Chocolate cake PRAGUE ! A classic recipe! The legendary cake! Chocolate cake!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2021
- In this video, I show how I prepare a PRAGUE cake according to a CLASSIC recipe!
The cake is a legend!
In this video, I will show you the nuances that you should pay attention to when preparing this delicious cake!
SUBSCRIBE to my 2nd CHANNEL with homemade cakes according to proven recipes
/ @tollerezepte1
INGREDIENTS for a biscuit (20 cm)
6 eggs
150 g of sugar (including 8 g of vanilla sugar)
115 g of flour
25 g of cocoa
40 g of melted butter
in 2 forms, I bake biscuits for 18 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
in one form, the biscuit is baked for about 35 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius, top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
PRAGUE cream! The same one! On egg yolks and without cream! delicious Chocolate cream!
• крем ПРАЖСКИЙ! Тот сам...
For the cream as in the video (I have a double portion)
INGREDIENTS (as in the video for 2 servings (for 2 layers of cake 24 cm in diameter or as I have for 3!!! layers with a cake diameter of 20 cm)
2 yolks (17 g each, from medium eggs)
40 ml of water
8 g vanilla sugar
240 g of condensed milk
400 g of butter
20 g of cocoa powder
nesk. drops of rum essence or 1 teaspoon of cognac (optional)
INGREDIENTS ( for 1 serving (hb 2 layers of cake 18-20 cm in diameter)
1 yolk (17 g, from medium eggs)
20 ml of water
4 g vanilla sugar
120 g of condensed milk
200 g of butter
10 g of cocoa powder
nesk. a drop of rum essence or 1/2 teaspoon of cognac (optional)
to impregnate
the syrup: bring 50 g of sugar and 50 ml of water to a boil and cool
and add a teaspoon of cognac or a couple of drops of rum essence
80-100 g of apricot jam
for chocolate glaze:
100 g of butter
100 g of chocolate 60-70 % cocoa
7 OF MY FAVORITE ROSE nozzles! In detail! Decoration with Italian-Meringue cream!
• 7 МОИХ ЛЮБИМЫХ насадок...
perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! it turns out 100%! Quick and Easy
• идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без ...
cream DIPLOMAT/cream SUNDAE! 100% it turns out! All the nuances! With a hand mixer! cream with ice cream flavor
• крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛО...
SPECTACULAR Decoration of cupcakes in 30 minutes! BOUQUETS OF TULIPS! Decorating cupcakes BZK!
• ЭФФЕКТНОЕ Украшение ка...
LOW-CALORIE PINEAPPLE CAKE! with a REDUCED FAT content! Flaming of protein cream!
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАС...
THREE ORANGES cake ! cream ORANGE ICE CREAM ! detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
#cake
#pragapogostu
#chocolatecake
#praguecake
#recipe
#cakes_&_cooking
SUBSCRIBE to my 2nd CHANNEL with homemade cakes according to proven recipes
/ @tollerezepte1
my instagram: /
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [Teaser]](http://i.ytimg.com/vi/n863TMuA1Ck/mqdefault.jpg)
ОЧЕНЬ редкий вариант видео без самолюбования и истерики. Вот что значит профессионал. Спасибо большое! Огромное!
Один из немногих каналов где ни-че-го не раздражает и рецепты хорошие и голос приятный и музыка тихая и и и👏👏👏спасибо🌹, кстати я мальчик и люблю печь торты😌
Сделала этот торт. Пекла бисквит в газовой духовке, пекся 50 минут, и получился не такой воздушный, но всё равно вкусный! Ездила с этим тортом в гости! Все были в восторге! Спасибо Мастеру!
Приятный голос,никакой лишней болтовни,золотые руки, и даже название рецепта, а то то дети в шоке, то соседи, то язык съешь.
😀то, турецкий повар научил🤣
@@user-fp1tw4ek1d то цыганка готовила... Задолбали... Я такое даже не смотрю...
То муж на коленях умоляет каждый день печь😁
А ещё мне нравится на базаре подслушал"!
