Quelle est l'origine du COUSCOUS ?
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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ค. 2024
- Le couscous est-il marocain ou algérien ? 🤔 Cette question subsiste et dans #surlaplanche #Jamy met les pieds dans le plat pour rétablir la vérité sur ses origines !
00:00 Intro
00:34 D'où vient le couscous ?
02:25 Quand le couscous est-il arrivé en Europe ?
03:15 Les différentes recettes du Couscous
06:20 D'où vient l'harissa ?
06:52 Le Cous cous Fest
07:36 Outro
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À tout de suite 🤓 - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
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![[MAROC 🇲🇦/ ALGÉRIE🇩🇿] Pourquoi cette course à l'armement ?](/img/n.gif)
Salut les épicurieuses et les épicurieux,
Quelle est votre recette de couscous préférée ?
Non, c'est juste le pluriel du mot Cou-Cou qui donne Cous-cous...puis...COUSCOUS
C soit Arabe soit Algérien mdr
Les deux recettes ! Miam miam 😋😘❤
Couscous au poulet mon préféré
Sauf que le mot en dialecte algérien et Marocain pour dire couscous c'est seksou et non pas couscous qui est le mot en arabe standard. le vrais mot est seksou
Si j'avais demandé à ma grand-mère d'où vient le couscous , elle m'aurait dit il vient de la cuisine 🤣
HAHAHAHAHAHA DRÔLE
🤣🤣
Perspicace mamie
Avant la cuisine il était au supermarché 😂😂😂
😂😂😂
En tant qu'Algerienne je suis heureuse que le couscous soit ancien, à cette époque, pas de frontières ou de nations définies. On était ce qu'on est toujours aujourd'hui sans l'admettre vraiment, un seul et même peuple avec les mêmes ancêtres. Le couscous est une perle de l'Afrique du Nord tout simplement, big up à tous nos frères et sœurs des nations voisines, on est une famille ❤️
Edit : il est désolant de voir toute la haine qui déferle dans certaines réponses. Ou est le respect ? Ou est l'humanité ? Comment peut on être aussi haineux ? La haine est un fardeau lourd à porter, il empêche de vivre, méfiez vous des discours haineux, ils pourraient vous contaminer dans le sens opposé, rien ne vaut la paix de l'esprit.
Exactement yavais pas de frontières et nous les chleuh on dit aussi seksu on a pleins de variantes contrairement au grandes villes que ce soit le blé ou les ingrédients pour la sauces yen a tlmnt et ce qui comprenent pas les gens c’est quavant les frontières les amazigh étaient souvent nomades et bouger en fonctions de la météo la ou l’herpès étaient plus vertes la ou ils fesaient moins chaud ça ce déplacer pour nourir le bétails trouver des terres fertiles pour cultiver enfin bref on bouger pour pleins de raison et moi j’ai de la famille Jsuis chleuh du Maroc et j’ai de la famille en Algérie mais psk a la base on est libre on bouger partout puis sont arriver les frontières depuis la grznd mere n’a plus revu son frr par exemple et c enfants petit enfant qui sont née d’un mélange algérien marocain d’ailleurs
Un concours en Allemagne des mets Européens la France a gagné avec le couscous soi-disant un plat national francais j'étais scotché devant ma télé
Je te félicite pour ces paroles honnêtement ✨✨
@@hamidbenouali1368 Je pense que tu n'as pas saisi ce qui a été dit, une variante Française. Un plat, ça se modifie et une fois modifié, il obtient une appartenance autre. Par exemple, la cuisine Française si réputé provient à la base.. De l'excellente cuisine Italienne. Et oui, importé pus sublimé. On ne dit pourtant pas "Cuisine Italienne". Là, c'est pareil.
Maroccain
Kabyle ( berbère) avec plus de10 sortes de Couscous très anciens avec de l'huile d'olive sans sauce avec du lait fermenté ou caillé.
Il faut mettre en avant ces recettes qu on connaît pas
A la base s'est berbère le couscous
oui et ce n'est même pas ( couscous) c'est ( seksu)
couscous au vin
Il faut déjà trouver du lait en Algérie 😂😂😂😂
Voilà, il a été agrémenté au fil du temps, viandes diverses, gouts divers avec toutes ces magnifiques et délicieuses épices, vraiment que du bonheur à continuer de partager en famille ou entre amis ❤
Couscous libyen, tunisien, Algérien et marocain sont différents mais tous délicieux 🇹🇳🇲🇦🇩🇿🇱🇾🌹💙
Si vous ne le connaissez pas même sénégalais et camerounais eux aussi le font
@@bettylapanthere9296 oui ils le font , mais le couscous est un plat numide
@@bettylapanthere9296 Cameroun couscous 😂 Sénégal oui,Mauritanie oui, parcontre vous Camerounais vous Mangé en rien du Couscous😂
@@bettylapanthere9296 ivoirien, Camerounais et consort ? Cesser de vouloir exister à travers le Sénégal, personne vous calcule..cordialement🤷♂️
@@bettylapanthere9296 couscous pas d taboulé
Qu'il soit marocain ou algérien le cousous reste et restera délicieux
il va perser son commentaire
C du n'importe quoi ce que vous dîtes !
on n'a pas besoin d'un fr pour nous montrer l'origine de ce plat maghrébin !
Car oui c maghrébin et il exsite dans tt les pays du maghreb depuis la libye jusqu'au maroc et même en mauritanie en sénégal en mali....
@@yousseramadani2723 quel commentaire débile! Bravo pour l'ouverture d'esprit...
@@yousseramadani2723 ce que vous dites* déjà, et si c'est n'importe quoi regarde pas et passe ton chemin
T'es la pourquoi au final ? Ferme ta gueule ça vaut mieux
il faut savoir que ya des personnes qu’ils ouvrent des comptes YT( ou sur les réseau sociaux ) pour faire des comment raciste ou débile pour change l'avis des autre . par exemple des comptes avec des noms arabo-musulman pour faire des comment (antiblanc) (anti france) , et vice versa , et ils sont beaucoup
Les épices et les herbes aromatiques comptent aussi pour beaucoup dans la réussite du bouillon...
Je mets un mélange ras el hanout d'une petite épicerie que je délaie dans un peu de pulpe de tomates et oignons...
J'aime bien rajouter céleri branche, courgettes, carottes, poivrons,... Parfois des fèves à la place des pous chiches... Parfois de la courge ou des blettes...
J'aime bien mettre plusieurs viandes quand je reçois : collier et poitrine d'agneau, souris d'agneau, cuisses de poulet, boulettes de viande hachée, parfois merguez...
J'adore celui aux poissons...
J'utilise de la semoule moyenne...
