Sauf que le mot en dialecte algérien et Marocain pour dire couscous c'est seksou et non pas couscous qui est le mot en arabe standard. le vrais mot est seksou
En tant qu'Algerienne je suis heureuse que le couscous soit ancien, à cette époque, pas de frontières ou de nations définies. On était ce qu'on est toujours aujourd'hui sans l'admettre vraiment, un seul et même peuple avec les mêmes ancêtres. Le couscous est une perle de l'Afrique du Nord tout simplement, big up à tous nos frères et sœurs des nations voisines, on est une famille ❤️ Edit : il est désolant de voir toute la haine qui déferle dans certaines réponses. Ou est le respect ? Ou est l'humanité ? Comment peut on être aussi haineux ? La haine est un fardeau lourd à porter, il empêche de vivre, méfiez vous des discours haineux, ils pourraient vous contaminer dans le sens opposé, rien ne vaut la paix de l'esprit.
Exactement yavais pas de frontières et nous les chleuh on dit aussi seksu on a pleins de variantes contrairement au grandes villes que ce soit le blé ou les ingrédients pour la sauces yen a tlmnt et ce qui comprenent pas les gens c’est quavant les frontières les amazigh étaient souvent nomades et bouger en fonctions de la météo la ou l’herpès étaient plus vertes la ou ils fesaient moins chaud ça ce déplacer pour nourir le bétails trouver des terres fertiles pour cultiver enfin bref on bouger pour pleins de raison et moi j’ai de la famille Jsuis chleuh du Maroc et j’ai de la famille en Algérie mais psk a la base on est libre on bouger partout puis sont arriver les frontières depuis la grznd mere n’a plus revu son frr par exemple et c enfants petit enfant qui sont née d’un mélange algérien marocain d’ailleurs
Dans leur livre, The Cook's Encyclopedia: Ingredients and Processes, Tom Stobart et Millie Owen indiquent que le pays d'origine de la merguez est l'Algérie, tout comme l'encyclopédie Recipe Encyclopedia. La merguez est introduite en France par les pieds-noirs dans les années 1950.
Voilà, il a été agrémenté au fil du temps, viandes diverses, gouts divers avec toutes ces magnifiques et délicieuses épices, vraiment que du bonheur à continuer de partager en famille ou entre amis ❤
J’ai vécu toute mon enfance en Algérie et j’ai appris presque tt à travers c’est pas sorcier et ça m’a fait trop plaisir de revoir ça dans un nouveau format 😍 dédicace à la ptite voix 😅
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps. L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux). De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah) Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah. Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux. Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah) Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah) Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte! S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant. Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux. Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs! (19-22 / Traduit par Hamidullah) Salam (Paix)..
Le couscous est devenu un plat mondial, je suis fière que je suis une marocaine qui le mange chaque vendredi. Un salut à tous les marocains, les algériens, et tous les peuples du monde, de la ville marocaine Dakhla !!
@@centreeuropeendeformationa3518 Ce n'est pas vrai. Le Sahara occidental est marocaine malgré ces maudits polisarios. Et je dis à Jamy qu'il a commis une grande faute aux marocains
Marrakech existe depuis 1912 grâce à Maréchal-Lyautey vous parlez de quoi le couscous algérien c'est l'Algérie ma gueule le peuple le plus malhonnête c'est les Marocains allez nique ta mère et ta grand-mère
merci en tant qualgérien cela minteresse beaucoup et puis cotinuer vos vidéos comme ça elles sont trop bonnes et vous etes un de mes youtubeurs préférés
C du n'importe quoi ce que vous dîtes ! on n'a pas besoin d'un fr pour nous montrer l'origine de ce plat maghrébin ! Car oui c maghrébin et il exsite dans tt les pays du maghreb depuis la libye jusqu'au maroc et même en mauritanie en sénégal en mali....
@@yousseramadani2723 ce que vous dites* déjà, et si c'est n'importe quoi regarde pas et passe ton chemin T'es la pourquoi au final ? Ferme ta gueule ça vaut mieux
il faut savoir que ya des personnes qu’ils ouvrent des comptes YT( ou sur les réseau sociaux ) pour faire des comment raciste ou débile pour change l'avis des autre . par exemple des comptes avec des noms arabo-musulman pour faire des comment (antiblanc) (anti france) , et vice versa , et ils sont beaucoup
Les épices et les herbes aromatiques comptent aussi pour beaucoup dans la réussite du bouillon... Je mets un mélange ras el hanout d'une petite épicerie que je délaie dans un peu de pulpe de tomates et oignons... J'aime bien rajouter céleri branche, courgettes, carottes, poivrons,... Parfois des fèves à la place des pous chiches... Parfois de la courge ou des blettes... J'aime bien mettre plusieurs viandes quand je reçois : collier et poitrine d'agneau, souris d'agneau, cuisses de poulet, boulettes de viande hachée, parfois merguez... J'adore celui aux poissons... J'utilise de la semoule moyenne... Les couscous que j'ai dégusté de différentes régions sont tous bons... Certains avec un bouillon plus jaune ou rouge avec de la tomate... Les légumes et les viandes varient selon les goûts et l'humeur de la personne qui réalise le couscous... Un plat convivial qui est meilleur réchauff...
Bonjour, L'étymologie du mot couscous est bien d'origine berbère qui veut dire semoule bien roulé. Cette explication du mot arabe qui voudrait rien dire en arabe (le son fait par les bracelets ! Comme si les autres plats ne font pas de bruit si on a des bracelets ... ) est tirée par les cheveux ! Surtout venant de Jamy, ça m'a beaucoup étonné... En plus, il existe plusieurs références qui ont étudié l'étymologie de ce plat emblématique africain. Côté histoire, il aurait été intéressant de mentionner les ustensiles du couscous qui ont été datés à environ de 2000 ans. Cela montre l'ancienneté du plat et sa survie durant des siècles... Bonne journée.
Bonjour, merci à Jamy et à son équipe pour cette vidéo qui nous fait apprendre pas mal de choses et qui nous laisse un beau message je trouve. Je voudrais ajouter que taam est toujours le terme que l'on donne au couscous dans ma région (sud-ouest algérien) et que pour ce qui est des légumes il ne faut pas oublier les citrouilles. De plus, on rajoute souvent au couscous un peu de dhan (beurre caillé) et il ne faut pas oublier qu'il existe différents types de couscous selon la taille des grains: fins pour la seffa ou mesfouf servi en dessert avec du lben ou lait et un peu de sucre/miel/cannelle; moyens qui est le plus courant; ou gros grains utilisés comme alternative dans ma région ou dans une sorte de soupe pour en faire du berkoukes. Salut à tous les maghrébins, tous les amateurs de couscous, et bon ramadan à ceux qui le font 😀
Chef Jamy, Awesome video with a good culinary history lesson. Thank you. I am Lebanese and love couscous. The Moroccan couscous is the only one that I’ve had. Soooooo good. I’m sure that all of them would be equally delicious. Cheers, Omar
J'attendais qu'on parle du produit laitier qui accompagne le couscous: du bon l'ben (petit lait) ou du Raieb (lait caillé) qui fait de ce plat ancestral un repas complet et équilibré. Merci pour cette vidéo!!!
Parfait ! Le plat est accompagné de piment (fort ou non) d'oeufs durs, d'échalote minces (non cuites) ou bien de galette avec du zit ouzemour (huile d'olive)
Plat algerien par excellence, depuis 3000 ans, et couscous n'est pas un mot arabes, mais berbere, mettez à jour vos connaissances et soyez surtout objectif.
Bonjour Jamy, Ce plat a existé en Afrique du Nord avant l'arrivée des arabes sur ce territoire, son vrai nom est "seksu" en berbère (en tout cas, c'est comme ça qu'on l'appelle jusqu'à l'actuel en Kabylie). Le nom "Couscous" est une nomination arabe de ce plat.
@@nz9161 Le berbère n'est pas une langue reconnue internationalement et encore MOINS avec une étymologie, même si elle fait partie des anciennes et n'a aucune académie !!Ta langue, c'est du charabia des quartiers, elle est incomplète. Vous êtes obligés d'emprunter des mots arabes pour finir une phrase ! Et je n'ai aucun doute à ce que tu fasses partie de ces Amazighs "FRUSTRÉS et RAGEUX" qui pensent que le Maghreb leur appartient sous motif qu'ils sont arrivés avant les Arabes... Si j'adhère à ce motif stérile, les africains noirs pourraient VOUS demander le même dû.
Qui doute encore que l'arabisation que nous subissons encore est imposée par la France. Cette vidéo est un aperçu de cette politique coloniale fasciste et terroriste qui a fait rétrécir la langue et identité berbères en Afrique du Nord. C'est pas qu'ils n'en savent rien, ils ont une dent contre nous, une dent qu'il faut leur retirer à ces sales ordures @Dahmani Aissa-vidéos courtes qui 8:05
@Dahmani Aissa-vidéos courtes Il raconte notre histoire à la version française, c'est normal vu que c'est la France notamment Napoléon Bonaparte qui a créé le panarabisme.
Même si je n'aime pas ces questions stériles comme "d'où vient le couscous ?" car le plus important est ce qui nous rassemble. Mais écarter la Tunisie de la carte des origines du couscous c'est quand même pas joli. C'est comme s'il y avait des frontières avant dans le maghreb. C'était les mêmes amazigh/berberes en Tunisie aussi. En tout cas, contente que le couscous nous rassemble dans l'Afrique du nord.
On fait du couscous avec plusieurs viandes (boeuf, gigot d'agneau, viande de bouc, volaille), merguez ...) et même avec du poisson ou Crevette à Bougie). Le couscous d'été, souvent sans viande, mais avec des fleurs de lavande huile d'olive, avec des fèves, navets,carottes et huile d'olive. Le couscous avec des fruits de genévrier, raisin et huile d'olive ....
Le couscous est beaucoup plus vieux que ça, la plus vieille couscoussière du monde a été découverte en Algérie et date de la période du roi Numide Massinissa (2 ème siècle avant J-C ). Il se peut meme qu'il existe des couscoussières encore plus vieilles non découvertes. Ce qui est sur c'est que c'est un plat typiquement berbère vu que l'Afrique du Nord et plus précisément l'Algérie était un grenier à blè ( ce n'est pas le cas de la péninsule arabique ).
T’as vu comment ils veulent rabaisser notre patrimoine ?? C’est fait exprès…! Jamais entendu cette version fallacieuse comme quoi le couscous date du Moyen-Age pfff
Il serait bien d’écouter et chercher à comprendre les propos de Jami. Le couscous date de bien avant de la création du Maroc et de l’Algerie, le Maghreb occidental peuplé de berbères nomades ou semi nomades, il vient donc logiquement d’un peuple, pas d’un pays...
