Cómo hacer una BECHAMEL CASERA 🥄 La más rápida y sencilla de Karlos Arguiñano 👨🏻🍳
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Salsa bechamel casera de la mano de Karlos Arguiñano, una receta fácil, rápida y deliciosa. Esta salsa es perfecta para canelones, pasta, lasaña, huevos, hortalizas... En este caso nos enseña como hacerla ligera para que sirva perfectamente para coberturas.
Arguiñano utiliza leche para elaborar la clásica bechamel pero si os interesa también podéis hacerla con caldo de verduras, conocida como Velouté ¿La habéis probado alguna vez?
Además de leche acompaña esta elaboración de aceite y harina pero vosotros podéis utilizar mantequilla si lo preferís.
💡 Karlos le añade nuez moscada, una especia que combina muy bien con esta salsa y que le dará un toque de sabor muy interesante.
Si os interesa una receta de BECHAMEL más ligera y un montón de ideas para utilizarla, atentos 👇👇
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📌Ingredientes
50 g de harina
2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o mantequilla)
700 ml de leche
Sal
Nuez moscada
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Hola Karlos estoy trabajando en una residencia en EUSKADI y sigo tus recetas y las personas mayores muy contentas; gracias; soy de Venezuela ; saludos.
El mejor, Carlos ❤
saludos soy nueva suscriptora yo amo cocinar y todo me queda Riquisimoo😊
¡Rico, rico! ¡gracias! Karlos
Te Amo Argui...
Todos los mediodías te sego en canal volver de Argentina. En mi corazón estás🌸❤️🌹 fuerte abrazo y muy muy Feliz 2022🥳
Mi comida favorita
Las mejores recetas...❤
Me gusta sus respetas
Hola igual les deseo mucha salud para todos bendiciones 2022 🥂🍾
Eres mil salvador,,,😍😍😍😍
Muy rico
Que maestro tengo casi 29 y desde que tengo uso de razon lo veia en la tele argentina cocinando Salud señor argui 😁
Yo le agrego 1 diente de ajo a la leche cuando la estoy licuando y me queda riquísima a mi familia les encanta
🎉🎉😊
Se sofríe con un poco de ajo y queda rica rica .
Tiene ke cocinarse esa bechamel
respetemos la base de la salsa madre
Cuánto de harina?
Los ingredientes cuanto de harina ,
Leche
Dom Dimadom, fueño del Domodin de Dimmsdale
Una pizca de sal....
Le pone medio kilo.... 😂😂
Resetas
Q te calle
Si, importante la moscada... Pimienta, poca. Cuanto menos, mejor...y el queso sobra... No es necesario..m
Porque sobra el queso? A mí me gusta con queso . Cada uno lo come como le gusta
A ver si prestamos atención a lo que estamos viendo y oyendo. El queso es para el gratinado de la lasagna. Porque no sé si se dieron cuenta, que en realidad está haciendo otra cosa, que lleva bechamel y este video toma solo la parte de la bechamel.
Luego si aceite de oliva o mantequilla o perejil si o no, depende del gusto de cada uno y para que la vas a utilizar.
No se le echa aceite de oliva, que le quita todo el sabor de la bechamel, mantequilla mejor, y perejil...! No hombre no
Para algunos que no toleramos la mantequilla
Como mucho aceite neutro, girasol o arachides...mejor mantequilla... Nunca aceite de oliva k da demasiado sabor. Ya no sabe a bechamel... K es una salsa neutral para no tapar el sabor del ingrediente principal. La salsa no debe esconder el sabor de lo que acompaña. La bechamel solo acompaña, no es el ingrediente principal...
Y cual es el motivo? El mejor aceite del mundo es el de oliva, otra cosa es que sea de sabor suave
Si la verdad que fue lo que enseña Nada cuanta harina la leche cuanto fría o caliente La verdad que ya no es aquel Cheff Generoso q anduvo por estos pagos
La leche debe ser tibia por cada cucharada de harina es un vaso de leche,
Para vente
La de pelos de la barba/brazos que habrá cocinado este señor a lo largo de su carrera
lo dices mal es bechamel no besamel
Cocinero pasado de moda, todo en 5 minutos, lo que era Arguiñaño de antaño nada