Les couscous que j'ai dégusté de différentes régions sont tous bons...
Certains avec un bouillon plus jaune ou rouge avec de la tomate...
Les légumes et les viandes varient selon les goûts et l'humeur de la personne qui réalise le couscous...
Un plat convivial qui est meilleur réchauff...
Un plat amazigh que nous partageons avec les Amazighs d'Egypte, de Libye, de Tunisie, d'Algérie, du Maroc, de Mauritanie, et chaque pays a une façon de le cuisiner différente de l'autre.
Le meilleur d'entre eux est sans aucun doute le couscous tunisien.🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
Vous ete raciste désolé pour vous
@@talbimohamed3059 de quoi qu,il est raciste ?
MOHAMED te traite de raciste le faite de reveler le mot amazigh chuuuut faut pas dire ça ! même son complice le français colonisateur comme lui n,ose pas le dire ,,,,,,LE COUSCOUS EST UN PLAT AMAZIGH , BERBERE QUI APPARTIENT A TOUTE L,AFRIQUE DU NORD 💪💪💪
Le couscous algérien est la première référence au nom du couscous dans lequel les femmes algériennes cuisinent le couscous, la deuxième preuve de la présence du couscous dans l'État algérien de Bejaia depuis des siècles, et la troisième preuve en Algérie de plus de 300 types de couscous. Le couscous algérien à travers les états algériens. Si je suis d'origine algérienne Luxus, car après le colonialisme français, certaines familles algériennes ont immigré au Maroc. Les familles algériennes ont éduqué certaines femmes Luxus.
Le couscous est devenu un plat mondial, je suis fière que je suis une marocaine qui le mange chaque vendredi.
Un salut à tous les marocains, les algériens, et tous les peuples du monde, de la ville marocaine Dakhla !!
Ho!La Chance 😞
Khawa 🇩🇿🇲🇦🇹🇳
Une marocaine de Dakhla ? Sur la carte dans la vidéo, le Sahara Occidental est bien indépendant
@@centreeuropeendeformationa3518 Ce n'est pas vrai. Le Sahara occidental est marocaine malgré ces maudits polisarios. Et je dis à Jamy qu'il a commis une grande faute aux marocains
Marrakech existe depuis 1912 grâce à Maréchal-Lyautey vous parlez de quoi le couscous algérien c'est l'Algérie ma gueule le peuple le plus malhonnête c'est les Marocains allez nique ta mère et ta grand-mère
J’ai vécu toute mon enfance en Algérie et j’ai appris presque tt à travers c’est pas sorcier et ça m’a fait trop plaisir de revoir ça dans un nouveau format 😍 dédicace à la ptite voix 😅
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps.
L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux).
De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah)
Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah.
Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah)
Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah)
Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte!
S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant.
Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux.
Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs!
(19-22 / Traduit par Hamidullah)
Salam (Paix)..
@@islamisthetruewaytogod6812 bien dit jajak llah khayr
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@islamisthetruewaytogod6812 tu débites
Couscous est un mot berbère qu'est composé de deux mots (sek et ssu) l'origine du mot est "Sekssu" qui veut dire: sek = secouer
Ssu= étaler
Donc Sekssu veut dire : secoue et étale.
Le mot couscous est une déformation du mot de la part des pieds noirs qui se sont installés en Afrique du Nord , car la prononciation berbère est un peu difficile pour eux.
En Kabylie, on dit toujours Sekssu.
Le mot merguez , aussi, est d'origine berbère, qui signifie comme celui de l' homme en parlant du ( sexe de l'homme)
Am = comme
Areggaz= homme
Jamy en est de l'algerie on l'appel aussi BARBOUCHA cuisiner aussi avec de la viande dagniau séché a lair libre, un plat trés délicieux
Bonjour, merci à Jamy et à son équipe pour cette vidéo qui nous fait apprendre pas mal de choses et qui nous laisse un beau message je trouve.
Je voudrais ajouter que taam est toujours le terme que l'on donne au couscous dans ma région (sud-ouest algérien) et que pour ce qui est des légumes il ne faut pas oublier les citrouilles. De plus, on rajoute souvent au couscous un peu de dhan (beurre caillé) et il ne faut pas oublier qu'il existe différents types de couscous selon la taille des grains: fins pour la seffa ou mesfouf servi en dessert avec du lben ou lait et un peu de sucre/miel/cannelle; moyens qui est le plus courant; ou gros grains utilisés comme alternative dans ma région ou dans une sorte de soupe pour en faire du berkoukes.
Salut à tous les maghrébins, tous les amateurs de couscous, et bon ramadan à ceux qui le font 😀
oui merci de nous abreuver de mensonges et de contre vérités, l'algérie au moyen âge MDR
Cette vidéo est juste extraordinaire
Merci pour ce magnifique retour en histoire
Pardon c'est faux il s'appelle secsou les français qui l'en appelé couscous en arabe ou l'Algérie t3am طعم
Dans leur livre, The Cook's Encyclopedia: Ingredients and Processes, Tom Stobart et Millie Owen indiquent que le pays d'origine de la merguez est l'Algérie, tout comme l'encyclopédie Recipe Encyclopedia. La merguez est introduite en France par les pieds-noirs dans les années 1950.
Vidéo super intéressante, comme toujours, merci Jamy ! Pour un prochain épisode de #SurLaPlanche, je propose l'un de mes plats favoris, les gyoza !
En fait y a pas de règles pour les légumes. Ca dépend de la saison. Le couscous avec des fèves fraîches ou celui à la citrouille sont des tueries ;) !
Dans algerie en fais ça aussi mais nous les algériens ont fais tout les couscous pas une recette
merci pour l'astuce ;) ;) ;)
Les marocains aussi ont pluseurs variété @@ipoopedmyselfhelpme6613
Bonjour Jamy,😊
Ce documentaire m'a appris beaucoup de chose qui m'étais inconnu jusqu'à maintenant sur la provenance de ce plat.
Merci et à bientôt!🖐
Chef Jamy,
Awesome video with a good culinary history lesson. Thank you. I am Lebanese and love couscous. The Moroccan couscous is the only one that I’ve had. Soooooo good. I’m sure that all of them would be equally delicious.
Cheers,
Omar
Il y a du Couscous de poisson en fait de Sardine, dans la région Djdjel en Algerie.
