Couscous Royal Algérien (version longue) - CuisineAZ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2016
- Aujourd’hui, Robin rencontre Sherazade pour préparer un authentique couscous royal algérien !
Voir la fiche recette : www.cuisineaz.com/recettes/cou...
Voir le blog de Sherazade : www.lesjoyauxdesherazade.com/
Voir la version courte : • Couscous Royal Algérie...
Voir la vidéo Bien choisir ses épices : • Video
Voir la vidéo Bien choisir ses légumes : • Video
Voir la vidéo Préparer ses pois chiches : • Video
Voir la vidéo Bien préparer son poulet au four : • Comment bien préparer ...
Voir la vidéo Choisir et bien préparer la graine de couscous : • Choisir et bien prépar...
Voir la vidéo Bien choisir sa viande : • Bien choisir sa viande...
Voir la vidéo Comment utiliser un couscoussier : • Comment bien utiliser ...
Vous en voulez plus? Abonnez-vous à notre chaîne !
/ cuisineaz
Entrez dans la grande communauté CuisineAZ et rejoignez nous :
Sur Facebook : / recette.de.c. .
Sur Twitter : / cuisineaz
Et bien sur retrouvez toutes nos recettes sur www.cuisineaz.com/
Présentation : Robin
Réalisation : Manon Maes et Zélie Béout
Montage : Zélie Béout
Merci d'avoir regardé et à bientôt sur CuisineAZ ! :) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[EP.01] ดูฟรีตอนแรก LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Je viens de m'amuser à lire tous les commentaires. Vous êtes sérieux les gars ???? Pour une recette de couscous tout à l'heure vous vous déclarez une guerre froide. Alors, qu'un bon repas et tout simplement un moment convivial, agréable à partager entre amis et famille. On s'en fou si les carottes sont coupées plus ou moins grosses que vous ne les coupez vous même. Vous êtes sérieux là ??? Je ne dirais qu'une CHOSE ! Vous êtes ridicule...bonne journée à tous
Encore des marocains ( certains...) pour critiquer les Algeriens ( le mot royal n'est pas associer a votre roi ) et le couscous est un plat pour tout le monde pauvres et riches
Ici nous connaissons plus le couscous Algérien. Il est léger et Trés goûteux.
.
Sherazade bravo change rien ses un délice, mieux une merveille à refaire
Le meilleur du monde vive le couscous algerien
La cuisine algérienne est très variée mais mal connue merci à vous de la faire connaitre
LOL
@@marocmonpays1307 quoi LOL? 😂😂 Ne tettouffes pas mon ami tu ne veux pas qu'on la connaisse ?
@@marocmonpays1307 9
Les marocains ont volé tous nos plats, aidé par lres juifs et les français
Sherazard nous nous sommes régalé ! Un vrai délice ! Merci beaucoup !
Bonjour Sherazade
C'est sur tes conseils, que j'ai appris a faire le couscous, c'est un plat que j'avais promis a un couple ami, et crois moi ils sont partis le ventre rassasié et super ravi d'avoir manger un vrai couscous. Bravo a toi et merci de tes conseils Mahi.
le couscous, plat préféré des Français .
alors arrêter de polémiquer
on sans fou qu'il soit du Maroc, Algérie ou Tunisie
les couscous sont tous différents mais tous bons. merci
(un Français qui aime le couscous.)
IL EST D'ORIGINE NUMIDE A LA BASE DONC ALGERIEN MAIS C'EST VRAI QU'IL A TRAVERSE LES FRONTIÈRES TUNISIENNES ET MAROCAINES IL YA DES SIÈCLES.
On s'en FOU !
Le couscous est strictement algerien.
Les autres couscous, ce sont des pales copies.
@@fleurdelotus5277 Le couscous est algérien.
Vous vous en foutez et nous on s'en fiche de votre foutaise l'essentiel est le couscous est Algérien et tout les autres c'est des copies
Superbe vidéo ! Merci à vous pour ce beau moment de cuisine algérienne, personne je rajoute du fenouille dans ma sauce c'est juste très bon ... En plus c'est un légume que nous avons pas pour habitude de manger, les enfants adorent ! !! Bravo à vous👍❤️🙏
bravo pour cette belle vidéo j’espère qu'il y aura d'autres sur notre belle cuisine algérienne !
