😍 EMPANADAS ARABES | Receta de FATAY | La MASA CASERA | Tenedor Libre
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- RECETA SECRETA Las empanadas árabes o fatay son tradicionalmente hechas con carne de cordero, nosotros las haremos con carne de vaca, y dos ingredientes más. Son muy fáciles de hacer, rendidores y exquisitas. Hacemos la masa caserita y el relleno que no requiere mucha preparación. Las podes hacer, pre cocinar y freezar por hasta 6 meses. Le sumas un falafel, el puré de berenjenas y haces una comida temática. Pero también las podes hacer solas que son una fiesta.
Rinden 24 unidades
INGREDIENTES
Para el relleno
Carne picada, 500gr
Cebolla, 2 medianas, picadas
Jugo de 2 limones
Tomate rallado, 1
Nuez moscada, ½ cucharadita
Pimentón, ½ cucharadita
Comino, ½ cucharadita
Ají molido, ½ cucharadita
Sal a gusto.
Para la masa
Harina 000, 500 gr
Levadura, ½ cucharadita (20gr de levadura fresca)
Sal, 1 cucharada
Aceite, 2 cucharaditas
Azúcar, 1 cucharada
Agua, 125 cc
Leche, 125 cc
PASO A PASO
Arrancamos colocando la carne un recipiente y rociando el jugo de limón sobre la misma, le sumamos la cebolla picada, el tomate rallado y los condimentos, coronamos con sal y amasamos integrando todo. Tapamos con separador o papel film y lo dejamos reposar en la heladera por unas 4 a 5 horas.
Mientras preparamos la masa, en un recipiente colocamos sobre la harina por los bordes la sal, en el centro la levadura, azúcar, aceite y el líquido, mezclamos y bajamos la masa a la mesada y amasamos por 5 a 9 minutos. dejamos descansar unos 20 minutos tapada.
Pasado el tiempo de reposo, porcionamos en 24 partes iguales, y con ayuda de un palote estiramos a un tamaño de tapa de empanada.
Es momento de rellenar las tapas, mojamos los bordes con agua, repartimos el relleno en las 24 tapas, y cerramos en tres solapas, dejando un triángulo en el centro y presionamos cada punta para que no se escape el jugo.
Llevamos a cocinar a un horno precalentado, fuerte, por unos 8 a 12 minutos o hasta que se vean doradas.
Dato: Si las cocinas la mitad del tiempo, las dejas enfriar podes freezarlas por hasta 6 meses.
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Lucaaaas! En Julio falleció mi mamá y he estado sobriviendo de tus recetas. Te amo, amo la forma en la que explicas, y todo lo que transmites. Muchas gracias ☺️
Lu te abrazo fuerte! y gracias a vos por estar ahí!!
Abrazo y fuerza
Abrazo a la distancia y mucha Fuerza💜
Que Ricas ,Lucas ,Muy Linda Explicación ,las voy hacer!!!
A veces se puede ver en un segundo cuando alguien es buena persona y tiene buen corazón.
Literal
Riquísimas, exquisita las fatay hace años que las hago como él las indica y siempre es un éxito. Las recomiendo.
Hola lucas muy genial tu receta..Me puse un local de ventas de empanadas en mi pueblito me es muy útil tus tips!! Más empanadas para mi!!! Gracias desde misiones la tierra roja
Cada vez que quiero hacer las empanadas vengo a esta receta.
Salen riquísimas!❤
Que genio que sos, maestro. Comenzamos un mini emprendimiento como para zafar de toda esta situación y pensamos seguir tus consejos, gracias! Saludos desde Cba.
No saben cuantas veces use esta receta, las amo. Los quiero mucho Tenedor Libre
Bien explicada la receta sin hablar demasiado , me gusta.
El otro día hice!! Pero además del limón, le puse salsa de tomate casera que hicieron mis viejos (Me la traje de Mendoza!) Pimienta negra y blanca molida, Locoto pisado, orégano, perejil fresco, un diente de ajo, cebolla morada, un poco de ají molido, sal y quedaron de maravilla!