Wow encore une vidéo de notre jamy internationales ❤❤❤ continue comme ça ❤❤😊😊
Le couscous "de taille moyenne" aux légumes (avec tranches de courge ou potiron orange, pomme de terre, carottes, navets, pois chiche) avec de la viande de "veau" est le plus délicieux. (Si la personne qui le prépare est compétente, bien sûr). En été, le couscous se prépare aussi avec du miel d'abeilles, avec des fèves et/ou des haricots verts, arrosé avec du lait, du petit lait ou du lait caillée ou saupoudré avec un peu de sucre. Ce sont d'excellents plats très légers pour l'estomac. Le couscous est un plat traditionnel très ancien consommé par les africains du nord et les pays du Golf arabique, mais difficile de trouver des preuves sur les traces de ses origines.
merci en tant qualgérien cela minteresse beaucoup et puis cotinuer vos vidéos comme ça elles sont trop bonnes et vous etes un de mes youtubeurs préférés
Bonjour,
L'étymologie du mot couscous est bien d'origine berbère qui veut dire semoule bien roulé.
Cette explication du mot arabe qui voudrait rien dire en arabe (le son fait par les bracelets ! Comme si les autres plats ne font pas de bruit si on a des bracelets ... ) est tirée par les cheveux ! Surtout venant de Jamy, ça m'a beaucoup étonné...
En plus, il existe plusieurs références qui ont étudié l'étymologie de ce plat emblématique africain.
Côté histoire, il aurait été intéressant de mentionner les ustensiles du couscous qui ont été datés à environ de 2000 ans. Cela montre l'ancienneté du plat et sa survie durant des siècles...
Bonne journée.
www.maajim.com/dictionary/%D9%83%D9%8E%D8%B3%D9%92%D9%83%D9%8E%D8%B3%D9%8E
A qui le dit tu
@@hakimaelfarissi8891 à ce monsieur Jamy qui ne vérifie pas ses sources.
La plus ancienne couscoussiére au monde à était découverte en Algérie 😊🇩🇿
Les crânes de tes ancêtres sont au musés au hommes a Paris
Merci pour la prologue, c'était fort❤
En Tunisie, c est notre plat préféré , qu on cuisine au moins une fois par semaine, en plusieurs recettes, et dans les mariages aussi 😊
Oue pour tt les musulmans le couscous le vendredi c’est sacré en Tunisie aussi Nn?
@@salmahammani4140 moi perso je suis franco tunisien et ma grand mere elle le fait tout les samedis apres jsp si c'est une tradition ou pas
@@KD-ce8rc oueeee jsp psq dans l’Islam c bien de faire couscous tt l’es vendredi psq le prophète Mohamed fessais pareil
@@salmahammani4140 je croyais que c'etait le samedi
@@KD-ce8rc ah Nn c jummaha bon jsp cmt on écrit
Le meilleur couscous c’est celui de la maman ❤
il y a des mamans qui ne savent pas le faire et c'est triste.
Super recherche Jamy ça fait plaisir de voir quelqu'un bosser ses sujets !
Il y a des couscous sans viande avec des légumes cuits à la vapeur..par les petits pois et les fèves vertes avec du lait caillé ou lben. C'est mon couscous préféré. Où avec des carottes,des navets,de la courgette ,des oignons tout ça à la vapeur accompagné de lait chaud. Il ya le couscous roulé aux plantes sauvages région Blida. Il un couscous de glands sauvages, très bon région Médéa.. Chlef..
Il y'a aussi le couscous avec légumes et tranche de poisson plus exactement le mérou, par contre au moyen orient on le trouve rarement, et pour l'harissa les algériens la remplace par du piment grillé puisque l'harissa en Algérie n'est pas servie avec le couscous.
C'est le seule plat dont je ne peux m'en passer et le fait qu'il soit reconnu à l'échelle mondial et international ça fait vrm plaisir... Merci pour la vidéo, Jamy...il était temps de la mater cetter vidéo car j'en crevé vrm la dalle hahahaha
Bonjour ! Qu'Allah vous protège et vous guide vers sa lumière et le bonheur dans cette vie et dans l'au-delà, que Dieu vous bénisse, Ameen. Excusez-moi de faire une petite présentation de l'Islam, car il est très mal compris de nos jours, surtout en ces temps « de l'Antéchrist », où médias et politique se mélangent pour déformer l'histoire et la vérité. Et les terroristes (marionnettes de l'Antéchrist) qui interprètent mal les versets, par ignorance et motivations politiques, et les sortent de leur contexte historique (tout comme les athées radicaux le font d'ailleurs), n'aident pas non plus. Merci beaucoup pour votre temps.
L'islam est un mot arabe qui signifie la soumission à Dieu le Seul et l’Unique, notre Créateur, Protecteur, Fournisseur, qui nous donne la vie et tout ce que nous avons, nous sommes sains et saufs par sa volonté et sa grâce, nous sommes à lui et à Lui nous retournons, et nous devons le remercier dans cette vie d'épreuve en nous soumettant à lui de notre plein gré, ou plus tard au Jour du jugement quand il sera trop tard pour sauver notre propre peau. L'islam était la religion originelle descendue du ciel sur terre avec Adam et Eve (paix et bénédiction sur eux) au début de l'humanité. et a été transmise aux peuples avec la succession des 124 000 prophètes et 315 messagers de Dieu à toutes les nations et civilisations depuis, en passant par Noé, Abraham, Isaac, Jacob, Ismaël, Joseph, Moïse, Aaron, Josué, David, Salomon et Jésus (paix et bénédiction soient sur eux) au cours de l'histoire de l'humanité, le dernier remplace et complète le précédent, jusqu'à la succession du dernier messager de Dieu il y a quatorze siècles, Muhammad (paix et bénédiction soient sur lui) pour compléter la noble morale de toute l'humanité, pour amener les humains et les djinns des ténèbres à la lumière, et pour purifier la religion et la croyance des gens de la corruption et du polythéisme, et les ramener à la pureté et au vrai monothéisme, comme c'était le cas au temps des prophètes (paix et bénédiction soient sur eux).
