Fazendo minhas conservas de Pequi.
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Tour de colheita do pequi no cerrado e depois eu fazendo minha própria conserva.
Ingredientes: Polpa de pequi,
salmoura e óleo de soja ou semelhantes.
Salmoura: Um copo americano de sal para cada garrafa peti.
Instagram: www.instagram....
Agradeço ao nosso Grandioso Deus por cada momento vivido, aos meus familiares e todos que de alguma forma vem nos ajudando.
Muito Obrigada.
Oi pessoal tudo bem com vocês! obrigada a todos que estão assistindo meu vídeo, muita gratidão a Deus por tudo. Vou fazer um pedido pra vocês pro crescimento do canal e muito importante que vocês deixem o lake só assim o TH-camr vai entender que vocês estão gostando do vídeo, e vai mandar pra maís pessoas , e se escreva no canal também . obrigada meu povo conto com a ajuda de todos vocês.bjs😘😍
Qual valor q vc vende uma conserva dessa
@@daianeconrado4440 Boa tarde Daiane, muito obrigada pelo carinho, infelizmente eu não vendo, eu só fasso pro nosso consumo mesmo.
Que maravilha essa colheita de pequis dentro da cidade. Fiquei com vontade de mudar para essa cidade . É maravilhoso ver uma coisa dessa. Por incrível que pareça acabei de jantar arroz com pequi. rsrsrs. 💕🙌🙌🙌🙌
Oi Aparecida boa noite, muito obrigada pelo carinho, que Deus abençoe. Pequi é tudo de bom! Eu gosto muito! É uma grande riqueza do nosso cerrado Brasileiro!
Boa noite pessoas maravilhosas do meu canal! Por favor me ajudem a chegar á 5.000 Mil visualizações nesse vídeo, vai me ajudar muito e deixem o seu Like 😍obrigada!!!!
Quero agradecer a cada um que tirou um tempinho para assistir meu vídeo .Quando comecei como TH-camr nem imaginava que com 2 meses produzindo vídeos eu teria um que chegasse a 5 Mil visualizações .Obrigada e continue assistindo, deixem seu joinha, compartilhem com seus amigos, se inscrevam no canal e ative o sininho para receber todos os vídeos. Beijos 😘😍😍😘
Tem muito sal em?
Será que vai sentir o sabor do pequi?😢.
Ou do sal?
Boa noite, o. Sal não tira o sabor do pequi ele é pra conservar o pequi.
Essa conserva eu posso pega os pedaços dos pequi e coloca no arroz quando eu for fazer ??
Boa noite Kesly, podi sim. Se for a conserva de óleo vc pode usar o óleo e também a polpa do pequi para fazer arroz e outras receitas, se for a de salmoura que é a conversa feita com sal , aí vc pode usar apenas a polpa, a salmoura vc descarta, vc tem que lavar bem pôr que é muito salgado. Depois é só fazer as delícias.
Show gostei do vídeo
Muito obrigada! Que Deus abençoe.
Quando criança comi um pinhão cozido. E sonhei em comer de novo. Demorei anos mais de 50 anos até pra descobri que era pinhão. Um senhorinha ia viajar no inverno parz Florianópolis. Eu havia comentado com ela. Ela me prometeu que eu ia comer e descobri assim que era pinhão. Ela trouxe quase um mês depois uns 3 kg. Meu Deus, cozinhei na panela de pressão. Sentei e comi por umas 3 horas. Aí disse agora já posso morrer. Me realizei. Essa senhora se mudou e foi morar em outro lugar. Eu também. Perdemos o contato. Mas ela me deu uma alegria imensa. 🙏🥰😍
Bom dia Selma, muito legal sua história, e o pinhão ainda não tive o privilégio de experimentar, aqui na nossa região não tem.
Eu não tive a mesma sorte kkk quando criança comi pinhão não sei se o mesmo mais quase morri envenenada fiquei mês internada minha mãe conta hj eu sou risada meu irmão quebrava os coquinho e eu gulosa comia tudo kkkk moral da história só eu me lasquei kkk
Aqui no sul de minas ,nois chamar panã ,de marolo ,que região vcs são
Bom dia! Nós somos do Norte de Minas. Aqui conhecemos essa fruta pôr panã ou cabeça de nego.
