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- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2024
- かぶには、ビタミンＫとカルシウム
ビタミンC、葉酸、カロテン、カリウムも多く含まれています
かぶの根に含まれるビタミンＣやアミラーゼは、熱に弱いため、生がおすすめです
葉には、カロテン、ビタミンＣが多く含まれ、さらには貧血を助ける鉄、カリウム含まれています
さらに、かぶの根（白い部分）には、ビタミンＣや消化酵素「アミラーゼ」を含んでいます。
胃腸が弱っていたり、食べ過ぎの時おすすめです
かぶの葉のふりかけ
材料
かぶの葉 小ぶりのかぶ4個分
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
鶏がらスープ 大さじ1／3
ごま油 大さじ1
かぶの甘酢漬け
材料
かぶ 小ぶり4個
きび砂糖 大さじ1
お酢 大さじ2
塩 小さじ1
出し昆布 2.3cm
唐辛子 1本
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