How to make the best Fraisier Cake - a classic French strawberry sponge cake

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 61

  • @Roseanna-wj4nr
    @Roseanna-wj4nr 2 หลายเดือนก่อน

    Hi Julienne, I made this with you in your bakery when we were experimenting with starting up workshops. It’s an amazing cake and I’ve baked it lots of times. It’s got a big WoW factor and tastes delicious. We also made Easter eggs and you baked bread with my hubby. Memories to cherish with you ❤❤❤❤

  • @duncanjames914
    @duncanjames914 6 หลายเดือนก่อน

    Stunning. Thank you for giving us this masterful tutorial. You are amazing.

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  6 หลายเดือนก่อน +1

      @@duncanjames914 thank you 🙏

  • @pakbudi4867
    @pakbudi4867 4 ปีที่แล้ว +2

    Lovely strawberry

  • @hellograce2564
    @hellograce2564 4 ปีที่แล้ว +3

    Bravo! You have your own channel now! I've been watching your videos on top cameraman for years. Thank you for sharing your recipes and great energy.

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  10 หลายเดือนก่อน

      Glad you have found me ❤️

  • @alisonburgess345
    @alisonburgess345 4 ปีที่แล้ว +11

    I I brought out a cake like that, my family would faint at the table! That’s absolutely gorgeous...

  • @nathalieolivier8682
    @nathalieolivier8682 3 ปีที่แล้ว +1

    You’re the best, thank-you for sharing chef Julien!

  • @chonettetaylor6731
    @chonettetaylor6731 4 ปีที่แล้ว +5

    I made one this morning but didn’t do the Italian meringue just topped it with more strawberries as I had too many came out perfect and as a test I used the créeme Pat that I froze last week
    It came out fine I removed the excess humidity with a paper towel and just warmed the créeme Pat
    Will definitely make it again thanks Julien for your very amazing cakes

  • @Theresa-zi8rr
    @Theresa-zi8rr หลายเดือนก่อน

    Very nice

  • @shoneetsinnie995
    @shoneetsinnie995 3 ปีที่แล้ว

    Beautiful ❤️ lovely video

  • @Carolina-nn6ye
    @Carolina-nn6ye 3 ปีที่แล้ว

    Wow, that was awesome!!! Thank you!!

  • @ketchupwitheverythin
    @ketchupwitheverythin ปีที่แล้ว

    I’m making this tomorrow. Bit nervous but have all my notes straightened out and waiting for a delivery of Kirsch. Will tell you how I got on. This chef is the best IMO 🎉

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  ปีที่แล้ว

      Wow amazing
      Best of luck 🤞 no stress , enjoy 😊

  • @leonardoponcex1154
    @leonardoponcex1154 4 ปีที่แล้ว +1

    Finally!!! Thank you Chef!!!

  • @chloepicamil5736
    @chloepicamil5736 4 ปีที่แล้ว +1

    Alléchant ! Great idea for the dessert 🤗 ravie d'avoir un cousin pâtissier dans la famille !

  • @danasakonjic613
    @danasakonjic613 10 หลายเดือนก่อน

    You are an absolute master!! I watched this video with my mouth open. The way you handle the cake without effort. I am all nervous, hoping it doesn't fall apart. 😂😂 I've been studying how to make this cake for a few days now. I plan on making it tomorrow.

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  10 หลายเดือนก่อน +1

      Awsome 👍
      It will go well I’m sure
      Good luck

    • @danasakonjic613
      @danasakonjic613 10 หลายเดือนก่อน

      Thank you!!!! It was a huge success! I watched all the videos several times and studied them. I was worried about the gelatin, because I live in the US and I only found gelatin powder. I am shocked that it actually turned out exactly right!! THANK YOU!!!

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  10 หลายเดือนก่อน

      Well done 👏 glad it was delicious

  • @AO-nc7py
    @AO-nc7py 4 ปีที่แล้ว +8

    finally the full version :)

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว +6

      Haha!! This one gave me lost of troubles , glad it's done now , thanks

  • @apuapustajaenthusiastenthu3790
    @apuapustajaenthusiastenthu3790 4 ปีที่แล้ว

    thank you for posting these ❤️ you're my favourite pastry chef on youtube

  • @latifalonguini4872
    @latifalonguini4872 3 ปีที่แล้ว

    Your fraisier is a killer 😍

  • @naomim1207
    @naomim1207 4 ปีที่แล้ว +1

    we need more videos like this, please!

  • @boybawarchi
    @boybawarchi 4 ปีที่แล้ว

    this is amazing! making this tomorrow, will upload pictures!!

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว +1

      Great !! Yes please , the meringue video is uploading now , thank you

  • @Dede-dq6eg
    @Dede-dq6eg 4 ปีที่แล้ว

    Perfect thanks chef

  • @divyalakshmi9013
    @divyalakshmi9013 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank you Julien.... God bless you

  • @mostlymozart6288
    @mostlymozart6288 2 ปีที่แล้ว

    Julien, you are the best! anything you make I want to make the next day. My wife hates you (in a good way) because she has gains a bit of weight whenever I make a "Julien" recipe. All the best to you and yours.

