Veg Cutlet Recipe | Quick & Easy Recipe

Veg Cutlet Recipe
Ingredients:
2 tbsp oil
1 tsp cumin seeds (jeera)
1 tbsp ginger-garlic-green chili paste
1 medium carrot, grated
1 medium beetroot, grated
2 medium potatoes, boiled and mashed
1 tsp red chili powder
½ tsp turmeric powder
1 tsp garam masala
1 tsp coriander powder (dhania powder)
Salt to taste
Fresh coriander leaves chopped
Method:
1. Heat Oil: Add oil to the pan and let it heat.
2. Tempering: Add cumin seeds and allow them to crackle.
3. Sauté the Paste: Add ginger-garlic-green chili paste and sauté until fragrant.
4. Add Veggies: Toss in the grated carrot and beetroot, and mix well.
5. Spices and Potatoes: Add boiled mashed potatoes, red chili powder, turmeric, garam masala, coriander powder, and salt. Mix everything thoroughly.
6. Fresh Coriander: Add chopped coriander and cook for 5 more minutes, stirring occasionally.
7. Shape the Cutlets: Once the mixture cools, give it your desired cutlet shape.
8. Shallow Fry: Shallow fry the cutlets in a pan until they turn golden brown on both sides.
Your veg cutlet is ready! Perfect for serving with chutney or ketchup.
व्हेज कटलेट्स रेसिपी
साहित्य:
२ टेबलस्पून तेल
१ टीस्पून जिरे
१ टेबलस्पून अद्रक-लसूण-हिरवी मिरची पेस्ट
१ मध्यम गाजर (किसून)
१ मध्यम बीट (किसून)
२ मध्यम बटाटे (उकडून मॅश केलेले)
१ टीस्पून लाल तिखट
½ टीस्पून हळद
१ टीस्पून गरम मसाला
१ टीस्पून धणे पूड
चवीनुसार मीठ
कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
कृती:
1. तेल तापवा: कढईत २ टेबलस्पून तेल घाला आणि गरम होऊ द्या.
2. जिरे फोडणी: गरम तेलात जिरे घालून त्यांना तडतडू द्या.
3. पेस्ट शिजवा: आता त्यात अद्रक-लसूण-हिरवी मिरची पेस्ट घालून परता, जोपर्यंत चांगला सुगंध येत नाही.
4. भाज्या घाला: किसलेलं गाजर आणि बीट घाला. त्यांना थोडा वेळ परतून शिजवा.
5. बटाटे आणि मसाले: शिजलेल्या भाज्यांमध्ये मॅश केलेले बटाटे, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला, धणे पूड आणि चवीनुसार मीठ घालून सगळं मिक्स करा.
6. कोथिंबीर घालून शिजवा: शेवटी चिरलेली कोथिंबीर घालून आणखी ५ मिनिटं शिजवा.
7. कटलेट तयार करा: मिश्रण थंड झाल्यावर, त्याला आपल्याला हवे तसे कटलेट्सचे आकार द्या.
8. शॅलो फ्राय करा: कढईत थोडं तेल घालून कटलेट्स दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शॅलो फ्राय करा.
तयार! हे कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट व्हेज कटलेट्स चटणी किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा. चहासोबत परफेक्ट स्नॅक!
#homemade #food #cooking #easyrecipe #recipe #foodie #fastfood #easy #vegcutlet #vegcutletrecipe #vegcutlets