Ahora voy a tener que probar tu receta!!
Sigan así! Un abrazo grande!
Geniiioooo !! Te copio todas todas tus recetas NE ENCANTA !!
Sos un capo amigo! Seguí ayudando a los que no sabemos cocinar, me diste una excelente receta para la noche del finde
Se ven sensacionales... Venezolana en Argentina aprendiendo sus comidas típicas.. pronto pondré en práctica esta rica receta!!!
Yo las Ise y me quedaron super rica gracias por la reseta
Fabulosa receta obvio q las hice en esta cuarentena c carne y desp c cebolla y queso.Gracias
La mejor receta de empanadas árabes 😻
Gracias Lucas estaba esperando está receta Soy Lidia y vivo en Neuquén Capital Un abrazo
Es un placer crecer viendo tus videos.
Después de la receta de las empanadas de pollo, me hiciste quedar como una reina cocinando.💁🏻♀️
Gracias!!! 💗
Vi 40mil videos de esta Receta , y el tuyo es el más sencillo, alegre y copado!!! Gracias!!!
Ya las hice varias veces, sigo tu receta paso a paso y salen 1000 puntos!!
El relleno lo dejas en la heladera y luego lo ponen directamente? no lo cocinan previamente en sartén ni nada.. La carne se cocina bien?
Pregunto xq las haré para llevar, yo no como carnes rojas
No se cocina la carne. Se pone cruda. El limón las cocina un poco
LUCAS!!!!genial tu recetas , me encantan !!!!
Me gusta que son faciales, bien explicadas , y a todo le encontras soluciones 👏👏👏👏👏👏👏
Bravooooo🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Adoro como explicas. La pasion que le pones! Me suscribo ya! Saludos desde rosario arg
Vivo en Brasil...al pedazo por la cuarentena...tengo todos los ingredientes...las voy hacer...Gracias campeón!
Seguí tal cual los pasos y me salieron más que exquisitas!! Mil gracias ❤️
Gracias x tu simpatía y tú sencillez para enseñar te admiro Lucas!!! Que sigan los éxitos saludos cordiales de Norma 😃
Muchas gracias! Te cuento que las hice hace una semana para que fuesen parte del iftar de Ramadan y me quedaron muy bien, las rellene de un guisito que se usa mucho también de espinacas,cebolla y limon. Olvide anotar la receta y hoy volví para repetirlas :)
Gracias 👍 👍 👍
Saludos desde las islas Canarias 🇮🇨
Hoy las hice y me quedaron increíbles!!! Muchas gracias 💖💖💖💖💖
21-09-24. Las hice. La verdad MUY RICAS!! EXCELENTE LA RECETA. INCLUSO,LA MASA PARA ARMARLAS. RIQUISIMAS TODAS. A PARTIR DE HOY TE SIGO. 👍👍💪😉
Hola, muy buenas se ven, las voy a preparar y les mando como salieron. Segui asi. muy bien y excelente pedagogia.
Muy muy ricas si cada tanto las hago ..gracias x compartir ...bendiciones ...desde Ueruguay saludos 👍👍👋
Sos un genio Lucas, explicas re bien y das ganas de cocinar jaja 💕
¡¡¡Las hice!!! y me salieron riquísimas!!! Tenés toda la razón esta receta, no falla!!! Eatoy re contenta,¡¡¡GRACIAS LUCAS!!!
Lo mejor de Lo mejor mis empanadas favoritas saludos amigo de. Tenedor libre✌
Hola Lucas.Me quedé con tu receta de empanadas Árabes ,además aprendí hacer la masa.Estoy satisfecha y muy agradecida por tus explicaciones.Que Dios te bendiga.Que paséis Felices Cristianas Fiestas.
