Торт ПРАГА ☆ Самый ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Сегодня готовим ЛЕГЕНДАРНЫЙ торт ПРАГА, который вы так давно просили;)
РЕЦЕПТ
Бисквит:
4 яйца (1с)
140 гр сахара
щепотка соли
130 гр муки
8 гр разрыхлителя
40 гр какао
80 гр молока
100 гр растительного масла
Пропитка:
80 гр молока
50 гр коньяка
1 ст л абрикосового джема Махеевъ
100-150 гр джема для обмазки торта
Джем Махеевъ / maheev_food
Крем:
400 гр молока
3 желтка
130 гр сахара
35 гр кукурузного крахмала
250 гр сливок 35%
80 гр шоколада 70%
Глазурь:
80 гр сливок 35%
80 гр шоколада 70%
#прага #торт #шоколад
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Прочитав негативные комментарии я решила вместо автора ответить на самые популярные недовольства. Итак:
Крем получается точно, при условии что вы все таки обратите вниманте на процент шоколада. 70% не меньше темного и если у вас ниже то и шоколада нужно больше. Погуглите о ганаше на разном шоколаде. Темный 72% и темный 52% это не одно и тоже и тем более молочный. Пропорций можно легко найти в инете. После смешивания сливок не менее 33% и шоколада ганаш необходимо поставить в холод минимум на 6 часов. Лучше на ночь. Автор об этом говорит. И только потом охложденный взбивать. Крем не вот тебе прям бетон, но так и задумано. Держится в торте прекрасно. Я готовила неоднократно и это мега вкусно и сочно. Какао с маслом пробить непросто на первый взгляд, но реально и очень хорошо нужно перемешать с небольшим количеством бисквитной массы. Не бойтесь потом вмешать венчиком. Ручным, без фанатизма, аккуратно и все выйдет. Пересчет на другую форму легко осуществляется через калькулятор. Вбиваем в поиск гугла или чего там у вас " Пересчет на другую форму" и вуаля, все готово. Сколько весит торт. Ну ё-моё. .. Ну кг 2 наверно. Сделаете и взвесите. Подытожу: рецепты на канале рабочие все. Внимательно слушайте автора и если вам хочется заменить какой бы то ни было ингридиент на имеющийся у вас, потрудитесь поискать его грамовки в инете. А, персонально на один коммент, в котором пользователь с издевкой называет Юлию "мастерицей" и что у нее не торт а кака, хочу ответить следующие: Неуважаемая барышня, я как рукожоп ответственно вам заявляю что рецепт рабочий и прежде чем хаить автора, который научил дофигалион людей готовить офигенные десерты даром, поищите причины неудачи в себе. И где вы и что вы упустили
🎉все верно написали! Спасибо!
Скорее всего это сама Юлечка за себя вступает я с другого аккаунта, потому что рецепт сильно замороченный и не аис... Думаю, это не очень красиво самой себя хвалить инкогнито... 😅😅😅😂😂😂
Не фантазируйте, у Юлии достаточно поклонников чтобы постоять за неё. Лично от меня огромный поклон ей и уважение!
@@ЕваБисембаева вы в себе? 😆, не ну очень похожа я На Юлию, прям один в один, особенно манера изложения 🤣
Манеру изложения можно и поменять и очень даже легко... А вообще то я честно говоря даже и не помню оче там шла речь... Но то, что Юлия мне точно не понравилась своей не искренность я скажу сразу, и кстати, скажу, что, наверное, поэтому я оставила такой комент... Есть блогеры намного порядочные и честнее...
Прочла много негативных отзывов , у кого этот торт не получился и побоялась печь. Потом подумала , сколько людей столько и мнений и у кого то руки не из того место растут. В Итоге сделала по этому рецепту торт Прага , офигенный торт получился !!!! На сколько я не люблю шоколадные торты , но это было офигенно вкусно . проблем с бисквитом и с кремом вообще не было! Спасибо большое за рецепт !!! Еще один рецепт в мою копилочку!!!!
Какой вес получается у готового тортика?
Выживаемость женщин с раком груди, употреблявших соевые продукты, повышалась независимо от того, была ли их опухоль эстроген-позитивной или эстроген-негативной.
Результаты получились одинаковыми как для молодых, так и для пожилых женщин‹‹138››.
В одном исследовании, например, 90 % пациенток с РМЖ, которые после диагноза потребляли много фитоэстрогенов сои, были живы через пять лет после постановки диагноза, в то время как из тех, кто потреблял мало сои, в живых осталась половина‹‹139››.
@@СергейСмирнов-л9тВы, надо понимать, в числе выживших.
Только, совсем не требуется писать на эту тему, на кулинарном канале.
Оставайтесь здоровыми.
@@СергейСмирнов-л9тЧт...
Да, пока сам не сделаешь, не надо верить никому! 😃🌷
Прага мой любимый торт, давно хотела его сделать и вот наконец таки руки дошли😅. Выбрала именно этот рецепт и ни капли не пожалела. Те кто пишут, что крем жидкий, пропорции не правильные, ребят вы просто не умеете готовить😁(не принимайте близко к сердцу). Я далеко не кондитер и все прекрасно получилось, может вы просто недовзбили или не доварили крем, да и особенности духовки никто не отменял. Крем вполне стабилен, торт ооооочень нежный и вкусный, так что любители шоколадных тортов дерзайте, все получится. Спасибо Юлии за доступные и простые рецепты!