@@jeantantol5809 non, Massinissa fait partie de l’histoire de l’Algérie. Le Maroc a cet époque était gouverné par le roi Baga. Respectez les particularités de nos pays respectifs, nous sommes proches mais chacun a ses spécificités culturelles. Si on suit ta logique revenons à l’URSS après tout ils sont plus ou moins tous Slaves !
les algériens non , ni histoire ni culture cherche une légitimité dans ce qu'ils appellent l'empirede la Numidie / peux-tu nous fournir une preuve de l'existence du couscous de cette époque ?
D'où qu'il vienne le couscous est suoer bon ... on peut le faire sucré ou salé, je préfère le salé mais sans choux 😂 le couscous Tunisien au poisson hummmm un régal aussi, ils sont tous très bon ... l'harissa est fabriquée en Tunisie au Cap Bon ... Allez "un couscous pour un, un couscous pour tous" 😆🤣 bon appétit
On a pleins de couscous en Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 au bœuf au poulet au poisson et aussi le mesfouf au petit poix sinon avec des raisins , il y a aussi aforo aux légumes à la vapeur ! Et pleins d’autres car l’Algérie c’est super grand et chaque région a son couscous donc il y a beaucoup à découvrir ❤
Il y a des couscous sans viande avec des légumes cuits à la vapeur..par les petits pois et les fèves vertes avec du lait caillé ou lben. C'est mon couscous préféré. Où avec des carottes,des navets,de la courgette ,des oignons tout ça à la vapeur accompagné de lait chaud. Il ya le couscous roulé aux plantes sauvages région Blida. Il un couscous de glands sauvages, très bon région Médéa.. Chlef..
@@okariolu1584 cest comme dire que le croissant est d'origine européenne pour pas dire francais le couscous a était inventé par les numide royaume antique Algérien renseigne toi
Jamy veuillez réviser vos informations , car le mot couscous est une appellation française, la vraie appellation est seksou . Ce mot est typiquement amazigh et non (berbère nom attribué aussi par les français). Amazigh venant de l'étendue terre de tamazgha ( toute l'Afrique du nord de l'Égypte aux îles Canaries). Seksou vient du mot soukked ( inviter , prier et demander à une personne de partager son repas.) D'ailleurs en haute kabylie le plat unique et essentiel durant plusieurs mois est Seksou sous plusieurs manières de préparation , soit aux légumes en sauce ou à la vapeur , des fois en rajoute de la viande rouge ou blanche ou bien du gibier. Donc monsieur Djamy je vous suggère de refaire votre reportage en se rapprochant beaucoup des amazighs ( marocains,algériens et tunisiens).
Si vous mangez un couscous au Maroc 🇲🇦 tel que le monde le connaît du nord au sud le couscous et identique, !! dans les pays voisins quelques villes de notre turbulents voisins,leur plats ressemble a peu près , mais si vous descendez un peut dans leur pays c’est plus la même histoire!! Le ministère du Maroc a voulu être dans la compréhension et ça fait longtemps que ce plat a était adopté par nos voisins! Mais ils ne fallait pas céder, car ils voulaient le zelige,le caftan, la pastia,le thes a la menthe,,,,,,,,,
Je tiens à vous féliciter pour cette vidéo très intéressante. Par ailleurs, je souhaitais souligner qu'en Kabylie (un peuple amazigh), en plus du couscous traditionnel, il existe plusieurs autres plats de couscous qui sont également très populaires. Par exemple, le couscous aux fèves, appelé "Seksu Ivawen" en kabyle, ainsi que le "Ameqful" ou bien "Tchiwtchiw" dans la région d'Ath Abbas, sont des plats couramment préparés. Le Tchiwtchiw est notamment souvent préparé pour la fête traditionnelle de l'ouverture de la saison du printemps, connue en kabyle sous le nom de "Amenzu n tefsut".
bonjour d'après les découvertes archéologique c'est en Algérie que on a trouver le plus vieux couscousier ou en cuisine le couscous a vapeur ...l'époque du roi numide masinisa ...même d'ailleurs le nom ça vien pas de la langue 'arabe ça vien du lybien qui es l'ancêtre du berbère et c'est SEKSOU et ça c d'après les plus grands historiens de l'antiquité
Monsieur Jamy, Je tiens à apporter une précision concernant l'origine du couscous. Il est important de souligner que le couscous est un plat amazigh (berbère) et non arabe. Il trouve ses racines en Afrique du Nord, plus précisément dans la région du Maghreb. Il faut qu'on arrête de tout arabiser. Le couscous marocain présente une grande diversité de recettes et de préparations selon les régions du pays. Au Maroc, par exemple, on le trouve avec des légumes et des pois secs (couscous 7 légumes), une spécialité connue dans la région de Doukkala (la région d'El Jadida). D'autres variantes incluent les oignons, les raisins secs et les pois secs, ou encore une sauce au lait dans le Moyen Atlas. Le "Sikok" est une autre version à base de couscous et de lait fermenté. Au Sahara occidental **MAROCAIN**, le couscous est généralement moins riche en légumes et peut être accompagné de viande de chameau. Dans le sud-est (région d'Errachidia), il est souvent consommé avec des piments ou une sauce piquante à base d'huile d'olive, d'ail, de sel et de cumin faite maison que vous ne pouvez pas la distinguer avec zaelouk. En général, le couscous marocain est connu pour ses saveurs épicées. J'espère que ces informations vous seront utiles et contribueront à une meilleure compréhension de l'origine et de la diversité du couscous marocain.
الاصل الاول من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿لان ادوات تحضيره اكتشفت في الجزائر ثم انتشر الى باقي الدول المغاربية وهو الطبق الوطني الاول في الجزائر وفي يوم الجمعة يحضر تقريبا في كل البيوت الجزائرية احببت الفيديو❤❤❤فاليحيا طبق الكسكس العالمي 😁😁.
Je suis marocaine mariée avec un algérien kabyle et ma meilleure amie est tunisienne , le couscous c’est un plat nord africain mais on peut le distinguer s'il est marocain, algérien ou tunisien avec les épices, ingrédients ainsi que la façon de le cuisiner, assurez-vous que si vous goûtez les trois en même temps vous allez vite remarqué la différence et même dans le même pays le goût du couscous change d’une région à l’autre et même d’une famille à l’autre en effet c’est des traditions
On devrait être fière de partager ce repas traditionnel nous les algériens et les marocains cela prouve encore une fois que nous sommes des frères élevés dans les mêmes traditions ❤ 🇲🇦🇩🇿❤️
Nous n'avons jamais été des frères et ne le seront jamais. Pourquoi? Parce que tout simplement vous étiez sous domination des janissaires durant quatre siècles. Ces soldats mercenaires esclaves de l'empire ottoman ont crée une ligné que les ottomans ont qualifié de Kouloughlis et qui signifie littéralement "fils d'esclaves". Ensuite, sous domination des soldats français durant un siècle et demi qui ont créé un mélange de Zouaves et de Harkis. Donc, techniquement et héréditairement nous ne pouvons jamais être frères.
@@verminexterminator8516 de un je suis marocaine et de deux ce que vous racontez c'est ridicule et faux vous vous me parlez d'histoire alors que moi je vous parle de religion. Salam !
Il existe une variante avec des fèves à la vapeur directement dans la semoule comme pour les raisins secs, sans sauce donc et c'est excellent accompagné d'un autre fidèle compagnon du couscous : le Lben (lait fermenté) ou alors du Raïèb (lait caillé).
il existe autant de couscous qu'il existe de cuisinier . celui au mais existe au maroc, au blé complet noir aussi, a la viande seché . breff aucune maitrise du sujet .
Ça était prouvé que c'est en Kabylie en Algérie le tout premier couscous d'ailleurs en Kabyle c'est kseksou et en Algérie y'a plusieurs semoules différentes on peut le manger sucré ou salé avec du sucre ou bien lait caillé avec des raisins secs avec des fruits et salé avec sauce rouge ou blanche viande poulet poisson légumes
Les plus vieux ustensiles de couscous au monde dans ont été retrouvés en Algérie, dans la wilaya de Tiaret. Ces ustensils datent à l'époque du royaume de la civilisation berbère qui se trouvait dans la région d' El Khroub, dans l'est algérien pas loin de la frontière tunisienne. Ça, c'est un fait historique indéniable. Le débat est clos. 👌
Quand les francais ont racheter la minuscule regence d alger au turk pour en faire lalgerie, il n y avait aucune trace de couscous,alors qu au Maroc il apparait deja ds les archives au 12e siecle comme plat nationale sous les Merinides alors arreter avec votre histoire de couscoussier, chez ns aussi il y a des couscoussier très ancien,peut etre meme au font de l atlantique🤣🤣🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Il a dit au 12 ème siècle. Au 12 ème siècle c'est la dynastie al mouahad, le territoire tel que actuellement Algérie était de la partie... et la capitale des Almoahade était Marrakech. Sujet clos, comme vous dites.
Il y'a aussi le couscous avec légumes et tranche de poisson plus exactement le mérou, par contre au moyen orient on le trouve rarement, et pour l'harissa les algériens la remplace par du piment grillé puisque l'harissa en Algérie n'est pas servie avec le couscous.
Bonjour dans certains endroits au Maroc on met aussi du potiron c’est super bon , on peut aussi trouver avec des poids cassé ou bien des épinards hachés . Il y’a plein de variantes selon les régions .
Ce n'est ni compliqué ni rien du tout, le couscous est algérien pour deux ou trois raisons : Le blé et surtout le blé dur à été cultivé pour la première fois en Afrique du Nord par les numides, car Massinissa ( roi numide algérien) est le premier souverain maghrébin qui a introduit l'agriculture du blé au Maghreb. Deuxièmement, les plus anciens couscousiers ont été trouvé en Algérie. Troisièmement, la france a connue le couscous en Algérie, et les immigrants algériens ( du fait qu'ils sont les premiers et la plus grande diaspora étrangère en france), qui ont fait connaitre le couscous aux français, plus le premier contacte du fait de la colonisation, et après, ces derniers l'ont fait connaître au monde par des films et sont utilisation par de grands chefs français, et après, comme d'habitude, les marocains viennent à la fin pour récolter les bénéfices. Quatrièmement ; l'Algérie et les algériens ont toujours été plus riches ( culturellement et matériellement) que le Maroc et les marocains, ces derniers ont toujours été pauvres sur presque tous les niveaux, alors comment prétendre être riche sur le plan gastronomique ou ou sur le plan de l'habillement alors que le pays est connu pour être un pays pauvre depuis toujours. Cinquièmement ; la position géographique à elle seule, atteste de l'isolation presque complète de ce pays et surtout dans les âges précédents, tout passe par l'Algérie pour lui parvenir après, et surtout les épices, qui presque toutes, viennent de l'orient, et les tissus aussi. Il y'a d'autres facteurs et arguments, mais je pense que c'est suffisant pour l'instant. Alors vos ( c'est plus compliqué qu'il n'en a l'air) mettez le là où chaque algérien le pense, car si c'était marocain vous l'auriez dit sans équivoque ni tourner en rond, mais quand il s'agit de trucs algériens, c'est compliqué, c'est pas sûr, c'est un patrimoine partagé, on connait pas la vérité etc etc...
