Спасибо. как раз искала такое видео. Я всё сделала как вы показали, но картофель накрошила мелким кубиком, так как готовлю ПП вак беляши. А для теста нужно: 1 яйцо 3 ст. л. кефира соль немного геркулес не быстрого приготовления измельчить в кофемолке 40-50 гр. замесить тесто ложкой и оставить набухать геркулес на 1 час, можно больше. Раскатать небольшой шарик теста из геркулеса, выложить начинку ( картофель вымоченный, специи, лук, куриный фарш) Кухонным шпателем собрать тесто вкруг очень аккуратно, зафиксировать руками придавая изделию вак беляш и тем же шпателем отправить на лист для запекания. Выпекать 40-45 мин. проверяйте шпажкой готовность. Иногда себе позволяю вот такие вак-беляши ПП, может кому пригодится такой рецепт.
У меня диабет 2 типа, вымачивание никакого результата недает. Картофель можно варенный но не в чистом виде а как гарнир 1/4 - рыба или курица 1/4 картофель варенный 1/2 салат помидоры огурцы - одним словом клечатка. В таком случае сахар с 6 поднимется до 7 - 7,5 примерно. Жаренный картофель сахар поднимает значительно сильнее. Например драники поднимут до 8-12 ммоль.
Минимум 1 -2 часа, а лучше с вечера до утра. По свету имеете ввиду солнечные лучи? Если да, то это не столь важно. Главное чтобы картофель был весь погружен в воду и за время вымачивания не испортился. Если это делается летом, в сильную жару, то лучше не оставлять его на ночь, а использовать в течении 2-3 часа, или миску накрыть и отправить в холодильник, чтобы картофель не испортился.
@@mildredratched1122 Это видео с выведением крахмала из картофеля (тот крахмал, который мы можем вывести из него, чтобы ХЕ было меньше, чем если этот крахмал остался бы в нем). Молодой картофель разрешен диабетикам из-за малого содержания в нем крахмала + я вывожу имеющийся крахмал таким способом. Однако, не забывайте, что картофель, все же, углеводистый продукт. ХЕ по нему нужно считать обязательно. Хороших вам сахаров.
КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ. КРАХМАЛ. Как вывести крахмал из картофеля. Диабет 2 типа
Искал видео исключительно в кулинарных целях. Спасибо за наглядный эксперимент!)
Спасибо. как раз искала такое видео.
Я всё сделала как вы показали, но картофель накрошила мелким кубиком, так как готовлю ПП вак беляши.
А для теста нужно:
1 яйцо
3 ст. л. кефира
соль немного
геркулес не быстрого приготовления измельчить в кофемолке 40-50 гр.
замесить тесто ложкой и оставить набухать геркулес на 1 час, можно больше.
Раскатать небольшой шарик теста из геркулеса, выложить начинку ( картофель вымоченный, специи, лук, куриный фарш)
Кухонным шпателем собрать тесто вкруг очень аккуратно, зафиксировать руками придавая изделию вак беляш и тем же шпателем отправить на лист для запекания. Выпекать 40-45 мин. проверяйте шпажкой готовность.
Иногда себе позволяю вот такие вак-беляши ПП, может кому пригодится такой рецепт.
Эксперимент не закончен. А где результаты сахара на глюкометре после не отстоянной в воде картошке и промытой и отстоянной картошке. Было бы интересно
Спасибо
У меня диабет 2 типа, вымачивание никакого результата недает. Картофель можно варенный но не в чистом виде а как гарнир 1/4 - рыба или курица 1/4 картофель варенный 1/2 салат помидоры огурцы - одним словом клечатка. В таком случае сахар с 6 поднимется до 7 - 7,5 примерно. Жаренный картофель сахар поднимает значительно сильнее. Например драники поднимут до 8-12 ммоль.
Спасибо. А сколько часов лучше вымачивать? И при каком свете ?
Минимум 1 -2 часа, а лучше с вечера до утра. По свету имеете ввиду солнечные лучи? Если да, то это не столь важно. Главное чтобы картофель был весь погружен в воду и за время вымачивания не испортился. Если это делается летом, в сильную жару, то лучше не оставлять его на ночь, а использовать в течении 2-3 часа, или миску накрыть и отправить в холодильник, чтобы картофель не испортился.
@@EllaBisirDusurKanali Спвсибо. Я и хотела спросить про холодильник. У меня диабет, обожаю картошку.
@@mildredratched1122 Это видео с выведением крахмала из картофеля (тот крахмал, который мы можем вывести из него, чтобы ХЕ было меньше, чем если этот крахмал остался бы в нем). Молодой картофель разрешен диабетикам из-за малого содержания в нем крахмала + я вывожу имеющийся крахмал таким способом. Однако, не забывайте, что картофель, все же, углеводистый продукт. ХЕ по нему нужно считать обязательно. Хороших вам сахаров.
@@EllaBisirDusurKanali Спасибо
Не лнзьте к картошке, там крахмала куда меньше, чем, например, в крупах
👍
Спасибочки
Ите,а если оьварить и воду слить?
Не дурите больных людей ,мизер осядет.