Como hacer cerdo en salsa de champiñones | Delicioso para tus reuniones y fiestas

Cerdo en salsa de champiñones es una receta que puedes preparar en casa con pocos ingredientes para tus menús diarios o para una fiesta importante. Puedes hacer esta receta con la carne de cerdo que tengas, yo uso pierna o lomo porque es fácil se cortan en rebanadas delgadas que son fáciles de freír y tienen mucho sabor.
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Ingredientes:
Medio kilo de carne de cerdo. Pierna o lomo en filetes.
250 gramos de champiñones fresco
Media Cebolla
Un diente de ajo
Una taza de Caldo de pollo
Sal
Aceite vegetal
perejil para adornar
Tiempo de preparación: 1 hora
Procedimiento:
En una sartén agregamos aceite vegetal y calentamos. Agregamos la carne de cerdo y sazonamos con sal. Dejamos que se frían perfectamente de ambos lados. Cuando ya esté bien cocinada. La retiramos del fuego y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo finamente. Lavamos bien los champiñones y los rebanamos.
En el misma sartén que usamos para la carne, agregamos la cebolla y el ajo.
Sofreímos y después agregamos los champiñones. Cocinamos por 3 minutos y agregamos el caldo de pollo. También puedes usar agua si no tienes el caldo de pollo. Y si quieres darle un toque diferente puedes agregar un chorro de vino blanco.
Dejamos que se cocinen y cuando empiecen a hervir agregamos la carne. Tapamos la olla y dejamos que se reduzca la salsa. Cuando haya perdido la mitad del líquido apagamos y dejamos reposar otros minutos.
Para servir ponemos la carne en el plato y bañamos con la salsa y los champiñones. Adornamos con perejil picado y ya está listo nuestro platillo
Esta receta sirve para tu menú de la semana o incluso para alguna cena formal o fiesta que tengas y es ideal como platillo principal.
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