وقت شما بخیر جناب مهیار عزیز و گرامی یعنی خستگی یه روز پر از مشغله از تنم در اومد اونم فقط با دیدن این ویدیو از این غذای جذاب … سوال اینکه برای ساکنین محترم امریکای شمالی و حومه ! 😅 چه نوع گوشتی پیشنهاد می کنید برای تاس کباب؟ من در Kamloops هستم و به گوشت گوسفند دسترسی چندانی ندارم. این مواردی هم که هست، چندان گوشت مناسبی برای این کار نیست. ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.
درود بر جناب سیاوش عزیز کاستکو معمولا گوشت گوسفند خیلی خوبی دارد ولی مطمئن نیستم سلکشن گوشت فروشگاه کم‌لوپس چه وضعیتی دارد. این قسمتهای گاو را با نتیجه عالی می‌توانید استفاده کنید که کات های اقتصادی نیز هستند و ایده‌آل برای این روش پخت آرام و طولانی Tri tip steak Blade roast (or chuck blade roast) امیدوارم از هوای تمیز و زیبایی فوق‌العاده این شهر دوست داشتنی لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.
درود بر شما.بنده آشپزی نمیکنم ولی به خاطر تیپ باحال شما که مرا می‌برد به دوران قدیم همه برنامه های شما را تماشا میکنم و با یک نوشیدنی مورد علاقه لذت میبرم.همیشه سرزنده و سلامت باشید.
قربان این بخشندگی و فصاحت شما در علم و کلام در نگاه من نشانه محبت درونی و قلب گشاده شماست و نیازه که بدونید این ویدئو ها برای من حداقل تنها یک دستور آشپزی نیست و هربار به ملاقاتی دوستی نادیده میماند. درود بر شما.
درودها تقدیم به جناب حسینی عزیز از نظر لطف‌تان و محبت بزرگ‌منشانه سرکار صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که اینجا محل ملاقات جمع بی‌نظیری از دوستان و کسب لذت یادگیری در کنار یکدیگر است و بسیار خوشوقتم که مفتخر به حضور جنابعالی هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
خسته نباشی دایی مهیار من که به شخصه از دیدن خود شما شنیدن صدای گرمتون و احساستون در مواجهه با مواد غذایی و در انتها چشیدن خوراکتون به اندازه خوردن انها لذت میبرم همراه با موسیقی متنی که خیلی خیلی خوش سلیقه انتخاب میکنید 👌👌❤❤ پاینده باشید
درود و سپاس جناب مهیار که هم تاریخچه غذاها را بما می آموزید و هم طرز تهیه آنرا خصوصا این غذای سنتی که جایگاه خاصی دارد البته با آموزش بینظیر و بیان گرم و شیوای شما به مراتب خاص تر میشود . مهرتان پایدار ، تنور دلتون همیشه گرم باشد و در کنار خانواده محترمتان از گذشت ایام لذت ببرید.🙏😍
درود بر استاد مهیار ازیز. تاس کباب را با دستور شما درست کردیم و حیرت کردیم چگونه بدون روغن غذایی به این خوشمزگی بدست آمد ، که همه غذا در یک وعده نوش جان شد و چیزی باقی نماند. سپاس از شما.
جناب مهیار خان شما بدون شک یکی از بهترین پدران و بهترین همسران و همچنین بهترین انسانهای ایرانی اصیل کشور هستید.نمیدونید چقدر دوست دارم با شما یک شام مفصل بخورم.
درود بر استاد عزیزم مهیار بزرگوار با این تاس کباب و این رسپی یاد ایام نوجوانی و مادربزرگ مرحومم را برایم زنده کردین. غذا روح دارد ، تاریخ دارد ، فلسفه دارد، جان دارد حقیقتا سرآشپزی هستین که با اطلاع از روح و ذات غذا، طعم و لذت یک مشت ماده خام بی مصرف را برای خورنده آن ماندگار و ابدی می کنین که البته این کار بیشتر شبیه معجزه می ماند لقب استادی یقینا برازنده شماست 🌷🌷🌷
سلام اقا مهیار ای قربان روش و فلسفه شما عزیز در اول گفتی که هر کسی میتواند به روش خود تاس کباب درست کنه و حرفهای جالب هم قبلا گفتی در مورد پخت و کباب و سرخ کردن سبزیجات و گوشت که جزع علمی هستند موفق باشی
اونقدر انرژی کار شما فوق العاده و بی نظیر هست ک کاملا به من منتقل میشه ، ❤ بشقاب‌های بی نظیری خلق میکنید ک از راه دور هم میشه عطر و طعمش رو با بستن چشم ها حس کرد ❤
درودها تقدیم به شما بانوی هنرمند و خوش‌ذوق از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که مورد پسند بود. اجازه دارم بپرسم آیا با شادروان بانو گلنوش خالقی نسبتی دارید؟
@@YummyGastronomy درود بر شما. بله استاد روح الله خالقی پسرعموی پدربزرگ من بودن (روح هردو بزرگوار شاد) و با افتخار بانو گلنوش خالقی هم از اقوام دور ما میشن
با تقدیم درود مجدد، روحشان شاد و نامشان جاوید. بسیار خوشوقتم که افتخار همراهی شما نسیب شده. امیدوارم شما و دیگر عزیزان امانت‌دار ژن‌های نوابغ استثنایی تاریخ هنر و فرهنگ میهن‌مان، سلامت و سرافراز و در مسیر خلق افتخارات نوین باشید.