De nombreuses religions que nous connaissons de nos jours, à leurs débuts étaient vraies et sous l'islam, initiées par l'un des prophètes de Dieu, mais leurs enseignements originaux, leur histoire et leurs écritures ont été corrompus au fil du temps par la falsification et le polythéisme, ou perdus et remplacés par de faux. C'est pourquoi l'islam est la seule religion acceptée par Dieu de nos jours, qui consiste à témoigner qu'il n'y a pas de dieu en dehors d'Allah (Dieu en araméen, la langue originale de Jésus et de l'Evangile), et que Muhammad est Son serviteur et messager, tout comme Jésus et Moïse et d'autres sont Ses serviteurs et messagers. Jamais un messager de Dieu n'a dit qu'il était Dieu ou littéralement fils de Dieu, ce sont les gens après lui qui ont changé les paroles de Dieu et corrompu la Religion. Dieu est unique et absolu, Il n'a pas besoin d'avoir une famille et des fils ou d'associer quelqu'un d'autre à Son royaume, Il peut simplement créer tout ce qu'Il veut, tout Lui appartient, et à Lui tout reviendra. Allah a dit dans la sourate Al-Mu'minun : « Allah ne S'est point attribué d'enfant et il n'existe point de divinité avec Lui; sinon, chaque divinité s'en irait avec ce qu'elle a créé, et certaines seraient supérieures aux autres. (Gloire et pureté) à Allah! Il est Supérieur à tout ce qu'ils décrivent. [Il est] Connaisseur de toute chose visible et invisible! Il est bien au-dessus de ce qu'ils [Lui] associent! » (91-92 / Traduit par Hamidullah)
Allah signifie le seul et unique Dieu, le Dieu de tous les prophètes et créatures, le créateur de l'univers et de l'humanité, et le Maître du jour du jugement, où notre destin, Enfer ou Paradis, est décidé en fonction de notre foi et de nos actes dans cette vie d'épreuve, et surtout, de la miséricorde d'Allah.
Allah a dit dans la sourate Al-Ikhlas : Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Dis: «Il est Allah, Unique. Allah, Le Seul à être imploré pour ce que nous désirons. Il n'a jamais engendré, n'a pas été engendré non plus. Et nul n'est égal à Lui». (1-4 / Traduit par Hamidullah)
Allah a dit dans la sourate An-Nisa : O gens du Livre (Chrétiens), n'exagérez pas dans votre religion, et ne dites d'Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n'est qu'un Messager d'Allah, Sa parole qu'Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui. Croyez donc en Allah et en Ses messagers. Et ne dites pas «Trois». Cessez! Ce sera meilleur pour vous. Allah n'est qu'un Dieu unique. Il est trop glorieux pour avoir un enfant. C'est à Lui qu'appartient tout ce qui est dans les cieux et sur la terre et Allah suffit comme protecteur. Jamais le Messie ne trouve indigne d'être un serviteur d'Allah, ni les Anges rapprochés [de Lui]. Et ceux qui trouvent indigne de L'adorer et s'enflent d'orgueil... Il les rassemblera tous vers Lui. (171-172 / Traduit par Hamidullah)
Allah le Très Miséricordieux a dit dans la sourate Ali-Imran : Certes, la religion acceptée d'Allah, c'est l'Islam. Ceux auxquels le Livre a été apporté ne se sont disputés, par agressivité entre eux, qu'après avoir reçu la science. Et quiconque ne croit pas aux signes d'Allah... alors Allah est prompt à demander compte!
S'ils te contredisent, dis leur: «Je me suis entièrement soumis à Allah, moi et ceux qui m'ont suivi». Et dis à ceux à qui le Livre a été donné, ainsi qu'aux illettrés: «Avez-vous embrassé l'Islam?» S'ils embrassent l'Islam, ils seront bien guidés. Mais; s'ils tournent le dos... Ton devoir n'est que la transmission (du message). Allah, sur [Ses] serviteurs est Clairvoyant.
Ceux qui ne croient pas aux signes d'Allah, tuent sans droit les prophètes et tuent les gens qui commandent la justice, annonce-leur un châtiment douloureux.
Ce sont eux dont les œuvres sont devenues vaines, ici-bas comme dans l'au-delà. Et pour eux, pas de secoureurs!
(19-22 / Traduit par Hamidullah)
Salam (Paix)..
merci Jamy, j' adore ce format : c' est très intéressant d' apprendre l' origine de tous ces plats, et leurs recettes originelles. tu peux faire des vidéos sur tous les menus que tu veux, je suis preneur ! une suggestion : le gâteau à la broche... roumain je crois ? je serais heureux d' avoir une vidéo sur cette recette peu commune. A+
Quand on est en face d'un bon couscous la question ne se pose même pas.
S'il a une nationalité ou pas.
Parfait ! Le plat est accompagné de piment (fort ou non) d'oeufs durs, d'échalote minces (non cuites) ou bien de galette avec du zit ouzemour (huile d'olive)
Merci pour vos explications claires,,
Vous avez oublié le couscous au sucre et raisins secs appelé le mesfouf. C'est le plat traditionnel au shor (repas de la nuit pendant le Ramadan)
Exactly le meilleur shor
Couscous avec du Lben c mortel
💯 moi j’en préfère avec du miel plutôt et c’est très bon et nutritif
Mesfouf couscous avec petit pois et les fèves aussi
@@ouhooo.. le meilleur
Je suis kabyle ! On berbère s'appelle SACSOU, faut prendre tout en considération pour parlé de se plat de mes ancêtres ❤
Qui doute encore que l'arabisation que nous subissons encore est imposée par la France. Cette vidéo est un aperçu de cette politique coloniale fasciste et terroriste qui a fait rétrécir la langue et identité berbères en Afrique du Nord. C'est pas qu'ils n'en savent rien, ils ont une dent contre nous, une dent qu'il faut leur retirer à ces sales ordures @Dahmani Aissa-vidéos courtes qui 8:05
N'oubliez surtout pas de signaler pour fausses informations
@Dahmani Aissa-vidéos courtes Il raconte notre histoire à la version française, c'est normal vu que c'est la France notamment Napoléon Bonaparte qui a créé le panarabisme.
Au Maroc dans le nord ouest ma région Tanger tetouan’
on appelle aussi saksou on est pas loin des montagnes du rif berbères…
@@houriatingis1537 moi aussi j'habite a la montagne du djurdjura en Kabylie (Algérie), enchanté ma sœur
Mon petit génie tu as oublié il existe aussi en Algérie et en Tunisie nous faisons du couscous aux poissons et oui c’est extra
En Sicile aussi ont le fait ces trop trop bon
C'est vrai, je suis brésilien et on mange du couscous de maïs au Brèsil!😊 Il existe deux types de couscous au Brésil.
J'attendais qu'on parle du produit laitier qui accompagne le couscous: du bon l'ben (petit lait) ou du Raieb (lait caillé) qui fait de ce plat ancestral un repas complet et équilibré.
Merci pour cette vidéo!!!
vous avez raison ..un couscous n est délicieux qu accompagné du lait fermenté (lban)
J'aime pas le lait fermente malheureusement, mais pour passer la chaleur et le piquant des piments / harissa c'est clair que c'est un must have !
@@Sneyek personnellement , je n apprécie pas lhrissa . ça dénature le goût du plat . on n a plus le goût du couscous mais du piquant. salutations
Leben ou lebenou لبنvoir elben, lban ne se dit pas dans la langue arabe.
@@farajminaAllah Si c'est bien dosé, ça le sublime.