На НГ пекла второй раз этот торт. В первый раз у меня возникли небольшие трудности при смешивании какао, молока и растительного масла в бисквите, а также получался жидковатый крем. Но я прекрасно вышла из положения, в итоге вкус торта был божественным. Но всё же крем мне хотелось погуще. Поэтому решила учесть все свои ошибки, ещё раз пересмотрела рецепт и испекла на НГ. С бисквитом проблем вообще не возникло. Брала алкализованный кондитерский какао экстра брют и заварила очень горячим молоком, перемешала вилкой. Все отлично получилось, а в первый раз было трудно перемешать. Растительное масло медленно добовляла в какао массу и одновременно пробовала блендером. Блендер не поднимала, как при взбивании домашнего майонеза. Хочу сказать, что масса при этом начинает густеть и становится однородной. В итоге получилось как у Юли. Бисквиты поднялись высокие и сам торт получился высокий как у Юли.
Для крема взяла сливки 35% и шоколад 100 гр. Хотелось более стабильного крема. Но в итоге крем все равно получился мягким, не жидким, но мне такой вариант в Праге не очень понравился. Крем держал форму, не вытекал по бокам, но положить его весь не удалось, так как он мягкий. В итоге были излишки.
В общем хочу сказать, что рецепт не очень прост для новичка и нужны определённые навыки, в видео не так подробно показывают все тонкости приготовления, поэтому у многих этот торт не получился. Все же есть более простые в приготовлении рецепты этого торта. Третий раз уже этот рецепт печь точно не буду. Но в любом случае вкус торта просто волшебный! Да, совсем забыла, не смешивайте коньяк с молоком, оно сворачивается. В первый раз пропитка была молоко и джем, это гораздо вкуснее. А коньяк лучше без молока. Рада если кому-то пригодится мой опыт.
Такая же фигня！
Ирина Грига Спасибо большое Вам за предупреждения всех
Всех благ вам Ирина.
@@ГульбахорАсауленко была рада помочь своим опытом! Благодарю вас!❤🙏🌹
@@Miranda-jz3fs пусть Вас Господь хранит аминь. Вам спасибо Я хотела но не буду. Я лучше у Ирина Хлебникова по ее рецепты у меня всегда Супер торты получается. Вы Ирина попробуйте у Ирина Хлебникова или Алина торты пирог очень много чего кулич у Алина Я пекла все отлично. Всех Вам благ, здоровья. 👍💯🤗🤗🤗🌹🤗🤗🤗🌹🥰🥰🥰🌹🙏🙏🥰🥰🙏🙏❤️❤️🙏🙏❤️❤️🙏🙏🍯🍯🍮🎂🎂🍰☕🥧🍫
Хочу поделиться своим опытом в приготовлении этого торта. По рецептам Юлии очень много чего пекла. Все получалось отменно! Искала рецепт «Праги» и решила готовить именно по этому рецепту. А потом увидела и прочла гневные комментарии тех, кто разнес в пух и прах этот рецепт. По коржам: смешать какао с молоком и маслом нет никакой проблемы. Просто какао нужно залить горячим молоком и добавить масло и тут же пробить все блендером. Все идеально смешивается до однородной массы.
По крему. С ганашем в этих пропорциях тоже все прекрасно получается. Шоколад брала Callebaut 54,5%. Сливки -33% Петмол. Консистенция точно такая же , как на видео. Торт никуда не уплыл, не потек. Все с ним прекрасно. Очень нежный вкус, крем не тяжелый. Для любителей шоколада-самое то👍🏻
Так что , господа негодующие, следует либо внимательно слушать рецепт и комментарии автора, либо пенять на свои кривые рученьки🤷♀️
Рецепт рабочий. Не бойтесь готовить!
Поддерживаю! Я также, все что готовила по рецептам Юлии, все прекрасно получалось. Были небольшие погрешности, но это скорее из-за моих небольших отступлений от рецепта, но даже в этих случаях, все получалось❤
А бисквит такой же высокий как у Юлии получился, чтоб прям на 2 разрезать??
@@ГАБ-д7г все один в один как в рецепте получилось: и крем, и бисквит . Бисквит очень нежный получился
А не подскажете какой вес получается?
Юля здравствуйте, а сразу всё тесто если выложить? Не пропекется?
Впервые оставляю коментарий, но тут не могла сдержаться. Готовлю по рецептам автора не первый раз. Всегда- восторг. Тут купив все ингридиенты, хотела посмотреть коментарии, интересовала высота торта, и ужаснулась сколько негативных отзывов. Страшно было пробовать этот рецепт. Но я рискнула. И ни капельки не пожалела. Торт получился просто волшебно вкусным. Нежные коржи, крем восхитительный. Всё стабильно, ничего не течёт. Не знаю, что остальные делали не так, но рецепт отличный👍👍👍👍
P. S. Увеличила количество молока при заваривании какао, т.к.какао был обычным, сильно разбух и не размешивслся. В остальном следовала рецепту без каких либо изменений🤷♀️🤷♀️
Дуже смачний,та не для заказу бо торт не стабільний
Сколько весит торт?
Юлия, Добрый день! Месяц назад со мной поделилась родственница вашим каналом, чему я безумно рада! Я приготовила уже 6 разных тортов, и все получились с первого раза! У Вас прекрасная подача информации! Спасибо, что делитесь своими рецептами! Торт получился ну ооочень вкусным, при том, что к шоколадным тортикам Я равнодушна)))И да, как может у кого то что то не получится, когда настооолько подробно озвучены рецепты и показаны конечные результаты....) Миллион лайков и обнимашек Вам! Здоровья и счастья!
Испекла " Прагу" по Вашему рецепту. Бисквит получился высокий и вкусный!!! С кремом эксперементировала. Шоколад добавила 50%, крем получился жидкий, добавила желатина и получилось стабильно и хорошо. Проехал 100 км. Доехал отлично. Всем понравился! Спасибо Вам Юлия за рецепт!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какой диаметр формы вы использовали? А то я хочу сделать на три коржа. Из 20см боюсь,что убежит тесто. Также насчёт желатина, в каких пропорциях добавили? Буду благодарна, если ответите на вопросы 😊
@@АйгеримРахманова-э8б на 18см. Две формы у меня было. А на 20см я делала шоколадный на кипятке то-же по рецепту Юлии. Пропекся, не убежал, разрезала на три коржа. Желатина пакетик доктора Откера использовала, он на 500гр. У меня крема 500гр. Получилось.
