ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ - рецепт жарёхи с лисичками от шефа Бельковича!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ส.ค. 2022
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Жарёха с грибами
Ингредиенты на 2-3 порции:
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Грибы Лисички 350 гр.
Сметана 300 гр.
Бекон 100 гр.
Укроп 15 гр.
Петрушка 15 гр.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 40 гр.
Приготовление:
1. Картофель нарезаем брусочками и закидываем в воду
2. Нагреваем сковороду, наливаем масло и раскаляем его
3. Картофель просушиваем и закидываем в хорошо разогретую сковороду, не перемешивайте сразу, дайте прожариться одной стороне и только потом перемешивайте
4. Параллельно нарезаем репчатый лук соломкой и бекон слайсиками
5. Жарим бекон на второй сковородке на растительном масле до золотистости и затем добавляем грибы
6. Обжариваем лисички с беконом 3-5 минут.
7. Через пару минут картофель можно перемешать.
8. Когда картофель дошел до полуготовности, добавляем нарезаный лук.
9. Солим лисички в самом конце, когда вода практически испарилась и добавляем перец
10. Минут через 10-12 картофель практически готов, начинаем нарезать зелень
11. Укроп, пертушку рубим мелко вместе со стеблями
12. В самом конце картофель подсаливаем и добавляем перец
13. Лисички и бекон перекладываем в картофель, перемешиваем
14. Выключаем нагрев и добавляем зелень
15. Подаем со сметаной
Ммм, этот аромат сведёт всех с ума, зовите быстрее родных и близких к столу!
Приятного аппетита 😋 - บันเทิง
Я бы порекомендовал автору попробовать сделать так: картошка после нарезки солится и оставляется на 5 минут просаливаться. Затем вышедшая из картошки вода сливается, а картошка отправляется на сковороду и дальше по классике.
Дело в том, что просоленный заранее картофель гораздо вкуснее, чем зажаренный, но посоленный потом - это не дает равномерного просола.
100 раз про окрошку, 50 раз про картошку. Не порядок. Нужно больше роликов про то как пожарить картошку.
На самом деле очень доходчиво. Александру большое спасибо что научил готовить. Готовлю почти все ваши рецепты. Больше всего нравится шакшука, жаренная картошка, борщ и азу по-татарски.
Лисички собирали в Алтайском крае! Помню огромную чугунную сковороду, а в ней лисички в домашней сметане шкварчат...😋Это очень вкусно!!!
Саша, покажите рецепт грибного супа с замороженными грибами. За жареху - респект!
Добрый день, Александр
хорошего дня и отличного бодрого настроения
спасибо большое за очередную вкусноту
здоровья и всех благ вашей команде
Спасибо за рецепты, очень приятно вас слушать, так все подробно и понятно
Всё прекрасно! Саша великолепный кулинар! 👍
.
Александр очень хорошо объясняет, все понятно! СПАСИБО за вкусный рецепт!
На седьмой минуте захотелось водочки🤭
Подписался, потому что впервые увидел, что кто-то готовит как я люблю. Уверен это обалденно вкусно и очень красиво.
Саня ты лучший. Береги себя. По твоим рецептам просто и вкусно, ценю.
Отлично! Соточку начислить из запотевшего графинчика!)
Спасибо огромное за видео. Сейчас всё сделал по вашему рецепту, вкуснотища получилась!!!!!!
Какая харизма у Александра!!! Не каждому дано.
Вкусняшечка, спасибочки Саша за рецептик очень вкусненько!
Спасибо, много нужной инфы.
Большое спасибо вам за помощь.
Да что же так есть то хочется когда ваши видео смотрю😩😩😩 прям все запахи ощущаю
Саша, ты супер 👍 👍 👍, классные рецепты, СПАСИБОЧКИ!!!!!!
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! 👍🏻 😢😂😅
Обожаю❤
Какая красота
Класс!Как все просто и вкусно)))
Звук конечно кошмарный.
Но приятно осознавать, что научился готовить жарёху до урока Бельковича)) 😎
Идеально добавить в конце немного чеснока 🧄 .
Ну ,как же классно смотреть на "колдующего" мужчину ...просто класс ,песня для души ..аппетитно ,художественно и с любовью ! 😇🤗
И еще : все ваши рецепты дельные, т. е. Сразу в дело, просто и понятно, и всем подходят, так и хочется делать и есть.😊
proffessioanal!