Que agradable sujeto ❤
El de la empanada puede sacar corazón entonces no digas qué agradable sujeto
Y nolede un corazo el te teine que dar💙
Gracias Lucas siempre muy claras y buenas tus recetas saludos desde Tarija Bolivia
Grande Lucas! ! No sabes cuánto hace que quería aprender a hacer estas empanadas. Gracias
Holaxxdxxxxxxxxxxxxe,xxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x,xx 34xxxxxxxxxxexxxxx4x3xxxxxxxxexxx xxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx I xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxdxx,xxexxxx y xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx,xxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxexxxxxxxxxxex4 xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxx,xxxxxx,xxxxxxx,xxxxxxxxxxxxxxxxx,xxxxxxxx x,xxxxx, xxxxxxxx€xxx xxxxxxexx xx, xxxxxxxxxexxxxxxxxx€xxxxdxxxxex,xxxxxxxxxxxx,xxxxxexxexxxx, xxxxxxxxx de, xx
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riquísimas!!!! no fallan!!! como dice Lucas!
mmmm, que pinta!!!!!! gracias Lucas x enseñarnos una forma diferente de realizar empanadas!!!!
Saludos Sandra!
Me encanta tu canal. Recetas lindas y no te conozco pero me pareces una buena persona y muy cálido. Te felicito!
muy buena la receta y genial la explicación!!! el 7 especias lo encontras tambien en las dieteticas como "baharat", lo venden suelto, es riquísimo. Abrazo y felicitaciones por tu canal!
voy a realizarlas...me encantó la receta...y tenés una buena onda que da gusto escucharte!!!!adelante....sigan los éxitos!!!!
Buena la receta. Al relleno le agregaria unas hojas de menta o albahaca, quedan geniales así.
Y otra cosa, RECOMIENDO que cuando las hagan 1ro pongan la asadera arriba de la chapa del horno 2 min y dpes la coloquen en el medio, es para q la masa se cocine rapido y no se humedezca con el jugo del limon.
Espero haber explicado bien.
Saludos
¡¡¡CLARO ¡¡¡¡ me extraña que casi nadie le ponga menta ....incluso unas cucharadas de LABEN dentro del picadillo le dan una cremosidad y jugosidad extraordinaria ¡¡¡¡¡
@@cipayo2009 extacto ! la menta le dá un toque exquisito
muy bien , aprendido! , gracias Nicolás
@@cipayo2009 Ahhh ....no sabía....Gracias!
Yo le pongo menta o albahaca y un poco de cebolla
MUchas gracias LUCAS..BUENÍSIMAS TUS RECETAS
Buenisimas tus recetas ..GRACIAS ESPERANDO MAS DE TUS RECETAS ..😊😚😍SOY SUSY DESDE RIO NEGRO.ARG Y LORENZO MI NIETO .QUE ME COPIA CUANDO COCINO...💓💙💚👍👏👏👏
Hola Lucas, una muy novedosa forma preparar empanadas para celebrar nuestras fiestas patrias que este año se viene con todo, Ya empezaron las preparaciones por casi 1 semana, desde el 14 hasta el 22 de Septiembre. ( 18 y 19 son los días ) Gracias. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 😍😘😍😘🇨🇱🙏❤
Que lindooo felicidades por allá
Saludo desde Venezuela, tu manera de explicar es tan elefante y fascinante que me has motivado en preparar tu receta. Gracias por todo tu material. Muchas bendiciones para ti.
Fenomenales!! Yo al tomate lo pico chiquito y le agrego medio morrón rojo. Lo demás igualito jajaja como buena turca los aplaudo 👏👏👏👏 (con ese mismo relleno hago albondiguitas chiquitas y doradas son un luuuuujo se las recomiendo 😉👍)
Como doradas fritas decís?
Las albóndigas chiquititas las hacía mi abuela.. Que lindo me hiciste acordar 😊
Morron? Se nota que no sabes hacer empanas árabes o por lo menos no las haces clásicas
Muy bueno me encanta el humor la buena honda que tiene muy amable
Maravilhosa receita, vou fazer em breve. Sou do Brasil, Rio de janeiro.
Deus te abençoe 🙏, obrigado amigo 🙏
saludos Jero, gracias!!!!