@@НатальяБаранова-з9е Большое спасибо, что ответили на вопросы. Очень полезная информация 👍
Пекла мужу на 23-е. Он очень любит шоколадные торты
Получилось великолепно . Правда коржи такие нежные, что у меня немного порвались при разрезании Но они и очень хорошо собираются.
Второй раз пеку сыну на день рождение.
На сколько я не любитель шоколадных тортов, но этот очень вкусный, нежный, все сбалансировано. И самое главное не приторный. Спасибо вам большое. Теперь пеку торты только по вашим рецептам.
Даже на свадьбу сына испекла два торта с прослойкой из голубичного суфле - один маленький для молодых, другой побольше для гостей. Получилось великолепно. Все были в восторге ❤.
Испекла торт. Он безумно вкусный,особенно крем,просто божественный. Но и правда,после смешения ганаша и заварного крема, сам крем получился жидковат. Собирать торт без кольца невозможно,иначе течет.
Бисквит супер,все получилось и он поднялся. Был как в видео.
В итоге торт простоял сутки в холодильнике и стабилизировался крем но он остается очень нежным. Такой торт перевозить надо очень аккуратно) Я покрыла его джемом и шоколадом. Все были просто в восторге от этого торта. Спасибо,Юлия
Мне нравится, никакой лишней болтовни, только голос и работа👍
Ооочень вкусный торт! Прочла предыдущие комментарии, у меня крема не осталось совсем, бисквит - огонь 🔥! Крем - невероятно вкусный. Не смогла без вариаций, не использовала джем, сделала прослойку из карамели. Пропитка - молоко и Белиз. Собирала в кольце.
Теперь это мой фаворит
Всем доброго дня, приготовила этот торт, пекла на заказ. Перед этим прочла все отзывы и готова поделится с вами своим опытом. Начну с того, что торт безумно вкусный и нежный, все остались довольны! Спасибо автору 🌺. Теперь нюансы , многие пишут о том что плохо объединяются какао с молоком и маслом , у меня такой проблемы не возникло, молоко было горячим и по Юлиной рекомендации немного постояло, затем все отлично перемешалось. Бисквит 🔥 но мне не хватило и я удвоила рецепт, а крема и правда многовато, поэтому крема мне хватило на удвоенную порцию бисквита( шапочки остались и я их заморозила, но обсыпку тоже осталось).
Про крем- заварную основу доваривайте а шоколадную довзбивайте( она не так быстро густеет , как может показаться на видео). Все получится с первого раза, если соблюдать все нюансы. При сборке торта кажется что он не стабилен, но после ночи в холодильнике он становиться идеальным! Я пересчитывала для кольца диаметром 20, при удвоении бисквита( я брала + 2 коржа), вес торта получился 2000 кг. Рецепт в рабочую копилку, спасибо Юлечка за ваш труд 🙌
Благодарю за такой подробный отзыв!
@@YuliyaSmall А шоколад этот продается всмысле ,как конфеты?
Здравствуйте! Тоже планы в 20 дм.использовать. А какие вы пропорции сделали. Поделитесь ? Я так и собиралась как есть и разделить. А что он совсем низенький будет?
33% сливок пойдёт или обязательно нужно 35% 😮??
@@ФаризаКушербаева-и5т Сливки 33℅ подойдут.
Раньше выпекала для "Праги" шифоновый бисквит без масла, но в этот раз решила испробовать этот рецепт. И скажу вам-шикарный бисквит получился! В меру влажный, с пропиткой (делала без алкоголя только молоко и абрикосовый джем) вообще 🔥! И крем прекрасный и достаточно густой. В общем торт получился шикарный! Сливки брала 35%,шоколад-70 %, наш российский. Сначала тоже думала, что будет жидкий, но после остывания пробила блендером и потом ещё на малых оборотах миксером и все чудесно! Теперь буду печь только по этому рецепту, несмотря на то, что стандартная Прага делается на масленном кремле, но у меня никто масло не ест, поэтому Сливки для нас идеальный вариант. Огромная благодарность за чудесный РЕЦЕПТ! Кто ещё сомневается, читая отзывы, пробуйте смело. Просто когда делаете крем, не торопитесь, всегда давайте ему полностью охладиться, как и рекомендуется в данном рецепте-спешка здесь неуместна), она нужна только при ловле блох) Всем удачи!) жаль, что здесь никак не присоединить фото, а то с удовольствием бы поделилась своим творением)-ничего нигде не потекло у меня, хотя я собирала торт без бумаги и кольца)
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а какой вес тортика получается?
@@МарияТомилова-э6ч Вы можете рассчитать в эксель, ингредиенты бисквита только надо умножить на коэффициент упека 0,75.
Сливки на растительном пальмовом техническом масле ?) Техническом, потому как везут их в россию в цистернах из под нефти плюс еще и нет ограничения по госту сколько можно добавлять в продукцию.
Я очень аккуратна с новыми рецептами! Классический бисквит пеку без проблем , а вот шифоновый (на масле) никогда не делала .Могу 100% сказать что все получилось супер ! Торт насыщенный, красивого шоколадного цвета , очень вкусный. Делала всё строго по рецепту . Так что смело берите себе этот прекрасный рецепт ❤
🤩Боже, какая вы умница, все рецепты👍👍, объясняете👍, голос завораживающий, спокойный, Без всяких лишних прибауток.Спасибо что вы нам рассказываете доступно❤❤❤
Сколько радостиприносит ваш канал жду с нетерпением вас снова
КТО ЧИТАЕТ этот КОММЕНТАРИЙ ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ РОдным и БЛИЗКИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ДОРОГАЯ ХАЗЯЮШКА🌹❤️🌸
Тем кто читает это желаю крепкого здоровья, так же вашим близким тоже, замечательный рецепт!