Thank you, Mr. Mahyar. Good memories from childhood just coming through. Keep up a great job and thanks again for the effort you spend sharing great Persian foods.
درود بر شما استاد گرامی بسیار عالی شده نو ش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍 مامانم من همینطوری درست میکرد بعلاوه گوجه فرنگی منم از مامانم همینطوری یاد گرفتم بسیار غذا ی خوشمزه ای هست مخصوصا اگر به اصفهان باشه تمام عطرش خونه را پر میکنه🌹🌹🌹🌹🌹
سلام بر استاد مهارت ودلبری در اشپزی وبسیار با ارامش خاص خودتون دلپذیرتر میشه تماشای شاهکار شما در کلیپ ها وبساربسیار خوشوقتم از اشنایی با کانال بسیار عالی شما ♥️♥️♥️من هم عاشق میوه به هستم 🥰سپاس از شمابزرگوار🙏🌹🌹🌹🌹🌹شکر برای وجود پراز مهر شما عزیزگرامی🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏♥️♥️🌹🌹🌹🌹
استاد مهیار عزیز شما در تدریس آشپزی به تمامی نکات اشاره میکنید و این خیلی باارزش است که شما عزیز و بزرگوار اطلاعات عمومی شما در تمامی زمینه ها کامل و جامع است .هر زمانی که برنامه‌های خوبتان رو می‌بینم خود رو آماده میکنم که سرکلاس درس هستم .......بی نهایت سپاسگزارم استاد واقعا که همیشه گفتم باز هم تکرار میکنم که شما منحصر به فرد هستید..... موفق باشید و سلامت و سربلند.......🌹🥀⚘🌷🌼🌻🌺🥀💚✌🤌👌👍👏🙏🙏🙏🙏🙏🐈🐈🐈🐈
Amu mahyar, salamo arze adab, ❤ I am a big fan of your channel! Recipe hato baraye dust haye kharejim dorost kardam lezatesho bordan! Technical suggestions et, charachteret, salighat, va kolle package et number 1e! Baraye man shakhsan too videohat oonayi ke recipe haye ghazhaye keshvarhaye mokhtalef ya ghazahaye khasse Irani, ya ghazhayi ke mishe kheili sari hazeresun kard az hame beneficial tar bude. Damet garm babate herfei budanet va hale khubi ke videohat mide.❤
Dear Ben, thanks very much for your wonderful comment. I really appreciate your kind support. We try to present a varied range of dishes with different complexities, and I'm glad you could find some to your liking. Please feel free to write in English or type in Farsi, either one would be equally easy to read and understand! Please keep in touch!
خدای من، بالاخره تاس کباب. ممنونم جناب مهیار، خیلی مهیارید. ناهار فردا ظهر ما تاس کباب خواهد بود با دستور پخت شف و به درخت خونه. دلیل اصرار و درخواست من برای آموزش این غذا ، درخواست پدر و مادرم بود و حتما فردا ظهر مهمان ما و شما خواهند بود. مجددا سپاس و روزگار به کام
درودها تقدیم به شما دوست گرامی امیدوارم همگی از نتیجه لذت برده باشید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم همواره از موهبت همراهی و خدمت به پدر و مادر ارجمندتان برخوردار باشید.
انجام شد. به شخصه از کودکی از طعم به بدم میومد و بخاطر این موضوع سالها بود تاس کباب در منزل ما پخت نمیشد. به دلیل ذوق فراوان اقا مهیار این قلم رو هم تست کردیم و واقعا عالی بود. نظرم نسبت به به کاملا تغییر کرد
Dearest Mahyar It’s so special that your teaching cooking a variety of cuisines, also you present us with the background of every dish and it’s a history lesson.🌹😘 When I was at school in iran, our history teacher was so boring, could have made the subject far more interesting. Long live sir.😘🌹😘🐶
Dear Soheila, thanks for always being so kind and supportive. History could be immensely enjoyable and quite fascinating, if the approach is right. In recent years it has been poisoned with such huge pile of ridiculous misinformation and fabrications, it has successfully repelled any interest form current generation of school children. I wish you all the very best!
سلام جناب مهیار عجب اتفاق جالبی امروز از کلاس که برمیگشتم چشمم افتاد به یکی از میوه های واقعا بهشتی و بوئیدنی که پدرم عاشق این میوه است یدونه که تقریبا اندازه گریپ فروت بود گرفتم و فورا از ذهنم گذشت براشون طاس کباب درست کنم امشب به محظ اینکه وارد یوتیوب شدم دیدم شما آموزش این طاس کباب ارزنده رو گذاشتین و ما چه کنیم از دست اینهمه نبوغ و زیبایی و شاهکارهایی که شما خلق میکنید بسیار عالی بود دستور پخت حتما برای فردا امتحان خواهم کرد ممنون از شما امیدوارم سلامت و مانا باشید 👌👌💝👏👏👏👏👏
درود بر شما دوست عزیزم ظاهرا در لوح سرنوشت شما برای این روز، تاس کباب بطور بسیار جدی حک شده بوده و خوشوقتم که همه ملزومات فراهم شد. امیدوارم از نتیجه لذت برده باشید. سلامت و کامروا باشید.