Adorei a conserva
Muito bom agora vou fazer minhas conserva sem medo de errar aqui no meu Sítio têm muitos pés de pequi😂
Boa tarde Eloisa, se vc fizer certinho, colocando bastante sal, não perde, eu tenho conserva de pequi no pote de vidro desse vídeo guardado até hoje, e não perdeu, mantendo bem armazenado. Depois que agente abre aí tem que guardar na geladeira. Tem muita gente que pensa que fica muito salgado, mais não fica, eu mesmo quando vou fazer o arroz, só coloco alho e cebola, lavo bem a polpa do pequi, e o arroz fica uma delícia! E o interessante é que o pequi não perde o sabor.
Parece que sentir até o cheiro muito bom já comi tanto pequi em MG mais Moro em São Paulo aqui é não tem
Boa noite Janete! Seja muito bem vinda aqui no nosso canal, é um grande prazer ter você aqui. Você conhece o pequi e já provou, é muito bom né?Eu amo, o cheiro é muito marcante.Obrigada pelo carinho bjs 😘😍
Muito bom a técnica de conserva do pequi.só um detalhe é que não deve colocar as mãos no pequi.pra não contaminar com bactérias. Pegue o pequi co uma colher
Obrigado pelas dicas
amo pequi vou fazer 👍
Bom dia, faz mesmo a conserva, é uma forma de ter o pequi o ano todo, muito obrigada pelo carinho, que Deus te abençoe sempre 😍😘 Bjs 😘
Obrigada. Fiz agora a noite. Um coloquei pouco de pimenta
Com pimenta fica mais saboroso ainda, muito bom! Eu que te agradeço pelo carinho. Abraços.
Obrigada por compartilhar.
Gosto muito de arroz com piqui ou também, com galinha.
Bom demais da conta!
Boa noite Francia, eu que te agradeço pelo carinho, que Deus te abençoe sempre. Pequi em qualquer receita, realmente é muito bom mesmo.
Primeira vez qe vejo a conserva com salmoura, aqui as conserva é com oleo. Campo Grande Ms.
Cada região é de um jeito diferente, a conserva com óleo é muito boa mesmo, más depois vc faz uma com salmoura pra vc experimentar, também fica muito boa, na hora de fazer é só lavar bem e usar para fazer muitas delícias, e não perde o sabor.
vou fazer uma pra mim ummm gostoso eu fiz o piqui junto com a pimenta ficou bom
Boa noite Ivonete, obrigada pelo carinho, faz mesmo, conserva de Pequi é uma delícia! E o legal das conversas é que passamos o ano todo comendo pequi.
Boa Noite minha flor que ótima dica cortar o pequi com o pano de prato 👍ficou perfeito parabéns ótima conservação de pequi 😇😇
Boa noite Zezé Muito obrigada, pela observação, uso o pano pois é muito perigoso se machucar, o pequi é oleoso e escorregadio, valeu pelo comentário.Beijo.
Moça essa salmora é so agua e sal? Isso dura quanto tempo em conserva ? Não fica rancento dando pigarro na garganta pq aqui a gente congela cozido ou cru fica rancento não fica bom pra consumo
Bom dia! Eu faço sempre às conservas, nunca aconteceu de ficar amargo, pode acrescentar de azedar se agente não fizer a conserva direitinho, a salmoura que eu faço é um copo americano de sal pra um peti de 2 litros, dá pra fazer em potes de vidro que é até mais prático, vc pode fazer também com óleo igual eu fiz no vídeo, fica muito bom também. A conserva de salmoura que eu faço costuma ficar muito boa, não amarga, e quando vc for fazer a polpa do pequi, é só lavar bem, e não colocar sal no arroz, colocar apenas temperos fica uma delícia! E não perde o sabor e a côr. Esperimenta fazer a conserva vc vai gostar. E qualquer dúvida que vc tiver e só me falar aqui nos comentários que eu terei o maior prazer de te ajudar. Muito obrigada que Deus te abençoe.