❤ Готовила 3 раза, всегда все в восторге!!. Дома есть любитель праги, только его и ест. В итоге капризный любитель праги уплетает этот торт за обе щеки и говорит что как в детстве и даже вкуснее. Крем не жидкий, по этому рецепту и друзья и мастер маникюра моя готовила. У всех все получилось, этот торт стал любимчиком многих моих знакомых. Я реально, вкуснее тортов не ела. Даже дорогие тортики на заказ и рядом не стоят с этим обволакивающим шоколадным и уютным вкусом.
Я уже много раз готовила по этому рецепту! Сразу его записала в свою книгу.Получается вкуснее, чем магазинный в 100 раз!!! Гости всегда в восторге! Спасибо за рецепт.
Готовила этот торт на день рождение сына. Описать этот торт нет слов . Влажный бисквит , изумительный торт, не осталось не крошки. Миллион раз спасибо, на выходных повторю .
Рицепт
Спасибо за рецепт! Поделюсь своим опытом, может кому-то пригодится. В тесто добавляла алкализованное какао, коржи вышли почти чёрного цвета как Орео. Вместо растительного масла добавила растопленное сливочное в том же количестве. Пекла в форме диаметром 20 см, сразу все тесто, минут 35 под фольгой, а потом 20 без. Тесто равномерно поднялось, корж высотой 4.5 -5 см. После выпечки сутки в холодильнике отлежался, хорошо разрезался струной на 4 коржа, правда обрезков у меня не было. Т.к. коржи вышли большего диаметра от заявленного в рецепте, пропитки мне не хватило, домешивала еще 1/2 нормы. В собранном торте , коржи были хорошо пропитаны. По поводу крема: вкус был шоколадный, но всё же консистенция крема какая-то дрожащая, слегка "склизкая", мне не очень понравилось, возможно в следующий раз заварной крем я делать не буду.
Спасибо большое, я сделада отдельно ганаш и заварную основу но пока не смешивала, значит нужно заменить гагаш на сливочное масло, то то мне показаося крем подозрительным по инградиентам
После прочтения отзывов боялась готовить торт, но все же приготовила. Торт получился шикарный. Делала все строго по рецепту. И коржи и крем просто восхитительные! Спасибо большое за рецепт! ❤
Ну не знаю, я далеко не профи, пеку часто но только для своих. Бисквит просто шикарен, пышный нежный вкусный, если делать чётко по рецепту, а прям по видео делала, всё вышло отлично! Крем тоже получился, не надо от него ожидать стабильной стабильности это не крем чиз и не белково заварной, он такой и есть мягкий но прекрасно именно для пропитки торта, вкуснейший. Так что скорее всего девчат где-то что-то упускают или продукты подводят. Пеките, рецепт верный и очень очень вкусный. Вместо джема брала апельсиновый конфитюр производства Германия, вышло тоже бомбезно! Спасибо за рецепт.
Пекла торт на свое день рождения по этому рецепту и все получилось идеально! Когда бисквит был в духовке я только открыла комментарии и была в ужасе от негатива... На тот период времени крем уже стоял в холодильнике и был нужной консистенции. Я не профи, а любитель пеку торты по желанию и это бывает от силы 2 раза в год, все рецепты ищу на просторах ютуба и этот мне приглянулся сразу. Автору спасибо за комментарии в видео четкие и без лишней воды. Соглашусь с теми, кто пишет, что весь успех в качестве продуктов, соблюдении временных и температурных режимов. Семья была в восторге от настоящего шоколадного бисквита, крема и глазури! Благодарю Вас за этот рецепт.
Торт очень вкусный!
Перед приготовлением тщательно изучила все комментарии и проблемы при выпечке.
Итак, к муке, кроме разрыхлителя, добавила 0.5 ч.л. соды. При смешивании какао с маслом и молоком изначально получилась смесь комом и погружным блендером не пробивалась. Но! Заменила насадку на венчик, и все срослось- импульсами включала, чтоб не перевзбить эту смесь. Очень быстро она стала однородной, как показано в видео. И к этой смеси с какао добавила больше основного теста, поэтому соединить их удалось легко и быстро, не потеряв воздушности.
Коржи получились очень воздушные, мягкие и супер-пористые.
В ганаш для крема добавила 100гр горького шоколада (у меня Бабаевский элитный). Крем получился жидковатый, собирать было не очень удобно. Торт стоял сутки, и за это время он хорошо стабилизировался.
Как итог - очень вкусный, невозможно шоколадный, невероятный вкусноты торт! И крем, будто шоколадное мороженое. И в сочетании с пропитанным пористым бисквитом просто нечто!
По мнению нашей семьи, он вкуснее Праги, которая у нас всегда шла на "ура", приготовленная мной же по ГОСТ.
Здравствуйте, у меня тоже комок, я не могу его никак до однородности потом соединить. В бисквит комки. Уже 4 торт такой
@@SmirnovaDasha тоже был комок при соединении какао с молоком, однако при добавлении масла всё стало как на видео
Приготовила! За 35 лет моей жизни это реально САМЫЙ ВКУСНЫЙ шоколадный торт!! Забираю в копилку и буду передавать из поколения в поколение 😃❤️ Спасибо большое!!
Ютюб и так передаст все ваши рецепты! :) Если в будущем будет из чего всё это готовить.
@@daitedve1984 не, Ютюб ютюбом, а тут опробованно! Облюбовано...ну шо вы право
Какой вес тортика ?
За последние десятилетия количество детей в США с лишним весом возросло более чем на 100%.
@@anatoliydyachenko428И? Это как-то относится к этому видео?
Испекла торт на день рождение дочери, все были в восторге. Юля большое Вам спасибо.
🍩
Очень вкусный торт. Пекла его на свой день рождения все гости были в восторге от него.