Je fais toujours cette recette elle est inratable!
Je la conseille à ceux qui tentent un couscous pour la première fois.
Ayant fait la recette , on c'est régalé merci à Shérazade
Bonjour sherazade merci pour cette recette que j’ai déjà fait plusieurs fois elle est juste divine les convives se régalent à chaque fois
Bravo, on aimerai voir plus de vidéo sur cette cuisine algérienne !!! Super, avec les petites vidéos explicatives.
C'est prévu ! Bientôt d autres vidéos :)
Robin
Merci Robin ;)
Elle est de Bensekran et habitait oran. Malheureusement pour elle, elle n'as pas d'assise culinaire connue ou reconnue. De plus, elle copie mal les recettes, mélange les noms, les attribue à des régions qui ne les font pas, Wach ngoulak khalouta. Elle fait du culte de sa petite personne et joue dangereusement avec la cuisine Algérienne car elle la déforme et généralise les procédés. Elle pense trouver un créneau pour servir sa petite personne sans plus. Elle évite de parler de Constantine comme la meilleure en Algérie, car elle en est jalouse ou a du mal à croire qu'il en existe pareil chez nous en Algérie, mais utilise ses recettes maladroitement pour les attribuer aux autres. Elle pense que les gens sont bêtes et avalent tout. Elle est maline aussi et joue sur les sentiments car elle demande aux pauvres dames honnêtes de lui envoyer des recettes de leurs régions qu'elle utilise à son compte, alors qu'elle n'a même pas connu ou visiter ces lieux. elle ne cite ni remercie même pas ces bonnes femmes. et c'est comme ça qu'elle s'encombre de recettes qu'elle distribue à droite et à gauche. Elle ne sert pas la cuisine Algérienne elle la casse. C'est une femme dangereuse pour notre patrimoine. c'est une opportuniste, menteuse, maline, copieuse, une intruse dans la cuisine car elle ne dispose d'aucune culture culinaire à la base, ça façon de faire trahi son apparence de maîtrise avec ses plans sales et entremêlés ...C'EST JUSTE UNE AFFAIRE A FRUCTIFIER A SON COMPTE SUR LE DOS DE L'ALGERIE.
rostome ziane vous êtes dur envers cette femme. Menteuse etc. ..c'est du lourd quand même alors que vous ne la connaissez pas personnellement ! Juger ainsi une personne a travers de recettes de cuisine c'est bien léger ! il ne faut pas vous tourner le dos à vous...
louiza lyne les constantinoises sont reputees de cacher leurs recettes de cuisine et de ne les transmettre qu,a l,interieur de leurs familles de mere en fille, c,est pour ca que la cuisine algerienne est restee meconnue, si tu veux que ce monsieur connaisse vos savoirs faires culinaires il faut faire comme shehrazad, partager
Bonjour merci beaucoup pour cette superbe vidéo 🧡 et de recettes j adore le couscous trop bon continuer de nous faire rêver
Superbe recette, explications claires je pratique ainsi depuis 8 ans, et tout le monde est content .Merci Sherazade !
Le plaisir de la vidéo est gâché par cette mode absurde : mettre un fond musical permanent pendant que quelqu'un parle. C'est assommant.
Bravo shéhérazade et surtout un grand merci. Je ne suis pas de culture maghrébine, mais comme j’aime bcp le couscous, en piochant sur internet, je me suis concocté une recette, mes amis disent que mon couscous est bon. Je vais compléter ma recette avec toutes les bonnes idées que tu nous transmets. Encore merci et bonne continuation.
Sympa merci pour cette superBE VIDÉO et je vais vite allé découvrir son blog
Coucou Sherazade maintenant je sais faire un bon couscous merçi beaucoup 🌹🌹🌹
Il y a presque l'odeur de cette bonne cuisine !!! Je vais tenter cette belle recette. MERCI 😊
Lovely recipe thank you guys
À Alger une centaine de recettes de couscous!!! En cumulant les recettes ramenez d’Andalousie et toutes les régions d’Algerie on aura presque 1000 ! L’Algerie est incontestablement la reine du Couscous. Merci Madame Ramadan Karim du Québec !