Isso a salmoura é apenas água e sal pode caprichar no sal sem dó, é isso que vai conservar a polpa do pequi pôr muito tempo, a conserva pode aturar de 1 ano até 2 anos se for bem preparada. Depois de abertura tem que guardar na geladeira. Outra dica, usa pequi bem fresquinho pra fazer, nunca faça a conversa com pequi muito maduro, e também o mesmo dia que cortar a polpa já faz a conversa. Assim vai manter melhor o sabor do pequi.
A dica da água gelada é para que efeito as que já fiz não usei. pode explicar ?
Oi Rosangela, eu uso água gelado para interromper o cozimento do pequi, a polpa tem que ficar ao dente, e o choque térmico ajuda também preservar o sabor do pequi. Más se vc faz sem fazer esse processo e da tudo certo, então não precisa usar água gelada ou fria.
Pana Aqui é chamado de chicuta. Marola
Bom dia Maria, muito obrigada pelo carinho!
O segredo de um bom vídeo e encurtar o máximo possível, ficou top sua conserva
Minha vó morou ai nesta Cidade legal muita gente aprende
Vc coloca a conserva quente ou fria no pequei !!
Boa tarde Irami, nesse vídeo aí eu coloquei a salmoura quente, más pôde ser fria mesmo, e capricha no sal prá não ter risco de perder, na hora de usar é só lavar bem, eu vou deixar um link aqui pra vc de um outro vídeo meu, de conserva de Pequi também, é um vídeo mais novo.th-cam.com/video/409vckXCkzA/w-d-xo.html
pequi é uma delícia .. e tem o óleo também.. que é muito gostoso no Arroz.
Verdade muito bom
Muito bom. Vou fazer muito usando sua receita. Obrigado!
Boa tarde! Muito obrigada pelo carinho. Que Deus abençoe. Abraços.
Pode colocar caldo limão?
Boa noite Rosangela, nunca fiz com limão, vc pode fazer uma experiência, vc pode fazer com óleo, salmoura que é água e sal, bastante sal e não se preocupe que não fica salgado, quando vc for preparar o arroz, lave a polpa bem e coloque apenas temperos no arroz sem sal . E o mais legal que não perde o sabor do pequi.
Parabens ao casal gostei muito vou fazer tbm.
Bom dia Jose, obrigada.
Não conheço panan fala mais, dessa fruta. Amo ❤ pequei. Bjs
Boa tarde Zenaide, panã é uma fruta do cerrado, é uma fruta que só tem em uma determinada época do ano, tenho um vídeo aqui que mostro um pouquinho mais desse fruto, vou deixar o link aqui pra vc. Muito obrigada pelo carinho, abraços. th-cam.com/video/MYq4F8swm3c/w-d-xo.html
Oie! Gostei do vídeo. Obrigada pelas dicas
Obrigada Marlene! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo.
@@martaxavierfernandes Bom dia! Eu fervento os pequis para retirar a polpa e faço a conserva no óleo e quando vou congelar os caroços, eu fervendo com açúcar e deixo escorrer bem e congelo em saquinhos ... Pode ficar de um ano para o outro e quando vc tira para fazer parece que foi colhido na hora!
Olá Samira tudo bem .. fizemos esse ferventado com açúcar.. gostei muito também e realmente mantém mesmo o sabor, Abraços.
@@martaxavierfernandes Agora só fazemos assim! Pode guardar de um ano para o outro que não altera o sabor e nem fica amargando!
Boa noite amiga eu quero conhecer pequi aqui no sul é difícil achar sou do Rio grande do Sul que linda lagoa gostei do seu cantinho e da conserva bjs
Oi Simone bom dia! se vc provasse o pequi vc iria gostar muito a primeira vez as pessoas estranha um pouco mais depois ficam apaixonadas com o sabor, só tem que tomar cuidado com os espinhos, roer o pequi bem devagar. Obrigada um grande abraço.😍🌸
Agora já sei fazer...Marta. Já dei o meu layk acionei o sininho. Só falta o pequi.