Доброе время суток!
Торт " Прага" пеку впервые.Все получилось: и заварной крем с хорошей консистенцией( крем не потек)и ганаш ( какао смешалось с маслом отлично)..Пропитка ( молоко с коньяком - не свернулись )
Спасибо за рецепт❤
Вот закончится пост, и обязательно приготовлю этот торт, он просто великолепен !!!!
Торт получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!
Не бойтесь, если от коньяка молоко с джемом свернется. При объединении погружным блендером молока с какао и маслом были трудности, пока силиконовой лопаткой не вымешал до однородности, после пробил.
Торт "Прага" - это один из любимых наших тортов со своими, так сказать, фирменными секретами!
Это очень вкусно!
🥧☕😋👍
Сегодня делала торт, все точ в точ по рецепту, только тесто на бисквит белки и желтки взбивала отдельно и выписала в одной форме в два приёма, получился очень вкусный нежный лёгкий, коржи я прописала просто сгущёнкой молоко с кипятком, спасибо за рецепт, были проблемы с ганашем, но в целом торт очень вкусный!
Замечательно.
Просто,доступно и самое главное,торт очень большой,а когда вас слушаешь,все само по себе получается.
Это называется талант объяснять, талант и любовь к этому великолепному производству.
Юлечка,спасибо и успеха вам.
А я жо сих пор влюблена в ваш бисквит на кипятке, куда уж лучше😱😱😱🤤🤤🤤. Обязательно попробую😍🥰🥰♥️ Спасибо за Ваш труд❤❤❤
Теперь я точно знаю какой торт буду готовить к Пасхе! Супер, как всегда! Спасибо!
Пробовала много рецептов торта Прага. Этот-самый удачный! Просто надо уделять внимание деталям. Каждый раз торт сьедался полностью за вечер и никогда не оставалось ни кусочка
Юля спасибо вам за рецепт.
Торт получился просто ну очень вкусный.
Девлчки кто пишет не получается вы просто правильно все делайте и пропорции точные.
И у вас все получится.
Юля а тебе огромное спасибо я всегда всё делаю по вашим рецептам и все они просто обалденные. Здоровья и удачи вам во всём.
Благодарю! Слушать вас одно удовольствие! Всё таки голос играет не последнюю роль. А сочетание рабочего рецепта и прекрасного голоса за кадром- это БОМБА! Пожелание от поклонника вашего таланта- ждём торт «Дамские пальчики» в вашем исполнении.
Приготовила . Все получилось!!! Только Махеев подвёл 😀в джеме оказались кусочки абрикос.
Единственное, согласна с комментаторами, шоколадная основа для крема, совсем не такая как у Юли на видео. У нее как густая паста. Хотя, она сказала взбить до состояния эмульсии. После холодильника не получится такими плотными кусками крем. Где-то в этом моменте недосказанность.
У меня руки точно не из жопы растут, как тут некоторые пишут про тех, у кого не получается. Я много делала по Юлиным рецептам. Но этот крем 2 попытки, и обе неудачные, нет стабильности в нем. Для прослойки слишком жидкий. Вот есть нюансы в нем точно, о которых никто говорить не хочет, а просто как бабки на базаре кричат, что вы все рукожопые. 😂 А сам крем очень вкусный
Торт получился оооочень вкусный, рецепт бомбический.Спасибо огромное за подробное объяснение, со всеми тонкостями.Готовить с Вами одно удовольствие, все рецепты получаются с первого раза 👍👍👏👏
Торт просто фантастический, ну ооочень вкусный, крем божественный, стабильный.Всё получилось с первого раза, но я коньяк не добавляла. Все кого угощяла, просто восторге. Огромное спасибо!
Это потом что у вас напряг с вкусовыми рецепторами.
Приготовила по вашему рецепту. Бисквит получился не таким пышным, как у вас, но в итоге вкус торта порясающий. Я сама и все гости были в восторге.
Это мой первый торт, который я вообще сделала. Решила, что он самый простой 🤭 немного не получился, но был вкусный. С удовольствием спеку ещё раз, только уже с опытом ☺️🤗 спасибо за видео 🌷
Наконец есть человек, который уже сделал это и поделился результатом...а то все только собираются и восхищаются его вкусом не попробовав..одни бла бла
Я тоже сделала,вкусный,крем немного получился жидковат,нужно было желатин ввести,а так очень вкусно
Пишу такой в поисковике "шоколадный торт" и тут этот рецепт на первом месте выскакивает ещё и 12 минут назад опубликован!😅 Спасибо большое за рецепт! Буду пробовать.👍🙂
Самый свежий))
И как вышло?
Мне тоже интересно, получился ?
Гениальный кондитер 🤍🤍🤍Очень аккуратно и красиво!Спасибо большое 💙
Торт восторг!!! Кто пробовал не остался равнодушным. Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт🎉
Готовлю на заказ, любители Праги млеют от вкуса!!!
Всё точно как заявлено.
Пеку торт по этому рецепту уже пятый раз. С первого раза всё получилось, мои теперь только его и заказывают! Очень мягкий, тает во рту😊 Если делать всё чётко по рецепту, то получится. Всегда делаю на форму 22 см, бисквит на 6 яиц. Все ингредиенты умножаю на 1,5. В пропитке вместо молока использую воду с небольшим количеством сгущёнки. Даже в последний раз не стала заморачиваться в бисквите с завариванием какао молоком. Просто взбила яйца с сахаром и солью, добавила молоко комнатной температуры и растительное масло, в конце просеила муку, какао и разрыхлитель. Бисквит получился такой же шикарный!!!
тоже не понимаю эти танцы с бубном с маслом и какао, проще всё отдельно закидывать. Всю кухню блин заляпала и себя.