😂😂правда@@user-np6xz3kb6g
Аппетит разыгрался не на шутку! Как же это вкусно,Вера!!! СПАСИБО, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!❤️❤️❤️
Редко, когда оставляю отзывы на рецепты в интернете. Что ни готовила, всё было не ВАУ. А тут захотелось рискнуть и первый раз приготовить бисквитный торт на день рождения. Очень переживала, пересматривала разные рецепты. Остановилась на этом. Рецепт действительно прост в приготовлении. Единственное - долго ждать (пока все остынет, стабилизируется и т.д. и т.п.) ведь день ушёл. Но да ладно. Иногда можно позволить. Так вот рецепт. Готовьте смело! Бисквиты выпекала в 2ух формах, поднялись не на 4 см каждый , конечно, но см 3- 3,5 было точно (это никак не отразилось), получились важными, пористыми, при нажатии даже были слышны как будто лопаются эти пузырьки, рецепт бисквита супер в общем! (Не как некоторые выкладывают, то муки мало, что жидкая лепешка получается, либо наоборот). Грамовка чёткая указана. Крем. Если есть его отдельно (пока готовила - пробовала) не понравился вовсе. Слишком жирный, и показался не таким сладким. Однако!!! При сборке торта, его пропитке и смазывании это чудесный баланс!!! Вкусно. Единственное, крема делайте раза в 1.5 меньше, уж очень много его вышло. Очень обильно промазала коржи, не жалея (для себя же делали) , и тем не менее ещё какое-то количество осталось. И пропитка. Не жалейте! Уверенно делайте 100 граммов воды и сахара (по рецепту 100), но уместно будет и граммов 60-70, как мне кажется достаточно. Немного симпровизировала, в один слой крема добавила грецкие орехи, и пару коржей пропитала вином)))) ЧУДЕСНЫЙ ТОРТ. Первый блин , и не комом )) спасибо автору за рецепт!!!!
Всё вам не то, да не так…
Но да ладно! 😂
Испекла торт "Прага" по вашему рецепту! Наконец -то он закончился... Невозможно успокоиться пока не съешь его до последнего кусочка 😀 Спасибо! Очень понятно объясняете и получилось оооочень вкусно!!!
После ваших наивкуснейших тортов я больше не покупаю торты в магазине, а пеку их сама😅! Спасибо Вам, Верочка, огромное за ваше мастерство и за то, что Вы делитесь им с нами❤
С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК! СУПЕРСКИЙ ТОРТИК !
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо большое за МК! Торт супер,а разрез просто ошеломительный! 😘😘😘
Искренне благодарю вас за подробное описание приготовления торта. Для новичков в этом деле, поверте, любой бисквит будет с "сюрпризами". И поэтому хорошо, что вы подробно разьясняете все процессы и последовательность приготовления. 🙏🏻
Благодарю Вас за ваш труд. Пеку только по вашим рецептам. Всегда получается,т.к. вы без утайки очень доходчиво преподносите информацию. В кондитерском деле важны мелочи и вы их не скрываете. Спасибо вам. Успехов вам в вашем деле.
Спасибо чувствуется профессионализм.подскадите, пожалуйста, а раньше в обычных тортах по 2.26 рубб какойкрем использовался , так тортика захо елось
Как же он вкусно получился! И гордость берет за Мастера!
Шикарный торт!! Вроде просто, но так работать как Вы ,не каждому дано, а особенно объяснять. Огромное спасибо за те нюансы, с которыми Вы делитесь с нами. Огромное уважение и огромный лайк, давно подписана и не жалею...
О я этого ждала, торт Прага🥰
Спасибо вам за прекрасный рецепт 🙏🕊️
Удачи и процветания 🌷🌸🌺🌼🌹💐
Здравствуйте! Испекла на др дочери торт Прага по этому рецепту. Для бисквита у меня желтки с сахаром толком не взбились. Решила сделать ещё один замес без разделения яиц, выпекала в двух формах, бисквиты получились отличные.Так, что не вижу смысла отдельно взбивать желтки и белки. Крема получается действительно много и он очень вкусный.Пропитка ушла вся , как по рецепту и это прям то, что надо.Джем сделала сама из замороженных абрикосов, проварив их с сахаром, но мне джема как то было маловато.
Покрывала торт не глазурью, а Черным ганашем по рецепту Веры, только без черного красителя. Ганаш очень вкусный, простой в приготовлении и мне понравилось им выравнивать.Торт действительно ооочень вкусный, гости были в восторге от такой вкусняшки.Обязательно попробуйте сделать этот торт. Спасибо Вера за реально вкусные рецепты тортиков. Забыла написать, что вес моего тортика вместе с декором получился 1600кг.
Спасибо огромное за ваши доступные и подробные уроки смотрю все выпуски пеку на заказ по многим вашим рецептам клиенты довольны.Спасибо от всего сердца !!!!
Умница! Восхищаюсь вашей подачей каждого рецепта. Ни одного лишнего слова. Все очень доступно, все очень грамотно.