Des couscoussiers ont été trouvés dans la zone numide c'est à dire dans l'est de l'actuelle Algérie et cela au 5ème siècle avant JC. Ce qui est logique car ce sont les phéniciens qui ont importé le blé en Afrique du Nord. Donc d'un point de vue historique, le couscous originel vient de Numidie ; on est donc loin du Maroc.
Le découverte du couscoussier ne veut strictement rien dire dans la mesure où il s'agit de celui qui a été découvert et celui qui a été le mieux conservé mais pas le plus ancien. C'est comme les découvertes d'ossement humain a travers le monde on en trouve de plus anciens tous les 10ans. Le terme "couscous" existait dans la litterature marocaine avant la découverte de ce couscoussier. On ne saura jamais si le Couscous est algérien ou Marocain et il est probablement les 2 à la fois
@@maissaroumaissasalem1362 Merci de relire mon poste. J'ai dit que les phéniciens ont importé le blé en Afrique du nord pas que les africains du nord ne mangeaient rien. Il faut apprendre à lire.
La semoule est travaillée pour donner à la fin du processus le fameux COUSCOUS. Plusieurs plats sont faits à base de COUSCOUS. Les 1ères traces remontent à l'Algérie actuelle. Corrigez vos infos. Merci!
C'est le seule plat dont je ne peux m'en passer et le fait qu'il soit reconnu à l'échelle mondial et international ça fait vrm plaisir... Merci pour la vidéo, Jamy...il était temps de la mater cetter vidéo car j'en crevé vrm la dalle hahahaha
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps. L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux). De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah) Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah. Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux. Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah) Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah) Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte! S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant. Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux. Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs! (19-22 / Traduit par Hamidullah) Salam (Paix)..
COUCOUS EST TUNISIEN ❤ des fouilles archéologiques à Hadrumète, l’actuelle ville de Sousse (EN TUNISIE )ont pu identifier des récipients au fond troué, analogues aux couscoussiers. Ils ont été découverts dans des tombes romaines remontant à la période entre le IIe et le IIIe siècle de notre ère.
Je suis nouveau dans la chaine et en je tient à te remercier pour ta vidéo en tant que Tunisien et hommes d'affaires au Maghreb. J'ai du coup gouté au couscous de l'Algérie, du Maroc et celui de chez moi. j'ai aussi demandé à un ami à moi (Le chef tunisien Wafik Belaid) et il m'a répondu : "tu savais que les grands chefs de différents pays d'Afrique du Nord s'échangent leurs recettes et se donnent des conseils ?" Un grand chapeau à la solidarité des pays Maghrébins entre eux que ce soit en gastronomie ou en affaires ! Comme on dit : l'union fait la force !
Je suis algérienne marié à un tunisien et j'ai des amies marocaines et j'aime tous les couscous même si le couscous algérien de maman reste le meilleur car il est basé sur les souvenirs de mon enfance, j'aime aussi beaucoup celui de la belle mère bien rouge et piquant ❤
@@akadjazairc’est « Ta »vérité, pas celle de tout le monde. Mais le principal c’est que tu y crois et que ça te rende heureux. Sinon le couscous des mamans est bien le meilleur!
@@sabr4704 non non cest la vérité des historiens, archéologue qui se mette tous daccord le couscous est un plat numide né en numidie ça plus vieille trace se trouve dans le tombeau de massinissa se plat fait a base de blé dans le grenier de Rom dans jadis l'une des nation si se n'est la nation la plus productrice de blé de sont époque ☺
@@akadjazair je parie que tous ces archéologues et historiens sont d’accord car ils avant tout Algérien 😅Et qu’ils doivent créer une histoire national pour fédérer afin d’équilibrer leur politique et limiter les tensions du peuple. Les politicards sont près à tout pour garder le pouvoir, comme en France et partout d’ailleurs. Sinon qu’il soit de là bas ou d’ailleurs il est très bon! Sans les merguez bien sur! 😉
Quand on revient au mot couscous en langue arabe, cela ne veut pas dire ce que veulent dire les Marocains, mais il est évident qu'ils ont essayé d'imiter le sens du couscous en langue arabe, alors ils ont mesuré ce récipient perforé qui est placé sur le pot car il ressemble en fait à celui représenté par le sens du mot arabe, l'homme petit et épais. Si nous regardons le couscous comme un récipient dans lequel il est placé Grains minuscules, c'est-à-dire le couscous, nous constaterons qu'il est court et épais, semblable à la description arabe du couscous, qui est un homme petit et épais. Parce que les Marocains excellaient auparavant dans l'extraction des mots arabes de leur signification originale, ils en ont également fait un dérivé, ainsi ils ont appelé la nourriture couscous à partir de la même racine et des mêmes lettres à partir desquelles le mot couscous a été composé. Indépendamment du fait que le Maroc est une nation avec une histoire et un État qui existe depuis le siècle après JC, alors que ses voisins n'ont jamais été un État, et sans la France, l'Algérie n'aurait pas possédé cet honneur et cet espace.
Jamy qui réunit nos deux peuples dans une vidéo c'est beau ! ne faites pas attention aux médias et au réseaux, restez unis les amis ce n'est que comme ça qu'on pourra évoluer. quand à toi Jamy, notre coucous a traversé la méditerranée pour rejoindre la France mais sache que "c'est pas sorcier" en a fait de même pour rejoindre l'Algérie et tu as bercé mon enfance. Merci ! #ALGMAR #JAMY
Je suis algérienne j aime en priorité le couscous algérien ❤❤❤❤pour moi le meilleur, mais aussi le tunisien c'est une tuerie ❤❤❤❤❤ et le marocain aussi ❤❤❤.en fait tout les couscous sont tellement bons, au poisson 🐟, aux merguez, avec des raisins secs et du lait fermenté....bref Tous ❤
Bonjour Jamy, le carte du Maroc est incomplète, elle n’inclut pas le sahara occidentale marocain, cela a mis en colère l’un de vos meilleurs fans marocains,
J'ai adoré votre document sur le couscous j'espère qu'il va concilier les 2 voisins irréconciliables sur l'origine de ce plat emblématique 🤲😉. Juste un plus sur le couscous aux poissons, il existe en tout cas en Algérie aussi et il est propre aux villes côtières. Merci Jamy🤗👏
Même sur de la semoule, ils arrivent à s’envoyer des messages agressifs et méchants. Merci Halima pour ton commentaire. Il reste quand même un peu d’espoir ❤
@@BenAkram 🤣🤣 les femmes mulets ( le savoir faire a la marocaine encestral) devrai en goûté un ! elles marcherai plus vite de MELILA en Espagne à Malaga en Espagne 🤣🤣🤣
Bonjour Jamy, c'est bien de revenir sur un plat emblématique d'une région du monde. En plus, le couscous est très bon ! Continuez ainsi. Après le croque-monsieur, les frites et d'autres, on en redemande !
J'adore ce plat 🥰 Il est riche en protéines et contient un aliment complet à base de légumes et de viande.Nous en consommons une fois par semaine dans les casernes de l'armée.
La Tunisie aussi !!! On le prépare à la viande, au poisson, aux fruits de mer, au poulet ou même avec des légumes et d'autres déclinaisons aussi traditionnelles
Ça m'étonne que quelqu'un comme vous Jamy, vous qui aimez tant la recherche, l'histoire et la science ; puisse présenter la carte du Maroc amputée de son territoire sud..aussi,on peut pas comparer une nation qui a plus de 12 siècle, à une entité faite par la france colonialiste..vous n'avez pas à chercher l'origine du couscous, l'histoire répond sans appel...12 siècle vs 60 ans.bonne soirée
La pomme de terre n'est pas un élément principal pour le couscous voire jamais utilisé mais les navets sont même essentiels ainsi que les familles courges, le mot couscous n'est arabe mais plus berbère
en Tunisie ils mettent l'Harissa donc inutile de mettre des épices qui seront couverte par le piment forcement . breff, il parle de sujets dont il ne maitrise pas et met des cartes qui découpe le Maroc en 2 deja que la colonisation a reduit ce territoire breff .
C’est faux les épices sont facultatifs dans un couscous, elles sont plutôt réservées aux tajines, soupes et autres plat mais si y’a bien une spécialité qui peut se passer des épices c’est bien le couscous, (je parle bien entendu du couscous classique tél que tout le monde le connaît)
@@ameenabsolem9969 bravo mon ami , Seksou n'a pas besoin d'epices si l'on parle de la methode ancienne des Amazigh, ici le narrateur a fait sa video juste apres que le Seksou est pret (ihegga) ensuite il fait montrer la sauce et la viande, l'essentiel il l'a zappé : 'comment on prepare le Seksou a partir de la semoule' qu'on appele Aftal (AfthaL) composé de la semoule , le sel et l'eau mais a quelles quantités ? et puis les deux Tamis differents et a deux reprises ensuite Asfuru Amenzu et Aqliv pour le Seksou seché, en derniere etape les Seksou se preparent de plusieurs facon tel que : Seksu Traditionnel Amazigh familial et celui des fetes, seksu Amaqful (Tchiwtchiw) la denomination est suivant les regions, Seksu uvisar nature,et, ucedluh (viande sechée) il y aurait a peu pres 9 facons connues de cuisiner Seksu Amazigh. En fin le narrateur dit que Seksu est decouvert au cours du 12eme siecle alors qu'il existe chez le peuple Amazigh depuis des milliers d'années avant le Christ. Amicalement.
@@ameenabsolem9969 pas chez moi, c'est la base le raz el hanout pour le couscous ! sauf le couscous tunisien ou le piment est tellement fort qu'ils n'ont pas besoin d'épices . tu parle a un cuisinier . c'est comme si tu parle d'une fondue sans fromage, ca n'a aucun sens ...
