Ну вот приятно, когда работают профессионалы! А непрофессионализм в проектировании - это всё равно, что строить славный крепкий дом на негодном фундаменте.
Если я правильно понял вопрос, то включать вентиляцию надлежит в начале рабочей смены, а выключать вентиляцию - перед закрытием столовой. Если же вы спрашиваете о включении приточно-вытяжной вентиляции в проект столовой, то необходимость этого возникает при невозможности обеспечить надлежащий воздухообмен в помещениях, средствами естественной вентиляции.
Благодарю за комментарий. Установленный вентилятор рассчитан на температуру перемещаемой среды до 60°С. Подбор воздуха, выполнен не только зонтом, но и через решетку расположенную вне зоны местного отсоса. Кратность воздухообмена более 30. По условиям теплонапряженности и коэффициента спроса, ожидаемая температура вытяжного воздуха не превышает 40°С. Установка отработала в штатном режиме более года. Нареканий не поступало. При этом, я полностью согласен с вами в отношении высокотемпературных сред. Применение радиальных вентиляторов, порой, единственно возможное решение.
@@mm-proekt да... всегда так... нам никаких венткамер, выкручивайся сам как хочешь... я написал, первое сообщение, так как работаю с производителями этих вентиляторов ... горячий цех это не их область применения.... у них жёсткие требования к воздуху, по температуре да, еще есть требование никаких либких, волокнистых и влажных компонентов... вобщем производитель на эти вентиляторы не даёт гарантию если он работают на вытяжке горячего цеха....
@@ВалентинШор-ч9ь Всё верно, так и есть. На этом объекте предложили заказчику проведение профилактических работ. Приехали, посмотрели на крыльчатку, а она чистая. Тряпочкой протереть, и будет как новая. Другой объект - «мясные ряды». Вытяжка перестала работать, от слова совсем. Казалось бы, никаких печей, только холодильные прилавки, а крыльчатка «залепилась» настолько, что почистить на месте не представлялось возможным. Увезли чистить в мастерскую. Везде нужен комплексный подход но, как правило, главным противником становиться сам заказчик, стремясь сэкономить буквально на всём.
Красиво, молодцы. Уважение за труды
Благодарю за высокую оценку нашей работы.
Ну вот приятно, когда работают профессионалы! А непрофессионализм в проектировании - это всё равно, что строить славный крепкий дом на негодном фундаменте.
Благодарю! Примите наилучшие пожелания от нашей команды.
Когда надо включать вентеляцию сталовый?
Если я правильно понял вопрос, то включать вентиляцию надлежит в начале рабочей смены, а выключать вентиляцию - перед закрытием столовой.
Если же вы спрашиваете о включении приточно-вытяжной вентиляции в проект столовой, то необходимость этого возникает при невозможности обеспечить надлежащий воздухообмен в помещениях, средствами естественной вентиляции.
Кто ставить канальные вентиляторы на вытяжку от мво от кухни... только улитки...
Благодарю за комментарий.
Установленный вентилятор рассчитан на температуру перемещаемой среды до 60°С. Подбор воздуха, выполнен не только зонтом, но и через решетку расположенную вне зоны местного отсоса. Кратность воздухообмена более 30. По условиям теплонапряженности и коэффициента спроса, ожидаемая температура вытяжного воздуха не превышает 40°С.
Установка отработала в штатном режиме более года. Нареканий не поступало.
При этом, я полностью согласен с вами в отношении высокотемпературных сред. Применение радиальных вентиляторов, порой, единственно возможное решение.
@@mm-proekt да... всегда так... нам никаких венткамер, выкручивайся сам как хочешь... я написал, первое сообщение, так как работаю с производителями этих вентиляторов ... горячий цех это не их область применения.... у них жёсткие требования к воздуху, по температуре да, еще есть требование никаких либких, волокнистых и влажных компонентов... вобщем производитель на эти вентиляторы не даёт гарантию если он работают на вытяжке горячего цеха....
@@ВалентинШор-ч9ь Всё верно, так и есть.
На этом объекте предложили заказчику проведение профилактических работ. Приехали, посмотрели на крыльчатку, а она чистая. Тряпочкой протереть, и будет как новая.
Другой объект - «мясные ряды». Вытяжка перестала работать, от слова совсем. Казалось бы, никаких печей, только холодильные прилавки, а крыльчатка «залепилась» настолько, что почистить на месте не представлялось возможным. Увезли чистить в мастерскую.
Везде нужен комплексный подход но, как правило, главным противником становиться сам заказчик, стремясь сэкономить буквально на всём.
Короче к комментариям о туркове мои коменты блочат поэтому если интересно пиши в личку 😂
Ситуация в целом понятна.
Думаю, что имеет смысл, тестировать такие установки до интеграции в вентиляционные системы.