Вера,просмотрела Ваше видимо на одном дыхании.Вы профи самого высокого класса.
Слушать Вас и видеть Ваши руки....Каждое движение отточено,ничего лишнего.
Предельно аккуратно,грамотная
подача материала ,а уж изделия по Вашим рецептам-о-бал-ден-ные!
Спасибо спасибо, спасибо!
Здоровья Вам!Пусть Ваши золотые ручки не знают усталости.
Верочка, торт шикарный получился!спасибо за мк!
Спасибо за рецепт и его профессиональную подачу! Кратко без лишних слов, но при этом достаточно емко!
Нежный, райский, бесподобный,
Самый лакомый десерт,
"ПРАГА"....Ты непревзойденный!💖
Ничего вкуснее нет! 💖👍💥
Верочка,огромное спасибо за Ваш труд.Гениально,лайк.
Собиралась печь торт Венский. Посмотрела случайно Ваше видео. С первых минут стало ясно, что Вы Вера, кондитер высокого класса, и учитель от Бога.
С Вами можно браться за любой торт.
Ну а я теперь думаю, какой торт приготовить Венский или Прага.
Добра и мира Вам💖
Большое спасибо за рецепт, торт "Прага" из моего советского детства! Всем Мира и Добра!
Торт супереще сделал вчера. Вкуснейший крем! Да и готовится нетрудно... Вот эта абрикосовая штучка ммммммм!!!
Спасибо Верочка за мк! Супер тортик!
Ура дождалась, это мой любимый торт, вот я думаю, что даже 1 ч. л коньяка никак не повредит детям, т к раньше этот торт ели взрослые и дети и никто не заморачивался ))))))
Испекла на Новый год, огромная блогодарность! Выше всяких похвал, крем просто космос❣
В третий раз пеку Вашу Прагу. И снова со словами благодарности. Отличный рецепт, отличная подача. Спасибо, Вера, Вам огромное!!!
Спасибо Вам, дорогая волшебница, за все фишки в Вашем кулинарном творчестве.
Очень благодарны за вашу работу ,за обучение !
Шикарная прага получилась, все были в восторге, благодарю за рецепт ❤
Спасибо вам большое за тортик!!!Не долго я ждала этот рецепт,после выхода вашего ролика крема я прям сидела на уведомлениях !!!!!
Как я рада, что нет лишней болтовни! Наконец-то!! Спасибо за это, и за рецепт. Обязательно попробую!
Верочка, спасибо за МК,вчера посмотрела МК крема,а сегодня уже весь тортик,умничка,удачи тебе и творческого вдохновения!!!👍🙋💖💖💖🌹🌹🌹
Вкуснота то какая,разрез шикарный.Спасибо за рецепт пошла печь😋😋😋
Все подробно, доходчиво, спасибо огромное. Порожайте и удивляйте дальше.Просто золотые ручки! !!!!!
Обычно кулинарные блогеры Прагой называют любой торт с использованием какао и с любым кремом( в большинстве случаев заварной). Но Вы поразили меня в самое сердце.Огромное Вам спасибо! Наконец-то настоящая Прага. Настоящий масляный бисквит, настоящий пражский крем. И даже коньяк! Аж прям выступила ностальгическая слеза.Еще раз спасибо от всего сердца.
0
Что самое интересное ни у одного блогера из тех,что я просмотрела,сгущенки не было в составе Праги)
Уважающие себя кулинары и кулинарные блогеры, Прагой называют только торт, приготовленный по ГОСТу. Все остальное это уже «а-ля»
@@user-mh8gg9hr9q , ГОСТ он один, на то он и гост. Анонсировать можно все, что угодно. Тем более сейчас, все неправды никак не пресекаются. Поэтому каждый может говорить и писать все, что угодно, практически безнаказанно. Тем более, что касается рецептов.
@@user-mh8gg9hr9q , была на кукинг.нет замечательная отдельная тема ГОСТы. Тему закрыли лет 8 что ли назад. Но я туда периодически залезаю. Там целая команда была. Там как раз оригинальные госты для пищевой промышленности, то что писались для технологов. Что там люди только не делали. Хотите нырнуть туда, в СССР- пожалуйста. Найдете много интересного и полезного). Даже поизводство патоки там обсуждалось), хлебопечение, да много всего. Это как ностальгия и детство, в которое хочется нырнуть…
Обожаю торт Прага. Красота и вкуснятина! Очень полезное видео! ❤🍒 Спасибо огромное 😋😋😋
Спасибо Вам,Вера,за очередной рецепт вкусного торта! На днях испекла "Джотто" на день рождения. Всем очень понравился!Благодарю вас!