Юля, спасибо за ваши старания! Сегодня приготовила тортик. Вся семья в восторге! Я боялась, что будет присутствовать горечь темного шоколада, но нет, в сочетании с заварной основой получилось насыщенно-шоколадно🍫🍫🍫
А бисквит - это просто мечта! Я давно такой шоколадный искала.
Сделала по рецепту. У меня крем растекся, не зафиксировался, пришлось срочно надевать на конструкцию кольцо и заливать в кольце. Без этого, думаю, никак.
После застывания кольцо сняла, лопаткой подсобрала остатки и размазала по бортам.
Такой красивый, как в видео, разумеется, не получился.
Мое мнение - заварную основу перед соединением с ганашем нужно с небольшим кусочком масла взбить - просто, чтобы лучше крем держал форму. В следующий раз так и сделаю.
Коржи очень хорошие, пористые, ароматные. Вариант пропитки (молоко и джем) впервые такой видела, определенно надо взять на заметку.
В целом вкус потрясающий у торта. Такой, к сожалению, можно только дома получить - в магазине не купишь. Домашние в восторге.
Спросила про причины ожесточенных споров (растекся и не растекся крем) у своей подруги-кондитера. Она сказала, дело исключительно в продуктах. Так что правы все, и обвинять обе стороны в "купленности" отзывов можно перестать.
Определенно буду готовить, спасибо за рецепт.
А вы сливки брали 30+% жирности ? Это очень важно ,другие не взбиваются и крем течет , может причина в этом ?
Прекрасная интерпретация Праги 👍 спасибо, что делитесь рецептами. ♥️😋
Здравствуйте. Приготовила тортик по данному рецепту. Крем получился на мой взгляд жидковат для прослойки коржей. Но деваться было не куда, отступать не в моих правилах. Собирала торт в кольцо. Охлаждала ночь. Сняла кольцо, торт как желе колыхался. Аккуратно залила шоколадным покрытием, крошкой покрыла бока. Решила попробывать одеть кольцо с пергаментом по бокам. Убрала в морозилку на 3-4часа. Достала сняла кольцо и переставила в холодильник. Не знаю, что помогло, но торт стал ровным и стабильным. Дети и муж сказали, что это самый вкусный торт. Спасибо очень вкусно.
Готовила на ДР сыну 5 февраля. Торт получился бомба! Коржи супер! Мягкие пористые, вкус насыщенный. Пропитку делала не с коньяком , а с ликером. Крем, он нежный и не приторный. Вообщем сын сказал, что намного лучше магазинного. Но, на форму 18, может и достаточно бисквита, а вот на 24, нужно 2 порции делать. А крем еще и остался.Спасибо за рецептик!
Самый классный шоколадный бисквит,готовила его уже много раз,следуйте строго по рецепту и все получится. Спасибо вам большое.
Slivki s shekoladom zhest
А вам проплатили этот отзыв? Вы хотя бы пробовали по нему готовить?
Юлия, спасибо, ещё раз за рецепт! Торт очень вкусный, не приторный, в меру сладкий! Желаем, Вам, ещё больше вдохновения и вкусных рецептов! ❤️
Прочитав комментарии, чуть изменила рецепт крема, все как у Юлии, только в крем 100 гр сливок и 200 гр масла. Супер получилось
СПАСИБО ВАМ ЗА ИДЕЮ, ДУМАЮ КРЕМ СТАЛ БОЛЕЕ СТАБИЛЬНЕЕ ЗА СЧЕТ МАСЛА, ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КОГДА ВЫ ДОБАВИЛИ МАСЛО , СРАЗУ СО СЛИВКАМИ ДЕЛАЯ ГАНАШ, ИЛИ КОГДА ВЗБИВАЛИ ВЕСЬ КРЕМ?
@@Елена-к2р2н делала ганаш, затем когда объединяла охлажденую заварную основу с ганашем добавила взбитое сливочное масло(взбитое до белого цвета). Да крем стал стабильным.
@@lenchik8548 СПАСИБО.
Это уже совсем другой рецепт! А Юлия как раз убрала масло для большей лёгкости. Ни к чему хорошему это не привело. И хвалить данный рецепт, не за что.
Очень правильное название.. Самый лучший.. Самый вкусный..... вечера сделала,,, теперь наслаждаемся ❤❤❤❤ Благодарю Юлия.. все торты на высоте ❤
Юля, спасибо огромное за рецепт! За последний месяц приготовила торт 3 раза, всем домашним очень понравилось! Прочитала много негативных комментариев к видео и на свой страх и риск приготовила 😁 Получилось с первого раза, в восторге!!!!! Спасибо ❤️😘
Я пробовала Прагу, в которой для пропитки использовался малиновый джем - тоже очень интересный вариант.
Мне кажется апельсиновый и вишневый тоже будет ничего😊
Юлия, спасибо за рецепт!!! Вкууусный, вся семья довольна, очень понравился🥰
Это самый вкусный шоколадный торт который я ела. ❤️ Семья в восторге 🎁🌺 Рецепт супер 👌
Юлия, спасибо за Ваш рецепт! Всё получилось, в чём даже не сомневалась! Заказы на этот торт поступают почти ежедневно! Сбилась со счёта, сколько уже я их напекла. Всем, у кого не получается объединить какао с растительным маслом, я не пробиваю блендером, а просто долго вымешиваю лопаткой- 20-25 минут. Не ленитесь, всё получится! Всем удачи!
Добрый день. Долго искала хороший рецепт торта "Прага". Прочитав комментарии, возникли двоякие чувства, сомнения, но всё же решила попробовать приготовить данный торт. Сразу скажу, что торт получился очень вкусным. Торт достаточно влажный, в меру сладкий (не приторный) и внутри много крема. Единственное, на мой взгляд, крем очень нежный, поэтому жидковат, он не течёт, для дома, семьи вполне, но если торт перевозить или отдавать заказчику, боюсь он может немного поплыть или изменить форму. Для себя решила, что в следующий раз буду делать вполовину меньше заварного крема и вдвое больше ганаша, думаю крем останеться нежным, но будет более стабильным.