Lucas... gostei de vê-la cantando, só... e com o William...
Obrigado Lucas!!!😍
Muito bom o seu vídeo, pude conhecer como é a rotina de vocês para a colheita do pequi ai no cerrado e também aprender como é o processo para fazer conservas na garrafa pet (do qual você relata nos comentários) há muito procurava este processo na garrafa pet aqui no TH-cam.
Oi Marco Antônio!fico muito feliz de saber que vc gostou do Vídeo.Muito obrigado.😍
Boa noite Marta. Que bom que leu meu comentário. Pelo tempo postado achei q nunca teria resposta. OBRIGADA pelo carinho. Vou aguardar o tempo certo para colher. E contar o tempo para matar minha curiosidade.
Eu que te agradeço pelo carinho, um grande abraço. Se o correio fazer a entrega, vou fazer a conserva e mando pra vc.
Marta que cidade aconchegante,sou loca pra morar assim em um lugar bem interior e com conforto é claro. ...todo mundo conhece todo mundo e tal..
Adorei vou fazer
Boa noite Marta, obrigada pelo carinho. Abraços 😘
Você coloca água quente no vidro?
Boa noite Mariana, essa receita de conserva de pequi que eu fiz aí no vídeo é interessante usar água quente, porque a conserva é em potes de vidro. Dá pra fazer com água fria também. O importante é caprichar no sal. Pode colocar bastante sal. Quando vc for usar a conversa é só lavar bem, e o mais interessante é que não perde o sabor do pequi.
NOSSA EU AMOOO PEQUI😍😍😍😘😘😘
Boa tarde Eliane, pequi é bom mesmo, eu também gosto muito, obrigada pelo carinho que Deus te abençoe. Abraços 😘
Perfeito!!! Obrigada pela dica!
Agora quero saber o que vc achou da polpa curtida no óleo, já que vc disse que foi a primeira vez...
Abraços!! Deus abençoe!!🥰
@@laurarezende1021 Bom dia Laura, eu não gostei muito, porque o sabor do Pequi fica mais concentrado no óleo, a polpa perde um pouco do sabor, faz uma prá vc fazer o teste, talvez vc goste, tem muitas pessoas que gostam bastante dessa outra forma de conversar o pequi.
Marta pra tira a polpa o pequi tem q esta cru né?
Boa tarde Rosilene, sim o pequi tem que está crú pra vc cortar a polpa, obrigada pelo carinho. Abraços.
Oi amiga que lugar maravilhoso
Boa tarde Vera! E São João dá Lagoa Mg e uma cidade muito linda. 😍
Faço com olé nunca tinha visto assim
Bom dia Antonio, com óleo é top mesmo! Más depois vc faz essa com salmoura que também é uma delícia.
dura quanto tempo?
Bom dia Neto, pode durar até mais de um ano, depende do jeito que vc fizer a conserva, tem que caprichar no sal, se for a conserva de salmoura, depois é só lavar bem antes de consumir, não vai perder o sabor, a de óleo também dura bastante tempo, más o sabor não fica igual o dá conserva de salmoura que é mais saborosa. Eu vou deixar aqui pra vc o link de um outro vídeo mais novo do canal, de conserva de pequi, que a explicação também é muito boa. Obrigada abraços.th-cam.com/video/409vckXCkzA/w-d-xo.html
Oi sou nova escrita vi na karla e ja gostei
Muito Obrigada , seja bem vinda!
EU adoro pequi quero muito comprar moro aqui em Recife e não encontro.
Boa tarde Quiteria! Pequi e muito bom mesmo eu amo, aqui no norte de Minas tem bastante , faço só pro consumo mesmo .
Essa é são João da Lagoa???
Boa noite Sara, obrigada pelo carinho!
A vantagem da conserva com óleo é que depois dá pra fazer o arroz com o óleo com gosto de pequi.. muito bom.
