包丁研ぎ をガイドを使って

昔から包丁は研いでいましたが、今回、6000番の仕上げ砥石と包丁研ぎガイドを購入し、包丁を研いでみました。
10円玉を2枚挟んで、おおよその角度を確認していても、研いでいる最中どうなっているかわからなかったので。
これがあると安心して包丁研ぎができる気がします。
包丁研ぎガイド
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木屋特選仕上げ砥石　＃6000
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