The secret of the pasta risottata[Arrabiata] The best pasta made with the tomato paste.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- フライパンひとつで完結する絶品アラビアータを作りました🌶究極、海老がなくてもすごく美味しいパスタがすぐに作れるので是非試してみてください🤤🦐
ーーーーーーーーーーーーーーーー
＼エンディングで紹介したパスタセットのご購入先ははこちら🍝／
bimidirect.myshopify.com
【ファビオのとっておきパスタセット】
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャプター】
0:00 材料紹介
0:37 エビの下処理
3:27 ソースを作る
11:20 完成・盛り付け
11:40 実食・おすすめの具材
12:51 ファビオのパスタセット
ーーーーーーーーーーーーーーーー
材料
スパゲッティーニ 70g
ブラックタイガー 3本
ニンニク ひとかけ
カラブリア唐辛子 1本
トマトペースト 20g
パセリ 4g
水 370g
塩 2g
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
ラ・モリサーナ スパゲッティ1.7ｍｍ(Nｏ.15) 500ｇ amzn.to/44OMrt5
ロレンツォNo.3 amzn.to/3F7KhcE
カラブリア唐辛子 a.r10.to/huG54W
モチアの粗塩(茹で湯の塩) amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 amzn.to/3YwTa6c
ムッティトマトペースト amzn.to/42dQygv
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオ愛用機材◆
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル amzn.to/3J0ci8n
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram / fabilog0016
◆TikTok / chef.fabio
◆Twitter / fabico0101
⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#パスタ #ワンパンパスタ #アラビアータ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[The poor spaghetti arrabbiata with a story] The great simple pasta made with the Mutti tomato paste](http://i.ytimg.com/vi/Satf5t6ZBlk/mqdefault.jpg)
![[The poor spaghetti arrabbiata with a story] The great simple pasta made with the Mutti tomato paste](/img/tr.png)
皆さんはエビのしっぽは食べる派ですか、食べない派ですか🍤❓
尻尾の中の身をスルッと抜いて食べるのが好きです
フライにしたら食べる派です。
食べます😆
食べる派です。
揚げてたら食べる派です❤
トマトペーストのパスタ待ってましたー🥰🥰🥰本当に美味しそうです、エビ大好きなので🦐
お待たせしました🥳
❤❤❤
様々な料理職人さんがワンパン料理の中で美味しくする為には...って技術を駆使して磨いていってることの熱量は見習いたいし、それを共有してくださって感謝なのです
そういってくれて嬉しいです😊
ワンパンシリーズにかなりハマってます！
わかりやすい説明、保証された美味しさ、最高です！！
この前のワンパンミートソースを家族に振る舞ったら、喜んでもらえました😊
今回のも絶対作ります！
嬉しいです😊✨
細かい下処理勉強になります。早速作ってみます！あー美味しそう
片栗粉入れすぎないように気をつけてくださいね笑
家族３人分作りました。分量は大分適当になってしまいましたが、めちゃくちゃ美味しく出来ました。大好評でした。海老を買ったら又作ります。
I hope I can taste your pasta when we go to Japan. Thanks for this recipe ❤
今日いただいたトマトソースがこれでした！ ファビオさんのやつかもと思って見に来たら、やはりこれで嬉しかったです。美味しかったです！
炒められた海老の殻の色が鮮やかで綺麗ですね
この色だけで食欲がそそられます😋
綺麗ですよね😊
このチャンネル見て同じアルミパンAmazonで買いました！
銀色だと普通のフライパンより調理中美味しそうに見えるんですよね。
うわぁ美味そう😊
ほんとに美味そう😋
めちゃくちゃおいしそうです！作ってみます！
最高なので是非🥳
絶対に真似します！味の予想ができます！
本音が美味さを語る😋
ワンパン＆トマトペーストは最強の時短パスタの組み合わせですね😊具材の応用もききそうで。とても助かります！またどんなワンパンパスタが登場するのか楽しみですー。