Amei sua obra prima. Só me assustei um pouco com o sal, é porque uso pouco sal. Muito bonito os potes
Boa tarde Eloiza, muito obrigada pelo carinho, realmente é muito sal, más nesse tipo de conversa é necessário, se não ela perde. Mas quando vai utilizar em alguma receita é só lavar bem e não usar sal só o tempero, eu faço assim é dá super certo, não fica salgado. Eu também não gosto de nada muito salgado, além de fazer mal pra saúde......Um grande abraço 😍
Adorei o vídeo de vcs. Tudo bem explicado. Esse creme vc usa como?
Oi Patricia boa noite, obrigada pelo carinho é muito bom ter você aqui no nosso canal.O creme vc pode usar no arroz,fica uma delícia.bjs😍😘
MINHA QUERIDA UM FRANGO FRITO JOGA ARROZ TODOS OS TEMPEROS E PEQUI MAS BASTANTE PEQUI UM POUCO DE AGUA PRA COZINHAR E A FAMOSA ...
GALINHADA GOIANA...
PENSSA NA BENSSA😨😍😂😂😂😂😂😘
Boa noite Eliane, se acredita nunca comi? Mãe fala direito prá gente fazer aí acabamos esquecendo, toda vez que tem muitos pequi, más essa temporada agora não vamos perder a oportunidade, realmente deve ser maravilhosa a galinhada, obrigada pela dica, Abraços.😍
Bom dia ,pra fazer o creme dele e no sal mora ou no óleo?
Bom dia Sandra, pra fazer o creme de pequi, vc vai colocar óleo, não precisa ser muito, e o sal vc vai colocar a seu gosto, não precisa ser salgado, que nem a conversa não. Aí vc guarda na geladeira, e vai consumindo aos poucos.
Tenho um curiosidade em provar. Ê doce ou salgado?
Boa noite Selma, o Pequi e uma fruta versátil e muito saborosa, com a polpa da pra fazer muitas delícias, como arroz com pequi, galinhada que é pequi com arroz e frango juntos, é uma delícia, tem muitas receitas, dá pra fazer o doce com a polpa, com a castanha que fica dentro do pequi. Vou mandar pra vc o link de um vídeo que eu fiz, fazendo doce com a castanha do pequi. Fica uma delícia.th-cam.com/video/y_7Bk6DuuZY/w-d-xo.html
😍😍😍😍 amei 💗💗💗💗 Gostaria de saber se o seu canal 🤩 no ROTINA DE ROSA 😘😘😘🌹🌹🌹🌹
Acabei de me inscrever no seu canal e deixei meu like .. vamo que vamo..
Quanto tempo dura quero fazer pra meu filho que estuda em São Paulo
Bom dia vera Lucia, pode durar 1 ano ou mais, vai depender da quantidade de sal que vc colocar na conserva, pode caprichar na quantidade de sal, se for pote de vidro ou potes de plástico, se for garrafa pet é 1 copo americano de sal e água até completar a garrafa. Se vc tiver alguma dúvida, pode deixar aqui nos comentários, muito obrigada abraços.
Se eu ficar usando só o óleo, posso está repondo o óleo,como faço???
Oi Nathan bom dia! Pode sim, só coloque um pouco de Sal às vezes quando vc repôr o óleo pra ajudar conservar melhor . Um grande abraço 😍.
Tenho esperar os potes acabar d secar sozinhos ou posso passar um pano?
Boa tarde Sonia! Pode secar com um pano limpinho sim.
Onde fica sua cidade queria comprar
Boa noite Jose, essa cidade é São João da Lagoa fica no Norte de Minas gerais, eu faço conserva de pequi as vezes só para o nosso consumo. Infelizmente eu não faço pra vender.
Olá!
tudo bem?
Eu quero saber se o pequi que está no congelador dá pra fazer conserva???
Boa tarde Thaylla, não, vc só pode fazer com pequi fresquinho. Você pode até tentar más acredito que não dá certo, pois você tem que cortar a polpa e como o pequi foi congelado, ele vai escorregar muito.
Gostaria de saber se pode colocar no congelador
sim pode, mas não precisa.👍
Uma pergunta : é preciso deixar a polpa de um dia pro outro pro preparo da conserva ?
