お店で出すので多分このレシピ消します【チョコレートテリーヌ】
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2020
- ■チョコレートテリーヌ■
〜材料紹介〜
・ヴァローナ チョコレート６１％ １３０g
・ヴァローナ チョコレート７２％ ５０g
・無塩バター １００g
・グラニュー糖 ５５g
・卵 ３個
・生クリーム １００cc
１８０度＝２２分〜３３分
（テリーヌ缶サイズ）
縦１８㎝×幅８.５㎝高さ６㎝
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#チョコレートテリーヌ #ショコラ #テリーヌ
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
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将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
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月曜日→和食の料理や技術
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Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: • Daniel Rosty & Sash_S ... - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
バレンタインに作りました。濃厚で凄く美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございました。
真剣な声で細かく説明してくださるこうせいさんがかっこいいです笑
ダジャレはともかく、料理に関する内容はガチなやつです。初心者が間違えやすいところでも丁寧に説明したり、こうせいさんの動画を何十本拝見しましたが、どれでも料理初心者にとってわかりやすくて、レシピだけではなく、料理自体の知識も身につける素晴らしい動画です。私にとって、一つや二つのレシピを覚えるより、基本的なメカニズムをわかるのがお得と思います。大変勉強になりました。
これからも応援します。
ダブルwさんへ。何十本も見て頂けてるのですか⁉️嬉しすぎてクラクラします🥺めちゃくちゃ最高で最上級の褒め言葉ありがとうございます✨このダブルwさんのコメントで５年は頑張れます♪(´ε｀ )基本的なメカニズムがお得と捉えられるダブルwさんはとても頭がイイ人ですよね☺️素敵です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
なんかくせ強いのにテリーヌくっそ丁寧で食べに行きたくなったわ
食べた時のかっぴらいた目面白いです🤣
明日のおやつに真似します！
真剣なのに無駄にエコー入れるのがツボりますｗ
作るのめんどいから食べに行きたい。
勉強になりました感謝します🐴🐴
Cheval仏ピクトロジカさんへ。ありがとございます🤗嬉しいです✨
今度のデートの日に作って持っていこうと思います。ヴァローナチョコレート僕も奮発して準備しました。
楽しんで作っていきます
乳化の説明わかりやすかったです！勉強になりました！お砂糖なしで、チョコレートだけの甘みで作れますか？お砂糖入れないと苦みが強い感じですかね、、あんまり甘いのは苦手で。。支障がなければお砂糖入れずに作りたいと思っているのですが....アドバイス頂けたら有り難いです。
チョコテリーヌ、奮発してベローナのチョコで作りました。
もう、これ、ほんとに私が作ったの？って思うくらいの美味しさでした。
沖縄は今、猛烈な台風です。
ステイホームで、幸生さんレシピでスイーツ作ります
アンパンマンさんへ。かなり奮発しましたね((((；ﾟДﾟ)))))))もうアンパンマンさんは何をやってもうまくいきますよ🌈本当にすごい♫✨ステイホームスイーツ最高です(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)沖縄なんですね☺️台風には気をつけて下さい‼️
今年のバレンタインにこうせい校長様のこちらのレシピをお借りして彼氏にテリーヌを作りました！
チョコレートも1キロのやつしかなくてヴァローナのチョコレートがほぼ1キロあります今もw（どうしよう）
美味しくないとはっきり言うので怖かったですが、なんと店よりおいしいと褒めてくれて、すごいレシピだなあ！と思いました！家族にもとても喜んでもらえました！
本物のプロが作ったレシピだよ！と言いました🥰✨
幸せをありがとうございます！
今年のバレンタインで検討しております🙇♀️
お酒好きな彼に作りたいのですが、もしブランデーなど入れるときはどのくらいいれればいいのでしょうか？
バレンタインに向けてレシピ模索してたら変わらない挨拶と少し尖ってる校長が見れて面白かったです