Merci Jamy pour ces explications ! J’adore le couscous ! À très vite sur votre chaîne 👋🤩
On fait du couscous avec plusieurs viandes (boeuf, gigot d'agneau, viande de bouc, volaille), merguez ...) et même avec du poisson ou Crevette à Bougie).
Le couscous d'été, souvent sans viande, mais avec des fleurs de lavande huile d'olive, avec des fèves, navets,carottes et huile d'olive. Le couscous avec des fruits de genévrier, raisin et huile d'olive ....
Le blé 🌾 depuis l antiquité était cultivé en Algérie , les marocains avaient juste l orge
C est pourquoi le couscous est originaire de l Algérie , en plus les ustensiles les plus vieux au monde( couscoussiére) ont été retrouvés en Algérie 🇩🇿
En plus , nous avons beaucoup de plats très délicieux à base de blé : chakhchouka, trida, berkoukess, chouatte, rechta (qui a arraché la médaille 🥇 dans un concours des pâtes du monde), El mchelwech et j en passe ….
C est normal car l Algérie mon amour est un pays continent ! ❤❤
Bon ramadan à tous❤
Je suis algérienne marié à un tunisien et j'ai des amies marocaines et j'aime tous les couscous même si le couscous algérien de maman reste le meilleur car il est basé sur les souvenirs de mon enfance, j'aime aussi beaucoup celui de la belle mère bien rouge et piquant ❤
on est bien d’accord que le couscous de nos mamans sont toujours les meilleurs à nos yeux
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@akadjazairc’est « Ta »vérité, pas celle de tout le monde. Mais le principal c’est que tu y crois et que ça te rende heureux.
Sinon le couscous des mamans est bien le meilleur!
@@sabr4704 non non cest la vérité des historiens, archéologue qui se mette tous daccord le couscous est un plat numide né en numidie ça plus vieille trace se trouve dans le tombeau de massinissa se plat fait a base de blé dans le grenier de Rom dans jadis l'une des nation si se n'est la nation la plus productrice de blé de sont époque ☺
@@akadjazair je parie que tous ces archéologues et historiens sont d’accord car ils avant tout Algérien 😅Et qu’ils doivent créer une histoire national pour fédérer afin d’équilibrer leur politique et limiter les tensions du peuple. Les politicards sont près à tout pour garder le pouvoir, comme en France et partout d’ailleurs.
Sinon qu’il soit de là bas ou d’ailleurs il est très bon! Sans les merguez bien sur! 😉
c'est un plat sacré pour chaque vendredi et les fêtes, tellement bon et modélisable qu'on peut le prendre dans plusieurs occasions
Que de mots que de mots pour un couscous tu le fais tu mets ce que tu veux selon tes moyens couscous légumes avec ou sans épices c'est très bon qu'elles viennent de là ou d'ailleurs 😊
On en veut encore des épisodes de cette série. Une paella pour la prochaine ? Ça permettra de rétablir la vérité !
Ne me dit pas que la paella est scandinave
@@anakinskywalker1982 française non?
Ça vient d'où du coup ?
@@94emejfrappecommemahrez69 c'est comme le couscous c'est un débat
@@anakinskywalker1982 paella d'origine espagnole
On devrait être fière de partager ce repas traditionnel nous les algériens et les marocains cela prouve encore une fois que nous sommes des frères élevés dans les mêmes traditions ❤ 🇲🇦🇩🇿❤️
Jamais on sera frère surtout pas avec des voleur de terres depuis quand vous avez un grand pays 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 voleur Qu Allah soi témoin
Vous êtes aimable et vous avez bien raison, salutations du Maroc
Frères ennemis car le pire ennemi d'un arabe est un arabe !
Nous n'avons jamais été des frères et ne le seront jamais. Pourquoi? Parce que tout simplement vous étiez sous domination des janissaires durant quatre siècles. Ces soldats mercenaires esclaves de l'empire ottoman ont crée une ligné que les ottomans ont qualifié de Kouloughlis et qui signifie littéralement "fils d'esclaves". Ensuite, sous domination des soldats français durant un siècle et demi qui ont créé un mélange de Zouaves et de Harkis. Donc, techniquement et héréditairement nous ne pouvons jamais être frères.
@@verminexterminator8516 de un je suis marocaine et de deux ce que vous racontez c'est ridicule et faux vous vous me parlez d'histoire alors que moi je vous parle de religion. Salam !
C est Algerie surtout de ma mère 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍💪😉😋oran ….vive l Algerie
👍👏👏👏🇩🇿
👍🏻👍🏻👍🏻🇩🇿👌🏻
algerie 1962
Dommage que personne ne demande aux personnes concernées un renseignement. D'abord, même la Tunisie a le droit de revendiquer le couscous.
Moi, algérienne, j'ai appris à rouler le couscous dés l'âge de 7 ans, puisque c'est la tradition qui le veut. Ma grand-mère m'a fait faire des ablutions, recommandé de ne pas me toucher mon visage, de ne pas tousser ect.. et m'a introduite à cette technique, entourées d'autre femmes et filles qui faisaient des blagues sur la technique et la propreté. Je savait déjà comment on faisait, ayant appris par les yeux, puisque ma mère le faisait tous les jours. Oui, chez nous, couscous ou Sekes'sou de son véritable nom, c'est tous les jours qu'on le roulais. S'il n'y a que du pain, les vieux criaient famine, comme s'ils avaient une partie d'estomac reservée au couscous. Le sens du mot Sekes'sou? Qui enlève le mal, qui résoud un problème, la faim étant assimilée à un problème et le but étant de remplir le ventre pour la calmer.
Concernant le nomadisme des berberes, il faut savoir qu'ils ont commencé à se sédentariser dans les régions favorables dés l'époque du roi Massinissa qui est né vers l'an 238 avant notre ère selon les historiens. Et le couscous n'aurait jamais pû être fabriqué par des nomades, sachant que les ustensiles utilisés pour le faire sont trés grands et trés lourds.
D'abord il faut un trés grand plat taillé dans un tronc d'olivier, rarement fait en terre cuite, d'au moins 2 avant bras de diamètre et appelé chez nous taziboua. Cet ustensile est trés lourd afin qu'il ne bouge pas pendant la fabrication du couscous. Ensuite il faut deux tamis, un pour calibrer les grains et un pour les séparer de la semoule fait initialement avec du bois et des fibres végétales. Mais surtout il fallait un moulin en pierre, qui trônait au milieu de chaque habitation et qui permettait de moudre le blé ou l'orge jusque durant les années 60 chez certaines familles, dont l'usage devient peu à peu un luxe avec l'introduction de la semoule subventionnée par l'état en Algérie. Ces moulins sont aussi trés lourds, eusurant un avant bras de diametre et fixés au sol, aussi afin qu'ils ne bougent pas. Pour la cuisson, il n'y avait dans le passé pas d'autre possibilité que la marmite et le couscoussier en terre cuite, eux aussi trés lourds.
