しっとりふわふわ♡米粉の紅茶シフォンケーキの作り方／Fluffy Tea Chiffon Cake recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます。
今回は米粉の紅茶シフォンケーキです^^
米粉を使ったのですごーくしっとりしたシフォンケーキです。
何故か内側の生地がポロポロと剥がれてしまいました😭
ショック落としが強すぎたのか、手外しが強引だったのか‥。
生地はちょっと剝がれてしまいましたが、ふわふわしっとりでとっても美味しく出来たので良かったら作ってみて下さい！
【材料】17㎝シフォン型
卵Ⓜ　4個(1個殻込みで60g位)
砂糖　65g
米油(サラダ油でも)　35g
米粉(製菓用)　75g
紅茶(ティーバッグ)　2袋(4g)
お湯　65g
【材料】17㎝トールシフォン型
卵Ⓛ　4個(1個殻込みで70g位)
砂糖　75g
米油(サラダ油でも)　40g
米粉(製菓用)　87g
紅茶(ティーバッグ)　2袋(4g)
お湯　75g
※紅茶は茶葉ごと入れるので粒子の細かい茶葉にして下さい。トップバリュのアールグレイは粒子が細かいのでお勧めです！ダージリンはあまり細かくありませんでした。
※米粉は共立食品の「米の粉」を使用しました。
1．紅茶にお湯を加え、紅茶液を作っておく。
2．卵は卵黄と卵白に分け卵白は冷やしておく。
3．卵黄に米油を加えよく混ぜ、紅茶を茶葉ごと加えよく混ぜる。
4．③に米粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
5．卵白に砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
6．④にメレンゲを3回に分けて加えムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
7．型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
8．焼きあがったらショック落としをして逆さまにして冷ます。
9．完全に冷めたら型から外して出来上がり！
※シフォンケーキは特にオーブンによって焼き温度と時間が変わってくるのでご家庭のオーブンで調整して下さい。
#米粉シフォンケーキ#ふわふわしっとり#手外し

[@aco.lunch.1225]

動画を流しながら作ってみました。先にお湯に茶葉を入れておくことで紅茶の味がしっかりとついて、ふわふわで美味しかったです。ありがとうございました！

[@shino-cooking]

わっ作って下さったんですね！嬉しい💕
美味しく出来て良かった✨
こちらこそありがとうございました🥰

[@user-rd8me6pv5i]

КРАСИВЫЙ БИСКВИТ ...СПАСИБО за рецепт...😊美しいビスケット...レシピありがとう...👍👍

[@shino-cooking]

ありがとうございます🥰💕

[@user-mg2sf7vj5x]

Shinoさん、こんにちは💕
今日は2月とは思えないほどの暖かさでしたね〜昼間に母と道の駅巡りをして来たのですが、車の中は暑いくらいで、なんと冷房いれましたよ😆💦
シフォンケーキ😍大好き❤ぷるぷる感ヤバイですねー😍紅茶ありますよ❣️以前のミルクティー味のシフォンケーキもすごく美味しくて感激でしたが、こちらも間違いなく美味しそう🥰グッドタイミング❗️今日、道の駅で箱に入った大量の卵を買ってきたので、明日早速作ります💖

[@shino-cooking]

ミッツさんこんばんは☆彡
ほんとに今日は暖かくて春のような陽気でしたね～🌸
シフォンケーキ米粉を使ったからか、めちゃくちゃしっとりしてました❣
わっミルクティーシフォンケーキも作って下さったんですね！ありがとうございます💕
是非是非こちらもとってもしっとりして美味しいので作って下さると嬉しいです❤
茶葉ごと入れるので、できるだけ細かい茶葉にして下さいね😊
なんと卵箱買いですか😲凄い😲でもシフォンケーキ作ってると卵ってあっという間に無くなりますよね😅

[@cookingwithmimmo]

❤ 私はそれがとても好きです❤

[@shino-cooking]

ありがとうございます💕🥰

[@user-tu5bv1mv9g]

シフォンケーキは手外しが簡単ですよね…早いし☺
今日シフォンケーキを作るつもりでいて、何味にしようか迷っていました。
これまではアールグレイの抽出液だけで紅茶シフォンを作っていたので、今回は茶葉も入れて作ってみます😍

[@shino-cooking]

私も手外しの方が簡単なので好きです😊茶葉も入れるとよりアールグレイの香りがしてお勧めです❤ただ、茶葉ごと入れるのでできるだけ粒子の細かい茶葉にして下さいね😊

[@user-tu5bv1mv9g]

昨日作りましたが、私の口には入らず弟に１ホール食べられちゃいました😢
紅茶シフォンでは過去最高の旨さやで〜と言ってました。
見てなかったけど犬にも絶対食べさせたはず😡
はい、茶葉は100g単位で買ってきたものがあるので、コーヒーミルで細かく挽いてから使いました😊

[@shino-cooking]

@@user-tu5bv1mv9g わっ早速作って下さりありがとうございます❤弟さん1ホール全部？！凄い😲
美味しく出来て良かった✨
ワンちゃんには食べさせてない事を祈ります💦

[@user-vo1lv6wu5t]

こんにちは。初めてコメントいたします。
米粉はどちらのを使用されていますか？銘柄によって出来上がりが違うと聞いたことがありますので、教えていただけると助かります。

[@shino-cooking]

アサコさん初めまして😊動画をご視聴下さりありがとうございます。
米粉は共立食品 HOME MADE cakeの「米の粉」です。たまにスーパーで見かけますが、どこのスーパーでも置いてあるわけではないんですよね😅
もしどこでも手に入らない場合は、どこのスーパーにも置いてあるNAMISATOの「サクッ！と仕上がるお米の粉」でも代用可能です。
こちらはお料理用の米粉で、製菓用よりはふわふわ感が少し劣りますが、美味しくできます😊

[@user-vo1lv6wu5t]

ご返信ありがとうございます！
さっそく作ってみようと思います。
これからもステキなレシピをよろしくお願いします😊

[@shino-cooking]

@@user-vo1lv6wu5t ありがとうございます🥰美味しく出来ますように✨❣

[@user-mv8lx6zt7u]

製菓用米粉ですがミズホチカラでも良いのでしょうか？
アドバイスよろしくお願いいたします。

[@shino-cooking]

ミズホチカラは使ったことがないので断言はできないのですが、粒子が細かい米粉の様なので大丈夫だと思います😊ただ、米粉はメーカーによって吸水率が違うので、粉を混ぜた時に動画と明らかに違うようでしたら、調整して下さい。

[@user-mv8lx6zt7u]

お忙しいところ返信ありがとうございます♪
先生はどのメーカーの米粉をお使いですか？
先生と同じものを購入したいと思います。
よろしくお願いいたします。

[@shino-cooking]

@@user-mv8lx6zt7u 米粉のメーカーの記載がなくてすみません😅私は共立食品の「米の粉」を使用してます😊

[@user-mv8lx6zt7u]

先生
ありがとうございます😊
今度はそちらのメーカーでリベンジして作ってみます❤
できましたらまたご報告致します😊

[@shino-cooking]

@@user-mv8lx6zt7u わっありがとうございます💕美味しく出来ますように🥰
ご報告お待ちしております❤