そういってくれて嬉しいです🥳
エビの殻を炒める事での香ばしさ、エビのプリプリ感もう堪らない😊
最高なので是非🥳
あ〜これ絶対美味いやつだ…今度やってみます いつもみじん切りが綺麗なんで見入っちゃいますね
Such a fine looking pasta dish-thank you so much for sharing Chef Fabio❤
うまそう、ほんまぁ！やってみたい、ありがとうございました
グランメゾン時代からファビオ君の動画を見てるから、かなり基本が分かってきて応用もできるようになりました！ありがとうございます🥳
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
同士みたいで嬉しいです。
毎回上がる動画もですが、もうちょっとで登録者50万人。
目が離せません😘
@@Hinatsu_ おぉー！同士よ←𖤐 ̖́-笑
勢い凄いですよね！！これからも一緒に応援していきましょー👏
同じく。フライパンでカルボナーラ作れるようになった！
皆さんいつも温かい応援ありがとうございます🥳✨
ワンパン独特のとろ～り感が、エビ🦐と相性良さそうですね！
ワンパン以外の季節の料理も期待してます😆😆
えびのプリプリ感がアラビアータのソースにマッチしていて美味しさが伝わってきます。
ワンパンてほんといいな。
ここんとこ休みのたびに自分で作って食ってるわ。
いつも目にも美味しい動画をありがとうございます✨
今日は、
海老を炒めた時
スープになった時
パスタを入れた時
3度美味しいお得なメニューですね😻
ファビオさんの反応が😆
今日もごちそうさまでした😋
嬉しいです🥳
うまそ～(本音)すき、本当にうまそう
最高なので是非😊✨
トマトペースト便利過ぎてストック中♪
ワンパンシリーズが平日ランチにちょうど良くて助かる👍✨
嬉しいです😊✨
I made this tonight. Abolutely delicious. It’ my new signature dish!
アラビアータはトマト缶使いきれない問題あって困ってましたが、トマトペーストなら一人前作りやすいですね！
海老と合わせるの美味しそう！
作ってみます！
最高なので是非🥳
Hello Thank you so much for sharing this amazing recipe. この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。 😊👌💯👍🙏
どう致しまして😊✨
私は、食べる派です✨😋食感が好き❤️
絶対に作ります、アラビアータもエビも大好き
最高なので是非😊✨
この通り作ったらとても美味しかったです（ただしバナメイエビ）
次はペスカトーレ試してみます
Thank you chef. This looks delicious! Hope you will have more clips with English subtitle.
外国語のコメントも増えてきたし、英語のサブタイトル付けたら、さらに伸びそうだなぁ。
あなたのレシピは神聖な味がします💮
嬉しいです😊
ファビオシェフは、説明の仕方も美味そうです🤤
嬉しいです😊✨
めちゃくちゃ参考になります！
エビの代わりにソーセージで同じようにできるのでしょうか？？
Take 3…間違いない！最近気付いた事 チーズを入れなくてもパスタなんですね。
海老のプリプリ感がアラビアータソースとマッチして美味しそう😊
最高ですね🤤
いつのも「美味しそうですね〜」はぶりっこしてたんですね😂😂
本当にうまそう〜！！🦐
めっちゃ美味しかった〜！！！
ワンパンはじめて作りました。
しっぽのみ殻付きのエビしか無くて、桜エビを追加してみました。
めちゃ美味しかったです😊
美味しくつくれて嬉しいです😊✨
1人暮らしのオジサンはいつも感心してためしております😮
さすがです！
嬉しいです😊
トマトペーストが本当に便利でメニューが増えていくのがうれしいです！
エビの殻は何か付けて洗ったりされていますか？水で軽く洗うぐらいでいいでしょうか？
動画のままで大丈夫ですよ🙆♂️
@@chef_Fabio 分かりました！ありがとうございます！
delicious!
必ず食べる派デスね☻
旨そう〜っスね☻
材料エビ以外全部あるー✨✨明日エビ買って帰ろう🦐
最高なので是非😊✨
イタリアンパセリ と 唐辛子の水耕栽培を始めました。パクチーは発芽率が悪く収穫量も少なく不満だったので イタリアンパセリ で挑戦です。収穫が楽しみです。
イタリアンパセリ、僕も栽培してます。簡単に育ってくれるので超おすすめです。
トマトペーストシリーズありがとうございます☺️
常備していまして、ちょうどどんなして使おうかと考えていた所です🍅
すぐエビ買ってきます(笑)
最高なので是非🥳
ワンパンでできるのがいいなと思います。
トマトペースト買ってこようかな。
是非😊
いつも楽しく拝見させていただいています😊質問ですがワンパンパスタシリーズは2〜3人前に増やすときは単純に材料を倍量にすればいいのですか？😮
２人前までは基本倍量で大丈夫です！鍋や火加減によって変わるので練習は必要ですが。今度複数人分のコツ動画あげますね！
初コメです
海老🦐の殻やパセリの茎で風味だしていましたが、殻を取り除く時にパセリの茎も取り除いてますか?!