Merci pour la vidéo Jamy,en Algérie il y a plusieurs regions et chaque région à sa prore recette de couscouou autre plats.on dit Jamais couscous Algérien pour rendre le notre meilleur et celui du voisin c’est le mauvais ou pour d’autres fins.contrairement à d’autres.et ça ne s’arrête pas riequ’au couscous.!!!!!si je vois la chose je dis que c’est à moi ,et si j’en entends parler tu me dois la moitié.
le Couscous tunisien avec sa ossbene , un délice, le couscous Algérien de ma mère de souk-ahras hummm et pour finir le Coucous Maghrébi , une légende. Aprés il y a pleins de variantes à travers le monde qui faut bien entendu respecté et soutenir. Pour moi le Couscous appartient à celui qui le réalise tout simplement.
😂😂😂 allez le peuple sans identité. Avant la France les ottomane🇹🇷 sont restés 300ans plus 132 ans de France 🇲🇫 Il a fallu attendre les français pour créer une nation algérienne. Donc le couscous n'est certainement pas algérien
@@tulipedusud9962😂 mec la France n'a jamais créé lalgerie. Fait des recherches elle s'appeler le royaume dalger. Les turc nous on pas colonisés. Et pour finir tu peut dire ce que tu veut mais le couscous vien dalgerie ❤
Savez vous que le grand plat du monde de couscous est fait à Marrakech et qu'il a été inscrit sur le livre Guinness dans les années 80 par le célèbre chef Bargach
J'ai lu qu'il a été découvert en kabilye et qu'au départ c'etait niplus ni moins de la semoule que l'on dégustait avec du lait de chèvre et c'edt bien après que l'homme a apporté son savoir faire avec toutes les fameuses épices notamment découvertes en voyage...
Merci Jamie, Aujourd'hui, tellement de nations se font la guerre, Ce plat nous rappelle que tout le monde peut le cuisiner à sa façon et l'apprécier de manière différentes, Ce plat est un mélange de culture, tout le monde peut le faire à sa façon, C'est peut-être pour cela qu'il est tellement populaire,
Pareille en Algérie et je pense que c'est pareille en tunisie comme le vendredi c'est un jour de repos chez les musulmans et on algerie on le fait aussi le vendredi pour sadaka pour les nombres de famille qui nous ont quitté (nsedko 3lihom)
@@hs5944je suis né en france et marocaine, le couscous c est vendredi car c est notre joir saint et le couscous c est sadaka avec les voisins, on partagent avec notre entourage. Quasi toutes mes connaissances algeriens tunisiens marocains c est couscous party le vendredi. Les gens commencent a faire le dimanche car kes enfants grandissent ont leur vie et travaillent et la maman veut les rassembler et le dimanche il n y a ni ecoles ni travail...
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 10](http://i.ytimg.com/vi/8kldrPPsDZs/mqdefault.jpg)
Salut les épicurieuses et les épicurieux,
Quelle est votre recette de couscous préférée ?
Non, c'est juste le pluriel du mot Cou-Cou qui donne Cous-cous...puis...COUSCOUS
C soit Arabe soit Algérien mdr
Les deux recettes ! Miam miam 😋😘❤
Couscous au poulet mon préféré
Sauf que le mot en dialecte algérien et Marocain pour dire couscous c'est seksou et non pas couscous qui est le mot en arabe standard. le vrais mot est seksou
En tant qu'Algerienne je suis heureuse que le couscous soit ancien, à cette époque, pas de frontières ou de nations définies. On était ce qu'on est toujours aujourd'hui sans l'admettre vraiment, un seul et même peuple avec les mêmes ancêtres. Le couscous est une perle de l'Afrique du Nord tout simplement, big up à tous nos frères et sœurs des nations voisines, on est une famille ❤️
Edit : il est désolant de voir toute la haine qui déferle dans certaines réponses. Ou est le respect ? Ou est l'humanité ? Comment peut on être aussi haineux ? La haine est un fardeau lourd à porter, il empêche de vivre, méfiez vous des discours haineux, ils pourraient vous contaminer dans le sens opposé, rien ne vaut la paix de l'esprit.
Exactement yavais pas de frontières et nous les chleuh on dit aussi seksu on a pleins de variantes contrairement au grandes villes que ce soit le blé ou les ingrédients pour la sauces yen a tlmnt et ce qui comprenent pas les gens c’est quavant les frontières les amazigh étaient souvent nomades et bouger en fonctions de la météo la ou l’herpès étaient plus vertes la ou ils fesaient moins chaud ça ce déplacer pour nourir le bétails trouver des terres fertiles pour cultiver enfin bref on bouger pour pleins de raison et moi j’ai de la famille Jsuis chleuh du Maroc et j’ai de la famille en Algérie mais psk a la base on est libre on bouger partout puis sont arriver les frontières depuis la grznd mere n’a plus revu son frr par exemple et c enfants petit enfant qui sont née d’un mélange algérien marocain d’ailleurs
Un concours en Allemagne des mets Européens la France a gagné avec le couscous soi-disant un plat national francais j'étais scotché devant ma télé
Je te félicite pour ces paroles honnêtement ✨✨
Maroccain
@@souadb7016Je suis Marocain est arrête de dire des bêtises.
Le couscous est Nord Africains !
Si j'avais demandé à ma grand-mère d'où vient le couscous , elle m'aurait dit il vient de la cuisine 🤣
HAHAHAHAHAHA DRÔLE
🤣🤣
Perspicace mamie
Avant la cuisine il était au supermarché 😂😂😂
😂😂😂
Dans leur livre, The Cook's Encyclopedia: Ingredients and Processes, Tom Stobart et Millie Owen indiquent que le pays d'origine de la merguez est l'Algérie, tout comme l'encyclopédie Recipe Encyclopedia. La merguez est introduite en France par les pieds-noirs dans les années 1950.
Kabyle ( berbère) avec plus de10 sortes de Couscous très anciens avec de l'huile d'olive sans sauce avec du lait fermenté ou caillé.
Il faut mettre en avant ces recettes qu on connaît pas
A la base s'est berbère le couscous
oui et ce n'est même pas ( couscous) c'est ( seksu)
couscous au vin
Il faut déjà trouver du lait en Algérie 😂😂😂😂
Couscous libyen, tunisien, Algérien et marocain sont différents mais tous délicieux 🇹🇳🇲🇦🇩🇿🇱🇾🌹💙
Si vous ne le connaissez pas même sénégalais et camerounais eux aussi le font
@@bettylapanthere9296 oui ils le font , mais le couscous est un plat numide
@@bettylapanthere9296 Cameroun couscous 😂 Sénégal oui,Mauritanie oui, parcontre vous Camerounais vous Mangé en rien du Couscous😂
@@bettylapanthere9296 ivoirien, Camerounais et consort ? Cesser de vouloir exister à travers le Sénégal, personne vous calcule..cordialement🤷♂️
@@bettylapanthere9296 couscous pas d taboulé
Voilà, il a été agrémenté au fil du temps, viandes diverses, gouts divers avec toutes ces magnifiques et délicieuses épices, vraiment que du bonheur à continuer de partager en famille ou entre amis ❤
Le couscous est Numidien algerien, et le mot est berbere kseksou
le maroc existe de pluis 789 lalgérien existe de puis 1962 comme la grand partis des pays arabes, FIN DE DEBAT.
J’ai vécu toute mon enfance en Algérie et j’ai appris presque tt à travers c’est pas sorcier et ça m’a fait trop plaisir de revoir ça dans un nouveau format 😍 dédicace à la ptite voix 😅
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps.
L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux).
De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah)
Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah.
Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah)
Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah)
Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte!
S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant.
Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux.
Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs!
(19-22 / Traduit par Hamidullah)
Salam (Paix)..
@@islamisthetruewaytogod6812 bien dit jajak llah khayr
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@islamisthetruewaytogod6812 tu débites
Le couscous est devenu un plat mondial, je suis fière que je suis une marocaine qui le mange chaque vendredi.
Un salut à tous les marocains, les algériens, et tous les peuples du monde, de la ville marocaine Dakhla !!
Ho!La Chance 😞
Khawa 🇩🇿🇲🇦🇹🇳
Une marocaine de Dakhla ? Sur la carte dans la vidéo, le Sahara Occidental est bien indépendant
@@centreeuropeendeformationa3518 Ce n'est pas vrai. Le Sahara occidental est marocaine malgré ces maudits polisarios. Et je dis à Jamy qu'il a commis une grande faute aux marocains
Marrakech existe depuis 1912 grâce à Maréchal-Lyautey vous parlez de quoi le couscous algérien c'est l'Algérie ma gueule le peuple le plus malhonnête c'est les Marocains allez nique ta mère et ta grand-mère
Jamy en est de l'algerie on l'appel aussi BARBOUCHA cuisiner aussi avec de la viande dagniau séché a lair libre, un plat trés délicieux
merci en tant qualgérien cela minteresse beaucoup et puis cotinuer vos vidéos comme ça elles sont trop bonnes et vous etes un de mes youtubeurs préférés
En fait y a pas de règles pour les légumes. Ca dépend de la saison. Le couscous avec des fèves fraîches ou celui à la citrouille sont des tueries ;) !
Dans algerie en fais ça aussi mais nous les algériens ont fais tout les couscous pas une recette
merci pour l'astuce ;) ;) ;)
Les marocains aussi ont pluseurs variété @@DailydoseofFruit
Qu'il soit marocain ou algérien le cousous reste et restera délicieux
Ps: La carte du Maroc est à corriger
il va perser son commentaire
C du n'importe quoi ce que vous dîtes !
on n'a pas besoin d'un fr pour nous montrer l'origine de ce plat maghrébin !
Car oui c maghrébin et il exsite dans tt les pays du maghreb depuis la libye jusqu'au maroc et même en mauritanie en sénégal en mali....
@@yousseramadani2723 quel commentaire débile! Bravo pour l'ouverture d'esprit...
@@yousseramadani2723 ce que vous dites* déjà, et si c'est n'importe quoi regarde pas et passe ton chemin
T'es la pourquoi au final ? Ferme ta gueule ça vaut mieux
il faut savoir que ya des personnes qu’ils ouvrent des comptes YT( ou sur les réseau sociaux ) pour faire des comment raciste ou débile pour change l'avis des autre . par exemple des comptes avec des noms arabo-musulman pour faire des comment (antiblanc) (anti france) , et vice versa , et ils sont beaucoup
Le couscous et algérien💚🇩🇿❤️ point à la ligne
Les épices et les herbes aromatiques comptent aussi pour beaucoup dans la réussite du bouillon...
Je mets un mélange ras el hanout d'une petite épicerie que je délaie dans un peu de pulpe de tomates et oignons...
