檸檬波士頓派🎬feat.邊境法式點心坊

✴️花蓮小農檸檬波士頓派
配方設計：呂昇達老師 & 賴慶陽主廚
份量：8吋 1顆
🟡鮮奶波士頓派🟡
材料📝
蛋黃 50g
細砂糖 10g
植物油 50g
初鹿牧場保久乳 50g
低筋麵粉 50g
玉米粉 10g
蛋白 100g
砂糖 50g
檸檬汁 3g
製作方式🙌
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🔸邊境主廚特製檸檬奶醬
材料✍️
新鮮檸檬汁100g
百香果汁／香檬汁 100g
細砂糖185g
全蛋240g
奶油240g
吉利丁3.5g
水16g
黃檸檬皮絲2g
製作方式
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✴️呂昇達老師團購 x KitchenAid桌上型攪拌機
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🔸邊境主廚鮮奶油香緹
材料✍️
動物性鮮奶油200g
砂糖20g
香草醬 適量
製作方式🙌
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慶祝法式甜點店的秘密法則
2023年上半年博客來排行榜第一名
老師這是特別邀請邊境法式點心坊 賴慶陽主廚👨‍🍳
分享書中沒有收錄的隱藏版秘密甜點
選用花蓮在地食材製作

[@user-ne7dk5jo9n]

看起來好好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃

[@user-vp8vq1bb6p]

老師，請問若要做巧克力口味的，可可粉跟麵粉比例怎麼改呢?油量需要增加嗎？謝謝❤

[@iosiris391]

画面太小

[@user-xl8uo5ew6d]

聲音和影片好像有點對不上

[@aimeechen5523]

對！我還以為我的手機有問題😂