90%까지 비슷한 거 같은데 살짝 부족한 맛은 무엇 때문일까... 뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다. 블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단을 확인해 주세요. 블로그에 '경상도식돼지찌개'를 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있답니다! 시청해 주셔서 감사합니다. #shorts #경상도돼지찌개 #1분요리
90%까진 비슷하게 따라한 거 같은데 특유의 시원하면서 칼칼한 맛은 살짝 부족한 거 같습니다. 그래도 맛있습니다! 뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다. 블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단에서 확인하실 수 있습니다. 블로그에서 '경상도식돼지찌개'를 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있습니다. 오늘도 시청해 주셔서 감사합니
@@user_525mqwfgxbkxz 돼지고기 찌개가 아니라 돼지고기 볶음을 하면되겠네요. 좋은 아이디어 입니다. 그러면 국물이 없어질 염려하지 않아도 되겠군요. 국물요리 안좋아하는 사람에게는 딱이네요 맛도 더 있을것 같아요. 마지막에 참기름과 깨를넣고 마무리하면 고소하고 담백할것 같아요. 최고 👍 입니다.
30여 년 전에 대구 봉덕동 캠프워커에서 카투사로 군생활 할 때 부대 앞의 식당메뉴에 김치찌개가 아니라 돼지찌개가 있어서 한 번 먹었다가 엄청난 돼지고기의 양에 놀라고 밥 서너 공기는 거뜬히 먹었었는데 일단 당시에 고기는 삼겹살이나 목살을 대패삼겹살 처럼 얇게 썰어 흩뜨리지 않고 찌개 가운데에 뭉테기로 넣고 팔팔 끓였었다는 것. 👍
@@jwp-yh8wh 식당마다 다를 수 있죠. 아무튼 제가 먹었던 부대앞 식당의 돼지찌개는 정말 돼지찌개라는 이름이 어울릴 정도로 고기를 많이 넣어 주셨는데 당시 서울에선 못보던 메뉴였고 대구에서 처음 보는 메뉴였습니다. 고디이국도 그때 대구에서 처음 본 메뉴였네요. 하여간 찌개가너무 맛있고 쌀을 좋은 걸 쓰셨는지 밥이 아주 맛있어서 부대원들이 외박이나 휴가 후 복귀할 때 항상 들러서 먹고 부대로 들어가는 그런 식당이었어요. 벌써 30년도 더 지나서 아직도 있는지 모르겠네요. 주인아줌마가 지금은 최소 70대나 80대 이실테니 돌아가시진 않았을 거 같은데 식당을 아직도 하실까 싶습니다. ㅎㅎ
@@joshkimm3061 반갑습니다. 저야 뭐 워낙 오래전에 군복무해서 최근에 카키오 지도로 보니 부대는 그냥 녹지로 나오지만 부대 주변은 완전히 다 개발 돼서 아예 전혀 알아볼 수 없을 정도로 달라졌더군요. 저는 당시 메딕으로 캠프 워커 병원약국에서 근무했습니다. 그 때는 543rd medical dispensary 였는데 조그만 진료소 수준인데 환자는 무지하게 많아서 메딕인데도 접수실, 약국, 응급실 등의 파트는 좀 고생스러운 그런 곳이었어요. 제대하고 몇 년 후인가 무슨무슨 battalion 으로 이름이 바뀌고 병원 부대 규모가 커졌다더군요. 제대하고 한 3년 정도는 일년에 2번 방학 때마다 신라면이나 너구리 한 박스 들고 찾아가서 후배들 밥도 사주고 그랬는데 아는 후배들 다 제대한 다음엔 한국 여자와 결혼해서 한국에서 오래 연장근무하는 몇몇 아는 미군들과 술 한잔 하기도 했었는데 대학 졸업하곤 먹고사느라 수 십년 동안 부대에 가본적이 없네요. 연락하던 고참 졸병들과도 이제는 연락 다 끊겨버렸습니다. 30년이 꽤 긴 세월이네요. ㅎㅎ
![[꿀팁] 백종원ver. 돼지찌개 끓이는 방법 @백종원의 골목식당 62회 20190417](http://i.ytimg.com/vi/hhtjP9IsZOU/mqdefault.jpg)
![[꿀팁] 백종원ver. 돼지찌개 끓이는 방법 @백종원의 골목식당 62회 20190417](/img/tr.png)
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ครอบครัวสะท้านทุ่ง "นางบี & อ้ายสติ๊ก"](http://i.ytimg.com/vi/A1rhYcxxNtA/mqdefault.jpg)
90%까진 비슷하게 따라한 거 같은데 특유의 시원하면서 칼칼한 맛은 살짝 부족한 거 같습니다.