Não, você pode fazer no mesmo dia que retirar a poupa do pequi,se caso não der tempo de fazer pode colocar na geladeira e fazer no outro dia quê foi o meu caso.
E se você for fazer a conserva com óleo não tem uma quantidade determinada depende de onde você vai guarda, de preferência pote de vidro e óleo quente até cobrir bem, o sal vai ser apenas para temperar ........se for de salmoura pôde fazer em garrafa Pet também a quantidade de sal vai ser um copo americano de sal bem cheio misturado na água para cada pet colocar a salmoura até na tampa e lacra bem, se o pote for de vidro pode fazer igual eu fiz com água quente até cobrir bem e colocar sal o suficiente para quê sua conserva não venha a perder. .....Se você precisar estou as ordens ..
😍Muito obrigada Célia 😍
Aaahhh😍😍 muito obrigadaa vou fazer hoje essa conservaa !!!
🥰
Parabéns perfeito 👌 amei uma pergunta tenho chácara e alguns pés de pequi esse ano congelei um pouco será que teria como fazer esse mesmo processo uma vez que ele foi congelado por favorzinho me responda
Boa noite Ana, obrigada, seja bem vinda aqui no canal, Ana não dá mais pra vc fazer, só dá certo com o pequi fresquinho, o sabor talvez não vai ficar legal, e também vai escorregar além do normal quando vc for cortar a polpa, por ele ter sido congelado.
@@martaxavierfernandes 😭uma pena sou de Brasília DF e tenho uma chácara no GOIÁS por aqui a safra acabou mas não tem problema graças a sua generosidade ano que vem com certeza vou fazer com fé em Deus nem essa polpa que você fez tem como fazer desde já agradeço pela atenção boa noite e fiquem todos com Deus ah já salvei a receita te encontrei e não te largo mais 😂
@@Ana-cy3jl Muito obrigada pelo imenso carinho, que Deus te abençoe, continue sempre comigo, eu tenho mais vídeos, mostro um pouquinho de tudo. Bjsss 😘
@@martaxavierfernandes 😘
@@Ana-cy3jl Boa tarde Ana eu tenho esse vídeo também ensinando fazer conserva, vai lá conferir tenho certeza que vc vai gostar é vai aprender mais ainda. Um grande abraço 🥰th-cam.com/video/409vckXCkzA/w-d-xo.html
Gostaria muito de provar. Vocês vendem e entregam? Moro no RJ
Bom agora não dá pôr que ainda não começou cair, mas assim que começar a cair eu posso ver a possibilidade do correio entregar, o pequi perde muito fácil, então só dá pra mandar pra longe em conserva. E na hora de fazer o arroz tem que lavar bem. Porque é bem salgado. Más não perde o sabor. O pequi é uma delícia.
Amo mas aqui não tem
Bom dia Neide, pequi tudo de bom né? Eu também gosto muito.
Eu faço, mas não esquento o óleo, faço com o frio mesmo
Oi Florismima! Sim realmente não muda muita coisa não, eu fiz com óleo quente na intenção que o Pequi solte melhor o sabor.Um grande abraço pra vc.😍
Panã ou araticum
?
Boa tarde Daise, aqui na nossa região conhecemos como panã. Mas tem outras regiões que o pessoal chama de cabeça de nego, araticum tem vários nomes. Cada região o pessoal da um nome diferente.
Marta ,me vende uns 5 vidros desse. Só tem que enviar .
Boa noite Maria, não vendo conserva de pequi, todos os anos na época do pequi eu faço só pró nosso consumo.
posso fazer com um pote de plástico?
Boa tarde Marcelo, pode sim, só que não pôde colocar água fervendo se não vai derreter por ser plástico, e acrescenta mais sal, pra não ter o risco de perder sua conserva. Um grande abraço.
