シェフの深夜飯【ナポリタン】旨味暴発の深夜に食べたいナポリタンはこちら
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2024
- ケチャップの甘みと肉の旨みがナポリタンの美味しさだと思いますが、単調になりがちな味わいに繊細さを加えたレシピ完成です^^
深夜飯で作ったレシピ【数量限定で販売します】
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【使用食材】
・スパゲティ ８０ｇ
・オリーブオイル ２０ｇ
・玉ねぎ ３０ｇ
・パンチェッタ ３０ｇ
・きのこＭｉｘ ４０ｇ
・ケチャップ 適量
・トマトソース ３０ｇ
・かつお節 水量の１％程度
・粉チーズ たっぷり
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◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
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◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
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お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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◇リストランテ フローリア 通販ピザ
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○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
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＃ナポリタン ＃シェフの深夜飯 ＃料理
通販で食べてみたい料理あります？リクエストあれば作り方動画にして商品化してみます^^
信州ジビエのパテ・ド・カンパーニュは如何でしょうか？
牛タンに味の素かけると普通の牛タンより美味しいんですけど味の素を入れるだけでなぜか美味しくなるレシピの動画見たいです
えすかるごぉ
トリッパ、ラザニア、ティラミスとか、食べたいです！
トリッパとかのモツ系の煮込みとかの処理のポイントとか調理法が気になります
Ropiaさんの調理動画の食材の説明って、テレビの料理番組よりも説明が端的でめっちゃわかりやすいんだよね
ナポリタンって、ほかのパスタと完全に別種ですねえ～ほんとうに、ほかのシェフ含めて、みんな楽しそうに自由に作っててほっこりします。
ナポリタンに鰹節は新鮮すぎて驚きました！！
鰹節は常備しているのですぐに試せるのも嬉しいです。
ギリギリの線狙い大好きです
鰹出汁試してみます。なるほどーと思いました。
待って！！
ヘイちゃんとコラボしたんですか⁉︎⁉︎
すごすぎます！！
自分は茹で汁にコンソメを入れて作ったりしますが、これもめちゃくちゃ美味しい
他にも赤ワインをちょっとだけ入れたり、フォンドヴォー入れたり…
ナポリタンは色んなアレンジ出来るのが良いっすよね～
ザギンのイベント行きたーい！！楽しみにしてます！
シェフの動画を参考にしてお店で賄い作っております！
今後とも賄い動画、飯テロ動画を(笑)よろしくお願いいたします！！
ラザニアが好きなんですけど、めっちゃ美味いラザニアを食べたことないのでお願いします。
あとはイタリアっぽいものでご飯にかけて食べるものを希望します。小さい頃にミートソースの余りをご飯にかけて食べてましたw
見える、、、見えるぞ、20年後に若いTH-camrに向かって「長野のジビエで食材になるのは138種類あってね、、、」と語るロピアシェフの姿がw
長野の奥田さんやんw
深～くしみじみ味わい豊かな
深夜飯にぴったりのかつお節
ナポリタン🍝に温玉とか
オムレツのせたいなぁ～😋
ジビエ×伝統野菜×イタリアン‼️
おぉぉスゲー👍️素晴らしい👏
ナポリタンは美味しいね🍝😃
大好きだよ😄
ナポリタンめっちゃ美味しそーですね！ ミートソースも気になりました
最近ナポリタンの動画よく見かけて、どれも面白い趣向があるので興味深く見ています。
マヨネーズ入れるとか、あえてフレッシュトマトで作るとか、鰹出汁入れるとか、どれも作ってみたい。
出汁×ケチャップとても面白いです
昆布とトマトの相性が良いので強い風味を持つ羅臼昆布の出汁でも良さそうですね
面白いアレンジですね！！今度やってみます✨
今日まさに、これ作った。カツオだしはとってないけど。
8:17で「美味しそうじゃなーい❤️」って言うてたので、こりゃうまそーだのおネエバージョンで攻めたんかと思いました（笑）
出汁でパスタを茹でるの面白いですね！山菜パスタとか凄く良さそう。
激しい炎で「うわっすげっなにかの演出！？」って思ったらシェフもビビってた😆
夏なので冷製パスタ!! リクエストしたいです!!
