Knife sharpening!! I saw it using a sharpening holder [Nihonbashi Kiya]

[@高垣清丈]

こんにちわ。マスキングテープも貼って安全対策してから研ぎホルダーや100均に売っているクリップでも代用できますね☺️

[@FOODmanage.knives]

こんばんは😀コメント有難う御座います。
クリップで代用できるのですね、知りませんでした。
情報有難う御座います！

[@江頭大造g]

平にマスキングテープ貼ると　傷は大丈夫ですよ^_^
ソリが始まる辺りに　ホルダーを合わせて　　　ソリから前を研ぐ時は　ホルダーを支点にすると便利で　研ぎ戻し　小刃付けに便利ですよ^_^

[@FOODmanage.knives]

お詳しいですね、有難うございます。
そうですよね、余りにもキズが付いたので初めてながらビックリしてました。
角度が安定するので使い方次第って事ですね！

[@江頭大造g]

@@FOODmanage.knives
トゲール使ってる素人です😅　
フリーハンドの小刃付けより　器具使ったが　鋭角になりますし　
小刃具合で 厚み抜きの目安にしてます😅

[@FOODmanage.knives]

諸々参考になります😊
今後とも何かあればご指摘ください、宜しくお願いします！

[@石部進次]

傷が入ってだめですね

[@FOODmanage.knives]

そうですね、私もこの動画の時は分からなかったのですがマスキングテープなどで保護するようですね。傷つきますもんね！

[@knifeSN]

案件！？

[@FOODmanage.knives]

ただ使って見ただけでした。