NOSSA ALGUNS CANAIS FALARAM PRA NÃO COLOCAR AS MÃOS DE MANEIRA NENHUMA NÃO PODIA NEM ENCOSTAR AS MÃOS 🙌 VI QUE VOCÊ POIS AS MÃOS 🙌 PRA LAVAR PORQUE O PANO DE PRATO QUE SEGUROU ELES TEM NÓDOA É ISSO FALTOU EXPLICAÇÃO
Boa noite Mira seja muito bem vinda ao nosso canal muito Obrigada pelo carinho 😍. Tem vários tipos de conversa de pequi, essa conversa que eu fiz não tem problema colocar as mãos porque é fervido e depois mantido em salmora que é uma água bem salgada, pra guardar nas convervas, essa polpa que eu que retirei e cortada com a faca, não tem como não colocar as mãos. E a respeito do pano e pra não cortar as mãos, e da apoio pra segurar o pequi, o pequi tem muita gordura escorrega e fica fácil de causar acidente, então temos que usar um pano de prato pra segurar.....Eu não sei se consegui explicar direitinho, qualquer dúvida pode deixar aqui nos comentários que eu te respondo...... Muito obrigada um grande abraço que Deus te abençoe 😍
Vc vende para outro estado???
Boa noite Georgina! 🌸 Não vendo, faço às conservas apenas pro nosso consumo, como os pequis acaba muito rápido essa e uma forma de comer Pequi o ano todo. um grande abraço 🥰
Q pena,!!!!
A conserva de óleo não precisa de sal. O sal seria bem pouco.
Boa tarde Viviane, pra fazer a conserva de óleo não é nesserario colocar muito sal, só o suficiente para temperar mesmo. Muito obrigada pelo carinho, se vc tiver mais dúvidas pode me falar, que terei o maior carinho pra te responder. Abraços.
Validade deles ( durabilidade) Pode fica fora da geladeira?
Boa noite Telma, essa conserva pôde ficar fora da geladeira até 12 meses, más vc tem que acrescentar bastante sal em cada conserva, muito sal em cada conserva não tem nenhum problema, quando vc for fazer o arroz ou usar em alguma receita, vc lava bem a polpa do pequi, para retirar o excesso de sal, fica tranquila que não vai perder o sabor, e você não usa sal nós alimentos que for fazer, somente tempero... .. Se caso for fazer em uma garrafa Pete de 2 litros, você usa 1 copo americano cheio de sal, e água até completar a garrafa. O procedimento com a polpa do pequi é a mesmo do vídeo deixe a água ferver e dá um susto na polpa, não pode deixar cozinhar. Depois passe na água fria ou gelada. Espero que tenha tirado suas dúvidas, qualquer coisa pode me perguntar aqui. Um grande abraço que Deus te abençoe.😍
@@martaxavierfernandes Obrigada , amém!
Espero por sua resposta. Um abração. A CULPA da minha curiosidade ê do ZEZÉ DE CAMARGO. ELE FALA TANTO Q ME DESPERTOU A CURIOSIDADE. RS
Mas esses pequis tem muita poupa,aqui na região do cariri cearense tem bem menos e não tem essa cor alaranjada ,são amarelo ou esbranquiçado
Boa noite Rogeria, seja bem vinda aqui no nosso canal, obrigada pelo carinho, que legal vc é do Ceará, realmente os pequi da nossa região são bem carnudos e tem a cor muito linda, eles são avermelhados. E adocicados. Más isso vária muito de região pra região.
Muito bom casal maravilha, maís um escrito vamos quê vamos se possível dá uma forcinha aí também
Boa tarde Milton, seja muito bem vindo, obrigada pelo carinho. Vou lá no seu canal sim. Abraços.
Q lugar é esse?
São João da Lagoa ..Minas gerais.
Muito sal não posso kkk
Boa tarde Luiz, a receita tem que ser assim, se não vai perder. E uma forma de conversar o pequi pra comer o ano todo. E quando for fazer é só lavar bem, que não vai ficar salgado, e não vai perder o sabor. Você também pode congelar o pequi, coloque pra ferventar o pequi com um pouco de açúcar, não pode pegar com as mãos, descarte a água, coloque os pequis em saquinhos e congele. E vai usando aos poucos.
Marta vc vende.?
Boa noite Maria, muito obrigada pelo carinho, que Deus te abençoe sempre, eu não vendo Maria. Se eu vendece eu ia te mandar consertesa . Abraços.