Спасибо за Ваши рецепты!!! Вы идеальный учитель!!! Детей в школах учили б так, наверно все на отлично учились. Обожаю Вас!!!.
Как приятно Вас слушать! Грамотно, лаконично, а голос завораживающий. И торт, как в детстве, когда в ресторане Прага покупали! Спасибо Вам огромное!
Моя благодарность не имеет границ! Потрясающий мастер- класс! Много на ютубе рецептов " Пражского",но лучше Вас никто не обьяснил сам процесс. А итог зависит от маленьких нюансов,на которие никто не обращает внимания,кроме Вас. Спасибо огромное,только что собрала торт,получился сказочно красивий,думаю,что такой же вкусний.
Спасибо Верочка, обязательно приготовлю🌹🌹🌹😘
Один из моих любимых тортиков! Спасибо большое!!! 😍🌷🌷🌷👍👍👍👍👍
Большое спасибо за ваши подробные разъяснения. Я даже не думала , что у меня получится такой вкусный тортик!💐
Какая прелесть Вы и торт , приготовленный Вами . Спасибо ,Вам , большое . Обязательно буду готовить и радовать своих близких.🥰🥰🥰👌👌👌
Вера, спасибо вам за рецепт! Торт получился бомбический! Нереально вкусный и действительно как в детстве! Я когда только приехала жить в Москву, специально пошла в ресторан "Прага" И купила у них торт. Так вот - торт по вашему рецепту такой-же идеально вкусный!!! 😋😋😋❤ в меру сладкий, с лёгкой кислинкой джема, с обалденным кремом! А запах, мммм не передать словами... миллион раз благодарю. Все остались в восторге. Торт пекла вчера, внучке на месяц 🥰
Ещё один торт по вашему рецепту полетел в мою копилочку ❤
Приготовила тортик Прага по вашему рецепту 👏 это что-то нереально вкусно, спасибо вам огромное ❤️
Вчера пекла торт "Прага" на день рождения дочери по Вашему рецепту,Вера. Всем очень понравился. Спасибо большое,что делитесь своими знаниями и опытом.
Роскошный торт👍 Спасибо большое за рецепт 💖💖💖
Дорогая Вера, Вы ангел! Это был мой любимый торт. Мама обижалась, что я любила покупной, а на ее домашний говорила: "это не то". Я уехала оттуда больше 30 лет назад и думала, что уже никогда не придется есть настоящий пражский торт. И вот, благодаря Вам, я его сделала! Это "то"! Огромное спасибо!
Искренне рада. Это важно для нас всех , живущих за рубежом, я Вас понимаю :)
@@cakescooking Спасибо!:)
Верочка здравствуйте! Ну дождались обязательно спеку спасибочки за мк! 👋👋👋😋
Долго искала рецепт " Праги", наконец-то нашла! Спасибо огромное, подписка.
Спасибо за рецепт, за мастер класс. Испекла и собрала торт. Очень вкусный и шоколадный торт. Особенно крем. Внучек прям миску от крема всю облизал.😊😋
Какой аппетитный тортик, обязательно приготовлю по вашему рецепту!!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Прекрасный тортик, и конечно же вкусный, спасибо большое.
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Вот настоящий рецепт этого торта!!!Вы умница.❤
Испек торт согласно вашему рецепту, получилось супер вкусно, спасибо! Это мой первый опыт с тортами.
Торт получился реально очень вкусно!
Сделала всё по рецепту.
Спасибо большое!!!!!!!
Очень красивые и профессиональные торты. Спасибо за рецепт.
Как у вас аккуратно все получается! Спасибо за обучение!
Спасибо за рецепт. Вчера отмечали у родителей золотую свадьбу, торт проглотили моментом, все в восторге
Спасибо огромное за Ваш труд!Сделала этот торт,получился с первого раза, очень вкусно 😋
Всегда пользуюсь вашими рецептами,всегда на отлично. Благодарю ❤
Очень профессионально и просто шикарно!!! Спасибо большое!🌹🌹🌹
Верочка, благодарю за рецепт и кропотливые пояснения! какой мега-шоколадный, в меру сладкий, но с насыщенным вкусом, получился торт! В крем добавила 50 гр растопленного шоколада 70%. Заказчик - сын-именинник, остался доволен! Ваши рецепты всегда получаются с первого раза и торты улетают на Ура!!!! На d 19 делала 2 порции крема. В среднюю часть торта сделала трюфельный крем, а оставшейся порцией крема- выравнивание по бокам. С кремом легко работать! Верх - глазурь по рецепту.
