เค้กไข่ไต้หวันรสน้ำผึ้ง ไม่ยุบไม่ย่น สูตรและวิธีทำอย่างละเอียด เทคนิคการตีไข่ขาว|Honey Castella Cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- เค้กไข่ไต้หวันรสน้ำผึ้ง
Honey Castella Cake
ส่วนผสม
ไข่แดง 6 ฟอง
ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
น้ำผึ้ง 30g.
นมสด 50g.
เกลือ 1/8 ข้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 75g.
แป้งข้าวโพด 5g.
ไข่ขาว 6 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 80g.
อบใช้ไฟ 150 องศา
อบแบบรองน้ำ 50 นาที
เอาถาดรองน้ำออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
ใช้ไข่เบอร์2
ใช้น้ำผึ้งป่าเค้กจะหอมมาก
