Павел, добрый день. Меня зовут Александр Бухер. Я живу в г.Тюмени. Я человек с высшим юридическим образованием, но разочаровался в профессии юриста, а буквально ещё пять лет назад это была одна из самых лучших компаний в Тюменском регионе с двадцатипятилетним стажем. Не буду вдаваться в подробности почему разочаровался. Я несколько лет занимаюсь вином, но как хобби. Мне это занятие доставляет огромное удовольствие. Занимаюсь я изготовлением вина для родных, друзей, хороших знакомых. Говорят, неплохо получается, но я, как и Вы, отношусь к похвалам критически. Хочется сделать продукт ещё более качественным, интересным по вкусу. Не скрою, Вы как профессионал в области биодинамики, виноделия, достигли больших высот и мне бы хотелось, если это возможно, и Вас не обременит, иногда получать конкретные ответы на возникающие вопросы. Я многому уже научился, в том числе, благодаря Вашим роликам, но есть нюансы. И ещё такой вопрос: Продаёте ли вы виноград третьим лицам для изготовления вина? Спасибо. Извините, если что не так.
Спасибо за увлекательную беседу... Павел, доброго здравия! Очень интересно было бы послушать ваше мнение о стабилизации лёгких вин, думаю все знают, что вино с небольшим содержанием спирта, довольно нестабильно, а хочется сохранить по максимуму ароматы и вкус... расскажите пожалуйста способы, которыми пользуетесь вы. Спасибо!
Стараюсь не комментировать вина коллег. Но на мой взгляд только те, кто делает вина из своими руками выращенного винограда называются виноделами. Остальные коммерсанты от виноделия.
Добрый день Павел, я хотел узнать ваше мнение специалиста по поводу выращивания технических сортов винограда на Перголе. Какое качество винограда и вина можно получить при такой формировки винограда? Спасибо за ранее.
Здравствуйте Андрей. Главное сделать так чтобы каждая гроздь имела одинаковое кол-во листьев на побеге выше нее, все грозди имели равный доступ к свету, побеги имели равную силу роста, и равную проветриваемость. На любой опоре ( и персоле ав том числе) этого можно добиться, но на традиционной шпалере значительно легче.
Павел, добрый день. Меня зовут Александр Бухер. Я живу в г.Тюмени. Я человек с высшим юридическим образованием, но разочаровался в профессии юриста, а буквально ещё пять лет назад это была одна из самых лучших компаний в Тюменском регионе с двадцатипятилетним стажем. Не буду вдаваться в подробности почему разочаровался. Я несколько лет занимаюсь вином, но как хобби. Мне это занятие доставляет огромное удовольствие. Занимаюсь я изготовлением вина для родных, друзей, хороших знакомых. Говорят, неплохо получается, но я, как и Вы, отношусь к похвалам критически. Хочется сделать продукт ещё более качественным, интересным по вкусу. Не скрою, Вы как профессионал в области биодинамики, виноделия, достигли больших высот и мне бы хотелось, если это возможно, и Вас не обременит, иногда получать конкретные ответы на возникающие вопросы. Я многому уже научился, в том числе, благодаря Вашим роликам, но есть нюансы. И ещё такой вопрос: Продаёте ли вы виноград третьим лицам для изготовления вина? Спасибо. Извините, если что не так.
Успехов, интересное и хорошее дело.
"..кисели это не круто", в топ, лайк однозначно)))
Спасибо за увлекательную беседу... Павел, доброго здравия! Очень интересно было бы послушать ваше мнение о стабилизации лёгких вин, думаю все знают, что вино с небольшим содержанием спирта, довольно нестабильно, а хочется сохранить по максимуму ароматы и вкус... расскажите пожалуйста способы, которыми пользуетесь вы. Спасибо!
Мы почти никогда не делаем вина с содержанием спирта меньше 12 проц. Пару раз были более легкие, но мы их старались продать максимально быстро.
Крутой дизайн)
Классно, интересно! Спасибо!
Здорово, что есть бизнесмены, которые не просто на трубе сидят или гос заказах, а что то руками делают.
спасибо. Просто трубы нет. :) шутка.
Спасибо!!!)
Здравствуйте, Павел. Разъясните пожалуйста, надо ли добавлять воду в вино(сусло) в процессе брожения. С уважением, Сергей. Алтай.
Лей не жалей! А если сахара насыпать туда еще лучше
Это большой грех. В древне Греции за это могли и казнить. 🤣
Добрый день Павел. Что вы можете сказать про винодельню Захарина и про его вино
Стараюсь не комментировать вина коллег. Но на мой взгляд только те, кто делает вина из своими руками выращенного винограда называются виноделами. Остальные коммерсанты от виноделия.
Всем обязательно переключить скорость на 0,75
0,5! И записывать :)
Как попасть на сбор урожая
Вы в сусло серу добавляете.
Добрый день Павел, я хотел узнать ваше мнение специалиста по поводу выращивания технических сортов винограда на Перголе. Какое качество винограда и вина можно получить при такой формировки винограда? Спасибо за ранее.
Здравствуйте Андрей. Главное сделать так чтобы каждая гроздь имела одинаковое кол-во листьев на побеге выше нее, все грозди имели равный доступ к свету, побеги имели равную силу роста, и равную проветриваемость. На любой опоре ( и персоле ав том числе) этого можно добиться, но на традиционной шпалере значительно легче.
Необходимо, чтобы этот технический сорт был сильнопослым, в противном случае, он просто не дотянется...
Санк😃
У вас всегда тихий звук... тяжело слышать...
Павлик, раньше читал лекции нам что настоящее шампэйн это провинция шампэйн, сейчас будешь петь песнь о шОмпанском советском