Aujourd'hui tout est simple, on l'achète prêt à l'emploi, mais chez nous la tradition persiste, car il est mille fois plus bon lorsqu'il est fraichement roulé et cuit le jour même à la vapeur, mais la simplicité prend lentement le dessus au détriment du goût et de la texture ... et surtout l'odeur du couscous frais.
Je tiens à vous féliciter pour cette vidéo très intéressante. Par ailleurs, je souhaitais souligner qu'en Kabylie (un peuple amazigh), en plus du couscous traditionnel, il existe plusieurs autres plats de couscous qui sont également très populaires. Par exemple, le couscous aux fèves, appelé "Seksu Ivawen" en kabyle, ainsi que le "Ameqful" ou bien "Tchiwtchiw" dans la région d'Ath Abbas, sont des plats couramment préparés. Le Tchiwtchiw est notamment souvent préparé pour la fête traditionnelle de l'ouverture de la saison du printemps, connue en kabyle sous le nom de "Amenzu n tefsut".
Azul flak zr Agadir au Maroc.nous aussi dans les Montagnes de l'Atlas on les mêmes tarditions.
bonjour d'après les découvertes archéologique c'est en Algérie que on a trouver le plus vieux couscousier ou en cuisine le couscous a vapeur ...l'époque du roi numide masinisa ...même d'ailleurs le nom ça vien pas de la langue 'arabe ça vien du lybien qui es l'ancêtre du berbère et c'est SEKSOU et ça c d'après les plus grands historiens de l'antiquité
@71haks couscous culture nord Afrique...la djurdjura fait parti
@@71hakstu rigoles j'espère ? La culture du blé est venu avec les romains. C'est bien antérieure au Maroc et a l'Algérie en tant qu'état.
au Maroc ya différents kesksou couleur forme et saveurs bien garder. et peuples Amazigh 100%
Superbe vidéo ! Au passage, au Sénégal 🇸🇳 on fait surtout le couscous à base de farine de mil appelé tiéré un régal 😋😋
la vérité cest que cest un plat d'origine numide royaume antique Algerien :)
@@akadjazair le couscous est berbère t'as au moins vu la vidéo ?
@@akadjazair le couscous est berbère t'as au moins vu la vidéo ?
@@okariolu1584 cest comme dire que le croissant est d'origine européenne pour pas dire francais le couscous a était inventé par les numide royaume antique Algérien renseigne toi
th-cam.com/video/zE4vZD-77Us/w-d-xo.html
Essayez un couscous aux légumes et au mérou une tuerie ❤
Couscous au poisson tunisien trop bon
Même
En Sicile ont le fait
Le couscous c Marocain ont le mange chaque vendredi c une tradition 🇲🇦❤️
0 arguments 😅😅😅😅
@@benho.mounir 🤫🧏
Le Maroc n’a aucun plat
@@Manumacronfrance 😂😂😂
@@Manumacronfrance ça doit être ça 😂😂
Hi Jamy!great video as usual.well there is big discussion about the origins of chakchouka it is a dish made of tomatoes,eggs,ognons ...would be great to know more about it.thank you
Le couscous est d'origine maghrébine et non arabe.La preuve c'est dans les pays arabes(Arabe Saoudite, Koweït...) on ne trouve pas ce repas.
@@mohamedsarhiri6197 well thank you for the explanations but my comment was not about couscous nor its origins.
Chakchouka c'est pas un plat c'est juste tu balance tout ce qui te reste dans une poêle 😊
Le couscous est vraiment une tuerie. Hélas je suis intolérant au gluten donc je n'en mange plus depuis quelques années déjà et c'est désespérant. L'atieke africain est aussi une semoule géniale mais en France pas évident de s'en procurer... Quant à la semoule à base de maïs c'est juste pas comparable. Bon appétit quand même !😊
Le couscous s'obtient par le roulement de la semoulevavec de l'eau sur plusieurs étapes avec l'utilisation de plusieurs tamis à différentes mailles!
Il existe une variante avec des fèves à la vapeur directement dans la semoule comme pour les raisins secs, sans sauce donc et c'est excellent accompagné d'un autre fidèle compagnon du couscous : le Lben (lait fermenté) ou alors du Raïèb (lait caillé).
C'est vrai nous a fez on le fait il est trop bon
a 4h du matin pendant le ramadan 🙃🥱
Seksu ibawen 💪🇩🇿
il existe autant de couscous qu'il existe de cuisinier . celui au mais existe au maroc, au blé complet noir aussi, a la viande seché . breff aucune maitrise du sujet .
le couscous de glands!!!
Quoi qu'il en soit c'est un plat à partager donc j'invite les Marocains et les Algériens à se rassembler autour d'un couscous ! 😊😊😊
Et les tunisien ???
Sans facon
Garde ton invitation
Les diviseurs du net sont arrivé...
On partage pas un plat avec des traîtres ingrats venu d'un pays fabriqué par les francais
Jamy veuillez réviser vos informations , car le mot couscous est une appellation française, la vraie appellation est seksou . Ce mot est typiquement amazigh et non (berbère nom attribué aussi par les français). Amazigh venant de l'étendue terre de tamazgha ( toute l'Afrique du nord de l'Égypte aux îles Canaries). Seksou vient du mot soukked ( inviter , prier et demander à une personne de partager son repas.) D'ailleurs en haute kabylie le plat unique et essentiel durant plusieurs mois est Seksou sous plusieurs manières de préparation , soit aux légumes en sauce ou à la vapeur , des fois en rajoute de la viande rouge ou blanche ou bien du gibier. Donc monsieur Djamy je vous suggère de refaire votre reportage en se rapprochant beaucoup des amazighs ( marocains,algériens et tunisiens).
voilà la vérité merci beaucoup frère! ttenaghen af wayen ithniva3den dans les commentaires et ils ne savent même pas le nom exacte n (seksu)
Vous avez pris ce mot kseksou du mot français le vrai nom c'est taam
pas de jaloux de Turquie🇹🇷❤🇹🇷
Bonjour Jamy,
Ce plat a existé en Afrique du Nord avant l'arrivée des arabes sur ce territoire, son vrai nom est "seksu" en berbère (en tout cas, c'est comme ça qu'on l'appelle jusqu'à l'actuel en Kabylie). Le nom "Couscous" est une nomination arabe de ce plat.