J'aime bien rajouter céleri branche, courgettes, carottes, poivrons,... Parfois des fèves à la place des pous chiches... Parfois de la courge ou des blettes...
J'aime bien mettre plusieurs viandes quand je reçois : collier et poitrine d'agneau, souris d'agneau, cuisses de poulet, boulettes de viande hachée, parfois merguez...
J'adore celui aux poissons...
J'utilise de la semoule moyenne...
Les couscous que j'ai dégusté de différentes régions sont tous bons...
Certains avec un bouillon plus jaune ou rouge avec de la tomate...
Les légumes et les viandes varient selon les goûts et l'humeur de la personne qui réalise le couscous...
Un plat convivial qui est meilleur réchauff...
Bonjour,
L'étymologie du mot couscous est bien d'origine berbère qui veut dire semoule bien roulé.
Cette explication du mot arabe qui voudrait rien dire en arabe (le son fait par les bracelets ! Comme si les autres plats ne font pas de bruit si on a des bracelets ... ) est tirée par les cheveux ! Surtout venant de Jamy, ça m'a beaucoup étonné...
En plus, il existe plusieurs références qui ont étudié l'étymologie de ce plat emblématique africain.
Côté histoire, il aurait été intéressant de mentionner les ustensiles du couscous qui ont été datés à environ de 2000 ans. Cela montre l'ancienneté du plat et sa survie durant des siècles...
Bonne journée.
www.maajim.com/dictionary/%D9%83%D9%8E%D8%B3%D9%92%D9%83%D9%8E%D8%B3%D9%8E
A qui le dit tu
@@hakimaelfarissi8891 à ce monsieur Jamy qui ne vérifie pas ses sources.
Bonjour, merci à Jamy et à son équipe pour cette vidéo qui nous fait apprendre pas mal de choses et qui nous laisse un beau message je trouve.
Je voudrais ajouter que taam est toujours le terme que l'on donne au couscous dans ma région (sud-ouest algérien) et que pour ce qui est des légumes il ne faut pas oublier les citrouilles. De plus, on rajoute souvent au couscous un peu de dhan (beurre caillé) et il ne faut pas oublier qu'il existe différents types de couscous selon la taille des grains: fins pour la seffa ou mesfouf servi en dessert avec du lben ou lait et un peu de sucre/miel/cannelle; moyens qui est le plus courant; ou gros grains utilisés comme alternative dans ma région ou dans une sorte de soupe pour en faire du berkoukes.
Salut à tous les maghrébins, tous les amateurs de couscous, et bon ramadan à ceux qui le font 😀
oui merci de nous abreuver de mensonges et de contre vérités, l'algérie au moyen âge MDR
Chef Jamy,
Awesome video with a good culinary history lesson. Thank you. I am Lebanese and love couscous. The Moroccan couscous is the only one that I’ve had. Soooooo good. I’m sure that all of them would be equally delicious.
Cheers,
Omar
Pardon c'est faux il s'appelle secsou les français qui l'en appelé couscous en arabe ou l'Algérie t3am طعم
Vous avez oublié le couscous au sucre et raisins secs appelé le mesfouf. C'est le plat traditionnel au shor (repas de la nuit pendant le Ramadan)
Exactly le meilleur shor
Couscous avec du Lben c mortel
💯 moi j’en préfère avec du miel plutôt et c’est très bon et nutritif
Mesfouf couscous avec petit pois et les fèves aussi
Arrête après ils vont dire que c est aussi algérien . Comme le caftan la jellaba le tajine etc......
La plus ancienne couscoussiére au monde à était découverte en Algérie 😊🇩🇿
Les crânes de tes ancêtres sont au musés au hommes a Paris
Bonjour Jamy,😊
Ce documentaire m'a appris beaucoup de chose qui m'étais inconnu jusqu'à maintenant sur la provenance de ce plat.
Merci et à bientôt!🖐
C est l Algerie surtout de ma mère 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍💪😉😋oran ….vive l Algerie
👍👏👏👏🇩🇿
👍🏻👍🏻👍🏻🇩🇿👌🏻
algerie 1962
Mia salute fantamida
On en veut encore des épisodes de cette série. Une paella pour la prochaine ? Ça permettra de rétablir la vérité !
Ne me dit pas que la paella est scandinave
@@anakinskywalker1982 française non?
Ça vient d'où du coup ?
@@94emejfrappecommeMahrez69 c'est comme le couscous c'est un débat
@@anakinskywalker1982 paella d'origine espagnole
J'attendais qu'on parle du produit laitier qui accompagne le couscous: du bon l'ben (petit lait) ou du Raieb (lait caillé) qui fait de ce plat ancestral un repas complet et équilibré.
Merci pour cette vidéo!!!
vous avez raison ..un couscous n est délicieux qu accompagné du lait fermenté (lban)
J'aime pas le lait fermente malheureusement, mais pour passer la chaleur et le piquant des piments / harissa c'est clair que c'est un must have !
@@Sneyek personnellement , je n apprécie pas lhrissa . ça dénature le goût du plat . on n a plus le goût du couscous mais du piquant. salutations
Leben ou lebenou لبنvoir elben, lban ne se dit pas dans la langue arabe.
@@farajminaAllah Si c'est bien dosé, ça le sublime.
Parfait ! Le plat est accompagné de piment (fort ou non) d'oeufs durs, d'échalote minces (non cuites) ou bien de galette avec du zit ouzemour (huile d'olive)
Plat algerien par excellence, depuis 3000 ans, et couscous n'est pas un mot arabes, mais berbere, mettez à jour vos connaissances et soyez surtout objectif.
Bonjour Jamy,
Ce plat a existé en Afrique du Nord avant l'arrivée des arabes sur ce territoire, son vrai nom est "seksu" en berbère (en tout cas, c'est comme ça qu'on l'appelle jusqu'à l'actuel en Kabylie). Le nom "Couscous" est une nomination arabe de ce plat.
Non, Couscous est un dérivé du mot arabe kaskusu ! On dit aussi Taam en arabe طعم !
@@Abder1978 c'est du berbère seksou, donc apprends l'histoire et l'étymologie.
@@nz9161 Le berbère n'est pas une langue reconnue internationalement et encore MOINS avec une étymologie, même si elle fait partie des anciennes et n'a aucune académie !!Ta langue, c'est du charabia des quartiers, elle est incomplète. Vous êtes obligés d'emprunter des mots arabes pour finir une phrase ! Et je n'ai aucun doute à ce que tu fasses partie de ces Amazighs "FRUSTRÉS et RAGEUX" qui pensent que le Maghreb leur appartient sous motif qu'ils sont arrivés avant les Arabes... Si j'adhère à ce motif stérile, les africains noirs pourraient VOUS demander le même dû.
Le couscous c'est de deux doses cous égal a 750 gr de semoule et cous 750gr d'orge donc le cous c'est une unité de mesure
Je suis kabyle ! On berbère s'appelle SACSOU, faut prendre tout en considération pour parlé de se plat de mes ancêtres ❤
Qui doute encore que l'arabisation que nous subissons encore est imposée par la France. Cette vidéo est un aperçu de cette politique coloniale fasciste et terroriste qui a fait rétrécir la langue et identité berbères en Afrique du Nord. C'est pas qu'ils n'en savent rien, ils ont une dent contre nous, une dent qu'il faut leur retirer à ces sales ordures @Dahmani Aissa-vidéos courtes qui 8:05
N'oubliez surtout pas de signaler pour fausses informations
@Dahmani Aissa-vidéos courtes Il raconte notre histoire à la version française, c'est normal vu que c'est la France notamment Napoléon Bonaparte qui a créé le panarabisme.
Au Maroc dans le nord ouest ma région Tanger tetouan’
on appelle aussi saksou on est pas loin des montagnes du rif berbères…
@@houriatingis1537 moi aussi j'habite a la montagne du djurdjura en Kabylie (Algérie), enchanté ma sœur
Même si je n'aime pas ces questions stériles comme "d'où vient le couscous ?" car le plus important est ce qui nous rassemble. Mais écarter la Tunisie de la carte des origines du couscous c'est quand même pas joli. C'est comme s'il y avait des frontières avant dans le maghreb. C'était les mêmes amazigh/berberes en Tunisie aussi.
En tout cas, contente que le couscous nous rassemble dans l'Afrique du nord.
On fait du couscous avec plusieurs viandes (boeuf, gigot d'agneau, viande de bouc, volaille), merguez ...) et même avec du poisson ou Crevette à Bougie).
Le couscous d'été, souvent sans viande, mais avec des fleurs de lavande huile d'olive, avec des fèves, navets,carottes et huile d'olive. Le couscous avec des fruits de genévrier, raisin et huile d'olive ....
Le couscous est beaucoup plus vieux que ça, la plus vieille couscoussière du monde a été découverte en Algérie et date de la période du roi Numide Massinissa (2 ème siècle avant J-C ). Il se peut meme qu'il existe des couscoussières encore plus vieilles non découvertes.
Ce qui est sur c'est que c'est un plat typiquement berbère vu que l'Afrique du Nord et plus précisément l'Algérie était un grenier à blè ( ce n'est pas le cas de la péninsule arabique ).
T’as vu comment ils veulent rabaisser notre patrimoine ?? C’est fait exprès…! Jamais entendu cette version fallacieuse comme quoi le couscous date du Moyen-Age pfff
Il serait bien d’écouter et chercher à comprendre les propos de Jami. Le couscous date de bien avant de la création du Maroc et de l’Algerie, le Maghreb occidental peuplé de berbères nomades ou semi nomades, il vient donc logiquement d’un peuple, pas d’un pays...
@@jeantantol5809 non, Massinissa fait partie de l’histoire de l’Algérie. Le Maroc a cet époque était gouverné par le roi Baga. Respectez les particularités de nos pays respectifs, nous sommes proches mais chacun a ses spécificités culturelles. Si on suit ta logique revenons à l’URSS après tout ils sont plus ou moins tous Slaves !
les algériens non , ni histoire ni culture cherche une légitimité dans ce qu'ils appellent l'empirede la Numidie / peux-tu nous fournir une preuve de l'existence du couscous de cette époque ?
D'où qu'il vienne le couscous est suoer bon ... on peut le faire sucré ou salé, je préfère le salé mais sans choux 😂 le couscous Tunisien au poisson hummmm un régal aussi, ils sont tous très bon ... l'harissa est fabriquée en Tunisie au Cap Bon ...