그래도 맛있습니다!
뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다.
블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단에서 확인하실 수 있습니다.
블로그에서 '경상도식돼지찌개'를 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있습니다.
오늘도 시청해 주셔서 감사합니
다
@@hklee95 편 ㅡ 안
콩나물 채수 들어가요.
문d2~들이 짜글이 훔쳐가네..
미원 넣으시면 됩니다
정치색으로 암살하는 잼민이ㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
틀린말아닌데? 나도 부산문딩이지만 고담대구 땜에 나라 이꼬라지지 인정?
잼민이가 조작선동으로 몰아가는 정치병자인줄은 미처 몰랐네. 하튼 대깨개딸은 어려도 문제라니까.
@@striderp8138한국에는 고담시티가 두군데 존재하지...고담대구와 고담부산...
@@aoch5766 인천은 마계?
아직도 구미에서 먹었던 돼지찌개를 잊을 수 없다
헐헐 공감!!!! 와촌돼지찌개
상모동에 있는 와촌 식육식당 돼지찌개 ㅈㄴ 맛있음
인동쪽이 진짜 파마늘 왕창 넣어줘서 디지게 칼칼했음ㅋㅋㅋㅋ
와촌 씨발찌개 ㅇㅈ
구미 아홉번 가면 구미호를 볼 수 있다던데 진짜인가요??
이거 따라 하시는 분들 당면양을 더 많이 하게 되면,
시간이 지날수록 당면이 국물을 무한히 흡수해 더이상 찌개가 되지 않고 볶음이 되어버립니다.
레시피 만큼 소량의 당면을 쓰거나 넣지 말고,
다음날 까지 드실 계획이라면 넣지 않는게 맞겠습니다 ㅎ
야무진건 당면 넣을만큼만 나눠서 당면삶아넣으면 고민 해결
남은 찌개를 다음에 한번더
먹을경우에는 첫번째먹을때
당면을 먼저 건져서담아놓고
나누어서 다먹고 찌개만
남겨두었다가 다음에 한번더
먹으면됩니다.
당면을 안좋아하니 오히려 좋아
볶음 오히려 좋아.
@@user_525mqwfgxbkxz
돼지고기 찌개가 아니라
돼지고기 볶음을 하면되겠네요.
좋은 아이디어 입니다.
그러면 국물이 없어질 염려하지
않아도 되겠군요. 국물요리
안좋아하는 사람에게는 딱이네요
맛도 더 있을것 같아요. 마지막에
참기름과 깨를넣고 마무리하면
고소하고 담백할것 같아요.
최고 👍 입니다.