مامان بزرگ من تاس کباب رو خیلی شبیه به این درست میکرد، فقط یه حرکت میزد عالی میشد. گوشتش رو با چوب درخت انجیر سیخ میزد می ذاشت رو پیاز! اونجوری گوشت یه مزه باحال میگرفت!
درود بر سرکار خانم شقایق عزیز دلیل خوبی داشته که بانوی گرامی چنین کاری انجام می‌دادند. در قدیم از چوب درخت انجیر برای خاصیت نرم کردن گوشت استفاده میشد و در واقع کباب چوبی اصلی هم حاصل همین ماجرا بوده‌است. سلامت و بختیار باشید.
درود بر استاد مهیار بزرگوار نکته بسیار ظریفی رو اشاره کردید، تاس کباب، مطلللقأ نباید رب گوجه‌فرنگی داشته باشه، حقیقتأ طعم و مزه این خوراک رو به معنی مطلق کلمه نابود میکنه، انتهای کار یه سس غلیظ از رب گوجه‌فرنگی با بقیه مخلفات تحویل میده👍👍
درود بر شما شف مهیار! آقا شما با سبک توضیحاتتون، بنده رو تشویق فرمودید تا آشپزی رو شروع کنم. سپاسگزارم از بیان شیوا و زیباتون 🙏🏻 در خصوص به باید عرض کنم که شیرینی مبسوطی که به غذا میده واقعا تاس کباب رو بینظیر میکنه 👌🏻
درود بر جناب هادی خان عزیز بسیار خوشحالم که بهره‌برداری مناسبی از مطالب تقدیمی انجام دادید. امیدوارم همیشه در مسیر پیشرفت و یادگیری باشید، و موفق و سلامت.
درود بر استاد مهیار گرامی شاید باورتون نشه من بعد از دیدن ویدئو هلیم بادمجان شما میخواستم درخواست کنم نحوه پخت تاس کباب رو آموزش بدید ممنون از شما بخاطر این آموزش عالی
سلام مهیار جان، پاینده و سلامت باشید استاد عزیز. روز و هفته عالی داشته باشید با خانواده محترم. ممنون از رسپت بسیار عالی👏👏👏 🙌🏼✨️❤️.wishing you and your dear family a wonderful day.cheers
استادجان نکته ای در طبخ غذاهای شما خیلی برام جالبه علاقه شما به سبک بودن و رقیق بودن استاندارد غذاهای سنتی ایرانیه،چیزی که بر خلاف قوانین رایج در جامعه ماست.اکثرا غلظت و سفتی رو نشانه با کیفیت بودن و جاافتادن غذا میدونن ولی شما همیشه بر سبک بودن غذا تاکیید دارین.الان من این تاس کباب رو با تاس کبابهای رایج مقایسه میکنم متوجه میشم اونی که ما میخوریم احتمالا مثل سیمان به دل و روده میچسبه ولی این چقد لطیفه و جذبش برای بدن آسان.
درود بر جناب حسینی عزیز این یک خوراک ساده روستایی‌بوده که با کمترین زحمت، آنرا بار می‌گذاشتند و می‌رفتند دنبال کارشان و چندین ساعت بعد از حاصل جادوی زمان و شیمی، لذت می‌بردند. هرگونه دستکاری نابخردانه (معمولا ناشی از تلاش کسانی که مدعی «اسرار و رموز و فوت و فن‌هایی که هیچ آشپزی به شما نمی‌گوید!» معمولا فاجعه‌آفرین خواهد بود. قربان جنابعالی
باید عذرخواهی کنم ، موقع تایپ ، هواسم نبوده ، و بعضی حروف کنار هم رو اشتباه تایپ کردم !!! همچنین ، کانال شما ، همیشه روی مرورگر اینترنت من بازه و مرتب رفرش میکنم ببینم ویدئو جدیدی آپلود شده یا خیر ... ارادتمندم عمو مهیار عزیز ... 🌹🌹🌹🌹🌹
🌹 درود و هزاران درود نثارتان استاد نارنین و خانواده ی محترمتان 🌹 آشپزی شما لبریز از عشق و انرژی و خلاقیت است. به همراه آموزش نکات فرهنگی و اجتماعی و گردشگری و تاریخی ناب 🌹همواره سلامت و شاد باشید 🌹
درود بر شما چقدر از دیدن پخت تاس کباب لذت بردم دقیقا" همونی که مادرم میپزه البته گاهی گوجه خشک هم اضافه میکنه ممنون از شما که تجربیات خودتون رو در اختیار ما میگذارید 🙏🌺
درود بر شما دست شما درد نیاد من فردا تصمیم دارم همین خوراک رو با رسپی شما درست کنم الان اینجا در کالیفرنیادیگر دیر شده ولی باور بفرمایید شما با نوش جان کردن تس کباب من یکی رو کشتید شاید چون خیلی گرسنه هستم ، ولی معمولا شما خوراک‌ها رو بصورتی تست میکنید که خیلی برای من جالب هست بخصوص وقتی در کمال آرامش سر تکان می‌دهند و خبر از خوشمزه شدن خوراکی که درست کردید میدهید . تندرست و شاد باشید همراه خانواده دلبندتان باز هم سپاس از شما❤
وقت شما بخیر جناب مهیار عزیز و گرامی
یعنی خستگی یه روز پر از مشغله از تنم در اومد اونم فقط با دیدن این ویدیو از این غذای جذاب … سوال اینکه برای ساکنین محترم امریکای شمالی و حومه ! 😅 چه نوع گوشتی پیشنهاد می کنید برای تاس کباب؟ من در Kamloops هستم و به گوشت گوسفند دسترسی چندانی ندارم. این مواردی هم که هست، چندان گوشت مناسبی برای این کار نیست.
ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.
درود بر جناب سیاوش عزیز
کاستکو معمولا گوشت گوسفند خیلی خوبی دارد ولی مطمئن نیستم سلکشن گوشت فروشگاه کم‌لوپس چه وضعیتی دارد. این قسمتهای گاو را با نتیجه عالی می‌توانید استفاده کنید که کات های اقتصادی نیز هستند و ایده‌آل برای این روش پخت آرام و طولانی
Tri tip steak
Blade roast (or chuck blade roast)
امیدوارم از هوای تمیز و زیبایی فوق‌العاده این شهر دوست داشتنی لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.
مناسفانه به ای که در اروپا در دسترس است اکثرا از ترکیه است و اصلا بو و طعم به ایران را ندارد.
Thank you
درود بر شما.بنده آشپزی نمیکنم ولی به خاطر تیپ باحال شما که مرا می‌برد به دوران قدیم همه برنامه های شما را تماشا میکنم و با یک نوشیدنی مورد علاقه لذت میبرم.همیشه سرزنده و سلامت باشید.
درود بر جناب کاظم‌خان عزیز
از محبت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. امیدوارم کم کم لذتهای تهیه مزه جات درجه‌یک را هم امتحان بفرمایید. قربان جنابعالی.
نوشیدنی نوش جان
صد دروودتان ایرانی با فرهنگ اصیل
بنده علاقه وافری به تاس کباب دارم به و عدت و شدت هم خوشمزه درست میکنم
پاینده و کامروا باشید جناب مهیار
چه ادبیات قشنگی
میوه‌ی شریف...موجود زیبا... و....
شما واقعا معلمی میکنید 🌹❤👏👏🌹
قربان این بخشندگی و فصاحت شما در علم و کلام در نگاه من نشانه محبت درونی و قلب گشاده شماست و نیازه که بدونید این ویدئو ها برای من حداقل تنها یک دستور آشپزی نیست و هربار به ملاقاتی دوستی نادیده میماند. درود بر شما.
درودها تقدیم به جناب حسینی عزیز
از نظر لطف‌تان و محبت بزرگ‌منشانه سرکار صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که اینجا محل ملاقات جمع بی‌نظیری از دوستان و کسب لذت یادگیری در کنار یکدیگر است و بسیار خوشوقتم که مفتخر به حضور جنابعالی هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
دو نوع رسپی داریم از هر نوع خوراک
رسپی مهیار
دیگر رسپی ها
و گزینه یک با اختلاف بهتره 🌕🌕🌕
خسته نباشی دایی مهیار من که به شخصه از دیدن خود شما شنیدن صدای گرمتون و احساستون در مواجهه با مواد غذایی و در انتها چشیدن خوراکتون به اندازه خوردن انها لذت میبرم همراه با موسیقی متنی که خیلی خیلی خوش سلیقه انتخاب میکنید 👌👌❤❤ پاینده باشید
من با این رسپی درست کردم عاااااالی شد.محشر شد.از عطر غذا نگم خونه پر از عطر به شد….سپاس فراوان
درود و سپاس جناب مهیار که هم تاریخچه غذاها را بما می آموزید و هم طرز تهیه آنرا خصوصا این غذای سنتی که جایگاه خاصی دارد البته با آموزش بینظیر و بیان گرم و شیوای شما به مراتب خاص تر میشود .
مهرتان پایدار ، تنور دلتون همیشه گرم باشد و در کنار خانواده محترمتان از گذشت ایام لذت ببرید.🙏😍
درودها تقدیم به شما دوست عزیز
از لطف مستمر شما بسیار ممنونم. مهرتان جاوید.
👏👏👏
نه تنها از آشپزی لذت میبرم بلکه به معلومات عمومی من هم اضافه میشه💜💜👏👏
درود بر استاد مهیار ازیز. تاس کباب را با دستور شما درست کردیم و حیرت کردیم چگونه بدون روغن غذایی به این خوشمزگی بدست آمد ، که همه غذا در یک وعده نوش جان شد و چیزی باقی نماند. سپاس از شما.
درودها تقدیم به جناب شهرام‌خان ارجمند
قربان محبت شما و نوش جان همگی. خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و کامروا باشید.