Allez "un couscous pour un, un couscous pour tous" 😆🤣 bon appétit
On a pleins de couscous en Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 au bœuf au poulet au poisson et aussi le mesfouf au petit poix sinon avec des raisins , il y a aussi aforo aux légumes à la vapeur ! Et pleins d’autres car l’Algérie c’est super grand et chaque région a son couscous donc il y a beaucoup à découvrir ❤
Au Maroc, pas moins de cinquantaine de types de semoules sans parler de garnitures et viandes...
الكسكس مغربي والدليل هو أنه لحد الآن لا أحد في الخسائر يتقنه ما كاين غير الخنشلة.
Il y a des couscous sans viande avec des légumes cuits à la vapeur..par les petits pois et les fèves vertes avec du lait caillé ou lben. C'est mon couscous préféré. Où avec des carottes,des navets,de la courgette ,des oignons tout ça à la vapeur accompagné de lait chaud. Il ya le couscous roulé aux plantes sauvages région Blida. Il un couscous de glands sauvages, très bon région Médéa.. Chlef..
Le meilleur couscous c’est celui de la maman ❤
il y a des mamans qui ne savent pas le faire et c'est triste.
Superbe vidéo ! Au passage, au Sénégal 🇸🇳 on fait surtout le couscous à base de farine de mil appelé tiéré un régal 😋😋
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@akadjazair le couscous est berbère t'as au moins vu la vidéo ?
@@akadjazair le couscous est berbère t'as au moins vu la vidéo ?
@@okariolu1584 cest comme dire que le croissant est d'origine européenne pour pas dire francais le couscous a était inventé par les numide royaume antique Algérien renseigne toi
th-cam.com/video/zE4vZD-77Us/w-d-xo.html
Jamy veuillez réviser vos informations , car le mot couscous est une appellation française, la vraie appellation est seksou . Ce mot est typiquement amazigh et non (berbère nom attribué aussi par les français). Amazigh venant de l'étendue terre de tamazgha ( toute l'Afrique du nord de l'Égypte aux îles Canaries). Seksou vient du mot soukked ( inviter , prier et demander à une personne de partager son repas.) D'ailleurs en haute kabylie le plat unique et essentiel durant plusieurs mois est Seksou sous plusieurs manières de préparation , soit aux légumes en sauce ou à la vapeur , des fois en rajoute de la viande rouge ou blanche ou bien du gibier. Donc monsieur Djamy je vous suggère de refaire votre reportage en se rapprochant beaucoup des amazighs ( marocains,algériens et tunisiens).
voilà la vérité merci beaucoup frère! ttenaghen af wayen ithniva3den dans les commentaires et ils ne savent même pas le nom exacte n (seksu)
Vous avez pris ce mot kseksou du mot français le vrai nom c'est taam
Si vous mangez un couscous au Maroc 🇲🇦 tel que le monde le connaît du nord au sud le couscous et identique, !! dans les pays voisins quelques villes de notre turbulents voisins,leur plats ressemble a peu près , mais si vous descendez un peut dans leur pays c’est plus la même histoire!!
Le ministère du Maroc a voulu être dans la compréhension et ça fait longtemps que ce plat a était adopté par nos voisins!
Mais ils ne fallait pas céder, car ils voulaient le zelige,le caftan, la pastia,le thes a la menthe,,,,,,,,,
Je tiens à vous féliciter pour cette vidéo très intéressante. Par ailleurs, je souhaitais souligner qu'en Kabylie (un peuple amazigh), en plus du couscous traditionnel, il existe plusieurs autres plats de couscous qui sont également très populaires. Par exemple, le couscous aux fèves, appelé "Seksu Ivawen" en kabyle, ainsi que le "Ameqful" ou bien "Tchiwtchiw" dans la région d'Ath Abbas, sont des plats couramment préparés. Le Tchiwtchiw est notamment souvent préparé pour la fête traditionnelle de l'ouverture de la saison du printemps, connue en kabyle sous le nom de "Amenzu n tefsut".
Azul flak zr Agadir au Maroc.nous aussi dans les Montagnes de l'Atlas on les mêmes tarditions.
bonjour d'après les découvertes archéologique c'est en Algérie que on a trouver le plus vieux couscousier ou en cuisine le couscous a vapeur ...l'époque du roi numide masinisa ...même d'ailleurs le nom ça vien pas de la langue 'arabe ça vien du lybien qui es l'ancêtre du berbère et c'est SEKSOU et ça c d'après les plus grands historiens de l'antiquité
@71haks couscous culture nord Afrique...la djurdjura fait parti
@@71hakstu rigoles j'espère ? La culture du blé est venu avec les romains. C'est bien antérieure au Maroc et a l'Algérie en tant qu'état.
au Maroc ya différents kesksou couleur forme et saveurs bien garder. et peuples Amazigh 100%
personnellement en Algérie on fait aussi du couscous avec du raisin ou de la pastèque ou avec du lben (petit lait ) 😉
Monsieur Jamy,
Je tiens à apporter une précision concernant l'origine du couscous. Il est important de souligner que le couscous est un plat amazigh (berbère) et non arabe. Il trouve ses racines en Afrique du Nord, plus précisément dans la région du Maghreb. Il faut qu'on arrête de tout arabiser.
Le couscous marocain présente une grande diversité de recettes et de préparations selon les régions du pays. Au Maroc, par exemple, on le trouve avec des légumes et des pois secs (couscous 7 légumes), une spécialité connue dans la région de Doukkala (la région d'El Jadida). D'autres variantes incluent les oignons, les raisins secs et les pois secs, ou encore une sauce au lait dans le Moyen Atlas. Le "Sikok" est une autre version à base de couscous et de lait fermenté. Au Sahara occidental **MAROCAIN**, le couscous est généralement moins riche en légumes et peut être accompagné de viande de chameau. Dans le sud-est (région d'Errachidia), il est souvent consommé avec des piments ou une sauce piquante à base d'huile d'olive, d'ail, de sel et de cumin faite maison que vous ne pouvez pas la distinguer avec zaelouk.
En général, le couscous marocain est connu pour ses saveurs épicées.
J'espère que ces informations vous seront utiles et contribueront à une meilleure compréhension de l'origine et de la diversité du couscous marocain.
Tu confonds avec les saveurs des khemisset...😂😂😂
❤🇩🇿
الاصل الاول من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿لان ادوات تحضيره اكتشفت في الجزائر ثم انتشر الى باقي الدول المغاربية وهو الطبق الوطني الاول في الجزائر وفي يوم الجمعة يحضر تقريبا في كل البيوت الجزائرية احببت الفيديو❤❤❤فاليحيا طبق الكسكس العالمي 😁😁.
Je suis marocaine mariée avec un algérien kabyle et ma meilleure amie est tunisienne , le couscous c’est un plat nord africain mais on peut le distinguer s'il est marocain, algérien ou tunisien avec les épices, ingrédients ainsi que la façon de le cuisiner, assurez-vous que si vous goûtez les trois en même temps vous allez vite remarqué la différence et même dans le même pays le goût du couscous change d’une région à l’autre et même d’une famille à l’autre en effet c’est des traditions
Le couscous est algeruen grasse à masinissa
Exactement, facile de les différencier.
Avec le couscous tunisien tu pètes un max !!!
@@djamelamechat9066Toi le faux historien, tu racontes de la grosse merde et t’arrête de nous faire chier avec ton anachromisme
Salam alikoum tu a tout résumé exactement chacun comment il le fait épice surtout ça donne envie allahoumaberk
Même en Sicile ont le fait au poisson
On devrait être fière de partager ce repas traditionnel nous les algériens et les marocains cela prouve encore une fois que nous sommes des frères élevés dans les mêmes traditions ❤ 🇲🇦🇩🇿❤️
Jamais on sera frère surtout pas avec des voleur de terres depuis quand vous avez un grand pays 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 voleur Qu Allah soi témoin
Vous êtes aimable et vous avez bien raison, salutations du Maroc
Frères ennemis car le pire ennemi d'un arabe est un arabe !
Nous n'avons jamais été des frères et ne le seront jamais. Pourquoi? Parce que tout simplement vous étiez sous domination des janissaires durant quatre siècles. Ces soldats mercenaires esclaves de l'empire ottoman ont crée une ligné que les ottomans ont qualifié de Kouloughlis et qui signifie littéralement "fils d'esclaves". Ensuite, sous domination des soldats français durant un siècle et demi qui ont créé un mélange de Zouaves et de Harkis. Donc, techniquement et héréditairement nous ne pouvons jamais être frères.
@@verminexterminator8516 de un je suis marocaine et de deux ce que vous racontez c'est ridicule et faux vous vous me parlez d'histoire alors que moi je vous parle de religion. Salam !
Je suis marocain
Le Maroc est un pays millénaire qui existe depuis plus de 1200 ans, c'est pour ça que la gastronomie marocaine et bonne et delicieuse.
Il existe une variante avec des fèves à la vapeur directement dans la semoule comme pour les raisins secs, sans sauce donc et c'est excellent accompagné d'un autre fidèle compagnon du couscous : le Lben (lait fermenté) ou alors du Raïèb (lait caillé).
C'est vrai nous a fez on le fait il est trop bon
a 4h du matin pendant le ramadan 🙃🥱
Seksu ibawen 💪🇩🇿
il existe autant de couscous qu'il existe de cuisinier . celui au mais existe au maroc, au blé complet noir aussi, a la viande seché . breff aucune maitrise du sujet .
le couscous de glands!!!
Ça était prouvé que c'est en Kabylie en Algérie le tout premier couscous d'ailleurs en Kabyle c'est kseksou et en Algérie y'a plusieurs semoules différentes on peut le manger sucré ou salé avec du sucre ou bien lait caillé avec des raisins secs avec des fruits et salé avec sauce rouge ou blanche viande poulet poisson légumes
Le premier couscous c nomide et spécialement à tiaret tihert
@@citronkhelfaoui1882 c'est en kabylie
Le couscous c Marocain ont le mange chaque vendredi c une tradition 🇲🇦❤️
0 arguments 😅😅😅😅
@@benho.mounir 🤫🧏
Le Maroc n’a aucun plat
@@Manumacronfrance 😂😂😂
@@Manumacronfrance ça doit être ça 😂😂
moi je suis marocaine et chez nous on ADORE le couscous et merci jamy❤❤❤(bon visionage)❤
Les plus vieux ustensiles de couscous au monde dans ont été retrouvés en Algérie, dans la wilaya de Tiaret. Ces ustensils datent à l'époque du royaume de la civilisation berbère qui se trouvait dans la région d' El Khroub, dans l'est algérien pas loin de la frontière tunisienne. Ça, c'est un fait historique indéniable. Le débat est clos. 👌
Quand les francais ont racheter la minuscule regence d alger au turk pour en faire lalgerie, il n y avait aucune trace de couscous,alors qu au Maroc il apparait deja ds les archives au 12e siecle comme plat nationale sous les Merinides alors arreter avec votre histoire de couscoussier, chez ns aussi il y a des couscoussier très ancien,peut etre meme au font de l atlantique🤣🤣🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Hhhh wallah makathechmo al kragla
Il a dit au 12 ème siècle. Au 12 ème siècle c'est la dynastie al mouahad, le territoire tel que actuellement Algérie était de la partie... et la capitale des Almoahade était Marrakech.