잼민이식 형 죽이기ㅋㄱㄲ
이거 진짜 맛있음 내소울푸드중 하나
30여 년 전에 대구 봉덕동 캠프워커에서 카투사로 군생활 할 때 부대 앞의 식당메뉴에 김치찌개가 아니라 돼지찌개가 있어서 한 번 먹었다가 엄청난 돼지고기의 양에 놀라고 밥 서너 공기는 거뜬히 먹었었는데 일단 당시에 고기는 삼겹살이나 목살을 대패삼겹살 처럼 얇게 썰어 흩뜨리지 않고 찌개 가운데에 뭉테기로 넣고 팔팔 끓였었다는 것. 👍
삼겹살 쫌 두꺼운게 많은데 다른건가보네요
@@jwp-yh8wh 식당마다 다를 수 있죠. 아무튼 제가 먹었던 부대앞 식당의 돼지찌개는 정말 돼지찌개라는 이름이 어울릴 정도로 고기를 많이 넣어 주셨는데 당시 서울에선 못보던 메뉴였고 대구에서 처음 보는 메뉴였습니다. 고디이국도 그때 대구에서 처음 본 메뉴였네요. 하여간 찌개가너무 맛있고 쌀을 좋은 걸 쓰셨는지 밥이 아주 맛있어서 부대원들이 외박이나 휴가 후 복귀할 때 항상 들러서 먹고 부대로 들어가는 그런 식당이었어요. 벌써 30년도 더 지나서 아직도 있는지 모르겠네요. 주인아줌마가 지금은 최소 70대나 80대 이실테니 돌아가시진 않았을 거 같은데 식당을 아직도 하실까 싶습니다. ㅎㅎ
캠프워커 게이트 앞에 돼지찌개 집이 있었나요ㅠㅠㅠ저는 5년전에 제대한 카투사인데..못본것같아요..여튼 반갑습니다 ㅎㅎ
@@joshkimm3061 반갑습니다. 저야 뭐 워낙 오래전에 군복무해서 최근에 카키오 지도로 보니 부대는 그냥 녹지로 나오지만 부대 주변은 완전히 다 개발 돼서 아예 전혀 알아볼 수 없을 정도로 달라졌더군요. 저는 당시 메딕으로 캠프 워커 병원약국에서 근무했습니다. 그 때는 543rd medical dispensary 였는데 조그만 진료소 수준인데 환자는 무지하게 많아서 메딕인데도 접수실, 약국, 응급실 등의 파트는 좀 고생스러운 그런 곳이었어요. 제대하고 몇 년 후인가 무슨무슨 battalion 으로 이름이 바뀌고 병원 부대 규모가 커졌다더군요. 제대하고 한 3년 정도는 일년에 2번 방학 때마다 신라면이나 너구리 한 박스 들고 찾아가서 후배들 밥도 사주고 그랬는데 아는 후배들 다 제대한 다음엔 한국 여자와 결혼해서 한국에서 오래 연장근무하는 몇몇 아는 미군들과 술 한잔 하기도 했었는데 대학 졸업하곤 먹고사느라 수 십년 동안 부대에 가본적이 없네요. 연락하던 고참 졸병들과도 이제는 연락 다 끊겨버렸습니다. 30년이 꽤 긴 세월이네요. ㅎㅎ
나는 봉덕동에 8년을 살았는데 왜 모르지
이제 여의도까지 넘보는 잼민씨 당신은 대체...
맛이 없을수가 없다 이건!❤
구미에서 먹었던 식육식당에 와촌 돼지찌개 겁나 생각남 ㅠㅠㅠ
딘자 미쳐요특히 구미
경산 사람중에 와촌 돼지찌개 안먹은 사람없다고 해도 과언이 아님
앗 이거 진짜 쥰맛탱
경산시장쪽 오거리에 와촌식육식당 맛있어요!
경산하니 이수교 갔을 때 외출나가서 먹던 맛대가티 없던 동인도찜갈비 생각나네
대구 출신인데, 저기서 콩나물/라면 빼고 당면 조금 넣으면, 거의 비슷할 것 같아요 ㅋㅋㅋ
삼촌과 잼민이의 케미도 재밌고 요리도 속전속결로 힘안들이고 뚝딱 하니 맛도있겄다 중독되는것 같다 봐도봐도 재밌네요 😂
현지 사람입니다 참고로 마늘은 모든재료가 다 끓고 난뒤 불끄고 이빠이 넣고 저어야 함
봉곡동 와촌식육식당이 원조 아닌가요? 거기서는 끓기전에 마늘이랑 고추 얼마나 넣어드릴까요 하던데
마늘 마지막에 넣는 거 맞...지 않나?
@@kyung7738 그렇게 말하시고 마지막에 올려주시던데?
