Llevo años usando este jamonero y está bien, es sólido y los materiales siguen como el primer día. Estoy muy contento. Como en todo, hay algunas cosas mejorables: 1.- El mío, lleva una V en lugar de las dos "ruedecillas" o pinchos que se ven en el vídeo donde apoya la punta y que parecen mas prácticos. El problema es que la V es muy grande y levanta demasiado el Jamón haciendo que ocupe mas de lo necesario. Lo ideal sería que la V tuviera, en la parte contraria, una alternativa que ocupe menos. La solución del Afinox para este tema (pinchos con accesorio V) me parece mejor. 2.- La base no recoge la grasa. Tiene un canalillo en la zona central, pero la grasa gotea mas cerca del borde de la tabla y escurre fuera. Debería tener otro canalillo recoge-grasa pegado al borde exterior. 3.- El balancín está limitado. Debería poder ponerse en una posición mas vertical para ocupar el mínimo espacio. 4.- Es muy estable y consistente. Tras un par de años de uso se movía un poco al cortar y descubrí una holgura en la unión de la estructura de acero con la base. Llamé al fabricante y me indicaron que desmontara y reapretara los tornillos interiores, todo volvió a la normalidad, pero el sistema parece mejorable. 5.- Finalmente, pesa bastante para poder moverlo, especialmente si tiene un jamón encima (8+8=16kg), aunque veo que otros similares como el Steelblade y el Afinox pesan más o menos lo mismo.
El vídeo está bien, solo añadir que la explicación es un poco confusa cuando se habla de los detalles e indicar que como bien se dice en el vídeo, es muy recomendable aconsejar sin que sea una tabla mejor a otra, simplemente porque patrocine, eso me parece muy bien, pero yo llevo 20 años de cortador profesional y he utilizado casi todas las tablas que hay profesionales, y debo resaltar que solo he visto que se expone la Buarfe, que para mí y muchos compañeros del gremio es la peor de las de gama profesional y la Afinox, que por nombre y por estética está bien, pero lo cierto es que tiene deficiencias importantes antes las adversidades que nos encontramos a la hora de cortar. Yo personalmente y basándome en mi experiencia, que además compartimos muchos compañeros, destaco sobre todas la SteelBlade, sin duda es relación, calidad, versatilidad, terminación y precio, la mejor, pero no he visto que habléis de ella.
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
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Llevo años usando este jamonero y está bien, es sólido y los materiales siguen como el primer día. Estoy muy contento.
Como en todo, hay algunas cosas mejorables:
1.- El mío, lleva una V en lugar de las dos "ruedecillas" o pinchos que se ven en el vídeo donde apoya la punta y que parecen mas prácticos. El problema es que la V es muy grande y levanta demasiado el Jamón haciendo que ocupe mas de lo necesario. Lo ideal sería que la V tuviera, en la parte contraria, una alternativa que ocupe menos. La solución del Afinox para este tema (pinchos con accesorio V) me parece mejor.
2.- La base no recoge la grasa. Tiene un canalillo en la zona central, pero la grasa gotea mas cerca del borde de la tabla y escurre fuera. Debería tener otro canalillo recoge-grasa pegado al borde exterior.
3.- El balancín está limitado. Debería poder ponerse en una posición mas vertical para ocupar el mínimo espacio.
4.- Es muy estable y consistente. Tras un par de años de uso se movía un poco al cortar y descubrí una holgura en la unión de la estructura de acero con la base. Llamé al fabricante y me indicaron que desmontara y reapretara los tornillos interiores, todo volvió a la normalidad, pero el sistema parece mejorable.
5.- Finalmente, pesa bastante para poder moverlo, especialmente si tiene un jamón encima (8+8=16kg), aunque veo que otros similares como el Steelblade y el Afinox pesan más o menos lo mismo.
El vídeo está bien, solo añadir que la explicación es un poco confusa cuando se habla de los detalles e indicar que como bien se dice en el vídeo, es muy recomendable aconsejar sin que sea una tabla mejor a otra, simplemente porque patrocine, eso me parece muy bien, pero yo llevo 20 años de cortador profesional y he utilizado casi todas las tablas que hay profesionales, y debo resaltar que solo he visto que se expone la Buarfe, que para mí y muchos compañeros del gremio es la peor de las de gama profesional y la Afinox, que por nombre y por estética está bien, pero lo cierto es que tiene deficiencias importantes antes las adversidades que nos encontramos a la hora de cortar. Yo personalmente y basándome en mi experiencia, que además compartimos muchos compañeros, destaco sobre todas la SteelBlade, sin duda es relación, calidad, versatilidad, terminación y precio, la mejor, pero no he visto que habléis de ella.