  • @wironmas
    @wironmas 4 ปีที่แล้ว

    beautiful chef Julien

  • @merrycrisv.cadiente3310
    @merrycrisv.cadiente3310 3 ปีที่แล้ว

    ohhhh ive been looking your videos glad i found it and good you have your own channel now...
    also i want to see you with your son baking its kind a cute though...

  • @mskimsoprano8582
    @mskimsoprano8582 2 ปีที่แล้ว

    Can't wait to try making this! Any pics of it sliced?

  • @janeborges9445
    @janeborges9445 3 ปีที่แล้ว

    sou fã do canal 💋. adoro as receitas 👏👏👏

  • @lindayy95
    @lindayy95 4 ปีที่แล้ว

    Beautiful! Please make more videos! I just subscribed :)

  • @bolinlu8424
    @bolinlu8424 3 ปีที่แล้ว

    hope you doing well, thank you for teaching chef

  • @inescardillo8829
    @inescardillo8829 4 หลายเดือนก่อน

    I was hoping you would give us the mousse recipe so that we could try this recipe.

  • @lynnegoney
    @lynnegoney 4 ปีที่แล้ว +1

    I want the full recipe for everything you made for this cake! I want to make it!!❤

    • @alisonburgess345
      @alisonburgess345 4 ปีที่แล้ว +3

      It’s all there in his recent previous vids - try it because his recipes turn out really well.

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว +4

      Every step on previous video , italian meringue will come today or tomorrow

  • @john-fredericcapt1264
    @john-fredericcapt1264 4 ปีที่แล้ว +1

    Chef Julien, pour la mousse vanille vous avez utilisé une creme diplomate?

  • @shoneetsinnie995
    @shoneetsinnie995 3 ปีที่แล้ว +2

    Because I'm so clumsy I get nervous when he holds the cake up 😂

  • @christykulwicki4323
    @christykulwicki4323 4 ปีที่แล้ว +2

    need recipes for mousse and geniose to complete please.

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว

      Check out the previous video,its all here to be able to make it

  • @valerieneal2747
    @valerieneal2747 3 ปีที่แล้ว

    😍😍😍😍😍😍😍

  • @rockstarnurse2693
    @rockstarnurse2693 4 ปีที่แล้ว

    How does this pastry chef only have 913 subs???!!

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว +9

      thank you dear , well ive been filmed by someone else before for over 8years , and ive been really disappointed with his attitude and bad back business , so i deside to start my own ...i need more consistency and regular video to upload to make it happen and get more subscriber , i will try

    • @rockstarnurse2693
      @rockstarnurse2693 4 ปีที่แล้ว

      @@julienpicamil Please do! You're really talented!

  • @farahizni93
    @farahizni93 4 ปีที่แล้ว

    Finally! 😍😍😍

  • @ashanti9974
    @ashanti9974 3 ปีที่แล้ว

    What is this cherry alcohol ?where can I buy same

  • @commentingaccount1383
    @commentingaccount1383 4 ปีที่แล้ว +1

    You should have the TOPCAMERAMAN channel plug this channel. I would have been subscribed long ago but I didn't realize you were producing content under your own channel! Great to see more of you

    • @julienpicamil
      @julienpicamil  4 ปีที่แล้ว +2

      Hey, thank you , I only go on my own now , well try ... as im very busy
      I'm planning to do a big serie of new recipe , stay tune :)

  • @freesoulfreesoul6550
    @freesoulfreesoul6550 3 ปีที่แล้ว +1

    Ta fait trop de chose. boulangerie pâtisserie, le video, editing etc. Tres courageux et généreux. Merci.

  • @rhettlee
    @rhettlee ปีที่แล้ว

    I need the ingredients

  • @didierchevalerias4624
    @didierchevalerias4624 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour Julien , j aime beaucoup tes vidéos, et ta manière de travailler, je réside à Paris 14, un ancien pâtissier professionnel, mais c est resté une passion, aussi j ai un petit labo chez moi, si tu veux je pourrais te voir des photos, amicalement Didier.

  • @dudakoff1000
    @dudakoff1000 3 ปีที่แล้ว

    Question, instead of torching the ring, why not just open the latch? It's a springform pan, right?
    Also, you should post all your vids on this channel! It makes no sense to put it on the cameraman's channel since he posts other content too.

    • @4kphotography151
      @4kphotography151 10 หลายเดือนก่อน

      Same question? why not open the latch of the springform cake tin .

  • @mabiamedeirosreis5470
    @mabiamedeirosreis5470 3 ปีที่แล้ว

    No recipe?

  • @gettem6341
    @gettem6341 4 ปีที่แล้ว

    gateau frasier