بسیار خوراک لذیذ و سنتی و پر از ویتامین و خاصیت هست ممنونم از دستور پخت خاص خودتون این خوراک به هر شکل و سلیقه ای طبخ بشود لذیذ هست 🙏🙏🙏🙏
درود بر سرکار خانم آرتمیس عزیز
از محبتتان صمیمانه سپاسگزارم، و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
جناب مهیار خان شما بدون شک یکی از بهترین پدران و بهترین همسران و همچنین بهترین انسانهای ایرانی اصیل کشور هستید.نمیدونید چقدر دوست دارم با شما یک شام مفصل بخورم.
بسیار عالی وخیلی ممنونم که در مورد شخصیت به کمل توضیح دادهاید بی نظیر شادباشید
سلام استاد ارجمند...🤗.بی نظیره کاراتون💎
قوق العاده بود استاد 👍👍👍
خیلی خیلی خوش آمدید ،من مدیون شما از بابت آموزش و خرید کردن هستم
درود بر استاد عزیزم مهیار بزرگوار
با این تاس کباب و این رسپی یاد ایام نوجوانی و مادربزرگ مرحومم را برایم زنده کردین.
غذا روح دارد ، تاریخ دارد ، فلسفه دارد، جان دارد
حقیقتا سرآشپزی هستین که با اطلاع از روح و ذات غذا، طعم و لذت یک مشت ماده خام بی مصرف را برای خورنده آن ماندگار و ابدی می کنین
که البته این کار بیشتر شبیه معجزه می ماند
لقب استادی یقینا برازنده شماست 🌷🌷🌷
درود بر جناب ابراهیمیان عزیز
از محبت سرکار بسیار ممنونم. یاد مادر ارجمندتان گرامی، و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شد. سلامت و کامروا باشید.
نحوه سرو خوراك فاخرانه و هيجان انگيز هست؛ هميشه گفتم كه از ويدئو هاتون بسيار ياد ميگيرم؛ سپاس از شما؛
با درود و سپاس جناب مهيار گرامى ، مثل هميشه عالى و كلاسيك بود . تندرست و شاد باشيد ❤️🤍💚
درودها و تقدیم تشکر خدمت جناب سعیدخان بزرگوار
از مرحمت سرکار متشکرم و خوشحالم که مفید واقع شد. آرزوی سلامتی و شادکامی دارم.
بسیار عالی 👍👍👍
سلام اقا مهیار ای قربان روش و فلسفه شما عزیز در اول گفتی که هر کسی میتواند به روش خود تاس کباب
درست کنه و حرفهای جالب هم قبلا گفتی در مورد پخت و کباب و سرخ کردن سبزیجات و گوشت که جزع علمی هستند
موفق باشی
یوتیوب و مهیار ولا غیر یعنی عالی درود سپاس از شما
🙏🙏🙏🙏🙏 عالی بود لذت بردم
استادابگوشت گوشت و لوبیا و بریان هم از اصفهان اموزش بدین
اقا مهیار مثل همیشه
بسیار عالی ، ممنون از تنوع آموزش هاتون و بیان شیوا ، زیبای شما 🙏🏻🌹
عالی میشه تاس کباب با به ، ممنون از آموزش کامل 🙏
ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
در این مدت که با کانال شما آشنا شدم خرید کردن را هم یاد گرفتم و از این بابت بسیار از شما سپاسگزارم
درود بر سرکار خانم فرحناز
خوشوقتم که خدمت مفیدی از دستمان ساخته بوده. قربان شما دوست گرامی.
دستتون درد نکنه. درست کردم عااااالی شد
اين تاس كباب نيست اثر هنريه. خيلي مخلصم. 🍺🍺🍺🍺
درود بر دوست ازجمندم دمیس‌جان
قربان محبتت رفیق، به شادی و سلامتی نوش جان کنید 💖🍻🍻
کولاکی دیگر از استاد عزیز و ارجمند و مطلع و فرهیخته جناب مهیار نازنین با توصیف و توضیح بلیغ و شیرین و تمام و کمال
سپاس فراوان
سایه‌تون مستدام🙏🍀🥰🌹
به به.سپاس استاد.
مثه همیشه عالی
استاد سپاس بیکران از شما
اونقدر انرژی کار شما فوق العاده و بی نظیر هست ک کاملا به من منتقل میشه ، ❤ بشقاب‌های بی نظیری خلق میکنید ک از راه دور هم میشه عطر و طعمش رو با بستن چشم ها حس کرد ❤
سلام خان، ممنون
جدا از شیوه آموزشتون که بسیار جذابه من عاشق دکور (رنگ، چیدمان مواد غذایی و وسایل) آشپزخونه هم هستم
درودها تقدیم به شما بانوی هنرمند و خوش‌ذوق
از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که مورد پسند بود. اجازه دارم بپرسم آیا با شادروان بانو گلنوش خالقی نسبتی دارید؟
@@YummyGastronomy درود بر شما. بله استاد روح الله خالقی پسرعموی پدربزرگ من بودن (روح هردو بزرگوار شاد) و با افتخار بانو گلنوش خالقی هم از اقوام دور ما میشن
با تقدیم درود مجدد،
روحشان شاد و نامشان جاوید. بسیار خوشوقتم که افتخار همراهی شما نسیب شده. امیدوارم شما و دیگر عزیزان امانت‌دار ژن‌های نوابغ استثنایی تاریخ هنر و فرهنگ میهن‌مان، سلامت و سرافراز و در مسیر خلق افتخارات نوین باشید.