おはようございます👋😆✨☀️で高評価押してしまった笑
これチョコレートをいちごとかホワイトチョコとかに変えても大丈夫ですかね？
丸型のホールケーキの方に流した場合も同じ加熱時間などでよろしいですか？
半生で失敗なのかな？と思っててここへたどり着きました😂でも、これ見て安心した！ありがとうございます🤍
レシピ教えてもらっても作れないので食べに行きたい
to sさんへ。ありがとうございます☺️ぜひお待ちしております‼️✨
飲食店独立学校 /こうせい校長
今この状況でなかなかそちらに行けないので、ぜひ持ち堪えてください(´;ω;`)💓
今回は！彼の誕生日にこうせいさんのテリーヌを作らせていただきました！本当に美味しいテリーヌを贈る事ができました。素敵なありがとうございます😊
おちゃこさんへ。いつもありがとうございます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)彼氏さん思いの素敵な彼女さんですね☺️✨最高です‼️
グラニュー糖の代わりに上白糖でも問題はありませんか？
ぼく、有塩バターでもいいかなとおもって有塩バターでつくりました！しょっぱいです！！！お願いなのでこんなズボラにならず無塩バター買ってください
このコメント見てから作ったのに自分も同じミスしました😇
お菓子作りは基本『無塩バター』です
たまにクッキーやマドレーヌで有塩使いますが基本無塩ですね🤣
百均のアルミホイルの型に流し込んでバレンタインで渡したいんですけど、焼き時間同じぐらいでも大丈夫ですかね、、？
明日早速作りますw
みずほ台バルRINOっさんへ。ありがとうございます☺️嬉しいです✨行動力の天才ですね‼️鬼カッコイイです♪(´ε｀ )
普通の市販の板チョコでも作れますか？
私は最近KEN'S CAFE東京さんがガトーショコラのレシピを公開していたので、
それを素人ながら作ってみました♬✨
めちゃくちゃしっとり濃厚で超美味しくて大満足でした！
スイーツ作るのが好きなので、こちらの動画も色々と参考になります♬
ありがとうございます！
とても作りたいのですが、チョコが高いので代わりのチョコレートで作れませんか？
どのチョコレートだったら美味しく作れるかも教えてください！
ラズベリーとか入れても大丈夫ですか？
レシピいつもお世話になってます✨今回もめちゃうまでした！ありがとうございました(Ｔ▽Ｔ)✨✨✨
何時も敷紙にはバターか生地を
ちょっとつけてくっつけてます
デザート界のフォアグラですね
ちなみに、チョコレートと鼻血のアレですが、砂糖が高価だった時代に子供がチョコをねだりすぎないように、と考えた大人が言い出したものが日本全国に広がったとかいう話を聞いたことがありますね✋
tk84gfさんへ。デザート界のフォアグラ✨めちゃくちゃ嬉しいです‼️
チョコレートと鼻血のアレのやつなるほどですね(๑╹ω╹๑ )面白いです☺️勉強になりました✨ありがとうございます♪(´ε｀ )
何回でも作りたいので消さないでください。
やっぱりバローナチョコが好きですか😁売ってください😆
これ生クリームは常温？
温かい？冷たいまま？どうなんでしょう
さっそく作りましたよ
お菓子作りたくて沢山のレシピから探しますが どれも配合が違うのでどれを信じて作ったら良いかわかりません。食べた事ない物作って それが本当の味かさえも… こうせいさん信じていいいですか？
彼に作ってあげたいのですが、常温で数時間おいても大丈夫ですかね？
イッッヌ。さんへ。超優しいですね✨素敵です‼️夏は気温が高くなるのでできれば冷蔵庫にしまって欲しいのですが、冷房が効いた部屋で１時間程度なら常温でも大丈夫だと思います☺️あまり常温に出しすぎると柔らかくなりすぎるので気をつけて下さい✨
エコー🤣🤣🤣🤣
こうせいさん 夏らしいデザートを教えてください
杉原涼太さんへ。遅ればせながら来週夏のデザートアップできそうです🥺
飲食店独立学校 /こうせい校長 てっきりレアチーズが夏らしいデザートだと思いました。
こういう系、動画消さない率90%
作ったらトロットロになってしまった、、
焼き時間が足りなかったのかな😭
ヴァローナだもの。。。
👍👍❤️❤️😍😍
🥺🥺✌️✌️❤️❤️
お、おい！
これ、うちの店(らーめん屋です)で出してるチョコとほとんど同じレシピと材料じゃないですか！
違いはうちの店では生クリーム使わないのと使用するチョコレートは70％のクーベルチュールくらいで作り方までほとんど同じです
大きな違いは最後200℃で焼きますから外側は焼けてますが、中はこの動画のような感じです
なんでラーメン屋でチョコ出してんだよw
珍しいな
@@user-oh2hw4sw1j 出身はイタリアンですからね
@@FEAREDY32 イタリアンってチョコなんですか（無知）
G出たwww
とても参考になるのですが、いらんところだけ声が大きく、逆に必要なところは声が遠くなったり、謎のエコーをかけて聞き取りづらくしたり、伝える気があるのか疑問に感じます。
早く消せよ
渡部建