A salmoura e quente
Olá ,A Salmoura é temperatura ambiente..
Vc tem que explicar com mais detalhe, o último que vc fez água sal , depois vc colocou óleo e mais sal não entendi !!!!
Ok.
Fiz 2 tipos de conservas sendo: A primeira com salmoura ( água +sal + polpa de pequi) e a segunda conserva com (óleo de soja + polpa de pequi e 1 colher de sal apenas para temperar o pequi.).certo?
Receita da salmoura 1 copo americano de sal para 1 litro de água em temperatura ambiente em garrafa Peti se for pote de vidro utilizar água quente.. Qq dúvida deixe nos comentários. Muito obrigada.
Não acredito jogou a agua do pequi fora 😢
Bom dia Paula, essa água que usamos para ferver o pequi, pra fazer a conserva não pode ser utilizada na conserva, mais se vc quiser pode reaproveitar para fazer o arroz.
th-cam.com/video/p3AMbgYPE10/w-d-xo.html
Este é o link do novo vídeo fazendo Pamonha .. muito legal .. assistam lá..Muito obrigada.
Não ensina Direito agua quente ou nao salmora 🤷♀️
Boa tarde Terezinha, pesso desculpa se não consegui explicar direito, vou tentar te explicar, vc vai pegar o pequi fresquinho mais novo o pocivel, vai cascar cortar a polpa, vai colocar a água pra ferver, quando ela levantar fervura vc vai colocar a polpa do pequi. Deixe 1 minuto apenas, agora vc vai colocar a polpa do pequi em água bem gelada. Vai escorrer bem a água. A polpa já está pronta pra fazer a conserva, deixe secar bem. Vc pode fazer com óleo ou salmoura, eu mostro no vídeo. Prá fazer com a salmoura vc vai pegar 1 copo americano bem cheio de sal e vai misturar em um litro de água, na verdade quanto mais sal é melhor a conserva vai garantir mais. Vc pode fazer a conserva em potes de vidro ou em garrafas pets. A conversa se tiver bem preparada pode durar até 2 anos, quando vc for usar a conserva é só lavar bem. Não perde o sabor e nem a cor, eu quando vou fazer o arroz com a conserva, eu não coloco sal, coloco apenas o tempero. Assim o arroz não vai ficar salgado. Eu não sei se ficou bem explicado, qualquer dúvida pode me falar aqui nos comentários que eu te respondo com todo carinho. Abraços.
Boa tarde Terezinha, vc vai colocar o pequi
Nunca q vai fica o mesmo sabor do pequi natural.pois só no lavar já tira todo seu sabor!
Esse processo tira todo o sabor do pequi
Boa noite Neide, esse processo não tira o sabor do pequi, não vai ser como o pequi fresquinho que consertesa e mais saboroso, más a conserva é excelente pra vc ter o pequi o ano todo, se a conserva for bem preparada, eu tenho conserva de mais de 1 ano e não perdeu o sabor. Eu faço no arroz e fica uma delícia! Lavo bem a coserva e não coloco sal apenas temperos, não sobra nada. Muito obrigada pelo carinho. Abraços.
Mau explicado a quantidade de sal quantidade de água e quantidade de óleo 🪔 aí difícil deveriam colocar as quantidade de cada produto a ser utilizado muita ruim
Boa noite Benedito, você vai acrescentar água até cobrir toda a poupa do pequi, o sal e um corpo americano de 200 ml bem cheio, para a garrafa Pete de 2 litros, se for no pote de vidro ou outro qualquer, menor pôde acrescentar meio copo americano, pôde caprichar no sal pois é ele que vai preservar a conserva por maís tempo, quando for usar a conversa ao decorrer do ano é só lavar bem pra retirar o máximo de sal que vc puder e usar nas receitas, fica tranquilo que não vai perder o sabor. Se vc tiver mais alguma dúvida pode deixar aqui nos comentários, que vou te responder. Abraços.
Oi tem algum vídeo encinando como fazer para guarda o pequi cortado no conugelador