@@kyung7738앞산아님?
@@joshua7601 th-cam.com/users/shortsENa1VcMWiQs?feature=share
바닥 익히고 마늘고추 넣고 섞은 다음에 육수를 부어서 끓이네요
아 이거 진짜 맛나겠다 ㅠ
난 경상도살지만 저렇게 안먹음ㅠㅡㅠ 않먹는것이 아니고 못먹음ㅠ 재료비가...ㅠ 그리고 멸치육수는 싫어 사골육수좋아😊
이거 진짜 맛있는데 ㅋㅋ 집앞에 체인점 있어서 가끔 먹으러감 ㅋㅋ 콩나물이랑 버섯 넣고 먹으면 개존맛
하아 와촌돼지찌개 하나ㅏㅏㅜㅜㅜㅜ😊
이거 신기하게 대구경북에만 있던데 잘하는집 가면 ㄹㅇ 맛있음
구미 와촌식당 이거 개맛있음 고기도 쌈싸먹고 존맛탱
서울 토박이들은 처음 보네요 나중에 지방 내려 갈일 있음 먹어 봐야겠네요
대구 20년 살았는데 처음봅니다 댓글보니 구미쪽이라고 하네요
감사해요
저녁메뉴
만들어볼께요
안 들어올 수 없는 썸네일이잖아•••
와촌가면 마늘 팍팍 넣아달라고 해야 더 맛있어져요 ㅋㅋ
이게 대구 경북에만 있구나… 이거 시원하니 맛나죠.
저 경상남도 사람인데 어머니가 해주셨어요 어머니는 진주 토박이 이고요
저기... 대구사는데 소고기무국을 소고기 대신 돼지고기랑 고추가루 넣고 끓이신다고 생각하시면되요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마지막에 숙주나 콩나물 넣고 끓여도 맛있어요 ㅋ ㅋ 그것도없으면 파 무만 넣어도 맛있어요 ㅋ 우리에겐 다시다가 있으니깐요~♡
그거랑 달라요 저건 구미 와촌돼지찌개라서 단맛이 거의 없는 칼칼한 맛임 무도 안들어감 파 마늘만 들어가는거에요
빨강이냐 파랑이냐 그것이 문제로다 ㅋㅋㅋ
대구요리 하니까 몇년전에 올려주신 중화비빔밥 너무 잘먹었던 기억이 나네요
돼지찌개도 좋은데. 그거말고 찐은 국물없는게 찐입니다.
요건 경상도 토박이들도 몇명 몰라요ㅎㅎ
알더라도 맛있는곳 찾기가 힘든 음식ㅎㅎ
돼지찌개 국물없는 버전이 찐. 잔뜩 넣은 굵은 간마늘에 달기는 눈꼽만큼 정도. 그리고 엄청 매운게 포인트.
밥이랑도 어울리고 쏘주랑도 어울려요ㅎㅎ
짜글이랑은 다른건가요??
@@user-fr5yl4by6i 짜글이는 찌개보다 국물이 더 없는정도라고 생각하시면 되구.. 제가 언급한건 국물이 1도 없어요.
아...와촌원조..침흐른다ㅜ
매콤하고 고기비계부분이 엄청 쫄깃함
돼지찌게 이거 진짜 맛있습니다.