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Ahhhhh la blague!
Oui je le fais depuis des année, c une personne algérienne qui ma appris, je fais toujours deux semoule, une avec des raisins de corintes + plus des boulettes de viandes très pimenter....merci ma belle....
vous presentez la cuisine algérienne et La beauté algérienne Mercie
Très belle vidéo. Une amie Marocaine m'a dit cependant qu'il ne fallait surtout pas piquer les merguez !
Hummmmmmm il a l'air delicieux yatik saha chahrazed bravo tu nous honores hamdl
Le couscous d'origine d'Algérie couscous plat préféré
Merci à vous et surtout à Sherazade. Je vais essayer de m'y plonger dans quelques jours pour ma Dame.
J adore le couscous royal algérien. Merci de partager cette belle recette 😊
bravo ma belle fatma je s contente pour toi
wouaw merci !
Le son n'est pas assez fort
Magnifique merci beaucoup
Le Couscous oui est Algerien il est deja enregistrè au patrimoine de unesco a Geneve.
Tout à fait
Tout à fait d'accord 👍🏻 Algérien 🇩🇿👈
Une merveille ce couscous moi aussi je le fais j adore lepreparer et je vous invite Robin 😉😉 quand vous voulez🌹🌹🌹
Avec plaisir :P ce midi c'est lasagnes chez moi. J'ai préparé tout ça hier c'est beaucoup plus parfumé comme ça :)
Bon dimanche !
Robin
***** bon dimanche ..et regalez vous bien
merci ma sœur vraiment chah-ra c est le mémé cous cous de ma mère hhhh ravi
Chahrazed est un grand chef
Merci doc !
Bravo tu es très belle et merci pour ta recette
C'est magique super
wow j'adooore
On peut cuire le couscous à la vapeur s il est industriel juste deux fois, si on vient de le rouler à la main à l instant ( frais)on le fait trois fois
Un conseil: à la dernière cuisson , il ne faut jamais mettre les mains dedans juste à la cuillère bien propre, et l huile faut la mettre à la première cuisson et au moment où le couscous doit être servi
Et bon appétit
Merci Cherazed
le couscous est né en Algérie
Oui parfaitement suite au melting pot turco français
Laiba Ly ...Tu veux dire Dans le Q Des marocainnes
Vous rives tout la cuisine de Algérie et tonis et d’origine marocaine ils sont riens a voir à vous ✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
@@user-ji1tk4oz5n 😂😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤔🤔🤔🤔🤔🤔 Molière Molière s'il était encore en vie hhh..
@@JamilaBeauty n'importe quoi ! d'ou sors tu cela?
Le couscous est né en Numidie dans ce qui correspond à l’actuelle Algérie :
[…] "Le couscous a une origine berbère, bien avant que les pays du Maghreb tels qu'on les connaît aujourd'hui n'existent", explique l'historien français des pratiques culinaires et alimentaires, Patrick Rambourg.
"Il remonte incontestablement aux Berbères, même si l'histoire commence avec les Romains, venus avec du blé", abonde l'anthropologue, gastronome et restauratrice à Paris Fatema Hal, né à Oudja (Maroc).
Souvent citée, l'historienne culinaire Lucie Bolens avait décrit des pots primitifs de couscous retrouvés en Algérie, remontant au règne du roi Massinissa (202-148 av. JC), Berbère qui unifia la Numidie (nord de l'Algérie et des portions de la Tunisie et de la Libye). www.ladepeche.fr/article/2018/02/13/2741643-maghreb-labellisation-couscous-moins-anodine-parait.html
Berbères ne connais que les marmites aux herbes 😝😅😅
le couscous est algérien lisez l'histoire
le couscous est berbere .
Bravooooooooo
Avec le couscous algérien, on boit du Médéa ou du Sidi-Brahim.