Wow... super. Much love from America 🇺🇸
Ради такой жарёхи можно и кухню засрать 😄👍
Ну ему-то можно, а если большая семья и дети, им этой картошки на зубок и опять готовить. Да ещё плиту намывать,времени очень много затратится.
Вкуснятина, пойду пожарю😃
Клёво 👍🤙
Ух ты жареная картошечка с грибами,Жареха,как вкусненько,классно..
Надо что-то со звуком делать, Александр
Молодец, подсказал!!!
Вот это жареха, это по нашему! СПА-СИ-БО! Саша классы, лайки!!
Спасибо за рецепт! Пошла в лес за грибами 😂
Вкуснотища!!!!!
Блин 😁 слюной изошла.... 😋
Обожаю лисички с детства
Больше, бооольше лисичек ☺️
Рецепт - привет, гастрит!!
Но как же сложно устоять от такого, прям по видео прочувствовал этот божественный аромат жаренной картошки с грибами!
Точно! Да ещё и грибы не дожарены, явно их надо дольше готовить.
Гастрит не от еды , а от нервов и переживании, кстати это уже доказано. Всю жизнь ели картошку жареную да на сале и ничего все нормально у всех.
Лайкос с ходу, супер! Подписка и колокольчик не раздумывая🔥👍💯✌️💥⭐🤝
Красавец🙏
Не дарила картошку по вашему рецепту. Но делала котлеты из куриного бедра с беконом. Сыну 3 года почти- он обожает теперь эти котлеты. Для меня это самое главное. Ну и котлеты очень вкусные правда. Спасибо
Афигенно, лайкос и подписка с колокольчиком, Саня, твой канал и рецепты--супер! Спасибо огромное🤝⭐💥✌️💯👍🔥🌯🎂🍩🍰🥧🍴🍽️🍝🍤🥘🥙
Текут слюнки 🤣🤣🤣
ммм... как она аппетитно шкворчит!!! 🥰🥰🥰🤩🤩😋
Видео вышло очень вовремя,как раз угостили лисичками. Немного изменю рецепт и вперёд готовить жарёху. Спасибо.
Как заскворчит на сковороде, сразу хочется все, и жарить также, и есть картошечку с грибами, и за грибами сходить, если в наличии нет.😁
*Привет! Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Все и повсюду в роликах говорят,что замачивание картофеля в воде "удаляет крахмал". Но, НИКТО не объясняет, зачем этот самый крахмал надо удалять ... 🤔😎
Во первых он полезнее, а во вторых, меньше рассыпается, но смотря для чего вы варите или жарите или запекаете, тут очень много нюансов, для пюре никогда например не вымачивается, но для жареной картошки или для чипсов лучше ещё и просушить после вымачивания полотенцем
👍😊
Я тоже так жарю картошку (правда без лисичек)!
Саша, научите нас, пожалуйста, роллы готовить! Футболка🔥
Саня жду кулеш:)
🔥
Александр, сделайте пожалуйста что-то из сезонных продуктов - что-то легкое, но интересное, может холодник или свекольник? Акрошка уже не лезет 🙏🏽♥️🙏🏽 спасибо
Здравствуйте Александр, а как можно сохранить лисички на зиму?
Если лисички отварить или обжарить, а потом заморозить, они не горчат после разморозки.
То же самое хотела написать🤣👌
горчат они все равно
И выкинуть эту ху.ту
🥳🥳🥳
🍃🕊🍃👍🏻🤝
Какой фирмы у вас сковородки?
Блин! Белькович! Все круто! НО! Купи себе микрофон "петличку"! Ты норм. Харизматичный чувак с нормальной дикцией, так какого рожна я должен слышать шкворчание еды (типо маркетинговый ход). Мне интереснее слушать комменты Шефа
Он приготовил что-то многообещающее. И потом добавил сметаны. Да. Так и сделал. Кулинар. *******************
И если можно ,то очень интересует автоклавирование!
блин, на днях заморозил 4 пакета лисичек(( минус почти тысяча рубасов((
First like📌📌📌😋😋
Шеф!Какие у Вас сковородки (фирма)?
А можно вместо лисичек шампиньоны?
только сейчас заметил что Александр тоже левша) ееееее left hand power)))
А есть ли у вас телеграм-канал?)
А я сначала жарю лук до золотистого цвета и убираю его шумовкой со сковороды. Потом жарю картошку. Все-таки когда добавляешь в картошку лук во время ее жарки, он получается вареный и не такой вкусный
Хорошо бы в грибочки ложечка сметаны или сливок....