와촌찌개는 마늘 미친듯이 드가야함 ㅋㅋ근데 와촌 전에 그냥 일반적으로 가정집에서도 저렇게 돼지찌개 끓여먹음 ㅋㅋㅋ울엄마가 해주는게 넘나 맛있옹
마늘을 더 넣어야해요
와촌 돼지찌개 음청 맛나죠
진짜 그 칼칼한 국물 자꾸 생각남
경북 사는데 저런 찌개는 처음 보네요
쑥갓이 돼지찌개에도^^ 날이 이래그런가 묘하게 끌리네요 ㅋ
암살시도는 몇 번을 다시 보아도 즐겁다
잼민이 암살시도 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정치색...이 문제가 아니라 이 채널은 다이어트의 적입니다. ㅠㅠ 아 왜 새벽 한 시에 이 영상을 봐가지고는 ㅠㅠㅠㅠ
돼지찌개는 경산서식 합니다만 대보식당 돼지찌개와 영남대 오복식당 돼지찌개가 정말 기똥차게 맛있습니다
오 첨보는 음식인데 맛있겠네요
굴다리식육식당 생각나네..조만간 가야겠다
어릴때부터 빨간 소고기무국 먹고 자라서 소고기무국은 당연빨간줄 알았다 하는사람인데 저건왜모르겟지
이렇게해도되겠지만 돼지찌개집가보면 저렇게 안합니다 먼저 고기를 냄비에다가 마늘과같이 볶습니다 볶다가 고춧가루 쫌더넣고 볶고 그다음에 물붓고 진행합니다
방금 와촌 먹고왔늠데 이게 뜨네!
대구사람으로 드립이 듣기 기분좋진않네요😢
당면대신 따로익힌(꼭 따로 익혀서 투하) 우동사리 넣고 먹어도 맛남
👍👍👍👍👍👍👍
크으 레시피만 봐도 소주가 생각나는 조합이넼ㅋㅋ
첨 만들어 먹어본 서울토박이 인데요 우와.. 돼지들어간 얼큰한 매운탕 느낌나고 개맛있어요ㅋㅋㅋ
역시 찌개나 국에는 육고기가 들어가야지
바닷가 근처 지역가면 모든국에 조개랑 작은새우 때려넣어서 비린내 개지림
와촌 돼지찌개네요 ㅎㄷㄷ
25년 대구토박이, 제 고향이 부정되었습니다.
고향없는 1인 추가요
안 드셔보신분들 많으신가보네요 돼지찌개 맛있는데
애새끼라서 못먹어본거아닐까 추측해봅니다
@@aiii233 틀딱 노인내라 드셔봤나보네요 부럽습니다
대구사는데 저도 첨보는 요리네요~
잼민이 이번 암살시도 좋았다 ㅋ
여러 매체에서 타 지역 사람들이 내가 모르는 음식을 자꾸 고향 음식이라고 설명할때, 과연 나의 고향은 어디일까요?(1점) 1. 대구 2. 아 신발 꿈 3. 지금 내가 헛 것을 보는 중 4. 우주 속 블랙홀 그 어딘가 5. 멀티버스 세계의 대구
ㅋㅋ 고급버젼인가요 츄릅😄
와맛나겠다 대박이네요📢
와촌식당 진짜 맛있는데...
마늘을 좋아하는 편이 아닌데도 마늘이 많이 들어가면 맛있고, 콩나물도 많이 들어가면 시원해서 맛나요.
이 영상은 잼민이가 살렸어
불린당면이라고얘기했지만 급해서 당면 불리기실패한 뚝딱이형ㅋㅋㅋ
경북 평생 살면서 본적이 없음…
암살자 마잼민이 폼 미쳤다
국물색이 시뻘건게 붉은혁명단을 뜻하는건가요?
돼지찌개정말 맛있어요 ㅋㅋ
우리는 돼지짜글이라고 불러요
배달하는 집마다 다양한데 맛나요 나름 자주 먹어요
찌개
돼지 짜글이랑 돼지찌개랑은 완전 다름 ㅋㅋ 근처에 와촌식육식당 체인점 있으면 드셔보시길
짜글이랑 완전 다름
와촌식육식당 돼지찌개를 잊을 수 없습니다...
티키타카 멘트는 누가 만드시나요? 볼 때마다 웃겨요~ ㅋㅋ
대구에 맛난 음식 많음. 대구서는 고령돼지찌개가 유명한데 거기에 숯불에 구운 빨간양념돼지구이와 세트로 먹으면 완전 개꿀맛
대기업의힘은 거역할수 없는 흐름인가. 다시다의 압박
경북돼지김치찌개 해먹어봐야겠다
형 다음에는 경남도 부탁해~(근데 나 서울 살아)
부산에 와촌 좀 팔아줘 제발....
