梅酢から梅塩作り

[@2469cha]

はじめまして
今年初めて梅干しチャレンジしました
色々な人の動画を参考にさせて頂いてます😊
また是非梅干し関連の動画お願いしたいです🎉よろしくお願いします🎉

[@こみチャンネル-m5d]

私もおととしからで今回3回目です。去年までは梅を買ってきて漬けていました。今年は散歩途中の梅が道路に散乱しているのを見て梅の木の持ち主に話をして落ちた梅を拾ってきて漬けました。この為塩分20％で失敗しないようにしました。梅の実が小さいとか何らかの理由で通路に散乱しているのを見たら持ち主と交渉すると意外と許可してくれます。私の場合は道路に落ちた梅は傷ついたり踏み潰されたりしたものは清掃を兼ねて毎日取り除いていたのでその中から問題ないものを漬けたので塩分を上げました。今塩抜きしてハチミツ梅を作っています。又梅酢から梅塩を作りました。失敗しても大した事もないので暇つぶししています。

[@2469cha]

お返事ありがとうございます！
私は 会社のパートさんから頂いた手作り梅干しがスゴい美味しかったので 影響されてチャレンジしました😊
大きい粒を買ったので
20パーセントでやった方がいいと教えてもらってそれでやってみましたが 私には塩っぱすぎたので塩抜きを調べて挑戦しています😊
全部楽しいです♡また来ますね🎉