Non, Couscous est un dérivé du mot arabe kaskusu ! On dit aussi Taam en arabe طعم !
@@Abder1978 c'est du berbère seksou, donc apprends l'histoire et l'étymologie.
@@nz9161 Le berbère n'est pas une langue reconnue internationalement et encore MOINS avec une étymologie, même si elle fait partie des anciennes et n'a aucune académie !!Ta langue, c'est du charabia des quartiers, elle est incomplète. Vous êtes obligés d'emprunter des mots arabes pour finir une phrase ! Et je n'ai aucun doute à ce que tu fasses partie de ces Amazighs "FRUSTRÉS et RAGEUX" qui pensent que le Maghreb leur appartient sous motif qu'ils sont arrivés avant les Arabes... Si j'adhère à ce motif stérile, les africains noirs pourraient VOUS demander le même dû.
Le couscous c'est de deux doses cous égal a 750 gr de semoule et cous 750gr d'orge donc le cous c'est une unité de mesure
En Algérie plus de 300 couscous 🇩🇿.
Au Maroc également 🇲🇦🇲🇦🇲🇦💯
😂😂😂 allez le peuple sans identité. Avant la France les ottomane🇹🇷 sont restés 300ans plus 132 ans de France 🇲🇫
Il a fallu attendre les français pour créer une nation algérienne. Donc le couscous n'est certainement pas algérien
Le couscous de ma mère ❤est une tuerie paix à son âme 🌹
Merci Jamie,
Aujourd'hui, tellement de nations se font la guerre,
Ce plat nous rappelle que tout le monde peut le cuisiner à sa façon et l'apprécier de manière différentes,
Ce plat est un mélange de culture, tout le monde peut le faire à sa façon,
C'est peut-être pour cela qu'il est tellement populaire,
Super vidéo qui m’a fait saliver du début à la fin 😋😋😋
Sauf que on Algérie il ya plusieurs recettes de couscous example moi je suis de l'Ouest algérien on fais le couscous au safran curcuma légumes ognion pomme de terre carottes courgettes pois chiche canelle en baton gengembre poivre noir tomate .....ex contrairement aux autres régions en Algérie.il ya plusieurs recettes ❤🇩🇿❤
Votre couscous donnent le diabète
Merci jamy pour cette information
Il a déjà bien répondu: à travers l'espagne et portugal sous domination arabe, question suivante : qui a dominé l'espagne et le portugal oui pas de frontières certes mais une grande influence mauresque était présente : couscous rghayef beghrir tanjia Tajine ont voyagé jusqu'à la Tunisie actuelle et ont pour berceau Fès le centre du Maghreb à cet époque 🇲🇦
Dans certaines régions d'algerie on l'appelé Taa3m, et a l'est, on l'appele Naa3ma.
J'ai adoré votre document sur le couscous j'espère qu'il va concilier les 2 voisins irréconciliables sur l'origine de ce plat emblématique 🤲😉. Juste un plus sur le couscous aux poissons, il existe en tout cas en Algérie aussi et il est propre aux villes côtières. Merci Jamy🤗👏
Oui complètement D’accord avec votre commentaire,justement à Dellys il est préparé avec de la bonite.
Vu les commentaires qui répondent à celui de Pinto Pingo ... ce n'est pas gagné.😆
Même sur de la semoule, ils arrivent à s’envoyer des messages agressifs et méchants.
Merci Halima pour ton commentaire. Il reste quand même un peu d’espoir ❤
Moi même, j'ai vu en Algérie un couscous au gâteau mille feuilles 😂😂😂
@@BenAkram 🤣🤣 les femmes mulets ( le savoir faire a la marocaine encestral) devrai en goûté un ! elles marcherai plus vite de MELILA en Espagne à Malaga en Espagne 🤣🤣🤣
Le fameux couscous marocains 7 légumes :citrouille .courgette . carottes. 3 variantes de Navet .patate douce .poivrons.piment sec... est un plat méditerranéen végétarien complet avec des protéines végétales: les pois chiches ou fèves. Semoule de l orge,ou de mais bio des campagnes souvenir des années 1970 .
Le couscous marocain est très très bon car c’est ses origines avec les oignons raisin confits c’est une recette pure marocaine et la meilleure
الاصل الاول من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿لان ادوات تحضيره اكتشفت في الجزائر ثم انتشر الى باقي الدول المغاربية وهو الطبق الوطني الاول في الجزائر وفي يوم الجمعة يحضر تقريبا في كل البيوت الجزائرية احببت الفيديو❤❤❤فاليحيا طبق الكسكس العالمي 😁😁.
personnellement en Algérie on fait aussi du couscous avec du raisin ou de la pastèque ou avec du lben (petit lait ) 😉
Pour maman ansi que pour toutes les familles algériennes le couscous chaque vendredi est sacré ❤
Lol c'est pas chez kes marocains plutôt arrêter de voler tout
@@jawharatlatlas4725 c’est plutôt vous les voleurs mais bon 🤭
Le couscous est un plat berbère amazigh Donc il est à la fois marocain algérien et tunisien
Rania, Je m'invite vendredi prochain alors si c'est celui de maman en plus. ... 😜😜😜😋😋😋😋
@AYCE 701 vous avez volé les recettes de vos voisins pour les presenter au touristes comme les votres cest ça etre connu mondialement.
Plat algerien par excellence, depuis 3000 ans, et couscous n'est pas un mot arabes, mais berbere, mettez à jour vos connaissances et soyez surtout objectif.
La semoule est travaillée pour donner à la fin du processus le fameux COUSCOUS. Plusieurs plats sont faits à base de COUSCOUS. Les 1ères traces remontent à l'Algérie actuelle. Corrigez vos infos. Merci!
Bonjour à tous... intéressant comme sujet..merci Jamy
Bonjour Jamy, c'est bien de revenir sur un plat emblématique d'une région du monde. En plus, le couscous est très bon ! Continuez ainsi. Après le croque-monsieur, les frites et d'autres, on en redemande !
Seksou 'cest langue thamazight pas en arabe ,ta3me en arabe
Le vrai nom du couscous en berbère c'est SEKSOU et la signification de la parole est tout simplement : nourriture !Le Nord d'Afrique est le lieu d'origine de ce plat populaire mais chaque région il a une spécialité différente de l'autre !Par exemple au Maroc chaque zone il a un couscous particulier mais tous sont d'accord pour le préparer le jour de vendredi !
la question est, qui a posé la frontière entre deux frères pour les diviser ... je veux bien une vidéo sur ce sujet tiens ;)
Video de qualité Jamy, comme d'habitude, toujours un plaisir d'en savoir un peu plus, sur ce, ça fait longtemps que j'ai pas fait un p'tit couscous, ce sera le cheat-meal ce weekend ! ;)
En plus d'être excellent pour les papilles, le couscous est excellent pour la santé.