구미 봉곡동이 본점이고요
구미에서는 제일 유명한 돼지찌게 전문점 입니다.
대구에는 생긴지 얼마 안된걸로 알고있어요.
쑥갓 빼고 양파나 호박추가해도 될까요
오오 맞아맞아 저거 근처에 엄청 많아요
라면사리 넣는순간 경상도식 아입니데이
와촌 수원 삼성전자 앞에도 있습니다! 구미살다가 수원왔는데 가끔가서 먹으면 감동 ㅠㅠ
와촌 땡기네
대구사람인데 처음봄. 지금은 서울 경기 쪽 사는데 처음봄...
경상도인데요... 한 번도 먹어본 적 없음...
못하시는게 없어요 ~~❤
대구사람인데..왜모르겠죠?ㅜ
돼지찌게에 수제비랑 라면사리 넣어먹으면 맛나요!! 그리고 돼지찌게집에 꼭 있는 돼지석쇠구이도 같이 먹으면 존맛 ㅠㅠ
내가 짜글이로 알고있었던 매운탕맛 나는 돼지찌개가 이거였구나
첨에 딱 나온게 와촌이네요
암살시도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멸치 육수 귀찮으시면 홍게 액젓 넣으시면 엄청 맛있습니다.
이거 집에서 많이~ 해먹구 자랐어요 다른분이 와촌돼지찌개가 맛있다고 하시는데 대구 팔공산 가기전에 있는 경산 와촌면 작은지역 인것같네요
대구 3X년째 살고있는 아재입니다. 당면 넣은 찌개는 집에선 안하고 전골집에서 합니다.
그게 먼 헛소리죠? 집하고 전골집하고 전수조사 해보셨어요? ㅋㅋㅋ
본인집에서 당면 안 넣는다고,
집에선 안 넣고 전골집에서만 넣는거다
라고 말씀하시면 될까요 안될까요? 아좃씨!!
@@paolo1245틀린말 아닙니다
찌개에 당면넣는 문화는 식당에서 시작된거죠 경상도 어머니들 레시피에는 거의없습니다
@@paolo1245진짜 피곤하게 사시네요ㅡㅡ 댓글 잘 안다는데 하도 어이가 없어서 대댓글 씁니다 그렇게 피곤하게 살 필요가 있어요?
@@user-ix2lu3bk4z
?? 누가 먼저 피곤을 만든거죠 ??
해당영상에서 당면넣었다고,
' 당면은 집에선 안하고, 전골집에서 하는겁니다'
라고 말하는건 안 피곤한건가요?
니 신경에 거슬리면 피곤한거고, 안 거슬리면 안피곤한게 되는건가요?
무슨 논리죠??
@@paolo1245묶어놓고 머리 망치로 마구마구 내려치고싶네
분당하고 용산 중 어디가 더 좋으세요?
라면 결대로 쪼개는 것까지 완벽
에헤이~ 기밀 유출 되었네~ 죠졌네~
점심에 비빔당면 해 먹을까봐요..
김치찌개에 당면 안넣었더니
당면에 자꾸 미련이 남네요~😅
점점 더워지는 날씨에
뚝딱이 형님과 잼민이
맛난거 드시면서
새로운 한주도 건강하고
행복하세요~🍀💕😊
경상도 토박이라 이 맛을 잊을 수 없쥬! 빠지면 10키로 찌는 속도가 굉장히 빠르쥬 밥도둑!
충청도로 이사오셧나요
@@user-un5hb5xh1g 아뇨 올라갔다가 내려와서는 다른 사람이 되었을 뿐이죠
잼민이 미쳤넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ색깔론 ㅋㅋㅋㅋ
와촌이네. 라면사리 넣어먹음 지기제
난 대구사람 포항사는데 처음보네요 ㅋㅋ
군침이 싹...
뚝딱이 최고!
참고로
당면은 전날밤 불려서 넣음 부들부들 맛있어요 ㅎㅎ