Amazing
ワンパンシリーズ、感謝します
そういってくださり嬉しいです😊✨
いつも楽しみに見てます😃プロンズタイプのマンチーニのパスタは食べました😃美味しかったです😊テフロンタイプでオススメのパスタを教えて下さい
ディヴェッラオススメです😊
This is the English comment you're looking for. As an Italian I love this method because it gives so much more flavor to the pasta, even though the majority of Italians do not approve of the risottata method because it is not 'traditional'.
ファビオのトマトペーストパスタは間違いない
I have all the ingredients😁I want to make it
ファビオさんの作るフィットチーネを使ったアメリケーヌソースパスタを見てみたいです。
リクエストありがとうございます✨
イタリアって生姜使いますか？あまり生姜使ったパスタにであったことがないので、邪道かもしれないですがやってほしい😊
食べちゃいますね～
いつも大変参考にさせて頂いてます
甲殻類のパスタ、うれしいです。
私は中でも渡り蟹のトマトクリームリングイネが好きなのですが、
もし可能ならスーバーで買える冷凍渡り蟹で渡り蟹のトマトクリームパスタを教えて頂けませんでしょうか？
リクエストありがとうございます😊✨
えびのしっぽは
竜田揚げにして食べます🎉
こんばんは〜😊基本的にどのパスタもワンパン🍳で出来る感じですかね？いや〜アラビアータまじ旨そう〜🤤
こんばんは🌇基本なんでもいけますよ✨
What kind of pan did you use?
新しいトマトペーストを買ってこなきゃですね。最近売り切れが多いです💦
各香りをしっかり出しきることを意識して作ってみたいとおもいます😊
是非参考にしてみてくださいね🥺
無印のシリコン調理スプーンですか？
fina la receta, pero eso se queda en mi garganta mano
チューブのトマトペーストは食料品店でみたことがありません。
代用するならトマトをにんにくとオリーブオイルで作ったトマトソースを煮詰めたものということでいいですか
パスタの時、イタリアンのシェフは大概アルミのフライパンを使用なさいますが、鉄フライパンでは、だめなんでしょうか?
何かアルミの方が良い理由があるのでしょうか?
トマトペースト直ぐ購入します。🤭
焼いたアマエビだと、焼いて頭から尻尾まで食べちゃいます。香ばしいので。大きなエビは固くて口に刺さったりするので食べない時が多いです。
テフロンお勧めするのは、喉ごし重視と言うことなんでしょうか？
2人前の場合は倍量で大丈夫ですか？
The parsley that you are using is English parsley. You should try using Italian parsley or flat parsley. The taste is different. 2:04
he using both parsley usually, but japanese can buy english one easier, especially when he cook classic italian pasta , using english one, this time title of easy cooking with a fried pan, thats all.
In Japanese supermarkets, Italian parsley is hard to find, so he is intentionally sharing a recipe using English parsley, which is more readily available for the Japanese people.
He replies to my comment, "If Italian parsley is available, it is better to use Italian parsley".