😊❤️🤗 Si podes mirá el ultimo video, es algo nuevo en nuestro canal! th-cam.com/video/ZxTzHthO_uM/w-d-xo.html 😊❤️🤗
Mi esposo las hace son riquísimos....usted lo hace refacil.voy a probar hacerla como las vi ..es muy buen maestro gracias x su tiempo
Primer video Tuyo que veo Queee bien que me Caiste! 😙😙😙😙🤗
gracias mily!
A mi también jajaja es divino 🥰 me salvo la comida de hoy
Muy buena y fácil, ya hice la masa, c relleno vegetariano, ahora voy por el relleno de carne.. Gracias por explicar tan claro , éxito!!
Gracias por compartir la Gran Receta!! Me quedaron espectacular!! Muy buenas, ricas! Gracias.. gracias!! ❤️
Ñń0w
Hola..mañana me ánimo..como siempre excelente explicado
Qué gordito más lindo ❤😍
jajajaj pensé lo mismo es tierno el gordito, un capo
Muy buenas en casa arrasaron no quedó nada felicito Pensé que estaba 0nur
Mmm te gustan los osos chubys ehhh
@@martinhache5843 amigo morí con ese comentario 🤣🤣🤣🤣
MMMmmmmm, un caso para el primo del Coco Sily: th-cam.com/video/qCn64DcPQQ8/w-d-xo.html
Gracias tus recetas y tu manera de hacer son super!
Sos un crack!
Excelente Lucas ..faltó cucharita de azúcar asi me enseñó mi vieja de Damasco Siria
Excelente!!! la cada receta la hago cada semana.!!!Muchas gracias.
Hola soy nueva en tu canal. Saludos desde Mexico. Y pronto haré estas empanadas.
A darle con todo!
Vas a cocinar la puta gloria
Muy bien Lucas, siempre preciso y genial 👋👋👋👋👋
Holaa Lucas!!! Que corte de carne recomendas pedirle al carnicero para que me pique?? Xq la mayoria te dan los que tienen mucha grasa. Gracias!!
Hola...!!! Yo uso siempre el roastbeef, le hago sacar la grasa y pasar dos veces x la máquina de picar....salen muy ricas las empanadas o todo lo que sea con carne picada..😊
Depende el tenor graso que quieras, bola de lomo o nalga si queres con menos grasa la carne.
HOLA , TE CUENTO QUE LAS HICE , ME SALIERON MUY RICAS , Y ADEMAS ME ENCANTO LA MASA , GRACIAS
Diossss pasame el limón!! Yo nesecito hacer dieta pero con tenedor libre no puedo!!!! Jaja
Lo mismo me esta pasandooooo Jajajajajajajajaja , por favor estas empanadas son LA TENTACIÓN 💙💙💙💙
muy rico. es cuestion de medirse come 2 y ya está jaja
Hola Lucas! Sorprendente y exquisitas como todo lo que preparas. Saludos desde Colombia.!
Comentarios para el relleno:
No me acostumbro a hacerlas con carne cruda. Rehogo la cebolla, agrego carne, cocino, agrego sal, cuando esta cocido, fuera del fuego, agrego condimentos y x último el limón (no durante la cocción para que quede más ácido)
1) pimienta arabe= canela+clavo de olor+pimienta negra (partes iguales y la guardas ya preparada). Además, le pongo coreandro(molido saboriza mejor pero no se puede guardar, pierde todo el perfume en poco tiempo. Entero lo podes tener guardado pero encontrás la semilla al comer. Va en gusto)
2) lleva menta. 1 hoja x empanada y realza el sabor, casi no notas sabor a menta, pero mucho más sabrosa. 2 hojas por empanada y hace de cuenta que comés empanadas de beldent. Yo tengo guardadas hojas secas y las pulverizo entre los dedos al momento de condimentar cuando armo cada empanada. Repito, 1 hoja x empanada.
El limón se pone después de la pimienta (redondea el sabor, la pimienta es muy fuerte, si probas la mezcla antes del limón). Probá esta forma y responde con tu opinión x favor
Explicación magistral.
La hice....no falló...geniooooooo....muchas graciasssss
2:34 a.m. Qué ganas de meterme en esa cocina y comerme todo!