Thank you, Mr. Mahyar. Good memories from childhood just coming through. Keep up a great job and thanks again for the effort you spend sharing great Persian foods.
Neema jan, thank you so much! I'm glad you enjoyed the video. Your very kind support is much appreciated :)
عالی
فوق‌العاده فوق‌العاده بود
نوش جان شما وعزیزانت استاد بزرگوار وبا شخصیت
عالی بود. متشکرم
درود استاد مهیار عزیز
عالیییی🥂🥂🌺🌷
درود بر شما استاد گرامی بسیار عالی شده نو ش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍
مامانم من همینطوری درست میکرد بعلاوه گوجه فرنگی منم از مامانم همینطوری یاد گرفتم بسیار غذا ی خوشمزه ای هست مخصوصا اگر به اصفهان باشه تمام عطرش خونه را پر میکنه🌹🌹🌹🌹🌹
سلام بر استاد مهارت ودلبری در اشپزی وبسیار با ارامش خاص خودتون دلپذیرتر میشه تماشای شاهکار شما در کلیپ ها وبساربسیار خوشوقتم از اشنایی با کانال بسیار عالی شما ♥️♥️♥️من هم عاشق میوه به هستم 🥰سپاس از شمابزرگوار🙏🌹🌹🌹🌹🌹شکر برای وجود پراز مهر شما عزیزگرامی🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏♥️♥️🌹🌹🌹🌹
درود بر شما دوست نازنین
از محبت وسیع سرکار بسیار ممنونم، و خوشحالم که افتخار حضورتان نسیب شده است. قربان لطف شما.
درود دوباره شما بجز آشپزی ومخلفات آشپزی سالاد و سس. به تاریخ هم علاقه خاصی دارید. یک دنیا سپاس. 👍👍👍🙏🙏🌺🌷🌹🌸
استاد مهیار عزیز شما در تدریس آشپزی به تمامی نکات اشاره میکنید و این خیلی باارزش است که شما عزیز و بزرگوار اطلاعات عمومی شما در تمامی زمینه ها کامل و جامع است .هر زمانی که برنامه‌های خوبتان رو می‌بینم خود رو آماده میکنم که سرکلاس درس هستم .......بی نهایت سپاسگزارم استاد واقعا که همیشه گفتم باز هم تکرار میکنم که شما منحصر به فرد هستید.....
موفق باشید و سلامت و سربلند.......🌹🥀⚘🌷🌼🌻🌺🥀💚✌🤌👌👍👏🙏🙏🙏🙏🙏🐈🐈🐈🐈
Amu mahyar, salamo arze adab, ❤ I am a big fan of your channel! Recipe hato baraye dust haye kharejim dorost kardam lezatesho bordan! Technical suggestions et, charachteret, salighat, va kolle package et number 1e! Baraye man shakhsan too videohat oonayi ke recipe haye ghazhaye keshvarhaye mokhtalef ya ghazahaye khasse Irani, ya ghazhayi ke mishe kheili sari hazeresun kard az hame beneficial tar bude. Damet garm babate herfei budanet va hale khubi ke videohat mide.❤
Dear Ben, thanks very much for your wonderful comment. I really appreciate your kind support. We try to present a varied range of dishes with different complexities, and I'm glad you could find some to your liking. Please feel free to write in English or type in Farsi, either one would be equally easy to read and understand! Please keep in touch!
ندیده درود و سپاس جناب مهیار و درود و سپاس به نازنین دخت گرامی
درود بر شما🌷🌷🌷
حرفی برای گفتن ندارم....پاینده باشین.
Perfect
نوش جانتان مهیار خان و ممنون از توضیحات خوبتون در مورد تاریخچه به
خدای من، بالاخره تاس کباب. ممنونم جناب مهیار، خیلی مهیارید. ناهار فردا ظهر ما تاس کباب خواهد بود با دستور پخت شف و به درخت خونه. دلیل اصرار و درخواست من برای آموزش این غذا ، درخواست پدر و مادرم بود و حتما فردا ظهر مهمان ما و شما خواهند بود. مجددا سپاس و روزگار به کام
درودها تقدیم به شما دوست گرامی
امیدوارم همگی از نتیجه لذت برده باشید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم همواره از موهبت همراهی و خدمت به پدر و مادر ارجمندتان برخوردار باشید.
نوش جان😊
ممنون از آموزش اين غذاى لذيذ ، نوش جان ، مثل هميشه از حضور پر مهرتان فيض برديم عزيز .. 🌹🥰
براووووو👏👏👏👏👏
مدتها بود بفکر پختن این غذا بودم از آموزشتون سپاسگزارم .
بسیار عالی وباحوصله آشپزی میکنید
❤❤❤
انجام شد. به شخصه از کودکی از طعم به بدم میومد و بخاطر این موضوع سالها بود تاس کباب در منزل ما پخت نمیشد. به دلیل ذوق فراوان اقا مهیار این قلم رو هم تست کردیم و واقعا عالی بود. نظرم نسبت به به کاملا تغییر کرد
با درود مجدد
خوشحالم که نسبت به این موجود شریف و خوش‌عطر، علاقه‌مند شدید. مهرتان پاینده.