Sujet clos, comme vous dites.
Couscos😊😅😅😅😊😊😊😊😊😅😅😅😅😅😊😅😊😅🎉
😮😮😅 km🎉🎉😅😊 7:36 7:36
N'importe quoi depuis quand l'Algérie à exciter déjà ? Depuis 1962 .
Au 12eme siècle l'Algérie était marocaine.
Dans certaines régions d'algerie on l'appelé Taa3m, et a l'est, on l'appele Naa3ma.
pas de jaloux de Turquie🇹🇷❤🇹🇷
Il y'a aussi le couscous avec légumes et tranche de poisson plus exactement le mérou, par contre au moyen orient on le trouve rarement, et pour l'harissa les algériens la remplace par du piment grillé puisque l'harissa en Algérie n'est pas servie avec le couscous.
Bonjour dans certains endroits au Maroc on met aussi du potiron c’est super bon , on peut aussi trouver avec des poids cassé ou bien des épinards hachés . Il y’a plein de variantes selon les régions .
avec le potiron, c'est meilleur par contre je ne mets pas de pomme de terre ni de chou, mais le reste oui!
Le poutiron est indisponsable pour reussir le kouskous
@@user-rc1ew6tg6e le couscous marocain potiron...
En fonction des goûts et des légumes du potager du moment de saison
J'adore le potiron et maintenant j'ai faim 😅
Ce n'est ni compliqué ni rien du tout, le couscous est algérien pour deux ou trois raisons :
Le blé et surtout le blé dur à été cultivé pour la première fois en Afrique du Nord par les numides, car Massinissa ( roi numide algérien) est le premier souverain maghrébin qui a introduit l'agriculture du blé au Maghreb.
Deuxièmement, les plus anciens couscousiers ont été trouvé en Algérie.
Troisièmement, la france a connue le couscous en Algérie, et les immigrants algériens ( du fait qu'ils sont les premiers et la plus grande diaspora étrangère en france), qui ont fait connaitre le couscous aux français, plus le premier contacte du fait de la colonisation, et après, ces derniers l'ont fait connaître au monde par des films et sont utilisation par de grands chefs français, et après, comme d'habitude, les marocains viennent à la fin pour récolter les bénéfices.
Quatrièmement ; l'Algérie et les algériens ont toujours été plus riches ( culturellement et matériellement) que le Maroc et les marocains, ces derniers ont toujours été pauvres sur presque tous les niveaux, alors comment prétendre être riche sur le plan gastronomique ou ou sur le plan de l'habillement alors que le pays est connu pour être un pays pauvre depuis toujours.
Cinquièmement ; la position géographique à elle seule, atteste de l'isolation presque complète de ce pays et surtout dans les âges précédents, tout passe par l'Algérie pour lui parvenir après, et surtout les épices, qui presque toutes, viennent de l'orient, et les tissus aussi.
Il y'a d'autres facteurs et arguments, mais je pense que c'est suffisant pour l'instant.
Alors vos ( c'est plus compliqué qu'il n'en a l'air) mettez le là où chaque algérien le pense, car si c'était marocain vous l'auriez dit sans équivoque ni tourner en rond, mais quand il s'agit de trucs algériens, c'est compliqué, c'est pas sûr, c'est un patrimoine partagé, on connait pas la vérité etc etc...
Mdr c'est quoi toute cette chiasse
@@bogossianmagharba1119 bien évidemment quand on ne connais pas l’histoire
@@bogossianmagharba1119
C'est la vérité qui fait mal lol.
@@paradhoax c'est juste un ramassis de chiasse qui pue
@@thomasbootsyc5735 de quoi tu parles ?
الشقيقتان الجزائر و تونس يعملان الكسكس بالسمك الأبيض و ينضف قبل ذلك حتى لا يبقى فيه شوك، أو يختار سمك من الأساس دون شوك.
c'est un plat sacré pour chaque vendredi et les fêtes, tellement bon et modélisable qu'on peut le prendre dans plusieurs occasions
Bon ramadan à tous❤
Des couscoussiers ont été trouvés dans la zone numide c'est à dire dans l'est de l'actuelle Algérie et cela au 5ème siècle avant JC. Ce qui est logique car ce sont les phéniciens qui ont importé le blé en Afrique du Nord.
Donc d'un point de vue historique, le couscous originel vient de Numidie ; on est donc loin du Maroc.
Les Phéniciens ont emporté le blé hhhhh quelle connerie.
C faux c à dire que nos ancêtres ne mangent rien jusqu'à l'arrivée des ces phéniciens alors que le nord africain été le grenier de blé
Le découverte du couscoussier ne veut strictement rien dire dans la mesure où il s'agit de celui qui a été découvert et celui qui a été le mieux conservé mais pas le plus ancien. C'est comme les découvertes d'ossement humain a travers le monde on en trouve de plus anciens tous les 10ans. Le terme "couscous" existait dans la litterature marocaine avant la découverte de ce couscoussier. On ne saura jamais si le Couscous est algérien ou Marocain et il est probablement les 2 à la fois
@@hakimm2551 Désolé de détruire vos croyances.
@@maissaroumaissasalem1362 Merci de relire mon poste. J'ai dit que les phéniciens ont importé le blé en Afrique du nord pas que les africains du nord ne mangeaient rien. Il faut apprendre à lire.
Merci pour la prologue, c'était fort❤
La semoule est travaillée pour donner à la fin du processus le fameux COUSCOUS. Plusieurs plats sont faits à base de COUSCOUS. Les 1ères traces remontent à l'Algérie actuelle. Corrigez vos infos. Merci!
C'est le seule plat dont je ne peux m'en passer et le fait qu'il soit reconnu à l'échelle mondial et international ça fait vrm plaisir... Merci pour la vidéo, Jamy...il était temps de la mater cetter vidéo car j'en crevé vrm la dalle hahahaha
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps.
L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux).
De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah)
Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah.
Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah)
Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah)
Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte!
S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant.
Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux.
Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs!
(19-22 / Traduit par Hamidullah)
Salam (Paix)..
Quoi qu'il en soit c'est un plat à partager donc j'invite les Marocains et les Algériens à se rassembler autour d'un couscous ! 😊😊😊
Et les tunisien ???
Sans facon
Garde ton invitation
Les diviseurs du net sont arrivé...
On partage pas un plat avec des traîtres ingrats venu d'un pays fabriqué par les francais
COUCOUS EST TUNISIEN ❤
des fouilles archéologiques à Hadrumète, l’actuelle ville de Sousse (EN TUNISIE )ont pu identifier des récipients au fond troué, analogues aux couscoussiers. Ils ont été découverts dans des tombes romaines remontant à la période entre le IIe et le IIIe siècle de notre ère.
Chéx nous a Béjaïa en prépar le couscous à merveille chaque vendredi
Je suis nouveau dans la chaine et en je tient à te remercier pour ta vidéo en tant que Tunisien et hommes d'affaires au Maghreb. J'ai du coup gouté au couscous de l'Algérie, du Maroc et celui de chez moi. j'ai aussi demandé à un ami à moi (Le chef tunisien Wafik Belaid) et il m'a répondu : "tu savais que les grands chefs de différents pays d'Afrique du Nord s'échangent leurs recettes et se donnent des conseils ?" Un grand chapeau à la solidarité des pays Maghrébins entre eux que ce soit en gastronomie ou en affaires ! Comme on dit : l'union fait la force !
Je suis algérienne marié à un tunisien et j'ai des amies marocaines et j'aime tous les couscous même si le couscous algérien de maman reste le meilleur car il est basé sur les souvenirs de mon enfance, j'aime aussi beaucoup celui de la belle mère bien rouge et piquant ❤
on est bien d’accord que le couscous de nos mamans sont toujours les meilleurs à nos yeux
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@akadjazairc’est « Ta »vérité, pas celle de tout le monde. Mais le principal c’est que tu y crois et que ça te rende heureux.
Sinon le couscous des mamans est bien le meilleur!
@@sabr4704 non non cest la vérité des historiens, archéologue qui se mette tous daccord le couscous est un plat numide né en numidie ça plus vieille trace se trouve dans le tombeau de massinissa se plat fait a base de blé dans le grenier de Rom dans jadis l'une des nation si se n'est la nation la plus productrice de blé de sont époque ☺
@@akadjazair je parie que tous ces archéologues et historiens sont d’accord car ils avant tout Algérien 😅Et qu’ils doivent créer une histoire national pour fédérer afin d’équilibrer leur politique et limiter les tensions du peuple. Les politicards sont près à tout pour garder le pouvoir, comme en France et partout d’ailleurs.
Sinon qu’il soit de là bas ou d’ailleurs il est très bon! Sans les merguez bien sur! 😉
Le couscous s'obtient par le roulement de la semoulevavec de l'eau sur plusieurs étapes avec l'utilisation de plusieurs tamis à différentes mailles!
Quand on revient au mot couscous en langue arabe, cela ne veut pas dire ce que veulent dire les Marocains, mais il est évident qu'ils ont essayé d'imiter le sens du couscous en langue arabe, alors ils ont mesuré ce récipient perforé qui est placé sur le pot car il ressemble en fait à celui représenté par le sens du mot arabe, l'homme petit et épais. Si nous regardons le couscous comme un récipient dans lequel il est placé Grains minuscules, c'est-à-dire le couscous, nous constaterons qu'il est court et épais, semblable à la description arabe du couscous, qui est un homme petit et épais. Parce que les Marocains excellaient auparavant dans l'extraction des mots arabes de leur signification originale, ils en ont également fait un dérivé, ainsi ils ont appelé la nourriture couscous à partir de la même racine et des mêmes lettres à partir desquelles le mot couscous a été composé.
Indépendamment du fait que le Maroc est une nation avec une histoire et un État qui existe depuis le siècle après JC, alors que ses voisins n'ont jamais été un État, et sans la France, l'Algérie n'aurait pas possédé cet honneur et cet espace.
Il y a du Couscous de poisson en fait de Sardine, dans la région Djdjel en Algerie.
