ce partage Damien. ( Ai du mal avec le son )
A noter qu'au Bec Hellouin , le restaurant/ stage a dû utiliser des env. 10 % de pertes évoqués.
A 25' il dit que les invendus de l'étude du Bec Hellouin n'ont pas été pris en compte, c'est faux : il est dit dans le rapport que la "production que nous avons évalué n'est donc pas la production totale, mais la production destinée à répondre aux commandes et donc commercialisée sous réserve que ces commandes soient effectivement réalisées." donc les chiffres de production ont été minimisés pour correspondre à la production effectivement commercialisée.
Pour diminuer la surface de culture nécessaire il existe des techniques comme la culture verticale ou comme dit associer les cultures complémentaire sur la même surface de culture.
Produire ou planter des fleurs est judicieux aussi pour attirer les polinisateurs.
En attendant la maison on peut utiliser des caravanes ou tiny houses. Certaines maison sont aussi très rapidement montées car les murs/pièces sont préfabriqués en usine.
merci pour tout! Juste penser à faire une desintox au "typiquement"🤣🤣🤣
Typiquement, il faut dire que cette expression est typique du bobo moderne. Cela dit, il s'agit dans le fond d'une très bonne vidéo, avec un contenu extrêmement riche. Typiquement le genre d'interview à voir en préalable à tous projets
Clairementttttt !
J'y travaille ;)
"Clairement" aussi... et l'inévitable "du coup".
Blague à part super vidéo, je ne suis pas concerné par l'aspect économique mais j'y ai trouvé mon compte, cool.
Oui carrément 🚶♂️🚶♂️
Super cette vidéo encore. Je me demandais souvent combien il fallait réellement de terrain pour etre productif puisque dans la plupart des cas on ne parle pas d'autonomie complète de la biomasse et autre substrats extérieurs utilisé pour régénérer le sol ! Ça fait plaisir et en plus je découvre une nouvelle chaîne !
Merci beaucoup pour cette vidéo qui nous aide beaucoup dans les pistes viables pour ce reconvertir vers le vivant.
J'aimerais beaucoup me reconvertir mais pour les formations je suis bloqué car je n'en trouve pas à distance car je ne peux pas quitter mon travail actuel avec mon crédit immobilier à payer.
Connaissez vous des formations agricoles à distance ?
Merci beaucoup pour vos vidéos bienveillantes et tellement motivantes.
Superbe vidéo merci damien ! super utile pour pas se planter pour rien
Salut s'il vous plait besoin d'une vidéo tutorielle sur l'élevage semi intensif des poulets de chair
J'ai pas vu passer les 8h 😂
Excellente vidéo
Excellent ! vidéo super intéressante et avec plein de référence, merci !
Merci pour votre magnifique vidéo !
Merci pour toutes ces conseils
Merci pour toutes ces informations qui cassent un peu le mythe de la permaculture ou tu gagnes ta vie aisément sur une petite surface sans tenir compte des performances techniques et des apports extérieurs, bien loin malgré tout de l'autonomie. Merci pour les futurs projets qui peuvent passer du rêve à une réalité moins glorieuse!!!
Super intéressant, ;) MERCI à vous deux !!
Une semaine vidéo ! Merci beaucoup ! :D
1h30 😅 je vais garder cette vidéo sous le coude car là avec mes horaires ça va pas le faire tout de suite
Sinon c est cool , j ai tjr un goût de trop peu en général avec tes vidéos 😉
Voilà, vidéo vue 😉