на каком режиме индукционной плите жарите
Узнали? Тоже интересно, а то на 9 все за 5 мин в угли превратится
тогда уж промывать нужно в горячей воде,что бы картофан был теплым!
Звук не понравился... Всё ничтяк, но звук ужасен...
Мой положительный опыт: жарю картошку и сверху, кусочками филе куриное (сырое !). Курица готовится быстрее картошки, обогощает картошкин вкус. Поспевают одновременно.
Почему он такой худенький, он не ест то, что готовит?
Давлюсь слюной(((((((((((((((( как это жирненько и очень вкусненько!!!!!!!!!!
Наукой доказано ,что приготовление пищи в таком эмоционально приподнятом настроении ,делает ее намного вкуснее и полезнее
Поэтому я не сомневаюсь в том, что каждый рецепт блюда приготовленный Вами ,шедевр кулинарии
Желаю от всего сердца Вам,вашей команде ,как можно дольше радовать нас новыми рецептами
Левша?
Сначало нужно картошку приготовить на малом огне по готовности включаем максимум температуру и готовим корочку и все😂
неееее. картоху нужно на свином/гусином/утином жире жарить. это залог идеального вкуса
Саша, у тебя вся картошка остаётся брусочками, т.к.ты её не мешаешь, а ловким движением специалиста переворачиваешь в сковородке, у меня так не получится и она будет похожа на пюре!
Как можно не уметь правильно жарить картоху)))) рецепт нормально, но я его делал ещё когда в школу ходил))) в семедисятые
Можно - можно😄 Видела даже профессиональных поваров, которые умудряются такую картошку с грибами жарить навалив в одну сковороду - грибы дают влагу, это все превращается в малоаппетитную кашу, либо наоборот с полусгоревшим луком и шкварками вместо грибов в итоге))
@@MurLuckKissKuss я просто потом на кока учился. Первый урок. Мастер сказал сегодня готовим кашу П, ,,,)) вопрос почему П,,, потому что подгорелую, мазута береговая)))))
А картошку я сдавал экзамен на первом курсе на 5 обожаю эту передачу и очень люблю готовить. А теперь было бы для кого
Сразу видно кто в лесу не был.
Я думаю, блюдо будет пахнуть беконом, а не грибочками.... Ну наверное вкусно 🤷♀️
Круто! Но зелень здесь лишняя
Она у тебя жарена но нееее хрустящая😅
Ты вообще знаешь что такое жареха? А если на молоке. Сутки не отпустит. 😂👍
Тогда мы идём к Вам 😆
Душу бередишь...
Дафна, это манаго!
А че если не Сковорода не антипригарная и к ней все прилетает 😒
Купить другую 😅
Неужели кто то картошку жарить не умеет и после такой готовки всю кухню мыть придется .
ну кто-то не знает, что такое дефис и запятые, и норм... живут же))
Молим помощи у всех неравнодушных людей. Сыну поставили страшный диагноз острый миелоидный лейкоз костного мозга На операцию требуется более 4 милионов рублей Вся информация на канале😭
Ох уж это "зажаристая"! Мало того, что нет такого слова, так оно ещё и произнесено 50 раз.
Что за слова появились в поварском лексиконе? Жарёха, зажарка? Нельзя нормально выржаться? Жареная картошка с грибами ,пассерованые овощи или по вашему "запарка" это припущеные овощи?
Хочется узнать и о других грибах. Чаще покупаем вешенки или шампиньёны . Мне интересно, делаете ли Вы грибы со сметаной? Рецепт с лисичками замечательный и ваше донесение приготовления блюд тоже. Вам- благодарных слушателей!⚘️
Слово ,,суп" появилось только в 18 веке, чаще его называли ,,варево", а если интересто, почитайте старинные рецепты, авось, кругозор расширится)
Александр, как не посмотрю вы всё то тортики, то жареное готовите. Как то надо уже начинать готовить диетическое и желательно без мяса нас учить. По всему кулинарным программа прямо пропаганда жареного и сладкого.
Бывает и хуже)) там где запекают что то под майонезом или где в рецептах куча сыра из пальмовых масел🙄😜
Всё маслом усрал же. Ужос.
И зеленью! Особенно - укропом! Вкус грибной исчезает.
Да не обязательно в воду, и нынешняя картоха не темнее вы как из каменного века, то сожжете что то то испортите😂