Jamy qui réunit nos deux peuples dans une vidéo c'est beau ! ne faites pas attention aux médias et au réseaux, restez unis les amis ce n'est que comme ça qu'on pourra évoluer.
quand à toi Jamy, notre coucous a traversé la méditerranée pour rejoindre la France mais sache que "c'est pas sorcier" en a fait de même pour rejoindre l'Algérie et tu as bercé mon enfance.
Merci !
#ALGMAR #JAMY
Ni marocain, ni algérien, le couscous est nord-africain, en plus c'est un plat qui remonte à l'antiquité
Voilà un avis intéressant. Merci
@@PasTonFrere
Merci à vous également
Je suis algérienne j aime en priorité le couscous algérien ❤❤❤❤pour moi le meilleur, mais aussi le tunisien c'est une tuerie ❤❤❤❤❤ et le marocain aussi ❤❤❤.en fait tout les couscous sont tellement bons, au poisson 🐟, aux merguez, avec des raisins secs et du lait fermenté....bref Tous ❤
Bonjour Jamy, le carte du Maroc est incomplète, elle n’inclut pas le sahara occidentale marocain, cela a mis en colère l’un de vos meilleurs fans marocains,
J'ai adoré votre document sur le couscous j'espère qu'il va concilier les 2 voisins irréconciliables sur l'origine de ce plat emblématique 🤲😉. Juste un plus sur le couscous aux poissons, il existe en tout cas en Algérie aussi et il est propre aux villes côtières. Merci Jamy🤗👏
Oui complètement D’accord avec votre commentaire,justement à Dellys il est préparé avec de la bonite.
Vu les commentaires qui répondent à celui de Pinto Pingo ... ce n'est pas gagné.😆
Même sur de la semoule, ils arrivent à s’envoyer des messages agressifs et méchants.
Merci Halima pour ton commentaire. Il reste quand même un peu d’espoir ❤
Moi même, j'ai vu en Algérie un couscous au gâteau mille feuilles 😂😂😂
@@BenAkram 🤣🤣 les femmes mulets ( le savoir faire a la marocaine encestral) devrai en goûté un ! elles marcherai plus vite de MELILA en Espagne à Malaga en Espagne 🤣🤣🤣
Le couscous algérien en histoire, géographie, culture et sciences spatiales
Bonjour Jamy, c'est bien de revenir sur un plat emblématique d'une région du monde. En plus, le couscous est très bon ! Continuez ainsi. Après le croque-monsieur, les frites et d'autres, on en redemande !
Seksou 'cest langue thamazight pas en arabe ,ta3me en arabe
J'adore ce plat 🥰 Il est riche en protéines et contient un aliment complet à base de légumes et de viande.Nous en consommons une fois par semaine dans les casernes de l'armée.
nous aussi en Algérie une fois par semaine le vendredi jour Ferrié .
@@redaredana5401 au Maroc aussi le vendredi le jour sacré
Mon petit génie tu as oublié il existe aussi en Algérie et en Tunisie nous faisons du couscous aux poissons et oui c’est extra
En Sicile aussi ont le fait ces trop trop bon
Vous avez oublié le meilleur couscous tunisien bien sûr et c’est indiscutable
La Tunisie aussi !!! On le prépare à la viande, au poisson, aux fruits de mer, au poulet ou même avec des légumes et d'autres déclinaisons aussi traditionnelles
Ça m'étonne que quelqu'un comme vous Jamy, vous qui aimez tant la recherche, l'histoire et la science ; puisse présenter la carte du Maroc amputée de son territoire sud..aussi,on peut pas comparer une nation qui a plus de 12 siècle, à une entité faite par la france colonialiste..vous n'avez pas à chercher l'origine du couscous, l'histoire répond sans appel...12 siècle vs 60 ans.bonne soirée
Ta été inventé par Lyautey est le Sahara occidental n'a jamais été marocains plus que colonisé pendant 97 ans par l'Espagne
Une personne en bonne santé avec un cœur en bonne santé, c'est la chance qu'elle a😂
La pomme de terre n'est pas un élément principal pour le couscous voire jamais utilisé mais les navets sont même essentiels ainsi que les familles courges, le mot couscous n'est arabe mais plus berbère
Dommage que les épices n'aient pas été abordées dans la vidéo, cela me semble un des ingrédients les plus importants dans la recette traditionnelle
en Tunisie ils mettent l'Harissa donc inutile de mettre des épices qui seront couverte par le piment forcement . breff, il parle de sujets dont il ne maitrise pas et met des cartes qui découpe le Maroc en 2 deja que la colonisation a reduit ce territoire breff .
@@thuglife911 l'harissa n'est pas une obligation dans la recette, les épices et surtout le has el hanout lui est bien présent dans tout les couscous.
C’est faux les épices sont facultatifs dans un couscous, elles sont plutôt réservées aux tajines, soupes et autres plat mais si y’a bien une spécialité qui peut se passer des épices c’est bien le couscous, (je parle bien entendu du couscous classique tél que tout le monde le connaît)
@@ameenabsolem9969 bravo mon ami , Seksou n'a pas besoin d'epices si l'on parle de la methode ancienne des Amazigh, ici le narrateur a fait sa video juste apres que le Seksou est pret (ihegga) ensuite il fait montrer la sauce et la viande, l'essentiel il l'a zappé : 'comment on prepare le Seksou a partir de la semoule' qu'on appele Aftal (AfthaL) composé de la semoule , le sel et l'eau mais a quelles quantités ? et puis les deux Tamis differents et a deux reprises ensuite Asfuru Amenzu et Aqliv pour le Seksou seché, en derniere etape les Seksou se preparent de plusieurs facon tel que : Seksu Traditionnel Amazigh familial et celui des fetes, seksu Amaqful (Tchiwtchiw) la denomination est suivant les regions, Seksu uvisar nature,et, ucedluh (viande sechée) il y aurait a peu pres 9 facons connues de cuisiner Seksu Amazigh.
En fin le narrateur dit que Seksu est decouvert au cours du 12eme siecle alors qu'il existe chez le peuple Amazigh depuis des milliers d'années avant le Christ.
Amicalement.
@@ameenabsolem9969 pas chez moi, c'est la base le raz el hanout pour le couscous ! sauf le couscous tunisien ou le piment est tellement fort qu'ils n'ont pas besoin d'épices . tu parle a un cuisinier . c'est comme si tu parle d'une fondue sans fromage, ca n'a aucun sens ...
Merci pour la vidéo Jamy,en Algérie il y a plusieurs regions et chaque région à sa prore recette de couscouou autre plats.on dit Jamais couscous Algérien pour rendre le notre meilleur et celui du voisin c’est le mauvais ou pour d’autres fins.contrairement à d’autres.et ça ne s’arrête pas riequ’au couscous.!!!!!si je vois la chose je dis que c’est à moi ,et si j’en entends parler tu me dois la moitié.
Le couscous est un plat traditionnel berbère Nord africain et chaque région a sa méthode spéciale de le préparer
Ecsctemen
le Couscous tunisien avec sa ossbene , un délice, le couscous Algérien de ma mère de souk-ahras hummm et pour finir le Coucous Maghrébi , une légende.
Aprés il y a pleins de variantes à travers le monde qui faut bien entendu respecté et soutenir.
Pour moi le Couscous appartient à celui qui le réalise tout simplement.
En Algérie plus de 300 couscous 🇩🇿.
Au Maroc également 🇲🇦🇲🇦🇲🇦💯
😂😂😂 allez le peuple sans identité. Avant la France les ottomane🇹🇷 sont restés 300ans plus 132 ans de France 🇲🇫
Il a fallu attendre les français pour créer une nation algérienne. Donc le couscous n'est certainement pas algérien
@@tulipedusud9962😂 mec la France n'a jamais créé lalgerie. Fait des recherches elle s'appeler le royaume dalger. Les turc nous on pas colonisés. Et pour finir tu peut dire ce que tu veut mais le couscous vien dalgerie ❤
😂😂😂😂😂😂 Et 5000000000000 martires
@@MD-pc3zn remercie lalgerie vous leurs devez votre indépendance 🤣
Pour maman ansi que pour toutes les familles algériennes le couscous chaque vendredi est sacré ❤
Lol c'est pas chez kes marocains plutôt arrêter de voler tout
@@jawharatlatlas4725 c’est plutôt vous les voleurs mais bon 🤭
Le couscous est un plat berbère amazigh Donc il est à la fois marocain algérien et tunisien
Rania, Je m'invite vendredi prochain alors si c'est celui de maman en plus. ... 😜😜😜😋😋😋😋
@AYCE 701 vous avez volé les recettes de vos voisins pour les presenter au touristes comme les votres cest ça etre connu mondialement.
Savez vous que le grand plat du monde de couscous est fait à Marrakech et qu'il a été inscrit sur le livre Guinness dans les années 80 par le célèbre chef Bargach
J'ai lu qu'il a été découvert en kabilye et qu'au départ c'etait niplus ni moins de la semoule que l'on dégustait avec du lait de chèvre et c'edt bien après que l'homme a apporté son savoir faire avec toutes les fameuses épices notamment découvertes en voyage...
On peut aussi accompagner le couscous avec du lait, courge ou courgettes. Très délicieux. 👍💯 Algérie
Cette vidéo est juste extraordinaire
Merci pour ce magnifique retour en histoire
Merci Jamie,
Aujourd'hui, tellement de nations se font la guerre,
Ce plat nous rappelle que tout le monde peut le cuisiner à sa façon et l'apprécier de manière différentes,
Ce plat est un mélange de culture, tout le monde peut le faire à sa façon,
C'est peut-être pour cela qu'il est tellement populaire,
Bien sûr du🇲🇦 Maroc🎉
Au Maroc c'est le plat du vendredi qui rassemble toute la famille. Mais récemment certaines familles le prépare le dimanche jour de repos hebdomadaire
il n'y a que toi qui le fait le dimanche... toutes les familles le font le vendredi
Pareille en Algérie et je pense que c'est pareille en tunisie comme le vendredi c'est un jour de repos chez les musulmans et on algerie on le fait aussi le vendredi pour sadaka pour les nombres de famille qui nous ont quitté (nsedko 3lihom)
@@waddymc7798 y'a que toi qui le fait vendredi...toutes les familles le font le dimanche
@@hs5944je suis né en france et marocaine, le couscous c est vendredi car c est notre joir saint et le couscous c est sadaka avec les voisins, on partagent avec notre entourage. Quasi toutes mes connaissances algeriens tunisiens marocains c est couscous party le vendredi. Les gens commencent a faire le dimanche car kes enfants grandissent ont leur vie et travaillent et la maman veut les rassembler et le dimanche il n y a ni ecoles ni travail...
Vous fêtez surtout le Shabat