درود بر شما استاد مهیار عزیز بسیار عالی تشکر از شما بابت آموزش این غذای اصیل و خوش مزه
بادرودفراوان بشما وتوضیحهات خوبتون
عالی بودسپاس ازشما👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
عالی عاااالیی کاک مهیار
درود جناب مهندس مهیار خان عزیز . مثل همیشه عالی و درجه یک . با آرزوی بهترینها .🙏🌷😍
Nooshe jan 👌🏻 Enjoy
great recipe ..Thank you sir for this wonderful post
مثل همیشه عالی غذای مورد علاقه من
عالي مثل هميشه
درود استاد، امکانش هست آموزش بریونی اصفهان هم بگذارید 🙏
درود بر احسان خان عزیز
چشم، حتما تقدیم خواهد شد
سلامت و بختیار باشید.
درود عالی سپاس 🌼🌼👍
Dearest Mahyar
It’s so special that your teaching cooking a variety of cuisines, also you present us with the background of every dish and it’s a history lesson.🌹😘
When I was at school in iran, our history teacher was so boring, could have made the subject far more interesting.
Long live sir.😘🌹😘🐶
Dear Soheila, thanks for always being so kind and supportive. History could be immensely enjoyable and quite fascinating, if the approach is right. In recent years it has been poisoned with such huge pile of ridiculous misinformation and fabrications, it has successfully repelled any interest form current generation of school children. I wish you all the very best!
@@YummyGastronomy 😘🌹🐶
بسیار عالی وخوشمزه .
Thank you so much. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰
You’re welcome 😊
استادمهیار بزرگوار بی نظیر مثل همیشه🙏🌹
با درود و سپاس از شما گفتنى هارو دوستان گفتند . همه چيز عالى بود مثل هميشه 👌
سلام ، میشه ژیگو درست کنید، من خیلی دستورای مختلف رو امتحان کردم هیج کدوم جالب نبودن. راستی استیک مینیون شما عالی شد ، ممنون از وقتتون و برنامه هاتون
درود بر شما دوست عزیز
خوشحالم که از استیک لذت بردید و ژیگو نیز حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و کامروا باشید.
سلام جناب مهیار عجب اتفاق جالبی امروز از کلاس که برمیگشتم چشمم افتاد به یکی از میوه های واقعا بهشتی و بوئیدنی که پدرم عاشق این میوه است یدونه که تقریبا اندازه گریپ فروت بود گرفتم و فورا از ذهنم گذشت براشون طاس کباب درست کنم امشب به محظ اینکه وارد یوتیوب شدم دیدم شما آموزش این طاس کباب ارزنده رو گذاشتین و ما چه کنیم از دست اینهمه نبوغ و زیبایی و شاهکارهایی که شما خلق میکنید بسیار عالی بود دستور پخت حتما برای فردا امتحان خواهم کرد ممنون از شما امیدوارم سلامت و مانا باشید 👌👌💝👏👏👏👏👏
درود بر شما دوست عزیزم
ظاهرا در لوح سرنوشت شما برای این روز، تاس کباب بطور بسیار جدی حک شده بوده و خوشوقتم که همه ملزومات فراهم شد. امیدوارم از نتیجه لذت برده باشید. سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy خوشحالم استاد که به سرنوشت اعتقاد دارید گرچه به زبان طنز مخصوص خودتان بیان کردین🌹
مامان بزرگ من تاس کباب رو خیلی شبیه به این درست میکرد، فقط یه حرکت میزد عالی میشد. گوشتش رو با چوب درخت انجیر سیخ میزد می ذاشت رو پیاز! اونجوری گوشت یه مزه باحال میگرفت!
درود بر سرکار خانم شقایق عزیز
دلیل خوبی داشته که بانوی گرامی چنین کاری انجام می‌دادند. در قدیم از چوب درخت انجیر برای خاصیت نرم کردن گوشت استفاده میشد و در واقع کباب چوبی اصلی هم حاصل همین ماجرا بوده‌است. سلامت و بختیار باشید.
درود بر استاد مهیار بزرگوار
نکته بسیار ظریفی رو اشاره کردید، تاس کباب، مطلللقأ نباید رب گوجه‌فرنگی داشته باشه، حقیقتأ طعم و مزه این خوراک رو به معنی مطلق کلمه نابود میکنه، انتهای کار یه سس غلیظ از رب گوجه‌فرنگی با بقیه مخلفات تحویل میده👍👍
درود بر شما شف مهیار! آقا شما با سبک توضیحاتتون، بنده رو تشویق فرمودید تا آشپزی رو شروع کنم. سپاسگزارم از بیان شیوا و زیباتون 🙏🏻 در خصوص به باید عرض کنم که شیرینی مبسوطی که به غذا میده واقعا تاس کباب رو بینظیر میکنه 👌🏻
درود بر جناب هادی خان عزیز
بسیار خوشحالم که بهره‌برداری مناسبی از مطالب تقدیمی انجام دادید. امیدوارم همیشه در مسیر پیشرفت و یادگیری باشید، و موفق و سلامت.
