Паша, это неймоверная лекция, хоть уже и много раз смотрел твои видео, но каждый раз наслаждаюсь твоей энергетикой и твоим запалом к делу. Спасибо что поделился этим видел, и спасибо что выбрали этот путь виноградарства-виноделия!
Очень мотивирующее и отрезвляющее видео одновременно! Спасибо. А где можно узнать информацию про потребности волонтеров? И что с стало с идеей Вашей школы Российских сомелье?
Про Симферополь, у меня дома растëт виноград на беседке сорт чëрный Крымский очень вкусный сладкий сегодня Мерил через Рифректометр 10.08.2021г. Сахара сверху грозди 22 по центру 18 снизу 17 виноградник был высажан в 1960году. Всё норм ростëт и радует!
Паша минус орошения в том что он требует вложения и наличия самой воды а осадки также орошаюца с верху вниз а вода на песчаных грунтах быстрей уйдёт на глубину
И ещё , пожалуйста если можно, хотелось бы узнать Ваше мнение . На участке с Хлебное Муромского района ( юг, юго-запад склон) можно будет вырастить Виноград классических сухих сортов , а то говорить что холодно, на зиму укрывать и т п. Спасибо
Вот про морковку было обидно сейчас! :) Рестораторы, которые правильный фудпейринг для ваших вин делают, пробуют не только сыры и стейки, но и морковку и шпинат и даже цвет и консистенцию картошки обычной! В нашем ресторане, как минимум :)
Американскую группу составляют 28 видов. В виноградарстве эти лозы широко используют в качестве подвоя. Среди них наиболее известны Vitis rupestris, Vitis riparia и Vitis labrusca. Последний является родоначальником большинства североамериканских сортов винограда с характерным земляничным ароматом, который называют «изабельный» или «лисий» (культивирование с середины XVII века). Восточно-азиатская группа объединяет 44 вида, на сегодняшний день мало изученных. Наиболее известный и распространённый из них - Амурский виноград (Vitis amurensis). В свою очередь, Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте Владивостока) и китайский экотип (распространён в южных районах Китая).
Идея с динамическим фермерством интересная, только чуть преждевременная. Сейчас - процесс ломки старой модели экономики. Что то изменится, что то отомрёт вообще. Поэтому могут порушиться формирующиеся связи фермер- потребители. Гарантий того, что у всех потребителей останутся финансовые возможности участия в таких связях , нет. Надо это учесть в продвижении идеи чистого с/хозяйства. Я так думаю...
Павел , добрый день, сколько ни читал, по поводу диких дрожжей есть же большой риск , что дикие дрожжи не переработают весь сахар . Вы готовите из своих дрожжей концентрированное « сусло» или достаточно диких дрожжей на винограде? Спасибо
Паша, это неймоверная лекция, хоть уже и много раз смотрел твои видео, но каждый раз наслаждаюсь твоей энергетикой и твоим запалом к делу.
Спасибо что поделился этим видел, и спасибо что выбрали этот путь виноградарства-виноделия!
Очень интересно! Доброго вам здоровья!
Отличная лекция, ясная и понятная концепция развития и дальнейшего пути данного винодельческого хозяйства 👍
Хорошо что не мечтает накопить кучу бабла и свалить в заграницу. Тяжёлый труд. Дело всей жизни. Таких запомнят на долго.
Очень интересно, приятно, что молодые, энергичные, умные молодые люди занимаются любимым делом, живут в гармонии с собой
Очень мотивирующее и отрезвляющее видео одновременно! Спасибо. А где можно узнать информацию про потребности волонтеров? И что с стало с идеей Вашей школы Российских сомелье?
Супер 🔥
Ну вот на самом интересном месте
Ого, Akue здесь не ожидал увидеть. Забавно.)
Про Симферополь, у меня дома растëт виноград на беседке сорт чëрный Крымский очень вкусный сладкий сегодня Мерил через Рифректометр
10.08.2021г. Сахара сверху грозди 22 по центру 18 снизу 17 виноградник был высажан в 1960году. Всё норм ростëт и радует!
Большое спасибо! Ждём лекцию Саши Космонавта о биодинамике🙂
Павел гений
Паша минус орошения в том что он требует вложения и наличия самой воды а осадки также орошаюца с верху вниз а вода на песчаных грунтах быстрей уйдёт на глубину
При биодинамике необходимо мульчировать кусты и вы мало паказываете техники виноградорства
Павел привет!
Лекция норм!
Чего-то не хватает!
Думаю что если окропить виноградник Святой водой
Вино станет ещё вкуснее!
Павел ,а продолжение видео будет?
И ещё , пожалуйста если можно, хотелось бы узнать Ваше мнение . На участке с Хлебное Муромского района ( юг, юго-запад склон) можно будет вырастить Виноград классических сухих сортов , а то говорить что холодно, на зиму укрывать и т п. Спасибо
Вот про морковку было обидно сейчас! :) Рестораторы, которые правильный фудпейринг для ваших вин делают, пробуют не только сыры и стейки, но и морковку и шпинат и даже цвет и консистенцию картошки обычной! В нашем ресторане, как минимум :)
Американскую группу составляют 28 видов. В виноградарстве эти лозы широко используют в качестве подвоя. Среди них наиболее известны Vitis rupestris, Vitis riparia и Vitis labrusca. Последний является родоначальником большинства североамериканских сортов винограда с характерным земляничным ароматом, который называют «изабельный» или «лисий» (культивирование с середины XVII века).
Восточно-азиатская группа объединяет 44 вида, на сегодняшний день мало изученных. Наиболее известный и распространённый из них - Амурский виноград (Vitis amurensis). В свою очередь, Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте Владивостока) и китайский экотип (распространён в южных районах Китая).
Классно!
Идея с динамическим фермерством интересная, только чуть преждевременная. Сейчас - процесс ломки старой модели экономики. Что то изменится, что то отомрёт вообще. Поэтому могут порушиться формирующиеся связи фермер- потребители. Гарантий того, что у всех потребителей останутся финансовые возможности участия в таких связях , нет. Надо это учесть в продвижении идеи чистого с/хозяйства. Я так думаю...
Павел , добрый день, сколько ни читал, по поводу диких дрожжей есть же большой риск , что дикие дрожжи не переработают весь сахар . Вы готовите из своих дрожжей концентрированное « сусло» или достаточно диких дрожжей на винограде? Спасибо
Павел добрый день. Если можно. Дайте информацию по сортовому составу своего виноградника. И какую площадь занимает сорт.
У нас 12 сортов винограда, большая часть пино нуар.
Надо добавить что сидераты кагда перегнивают дают жизьнь бактериям и также в доступной форме микроэлименты
100%
Если что то видов винограда около 60 а не три.
Есть тона первичные, вторичные, третичные и тряпичные)