Огромное Спасибо за рецепт!!! Приготовила и вчера угощала гостей. Очень понравился Ваш вариант торта «Прага»!!! Удачи и вдохновления Вам!!!❤️
Юлечка, спасибо вам большое за прекрасный рецепт. Тортик приготовила, получился очень вкусный, домашние заценили. Коржи, как вы и описывали, влажные, пористые, крем лёгкий, я бы сказала воздушный. Для любителей "шоколадного шоколада" самое то!
Юля! После приготовления вашего Панчо, у моего мужа он тоже стал любимым😄 Ваниль и Лаверну теперь не посещаем. Медовик идеальный вышел первый раз тоже именно с вашим рецептом. Так что Прагу тоже будем пробовать, но уже ближе к Пасхе. Спасибо за такие простые и вкусные рецепты!
Торт Прага делала впервые, та еще сразу и на подарок человеку который обожает шоколадные торты. И так, что могу сказать, немного заморочливый рецепт, но если взялся то нужно делать так как видео.
Форма у меня была 24 см, коржи получились токие. Когда их разрезала у меня они начали розсыпаться и ломаться. Поэтому когда будете делать этот торт подумайте за диаметр формы. Но торт получился очень пропитаный, вкусный, в меру сладкий. Супер 👍.Спасибо за рецепт. Запишу его в свои рецепты👍💪😍
Огромное спасибо вам за рецептик,тортик просто супер,теперь мой любимый!
Первый раз пекла не получился крем ,был жидкий,это моя вина боялась перевзбить ганаш.
Второй раз получился супер как у вас не жидкий,просто ганаш взбивала дольше.
Благодарю вас ещё раз за безумно вкусный тортик!
Здравствуйте, Юлия.
Спасибо большое за Ваш рецепт 🔥. Тортик получился бесподобнейший, наивкуснейший, не очень сладкий (всё в меру), коржи мягкие, влажные, воздушные (наконец-то у меня получился настоящий бисквит 😍, благодаря Вам 🤗).
Ещё раз спасибо за труд! Торт в миллион раз вкуснее покупного и в принципе не сложен в приготовлении 👍👍
Сидение на диетах обычно усугубляет проблемы с едой.
@@anatoliydyachenko428Это даже к этому видео не относится, о чём Вы вообще.
Всем кто читает этот комментарий желаю любви и крепкого здоровья в это тяжёлое время! 💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖
Спасибо взаимно 🤗🤗🤗👍👍
Могу смотреть и слушать вас бесконечно!!!! ❤️
Умничка
Спасибо за рецепт
Я немного сделал по-своему
Вместо "сахара" брал мёд
Вместо коньяка брал "Ром"
Вместо крохмала кидал муку и немного желатина
Ну вообщем с чего было получилост абалденно
Торт получается невероятно вкусным!Спасибо за фантастический рецепт.💖Всем рекомендую!Мои родные были в восторге,он стал одним из любимых тортов моей семьи.
Бисквит получился замечательный, заварная основа тоже неплохая, но вот ганаш подкачал. Совсем не застыл. Делала всё точно по рецепту. Пришлось делать на какао и сливочном масле.
вы просто шикарнаая
я только хотела спросить,а что если одна форма🤣 и вы ответили в этот момент)
вы так хорошо рассказываете и показываете на практике,что лишних вопросов не остаётся)
Сейчас же пойду за продуктами и буду делать этот замечательный торт!
Я одна как всегда еще не посмотрела, а пальчик вверх поставила))??
Вы не одна))))
Неа, не одна🤭
Нет😉 вы не одна! 🤗
🤗❤
Вы не одна)🔥♥️
Расскажу свой опыт. Моя семья не любит масляный крем. Поэтому решила приготовить. Торт вкусный. Получился. Но. При приготовленит бисквита не стала эксперементировать и заваривать какао. Крем получился, даже после соединения он остался таким же густым, Но с ним надо работать очень быстро так как он тает и у вас будет мало времени чтоб его собрать и убрать в холодильник, чтоб он не потек и крем остался плотным. Мое удивление по пропитке-при соединении молока и джема молоко свернулось. Пришлось пропитывать сладким молоком. Все супер! Спасибо за рецепт!
Забыла сказать, что изначально хотела печь торт по старому рецепту. Сливок дома не оказалось. Не нужны были... И тут ваш рецепт! Рискнула и нафеячила сливки нужной жирности из сливок 20% + сливочное масло! Все получилось!
Юлечка, какая прелесть! 🍫❤️❤️❤️Мне кажется, я через экран почувствовала сногсшибательный шоколадный аромат и волшебную нежность этого тортика😍🤤
Да,да и мы почувствовали через экран))))
Мы тоже очень любим шоколадные торты 😉✌️👍
Сделайте Бабл Гам🙏🙏🙏
@@zefirkalove7111 У них есть же на странице
@@_Now_name_ да?
Только ваши рецепты не получаются почему-то 🤷🏻♀️
@@annaanna1578 чьи????
Юлия,у вас такой талант! Вот такую Прагу хочется испечь немедленно 😀!
Приготовила сегодня торт по рецепту. Всё получилось отлично. Крем точно как у автора. Коржи влажные и очень вкусные (попробовала обрезки). А крем на вкус это что-то с чем-то. Обалденный вкус. Единственный момент, что коржи, если поделить тесто пополам в формы по 18см получаются не высокие. Не такие как у автора. А вот если тесто полностью вылить в форму, то как раз и получаются как на видео. Спасибо за рецепт!