フーガくん あんかけスパ作ったんですね！さすが名古屋っ子😆
今日は ナポリタン なんかおしゃれナポリタンで美味しそうな。
フーガくん今度賄いで 鉄板ナポリタンでも作ってみては？
銀座！！長野に行けないのでぜひイベント行きたいです♪
このシリーズ好き。
他のスタッフとの動画も面白いので、バランスよくあげてもらえると嬉しいですね😃
余った出汁の使い方とかも教えてくれて嬉しいです
ありがとうございます
ボンゴレの魚介を蒸し焼きにするとき鰹出汁使いたーい
お久しぶりに動画観ました🥺んで、材料ぜんぶあったので深夜にこのナポリタン作らせていただきました🥺鰹は正直半信半疑でしたが、そんなこと思ってすんませんって思うくらい、美味しかったです。これは旨味の爆弾…
8:45
フォークは左利きなんですね。
プロ野球でも、巨人の坂本選手も左利きです。
料理の修行を始めたときに、師匠が右利きだったのでしょうか？
リクエスト！バジルソース🌿💕
ナポリタンっていうと、子どもの頃の休日のお昼ごはんに、インスタントスパゲッティ(グニャグニャ食感)、カゴメケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、魚肉ソーセージが鉄板でした。
…あ、今更あのグニャグニャ食感スパゲッティーは少し辛いですけど…💦
地元の野菜を使った、和えるだけのパスタソースが欲しいです！
お出汁でパスタを茹でるメニューはイタリアにもあるんですか？
凄く美味しそうなので試してみたい
鰹節を厚削りのやつにしたらどうなるんだろう
トマトはグルタミン酸の構成にカウントしてないんですね…
いつもいろいろと参考にしています。
最近、ふと、「ALL'ASSASSINA 」というパスタ料理に遭遇しました。パスタの焼きそば？みたいな感じな作り方でした。
聞いたことありますか？
焼きうどんで乾麺茹でるのに和風出汁使いますけど、まさかナポリタンに…ってビックリしました💦
最近全然動画にないライさんのラーメン系まかないとかfuga君の成長姿を見たいな〜
銀座のイベントめっちゃ行きたい！
土日でお願いします！！
”ジビエだから美味しい”信州イタリアン期待してます！
茹で汁に塩は加えるのでしょうか？
お疲れモードかな？たまにはゆっくり休んでください！！
納豆とパスタ
ワテもスープで🍝パスタ茹でる事ありますよ☝
話題の、ZENB ヌードルを使ってのレシピお願いします❣️
通販で食べてみたい料理は、ラザニアは前の動画で見たので、グラタンをリクエストします。
ロピア風オリジナルグラタンお願いします。
イタリアンじゃないし通販も難しいと思いますが、生たらこ感あふれるたらこスパゲッティが食べたいです😋
いつも楽しく拝見させてもらっています。少し質問があります。出汁でゆでる時は塩は無しですか？また、パスタの種類はどんなのがいいですか？
食戟のソーマで親子丼をフレンチで再構築した話があったので、日本食をイタリアンで再構築した料理を観てみたいです。
カツオだしを入れたからパルメザンは無しですか？ チーズの代わりに鰹節の旨味、という事でしょうか？
ナポリタンは給食の思い出が強すぎて、未だに苦手意識があるんよな…
お弁当の太って冷えたあれのイメージもあって…同じく
うちのおかんは昭和の時代からナポリタンを作るときはソースのほうにほんだしを入れていたのでアレは理にかなっていたのかと思いました。
銀座のアンテナショップにちょうど先日も行きました‼️牛乳パンが人気でマツコさんの番組に紹介されてて今話題ですよね！
行きやすいですしイベント楽しみにしてます✨
語弊があるといけませんが…悪い意味ではありませんので。
シェフって…結構、、影響され易いですよねw実は…春菊パウダーをフローリアで使われてた頃から、確信に近い何かを感じていましたw
だからこそ、色々試したくなるんだろうね。食の探求。
それはとても思ってましたけど、ある意味感動したものは時間を置かずどんどん真似してやっていく…っていう凄い行動力で、それがロピアさんをロピアさんたらしめてる要素な気がする。真似しても合わないものは自然淘汰されていってそう。
こりゃ美味そうだを待ってたら、最後にぶっ込んで来ましたね😅
長野の面白い所もっともっと全国の人に知ってもらいたいですね！
地域貢献という視点では、日本の山岳の発祥地みたいな地域でお店をやってます、環境省さんや松本市さんなどとも色々模索して北アルプスの今後
何をしていくかのお話も色々しています。うちはカフェではありますが登山道整備なども担っていく覚悟で、この地域と中部山岳国立公園に貢献できればと思っていますｗ
鰹出汁にはパスタ入れる前に塩は入れなくてOKですか？
きのこミックスもグアニル酸ですかね？
小室哲哉やな🤣🤣🤣
へえ今度やってみよ
あれ、トラック運転手だけじゃなく猟師もやってたんですか、、、！驚き
あの可愛い奥さん出せよ。素朴の中に育ちの良さが絶妙なんだよ。奥様の両親まで好きなんだよ。
ふと思ったのですが、イタリアって海藻系を使った料理ってあるんですか？
日本だとイタリアン系のファミレスに、海藻系のサラダってあるし、イタリアも海に面してるので
取れないはずはないと思うのですが、どうなんでしょうかね？
ナポリの「ゼッポリーネ」とか。ただイタリア語に海藻類を意味する言葉は多くないみたい。
イノシン酸とグルタミン酸で旨味が〜ってのはソーマで知ったw
とある料理屋さんがコンロにチャッカマンで点火をやられてたのですが先日全焼されていました…お気をつけください
県庁の方もノリノリでキノコ加える！
シェフ、疲れきってませんか？無理はせずにマイペースでいきましょうよ。
身体壊したら、奥さんにも、リスナーさんにも良くないですよ!
ミスター味っ子で
お願いいたします。
タバコが吸えるような昔ながらの喫茶店のナポリタンってなんであんなに旨いんだろ？
銀座でシェフと写真撮りてー❗️
ケチャップに加えてかつおだしとかねぎ味噌だとかイタリア人が見たら憤死しそうな内容w
あんかけパスタ風パスタは、ただのパスタやんw
あーっと、これは食戟のソーマに触発されたな。黒木場くんが2年の先輩と戦ってるところでやってたやつだね。
イタリア人を怒らせるパスタの代表格じゃん
銀座のくだりは地域貢献というよりはただの自慢に聞こえました