Les légumes sont coupés trop grossièrement . Mais il a l'air bon .💕💕💕
Le navet 3ouchebya blade jadi m9n grand père et j'adore ❤❤❤❤
très bonne recette, c'est aussi ma méthode, Bravo
Le son trop bas ! dommage...
Oui le couscous est bien et bel d origine algerienne pour ne pas vexe les voisins on l à laisse maghrebin on est genereux
La viande se degraisse dans son jus et d'ores le couscous des fêtes est sans tomates ni kurcumun ni Ras el hanout
Il ne l’a jamais été et ne le sera jamais clandestins de l’histoire
Super merci
Ma mère est tunisienne et elle fait le couscous royal (tunisiens )
Sera de sherazad c.est une personne agréable kesocsi vient du mot kabyle marsenissa qu.ila decouvert
Quand ma gd mère ma aprit a faire le coucous, la première dès choses qu'elle m'avait dite et de me laver les mains bien sûr, et surtout de me protéger les cheveux.
Ne en Algerie tout en précisant TIARET
Très bon couscous merci
Bravo ma belle mmmm contenir 💝😘
Chacun fait son couscous comme il veut. Il manque pour moi un peu d’ail quand on fait revenir les oignons. Et pas de cumin surtout.
Tu es magnifique ❤️❤️❤️❤️❤️❤️et merci pour la recette délicieuse ♥️
le son est faible ,,,,
Miam !
Merci pour cette recette ,moi je voudrais savoir où avez vous acheter votre couscousier il est trop trop beau merci
Bravo
Désolé j'ai zappe le tuto car le son et pourrie en n'entends rien
Bonjour Shéhérazade entre les recettes de couscous de différentes régions et pays du maghrebe, j'ai opté pour le couscous algérien.
Bien que j'apprécie tous les couscous des autres contrées dont j'ai dégusté, le vôtre avec des merguez me séduit davantage.
La prochaine étape serait de goûter le couscous Libanais,.
Donc du coup je m'y perds un peu : quel pays cuisine le couscous avec du raisin sec
Quel pays cuisine le couscous avec des côtelettes d'agneau et de la volaille.
Quel pays cuisine le couscous avec du poivron plus les autres légumes et les 3 viandes, agneau, poulet, boulettes de viande à la menthe.
Eclairez moi s'il vous plaît afin que je puisse en parler dans ma communauté vietnamienne.
Merci beaucoup et à bientôt de vous lire.
Bonne rentrée de septembre.
Couscous d'origine Algérie اصله جزائري
Non non c marocaine pure
@@JamilaBeauty Nn jamai pour quoi tu montes le ray et le couscous et cheda c algérienne ok yawwwwwww hebltouna.
@@JamilaBeauty La kahbaterie seulement est marocaine.
Couscous algerien bnin bazaf
c'est dommage, on n'entend pas très bien.......
❤❤❤
Merci pour cette très belle video! Aussi, peut t'on réaliser cette recette la veille et réchauffer le tout le lendemain soir? Sauf peut être la semoule a faire le jour meme a part.
Merci!
C’est encore plus bon le lendemain
Oui c est encore meilleur
Le lendemain 😊
Brvooo 😁😁🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🇩🇿❤️
Je mets beaucoup de legumes,......❤
Tresbie tres bon
Superbe vidéo, mais la musique country avec le couscous 🥺
Svp fermez la avec vos disputes !!! Souhaitez bonne chance à cette dame plutôt pour sa nouvelle aventure !
Le couscous est né en Algerie a l'époque de Massinisa donc il existe bien avant l'empire romain, sur le territoire Algérien on a trouvé des ustensiles qui servait à faire cuire à la vapeur la graine et grâce au blé qui poussait en abondance dans le nord de l'Algérie celle -ci s'appelait le grenier de Rome pendant l'empire, on comprends mieux pourquoi il y a plusieurs couscous en Algerie.
kekouha juste un rajout, ils ont egalement trouves des graines petrifies qui datent de 200 ans avant JC dans des tombeaux berberes en algerie
dans le temps le couscous c était le plat des pauvres , car avec le couscous toutes les familles mangeaient viande légumes et semoules
L'Algérie n'existait pas durant l'empire Romain.... revoyez votre histoire.
anatole72400 dans l’aire géographique qui correspond à l’actuelle Algérie, ne fait pas semblant de pas comprendre.