Good job
درود بر استاد مهیار گرامی
شاید باورتون نشه من بعد از دیدن ویدئو هلیم بادمجان شما میخواستم درخواست کنم نحوه پخت تاس کباب رو آموزش بدید
ممنون از شما بخاطر این آموزش عالی
Thanks
مهیارخان درود.... عجله ای اومدم لایک بزنم و برم...ارادت
سلام مهیار جان، پاینده و سلامت باشید استاد عزیز. روز و هفته عالی داشته باشید با خانواده محترم. ممنون از رسپت بسیار عالی👏👏👏 🙌🏼✨️❤️.wishing you and your dear family a wonderful day.cheers
قربان امیرخان عزیز، از لطف سرکار ممنونم و متقابلا آرزوی سلامتی و سعادتمندی برایتان دارم.
سپاسگزارم. پاینده باشید
استادجان نکته ای در طبخ غذاهای شما خیلی برام جالبه علاقه شما به سبک بودن و رقیق بودن استاندارد غذاهای سنتی ایرانیه،چیزی که بر خلاف قوانین رایج در جامعه ماست.اکثرا غلظت و سفتی رو نشانه با کیفیت بودن و جاافتادن غذا میدونن ولی شما همیشه بر سبک بودن غذا تاکیید دارین.الان من این تاس کباب رو با تاس کبابهای رایج مقایسه میکنم متوجه میشم اونی که ما میخوریم احتمالا مثل سیمان به دل و روده میچسبه ولی این چقد لطیفه و جذبش برای بدن آسان.
درود بر جناب حسینی عزیز
این یک خوراک ساده روستایی‌بوده که با کمترین زحمت، آنرا بار می‌گذاشتند و می‌رفتند دنبال کارشان و چندین ساعت بعد از حاصل جادوی زمان و شیمی، لذت می‌بردند.
هرگونه دستکاری نابخردانه (معمولا ناشی از تلاش کسانی که مدعی «اسرار و رموز و فوت و فن‌هایی که هیچ آشپزی به شما نمی‌گوید!» معمولا فاجعه‌آفرین خواهد بود.
قربان جنابعالی
درود بر شما لطفا دمپخت انارکی هم آموزش دهید
پرفکت استاد عزیز
سلام آقا مهیار عزیز
مثل همیشه عالی دست شما درد نکنه 🌺
درود و سپاس جناب مهیار خان. مثل همیشه برنامه بسیار خوبی تهیه و ارائه کردید، عالی بود . من حتما امتحان خواهم کرد.
استاد لطفا
یه کتاب بنویسید از دستورات متنوع به همراه دانش و نکات فنی ممنون
درود بر سرکار خانم سارا
این موضوع با همکاری یک دوست جوان نویسنده، تحت بررسی است. البته پروژه مفصل و طولانی خواهد بود. سلامت و بختیار باشید.
@@YummyGastronomy ممنون استاد عزیز، خیلی مشتاقم هرچه سریع‌تر به این اثر نفیس دست پیدا کنم و جرعه ای از شراب ناب تجربه جنابعالی را بنوشم.
پاینده باشید.
درود بر شما آقا مهبار عزیر. این خوراک ، جز معدود غذاهاییه که سالهاست نخوردم.
باید عذرخواهی کنم ، موقع تایپ ، هواسم نبوده ، و بعضی حروف کنار هم رو اشتباه تایپ کردم !!!
همچنین ، کانال شما ، همیشه روی مرورگر اینترنت من بازه و مرتب رفرش میکنم ببینم ویدئو جدیدی آپلود شده یا خیر ...
ارادتمندم عمو مهیار عزیز ...
🌹🌹🌹🌹🌹
🌹 درود و هزاران درود نثارتان استاد نارنین و خانواده ی محترمتان 🌹 آشپزی شما لبریز از عشق و انرژی و خلاقیت است. به همراه آموزش نکات فرهنگی و اجتماعی و گردشگری و تاریخی ناب 🌹همواره سلامت و شاد باشید 🌹
استاد کله پاچه رو آموزش بدید لطفا
با تشکر از ازحمات ما
درود بر شما چقدر از دیدن پخت تاس کباب لذت بردم دقیقا" همونی که مادرم میپزه البته گاهی گوجه خشک هم اضافه میکنه ممنون از شما که تجربیات خودتون رو در اختیار ما میگذارید 🙏🌺
درود بر شما دست شما درد نیاد من فردا تصمیم دارم همین خوراک رو با رسپی شما درست کنم الان اینجا در کالیفرنیادیگر دیر شده ولی باور بفرمایید شما با نوش جان کردن تس کباب من یکی رو کشتید شاید چون خیلی گرسنه هستم ، ولی معمولا شما خوراک‌ها رو بصورتی تست میکنید که خیلی برای من جالب هست بخصوص وقتی در کمال آرامش سر تکان می‌دهند و خبر از خوشمزه شدن خوراکی که درست کردید میدهید . تندرست و شاد باشید همراه خانواده دلبندتان باز هم سپاس از شما❤
با درود مجدد،
ببخشید که اذیت‌شدید :)
امیدوارم در فصل بعدی این میوه بهشتی، کاملا جبران بفرمایید. سلامت و فرخنده باشید.
mersi
Good job bro ❤❤❤