Эх, сейчас бы не отказалась от такого тортика! 👌🌷
Спасибо большое за рецепт. Очень шикарный и вкусный тортик с шоколадом. 🤗👍🌺💐🌹🌷🌹
Верочка!!!! Благодарю!!!! Очень нужный рецепт.
Спасибо за рецепт! Это незабываемый вкус детства, вкус праздника!!!
Очень красивый торт получился у вас.Но а про вкус даже не сомневаюсь.Спасибо вам за рецепт,обязательно приготовлю для своих сладкоешек 😂👍👍
Приготовила по вашему рецепту в первый раз, получилось очень вкусно! Гости были в восторге, просили рецепт! Благодарю! 😊🎉
Благодарю вас за очередной рецепт!!!!🔥❤️❤️❤️❤️👍🌸💐
Я тоже в шоке от вашего профессионализма!большое спасибо!
Идеально. Аплодирую стоя.
Спасибо вам, быстро, чётко и по делу!!! Боялась делать этот торт, теперь не так страшно😊💃
Спасибо за замечательный рецепт и такое подробное и понятное объяснение. Приготовила по вашему рецепту торт на День рождения. Гости в восторге. Действительно оооочень вкусный торт. Получился с первого раза. Крем просто прелесть!!!
Здравствуйте Вера. Спасибо за рецепт. Торт 👍👍👍Видео было позновательным и поучительным.
Здравствуйте! Вчера сделал торт по Вашему рецепту,получилось очень вкусно. Спасибо Вам💐
Спасибо вам огромное. Все понятно, лаконично. По вашим рецептам готовить лёгком просто. ❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт! Коржи получаются обалденные!
СУПЕР!! Спасибо за чудесный рецепт. :-)
Процветания Вам👏👏👏
Шикарный вид! Спасибо вам за рецепт! Приятный голос! Коротко и ясно!
Я Вас обожаю ❤ и Ваше мастерство 🎉
ВЕРОЧКА, ВЫ УМНЯШЕЧКА. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. ПЕКУ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ. ДОХОДЧИВО ВСЁ. ТОРТИКИ - БОМБА! И ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА.... "БРИГАДЕЙРО". " ЙОГУРТОВЫЙ" И Т. Д. СПАСИБО ВАМ!
Ваши видео Вера,всегда полезны.После столь подробного разъяснения обязательно у всех получится.
Super
Огромное спасибо Вам за такое подробное видео рецепта.👏
Изумительно красив и на разрезе очень вкусно выглядит, индигриенты так же полезные и вкуснейшие.
Как вовремя!!!! Меня как раз друзья на день рождение попросили испечь Прагу!!! Спасибочки!!!
Получилось? Я делала по рецепту Селезнева, теперь по этому рецепту, везде масляный бисквит садится! Тем более без разрыхлителя! У Селезнева есть небольшое количество разрыхлителя, у Юлии Смолл 8 гр! Здесь нисколько! Тесто как бы аккуратно не мешаешь- садится, поскольку 40 гр какао и масло столько же, я добавила 3 гр разрыхлителя, но этого мало; два коржа по 2 -2,5 см, хотя упругие и не крошатся! Саша Селезнев на занятии проговаривает нюансы, а здесь только один- поделить тесто на 2 коржа. Значит надо взвесить . Иначе в разрезе разные будут.
@@user-sv9kc9kc7k у меня тоже всегда бисквит садился, не могла понять. Здесь автор сказала: взбивала белки и желтки по 4 минуты. Я сделала также и тесто получилось такое же воздушное и не опало. Наверное, в этом и есть секрет. Я обычно макс. мин. 2 взбивала, пена вроде пышная, но, вероятно, не устойчивая.
ВАУ Супер СМАКОТА, Красота.
Рецепт ИДЕАЛЬНЫЙ,выпекала в 2 -ух,формах,бисквит очень вкусный,воздушный ,прага получилась наивкуснейшая,Вера спасибо вам за ваш труд и время,с вами все получается идеально как всегда.
Высший пилотаж) Спасибо Вам большое!
Я в восторге от Вашего канала!
Привет из Казахстан!🇰🇿❤ Рецепт супер, спасибо большое!😘👍
Огромное спасибо, за МК, тортик очень вкусный.
Спасибо огромное, Вы так спокойно объясняете, голос приятный, обязательно и спеку, 👍❤