@@jasmine8359 Déclaration inutile qui ne prouve rien
Un jour, en région parisienne, j'en ai mangé un avec des pomme de terre, des poireaux, tout juste qu'il n'y avait pas des petits pois...
Il y a 130 façons de faire le coucous .atterris tu as loupé une escale 😂😂
❤❤😊
Certainement bonne cuisinière et bonne recette mais beaucoup de discours pour ne rien dire et confusion dans la chronologie de la recette...
Bonjour
Est ce que je peux le préparer la veille ainsi que la semoule de couscous
Merci
couscous algérien
Lah ya3tik assa7a ya benti!
le son est trop faible on se fatigue a essayée d'entendre cette recette j'abondonnes
Le couscous est nee en Algerie
+68atome TAHIA DJAZAIR TAHIAAAAA DJAZAIRRRR
+68atome Je me torche de ta haine , les algérien n'ont besoin de personnes aller bouge toi de la !
+68atome Je le sais que l'Algérie d'aujourd'hui n'est pas fameuse , ni meme les algériens
+68atome Je pense que cette fierté viens des 1,5 millions de martyrs mais la nouvelle génération en ont abusé pour que a la fin sa en deviennent ridicule :/
+68atome ok
Ce qui est dans l'intestin, c'est mieux qu'il y reste !!!
Ne pas hésiter a mettre d'autres légumes tels que cœurs d'artichaud ,topinambours
Moi j'utilise jamais harissa c'est acide
Par contre je rajoute un piment à la sauce :une tuerie .
Et ce piment, vous le mettez à quel moment, au départ ? Pas trop épicé, j'en ai prévu un vert ... SVP On le retire à la fin ?
Je ne l'ai jamais aimé ailleurs que dans certaine région de l'Aurès en Algérie , là ou il est certainement apparu pour la première fois , le reste ce n'est que du folklore .
👍
Du lait caillé, mais aussi un bon vin Rouge ou Rosé, pas forcément du Maghreb, mais aussi de France, genre un bon Côte de Provence, ou Costières de Nîmes, ou un bon Côte du Rhône, ces 3 vins en Rouge ou Rosé. Il aurait été bien de le préciser, ça fait partie de la gastronomie.
Perso, j'ai essayé le lait caillé, c'est pas très cool.
😊 "In vino veritas!" mais chacun fait comme il veut.
Soukerdjia vas
On boit du Selecto avec le couscous
les berbères et les touaregs sont les manouches du desert😉🖒
Tu racontes de la merde .. les touaregs sont des berbères déjà d'une .. et de deux les berbères sont les veritable habitants d'Afrique du Nord. .. que ce soit la côte ou le desert
non les manouches sont chez toi en france ils dépouillent tes compatriotes
La seule manouche ici c toi ma belle
Vive l🇩🇿
can you write the name of the spices? I do not know French
Can you please write the names of the seasonings you used in English. Thank you.
She used ground pepper(black pepper), turmeric, paprika, cumin, ginger, salt and ras el hanout( 7 spices mixed) you can find it in the Arab store, just ask them for the best one for couscous. I don’t use cumin
J'aurais aimé que vous lavé les légumes. Mais 😘
Le début de votre recette était formidable et puis vous avez ajouté deux viande ! il faut savoir que le couscous et un plat traditionnellement paysans à la base végétarien et pour les jours de fête avec une viande ou du poisson ce sont les occidentaux qui ont ajouté autant de viande et la merguez ce qui dénature complètement le goût du vrai couscous du collier ou du poulet aurais était meilleures et beaucoup plus sain.😁
Le fait de dire " royal" signifie qu'il y a trois viandes, donc celui -ci est un repas de fête.
Mais je suis d'accord avec vous qu'il n'y a pas de merguez.
Ma grand-mère mettait du bœuf, de l'agneau et une vieille poule !