Genio Lucas! La forma en que explicas el paso a paso y los secretos para que salgan espectaculares. Mil gracias 😋😋🤗🤗👏👏👏
Cuanto de aceite? Cual aceite? ,cuanto de reposo la masa?
Aceite la que tengas, girasol o mezcla si no queres invadir con el sabor, oliva por si de paso le queres dar un toque extra.
2 cucharaditas
Geniales las recetas y lo fácil que explicas!!!!
Gordito tierno 😭💕
Yo cocino safijas de vez en cuando xq son una delicia. Tu receta es un poquito diferente pero atractiva. Me encantó como también me encanta tu didáctica forma de enseñar. Muchas gracias. Saludos cordiales.
Con todo respeto, está mal, debe ser carne de oveja, carnero , etc, ya que en Arabia nunca hubo carne vacuna . El sabor es muy diferente y más rica.
Buen dato y aporte Dante, estas son una versión inspiradas en las originales con ingredientes que podemos conseguir. Pero nos sirve de mucho tu aporte
Recuerde que estas son adaptaciones regionales no se debe esperar autenticidad
No compliques aca estamos en argentina. Y usamos carne vacuna es buenisima la receta de lucas
Bueno pero Carne de oveja no compra nadie.
Qué necesidad de caer tan bajo?
maestro siempre genio. haces todo simple y riquisimo. Graciasss. Un abrazo
Al relleno le falta ajo y algo dulce, puede ser damascos turcos o dulce de granada o mermelada de duraznos y también lleva perejil, tambien lleva menta pero a mi no me gusta
Buen aporte Patri!!
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Las hice Lucas riquísima. Hoy las hago otra vez. Gracias totales
Excelentes tus recetas....me encanta como explicas .
Es la primera vez que prepare las empanadas arabes y son deliciosas gracias
Gracias!!!! Ayer hice tu receta de masa y relleno y salieron un manjar!!!! Sos un grosooooo👏👏👏👏🤩🤩🤩🤩🥳
es la 3 vez q miro tus videos y explcas bien se re ntoa tu amor por la cocina sigue asi espero aprenderrrrrrrrrrr me interesaaaaaaaaaaaaaa
Muy buenas. Y bien explicado, sin vueltas
Solo quiero agradecerte...
Estas empanadas las hacía mi abuela que ya falleció hace unos años. Siempre me gustaron mucho este tipo de empanadas y como nadie de mi familia me las hacía se me dió por probar de hacerlas yo mismo. Seguí la receta de este vídeo al pie de la letra y la verdad quedaron espectavulares, ya me anote la receta en un papel. Muchas gracias
Luuucaaas!!! Cómo podés ser tan simpático y explicar taaan bien?🥰 las voy a preparar; cuando las haga vuelvo a contarte😉
Me encanta este señor
Felicitaciones Lucas, eres super didáctico.
LA verdad tremenda la receta fácil y 100% adictivas . Felicitaciones
Lucas, eres un amigazo a todo dar, gracias mil
GRACIAS x esta receta que la hago y la hago y no falla. sos un grande
Se ven ricas gracias por tu amabilidad!!
Sos Un Capo!!! un saludo desde Alemania!! me salieron riquisimas las empanadas!!! un abrazo
Las haré este finde !! El escabeche de pollo fue un éxito....gracias por la receta .
Que pinta que tieneeeeeen! Esta noche pruebo la masa
Genio Luucas claro didáctico lo voy hacer gracias
Lucas el mejor!! Se ven exquisitas. Las voy a hacer 😋😋
Holaa..me salieron barbaras ..muuuuy ricas gracias Luca sos un genio😊
Excelente 👏👏 me encantó, súper fácil.
Gracias Lucas🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Excelente receta!! Hoy la hice y a mi familia les encantò!! Sos un 10!! Muchas gracias.
excelente la explicacion , muy simpatico el cocinero. Hice las empanadas, exquisitas!!! gracias
Muy buena receta lo felicito muy presiso sr saludos
Genial lucas me encanto lo voy hacer que bueno el video soy de san luus argentina