Отчитываюсь)
Делала данный торт для Мужа на его День Рождения, он любитель всего мега-шоколадного. Торт потрясающий, вкусный, крем изумительный, но .. я впервые так «измучилась» с этим рецептом, торт при сборке «поплыл», спасло кулинарное кольцо, дальше - выровняла крем-чизом, возможно он зафиксировал торт, а иначе, точно бы «уплыл». Очень много действий с кремом, бисквитом, я бы бисквит сделала обычный, но тут другая история, не моя 😂
Вкусно, очень вкусно, на 2-3 день будто ещё вкуснее, так как пропитывается торт ещё больше. Но честно, второй раз не хочется с данным рецептом возиться.
Спасибо в любом случае, Юлия! Попробовать хотя бы разочек - стоит.
Юля, спасибо Вам большое за рецепт!Забираю в копилку однозначно.Получилось невероятно вкусно, именинник и гости остались очень довольны,а я рада положительным откликам)))А ещё меня, как маму маленького ребенка, очень устраивает,что торт готовится несколькими заходами)))
Юлия,спасибо за Вашу работу и канал в целом. Я обожаю Ваши видео и очень часто использую именно Ваши рецепты. Готовить одно удовольствие и результаты почти всегда на высоте))
Вот и я испекла торт по этому спорному, судя по комментариям, рецепту.
Начнём с бисквита. Получился он нежный, воздушный. Не такой высокий как у автора, но 4 хороших коржа вышли. При этом не осталось отрезков на обсыпку.
Крем. Я не знаю как у многих он жидкий, но у меня достаточно стабильный. Если вы ждёте крем по стабильности, как крем чиз, да, ее не будет. Но торт держит и хорошо пропитывает. Сливки у меня были 35%, шоколад взяла 72,5%.
Торт очень понравился по вкусу. Да, он далёк от классической Праги, но как шоколадный торт просто вау. Бисквит Мега шоколадный. Крем вкусный. Вместе с пропиткой это все сочно и с приятным оттенком кислинки и коньяка.
Ещё хочу сказать, что это не первый торт, который готовлю по рецептам Юлии, и это всегда удачные работы. Все четко, понятно, и получается вкусно и сбалансировано. Спасибо автору!
Добрый день) У меня крем вышел ооочень жидким, хотя всë по рецепту делала. Понимаю, что густота не "чизовая" будет, но у меня получилось прям по-кефирному как-то) С чем это может быть связано?
Вставлю свои 5 копеек) Шикарный торт, очень вкусный. Большое спасибо за рецепт! Крем, действительно, не очень густой, но ровно это автор и проговаривает в процессе. Собирала торт в кольце+пленке- ничего никуда не уплыло и не съехало, даже после снятия. Главное - хорошо охладить ганаш и заварной крем. Как раз за счет такого не очень густого крема, нежных коржей и пропитки торт получился невероятно нежным, влажным и супер шоколадным. Да, в процессе приготовления бисквита у меня, как у многих комментаторов, не получилось вмешать массу какао+масло во взбитые яйца с мукой. Для себя нашла решение следующем: объединила небольшую часть теста отдельно с маслом, а основную часть теста - с какао, заваренным молоком. После этого объединить две получившиеся массы удалось без труда и комочков. Всем добра)
Юлия! Вы умничка! Огромное спасибо за Ваш труд!!!❤❤❤
Бисквит получился фантастический, другой, действительно, я уже готовить не стану!
Крем шикарный, стабильный!❤❤❤. У всех кто жалуется- не достойного качества продукты, в частности, шоколад.
Я брала риттер спорт 72%
Ох, Юля! Только благодаря вам стала постигать азы кондитерства 🤩 обожаю!
Классный торт!👍🤩 Мне этот рецепт однозначно нравится больше, чем классический. Очень радует, что в креме нет масла, в отличие от традиционного рецепта, а также то, что крем приготовлен не с какао, а с шоколадом. Если буду готовить "Прагу", то именно по этому рецепту!
А я благодаря Вике начала печь торты,и пользуюсь рецептами только Юли и Вики,потому что только по их рецептам все получается,вы супер Юля и Вика!
👍 А ещё канал "выпечка и кулинария" - там отменная выпечка, самые лучшие пироги в мире, получатся у любого.
И как , получается по вот этим рецептам ?
Все делала точно по рецепту! Торт получился идеальным! Пеку второй раз уже!
Действительно очень вкусный торт! Мы не фанаты шоколадных тортов, но этот понравился всем. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое). Готовлю постоянно, очень вкусный торт, крем будто мороженное))). Шикарный тортик)
Торт СУПЕРСКИЙ!!! Гости от него были в восторге!
Большое спасибо за рецепт! У меня все прекрасно получилось, хотя некоторые отзывы смутили... Ничего не поплыло, не расслоилось... Торт очень вкусный!
Столкнулась с той же проблемой, что и многие другие - какао не смешивается с растительным маслом, сколько ни пробивай блендером.
Справилась тем, что при добавлении бисквитной массы для разбавления какао-масляной массы продолжала пробивать блендером, и она все-таки стала однородной. Правда была очень плотная и при вмешивании в бисквит ее пришлось так энергично мешать, что весь бисквит осел. На выходе получился горбатый корж диаметром 24 см и высотой по краям 2 см, в центре - 4см.
Я подумала, что на тортик этого маловато и сегодня решила испечь еще один корж.
Проблема решилась!!! Я добавила больше молока, вместо заявленных 80 мл взяла 130. Смесь какао с молоком получилась кашеобразная вместо вчерашнего жесткого комка. И легко пробилась блендером! На выходе - ровный корж диаметром 24 см высотой 4,5 см
Думаю, что здесь все дело в какао, оно, как и мука может различаться по влагоемкости, думаю алкализованное берет меньше влаги, чем натуральное, поэтому и получается у кого-то нормально, а у других не очень.
Делала впервые по вашему рецепту всё получилось идеально 🔥 хотя много отрицательных коментов , я всё равно сделала и не пожалела , хотя собирала торт без кольца и бумаги , всё отлично крем не вытекает держит форму оч вкусный торт. Спасибо вам большое ❤