イタパセとパセリはどう使い分けるんだろうか
トマトペーストではなくホールトマトでも出来ますか？
こんにちは。いつも楽しく拝見させて頂いてます。ワンパンで作る場合、2人前作る場合、水の量は倍ですか？それとも1.5倍ですか？ご教授おねがいします
２人前までは基本倍量で大丈夫です！鍋や火加減によって変わるので練習は必要ですが。今度複数人分のコツ動画あげますね！
エビの洗い方が中華のやり方と一緒なんですね〜
基本的に魚介類が嫌いですが、鮎の魚醤やいしる、アンチョビとかは食べれるので、アラビアータやアーリオオーリオにこれらを隠し味で入れてます。
今日のパターンでしたらペスカトーレ系の代わりに肉系でも良いですか？自作でパンチェッタやグアンチャーレを作って冷凍してるのでいつでも作れます。😊
ファビオシェフ、美味しいスパゲッティレシピ大変ありがとうございます。お願いがあるにですが、、日本で言うマカロニ？ペンネとかレガートーニにで作る美味しいレシピをお願いしたいのですが、自分がつくれるのが何時もイタリアンソーセージとトマトソースばかりで、、多分パスタの種類でレシピが違うんだろうなあと思います。
Thank you
なんて美味しそうな…エビの殻と頭のワタを使うといいダシ取れますよね～！
ワンパンパスタはどうしても仕上がった時の小麦の液体が絡むみたいなモッタリ感が気になってしまうのですが
これぐらい具が多いと気になりづくていいかもしれません。ナイスレシピをありがとうございます！
テフロン加工のパスタを使って混ぜすぎなければモッタリならないので是非動画を参考にしてみてくださいね😊✨
@@chef_Fabio お忙しい中シェフ直々の教えに感謝します！！やってみます！！
エビの他に、アラビアータと合う野菜とかって何がありますか？？？
根菜が合います！
@@chef_Fabioありがとうございます！！根菜はちょっと以外でびっくりしました！
最近、ワンパンレシピが多いですね^_^
イタリアで流行ってるんですか？
カラブリア唐辛子が中々手に入らないのですが、やはりネットじゃないとカラブリア唐辛子買えないのでしょうか😅❓
２人前を作る時は水の分量も倍にした方が良いですか？
基本人数が増えればのその倍量の水が必要です🤩
ニンニクの解説わかりやすいな〜
家庭用テフロンだとフライパンが黒いから色合いがわかりづらいってのもあるかもと思いました。
海老ブラックタイガーって近所のスーパーで買うと臭い時が割とあって買い控えていたのですが、私の下ごしらえが足りなかったようでした😅
海老アラビアータ、明日エビ買ってきて作ります！
Hi chef, my question about frypan brand not answered yet. Please spill it. Arrigatou.😢
こちらです！
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
いつも見させてもらっていますが、正直、白シャツでやってるのがすごいです。
正直私は服を着てトマト系のパスタを作るのは難しい、跳ねが気になるます(特に魚介系)。
私の温度管理とかが甘いんだろうなぁと思い、試行錯誤あるのみです。
あ、マンチーニの2.2mmにハマってます。教えていただきありがとうございます。
チューブに入ってるトマトペーストはどこで売ってますか？！
基本カルディさんに売っているのですが動画の影響で在庫切れが多くて僕も買えないときがあります😭 なければ他のメーカーのトマトペーストでも問題ないですよ✨
炊飯したご飯で美味しいリゾットをお願いできないでしょうか。
最近イタリアンパセリじゃなくて普通のパセリ使うこと見かけますけど、どういう理由で使い分けしてるんですかね？
身近のスーパーだとイタリアンパセリはないことが多くて普通のパセリで代用しようかと思うこともあるんですけど、ちょっと調べたらすべきじゃないかなぁって思ったので気になってます
エビが大好きなので作って見たいアラビアタ早速、チャレンジをって大げさかな。😅
ワンパンだと2人前とかはフライパンのキャパ的にちょっとしんどいんですかね？
問題ないですよ❗️
@@chef_Fabio
お返事ありがとうございます！
めっちゃ美味しそうなのでやってみます！！！
最近、パセリを使うのはより家庭向けに作りやすいレシピにしているからでしょうか？
イタパセでも構いませんか？
最近イタパセ売ってない事が多かったので、家庭向けにパセリにしてました、イタパセがあるならイタパセの方がいいです！
バナメイエビでもいいすか？
トマトペーストはどこで売ってるんでしょうか
カルディかAmazonで買えます！
うまそう〜からのテイク2😂
わざわざやり直すとこに品格を感じます。
エビのアラビアータは、もう美味しい。殻を煎って香りを出すのもうれしい。身を取り置くのは鉄則ですね。アサリでもよさそう。色味的にパセリも欲しい。ワンパンで作らない場合も、口頭で注意事項を解説してもらえるとありがたいです。尻尾は食べないです。
最近テフロン買ってないんですが、ワンパンだとドロドロに濃度ついちゃうんですよね
ワンパン奥が深いですね
ボツ動画NG集が見たくなりました😅
NG集リクエストありがとうございます😆
ペスカトーレではないのですか
いつも研究させてもらってます！
余計なお世話というか余計なアドバイスというかお願い事いうか。。。
よかったら台所の掃除とかクリーンに保つtipsとか裏技とかあれば是非教えて欲しいです。
トマトペーストとかそこらじゅうに跳ねちゃうのでいつも調理時間より掃除の方が時間かかっちゃうので息抜きも兼ねていつかお掃除動画なんかも出してください！
余計な調味料なしで、素材の持ち味を生かしたパスタがワンパンでできる。
作りたい誘惑に負けるわ。
エビが食べれない泣