Tu peux en consommer souvent, en plus il restera bon.
Corrige la carte d'abord le Maroc plus grande Que la France et l'Algérie
Bonjour dans certains endroits au Maroc on met aussi du potiron c’est super bon , on peut aussi trouver avec des poids cassé ou bien des épinards hachés . Il y’a plein de variantes selon les régions .
avec le potiron, c'est meilleur par contre je ne mets pas de pomme de terre ni de chou, mais le reste oui!
Le poutiron est indisponsable pour reussir le kouskous
@@user-rc1ew6tg6e le couscous marocain potiron...
En fonction des goûts et des légumes du potager du moment de saison
J'adore le potiron et maintenant j'ai faim 😅
Des le début de la vidéo je savais qu'il ne pourra pas trancher l'origine du couscous
Le Maroc est un pays millénaire qui existe depuis plus de 1200 ans, c'est pour ça que la gastronomie marocaine et bonne et delicieuse.
Format cour et clair, c'esrt parfait 😃
Depuis des siècles au Maroc est un plat traditionnel avec différents présentations/salé ou sucré/chaque vendredi- eid almouminin, aussi et aussi pour les occasions de joie et de Mal
Il a bien préciser que c un plat berbère qui existait avant de division du grand magrgheb
@@atim1983 qui dit marocain dit arabe berbère et juifs c'est inséparables
@@lailanounou2126
les berbères existe aussi en' Algérie Tunisie et la lybie alors arrêtez de tout lier au Maroc svp et réviser plutôt l'histoire
@@atim1983 Je parle juste du Maroc je m'en fou de ton pays car je l connaissais pas !
@@lailanounou2126je suis loin de conaitre le tiens... Par contre je connais bien l'histoire ! You got my point?
Le couscous au Maroc il est sacré on le mange le vendredi après la prière de ce jour sacré des musulmans nous préférons le consommer en groupe plus de 4 personnes sans oublier de préparer un petit plat pour un voisin qui est célibataire ou il ne l'a pas préparé et parfois distribuer vendredi près de la mosquée aux pauvres comme charité
Le couscous et algérien💚🇩🇿❤️ point à la ligne
Paella paella !!! Ça c’est aussi succulent, et historiquement intéressant ! Merci Jamy
👍
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Ça m'étonne que quelqu'un comme vous Jamy, vous qui aimez tant la recherche, l'histoire et la science ; puisse présenter la carte du Maroc amputée de son territoire sud..aussi,on peut pas comparer une nation qui a plus de 12 siècle, à une entité faite par la france colonialiste..vous n'avez pas à chercher l'origine du couscous, l'histoire répond sans appel...12 siècle vs 60 ans.bonne soirée
Ta été inventé par Lyautey est le Sahara occidental n'a jamais été marocains plus que colonisé pendant 97 ans par l'Espagne
Je suis algérienne j aime en priorité le couscous algérien ❤❤❤❤pour moi le meilleur, mais aussi le tunisien c'est une tuerie ❤❤❤❤❤ et le marocain aussi ❤❤❤.en fait tout les couscous sont tellement bons, au poisson 🐟, aux merguez, avec des raisins secs et du lait fermenté....bref Tous ❤
Le meilleur couscous et celui prépare avec des légumes cuit a la vapeur et arrosé généreusement avec l'huile d'olive en plus d'être bon a la santé c un vrais délice
Je suis marocaine mariée avec un algérien kabyle et ma meilleure amie est tunisienne , le couscous c’est un plat nord africain mais on peut le distinguer s'il est marocain, algérien ou tunisien avec les épices, ingrédients ainsi que la façon de le cuisiner, assurez-vous que si vous goûtez les trois en même temps vous allez vite remarqué la différence et même dans le même pays le goût du couscous change d’une région à l’autre et même d’une famille à l’autre en effet c’est des traditions
Le couscous est algeruen grasse à masinissa
Exactement, facile de les différencier.
Avec le couscous tunisien tu pètes un max !!!
@@djamelamechat9066Toi le faux historien, tu racontes de la grosse merde et t’arrête de nous faire chier avec ton anachromisme
Salam alikoum tu a tout résumé exactement chacun comment il le fait épice surtout ça donne envie allahoumaberk
Même en Sicile ont le fait au poisson
Merci pour ces explications le seul problème c est que votre carte géographique est erronée car vous avez oublié le Sahara marocain merci de corriger en vous réfèrent encore une fois à l histoire bon courage
Haha
Il en fallait bien qui viennent péter sa science 🤦♂️🤦♂️
👍👍👍oui
Quand on diffuse un reportage il faut être sûr d'avoir les bonnes informations.
Le couscous se trouve aussi dans les pays subsahariens. Et chacun utilise les ingrédients locaux. Qui dit couscous ne dit pas harissa. Il y'a aussi le felfel ?
Le merguez n'est pas une invention français.
Voilà ve que dit le cheïkh Google a qui tu dis il te dit (goulli n'goullèk)
''On trouve le mot mirqâs, qui est une saucisse dans la cuisine médiévale berbéro-musulmane, la forme merkās est présente au xiiie siècle
On pourrait voir dans le mot merguez la racine pan-berbère RGZ qui donnent des sens tels que « marcher au pas » et « être viril ». Le mot argaz signifie « homme » dans tous les parlers berbères du nord, le mot « amerreǧeh » signifie « vagabond » en tamaheq de l'Ahaggar, et le mot « abergaz » signifie « homme viril, courageux » en kabyle[5]. Toutefois, il existe d'autres mots pour dire « saucisse » en berbère, et puisque ce mot semble être parvenu au français par le biais de l'arabe maghrébin, il pourrait provenir d'un parler berbère aujourd'hui éteint.
Dans leur livre, The Cook's Encyclopedia: Ingredients and Processes, Tom Stobart et Millie Owen indiquent que le pays d'origine de la merguez est l'Algérie, tout comme l'encyclopédie Recipe Encyclopedia.
La merguez est introduite en France par les pieds-noirs dans les années 1950.
والله أعلم.
Seul ALLAH le sait.
Ne le prends pas mal, il faut chercher plus avant de diffuser.
le Couscous tunisien avec sa ossbene , un délice, le couscous Algérien de ma mère de souk-ahras hummm et pour finir le Coucous Maghrébi , une légende.
Aprés il y a pleins de variantes à travers le monde qui faut bien entendu respecté et soutenir.
Pour moi le Couscous appartient à celui qui le réalise tout simplement.